你討厭吃蔬菜嗎?外食族很難獲取蔬菜怎麼辦呢?
大家常聽到的「天天五蔬果」是「三份蔬菜兩份水果」的意思,為什麼一天要吃三份蔬菜呢?吃不到會怎樣嗎?
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👩🏻🏫 沒吃蔬菜會怎樣?
蔬菜提供身體必需的營養素-維生素、礦物質、膳食纖維、植化素等。
這些營養素就好比是機器裡的 #小螺絲釘,沒有他們短期不會怎樣,但長期就會造成機械鬆散、甚至壞損。
我們的身體就是這個機械,沒有蔬菜提供的營養們,長期下來身體容易產生小毛病,最後生大病,例如代謝疾病、癌症等等。
👩🏻🏫提升蔬菜量的好方法
❶ 先從自己喜歡吃的開始:花椰菜、空心菜、玉米筍....等。
❷ 外食選擇也很多:滷味、鹹水雞、自助餐、便當、麵攤燙青菜、超商沙拉等等。
❸ 自己烹調(租屋族推薦準備快煮鍋),加菜!
❹ 如果是害怕蔬菜味,用特殊烹調去掉蔬菜味道
❺ 蔬菜有很多:香菇、杏鮑菇、茄子、紅蘿蔔、白蘿蔔、木耳、牛番茄、玉米筍等,不是只有綠色的蔬菜~
❻ 打成果汁(不濾渣)!
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👩🏻🏫 關於蔬菜的迷思
❶ #水果 不能取代蔬菜
兩者雖然都富含微量元素,但營養價值不能比較,內含的營養素不管是比例、組成都是不相同的。
且水果一碗熱量約60大卡,蔬菜一碗約25大卡,若以水果取代蔬菜,還會有熱量超標的問題。
❷ #營養補充劑 不能代替蔬菜
綜合維他命、青菜汁等等,與蔬菜本人相比,身體利用率不相同,且缺乏膳食纖維、可能會有維生素礦物質過量問題。
膳食纖維補充品與上述相同,人體維持健康一天需要25~35克,光是靠補充品是不夠的。
『食物為主,食品為輔。』
真的從天然食物攝取不足,或有特殊需求,再來考慮營養補充劑。過於依賴補充劑,而不吃天然的食物,就本末倒置了🥺
分享這篇文給不愛吃菜的朋朋吧!๛ก(ー̀ωー́ก)
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膳食纖維補充品 在 Facebook 的最佳解答
#推薦給擔心高糖油膩飲食的你
每天在營養門診,看著學生的飲食記錄,發現這10年來大家更容易吃到高糖、高油等空熱量,只滿足口腹之慾,但卻很少營養價值的食物‼️‼️‼️
📉根據衛生福利部國民健康署「國民營養健康狀況變遷調查」(民國102-105 年)顯示
📌國人平均 #每日膳食纖維攝取量 明顯不足 (大部分的朋友吃不到15公克)
📌國人平均 #每日蔬菜攝取量 明顯不足(大部分的朋友只吃一拳到兩拳)
均遠低於衛福部建議
每日膳食纖維攝取量應達25g到35g
每日蔬菜建議三拳到五拳⚠️⚠️⚠️
身為一個營養師 #我堅信
因為「吃」而導致的代謝不良問題,一定也可以用「吃」來把健康吃回來💪🏻💪🏻💪🏻
🔺不足的膳食纖維,我們可以如何從飲食補充回來呢?
可以從 全穀雜糧/根莖類、 豆類製品以及蔬菜類來攝取囉🌽🥕🥬🍅🥗🍠
#每天吃三拳到五拳的蔬菜是基本的量囉
#但是有8到9成以上都吃不到
🔺常有門診的學生問我說,外食有時候好難吃到足夠的膳食纖維怎麼辦?
如果真的因為工作很忙碌,像我有時候下門診很晚,很多店都已經打烊了,再加上已經很疲累!這時我就會選擇 #方便又安全 的 #膳食纖維補充品,幫自己營養加分。
之前去日本,我很喜歡去找安心健康的補充品, 而擁有日本製,日本消費者廳認證、無味好溶解、小包裝好攜帶的「 賢者之食桌 」就是我會選擇的好商品❤️❤️❤️
(1)台日雙認證:讓人好放心
賢者之食桌,來自日本知名藥廠—— 大塚製藥,知名的寶礦力水得也是他們的喔! 在日本擁有消費者廳的 「特定保健用食品 認證」。 #日本人都這麼吃
目前也在台灣引進上市嘍!同時也擁有 「國家雙項健康食品認證——調節血糖及血脂」,幫助現代人調節飲食生活,針對擔心油膩或是高糖飲食,甚至是膳食纖維攝取不足的人們,提供維持健康生活的方法。
「賢者之食桌」含有經特殊技術處理的膳食纖維,能作用於吃進來的糖分及油脂,經動物實驗證實具有調節血糖與血脂功效(有助於降低血中總膽固醇、降低血中三酸甘油酯、降低血中低密度脂蛋白膽固醇)。#推薦給健檢紅字以及高油高糖飲食的你
#重點它是日本製的唷
(2)無味道好溶解
加入在開水、湯品、黑咖啡跟各種飲料中,非常好溶解,完全不影響食物風味。賢者之食桌是經特殊處理的膳食纖維 (難消化性麥芽糊精),來自玉米萃取,粉末細緻無味、好溶解,深得日本消費者好評。根據美國食品藥物管理局 (FDA) 也指示,成分屬安全食品原料,適用於各種食物當中。
(3)小包裝好攜帶
一包就有5到6公克的總膳食纖維 (含難消化性麥芽糊精) ,相當於兩到三份左右蔬菜的量,小包裝很方便攜帶,我在門診的時候,隨手撕開,添加在黑咖啡跟飲水裡,隨時補充超級好用的喔🙏🏻🙏🏻🙏🏻
外食的朋友,可以加在湯品裡,像是雞湯、海帶芽湯,青菜豆腐湯等。
建議大家可以在餐與餐中間,或是可以在午晚餐前或隨餐補充,一天一到兩包就足夠囉💪🏻💪🏻💪🏻
🔺我們該如何知道目前我的飲食及生活行為,還有沒有哪些需要改善呢?
目前在賢者之食桌官網有一個自我評測的健康小測驗👉🏻http://www.wisemansdining.com.tw/about/quiz
歡迎大家一起來檢測你的健康指數🙌🏻🙌🏻🙌🏻
也分享給周邊你關心的家人跟朋友吧❤️❤️❤️
測完記得截圖留言跟我分享你的分數嘍💪🏻💪🏻💪🏻
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膳食纖維補充品 在 飲食科學家 Alex Facebook 的精選貼文
【#瘦身觀念】外食青菜吃不夠?三招補足纖維攝取
一直以來,陸續有粉絲們來詢問我外食時是如何攝取足夠的 #膳食纖維,在這邊可以先推薦我近期有在嘗試的一款 #纖暢纖飲 補充品 (最後面會附上連結),不只一份就有近 6.5 克、將近一天建議攝取量 1/4 的膳食纖維,同時還能額外攝取到對身體很好的 #益生菌!
不過身為 #飲食科學家,今天想分享更多技巧給大家:
1⃣️ 挑選對的青菜吃
像是每 100 公克的高麗菜只有約 1 克的膳食纖維
然而每 100 公克的木耳就有近 6.5 克
由此可見挑選青菜的重要性
2⃣️ 選擇正確主食
低 GI 飲食不只是能穩定血糖,同時也含有更多的纖維
例如以糙米、五穀米、藜麥、甚至燕麥來取代白飯
纖維量可能足足差到 10 倍以上!
3⃣️ 用心挑選膳食纖維補充品
即便有充足的營養知識,也很容易攝取不到標準量
適時的攝取一些補充品其實會很有幫助
我近期在嘗試 #天泉草本 的這款 #纖暢纖飲。
☆一包近 6.5 克的膳食纖維
☆同時添加了『益生菌』與『蔬果酵素』
☆熱量是那些邪惡(?)的飲料店的可能 1/10不到
一包已經達到一天攝取標準的 1/4,剩下的再去透過原型食物補充著實輕鬆不少,長期來看可以讓腸胃處於一個更健康的狀態,若加入冰塊一起喝,頗適合當一個夏天飲品,很清爽、沒有額外負擔。
關於這三個技巧
我在回文中會分享更完整的部落格文章
如果對於文中提及的『纖暢纖飲』
這款幫助補充膳食纖維的產品有興趣
也可以自行透過下方連結進行購買喔!👇
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