岩手日式炭火燒肉
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好久沒有發日式燒肉食記了🤣 這次來到公益路一級戰區旁，充滿日式居酒屋氛圍的岩手，而且運氣很好的坐到了吧檯的位置，可以近距離看到侍肉以及享有幫烤的服務
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。鹽蔥牛舌 380$
有句話說，日式燒肉的起手式必須從牛舌開始，而確實牛舌的口感彈脆但不會太過濃郁的肉味，帶著蔥鹽的香氣與甜鹹風味，可以為一場燒肉饗宴揭開美好而引人深入的序幕
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。菲力筋 420$
菲力是牛肉肉質最為細緻的部位，極少的油花造就肉味濃郁而口感有嚼勁，以些許鹽跟胡椒，撒上芝麻粉調味就很美味🤤
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。豬五花 180$ 雞腿肉 220$
先用醬料醃製過的豬五花烤到兩面金黃，油脂滋滋作響，入口後炭火與醬料跟油脂產生的化學變化在鼻腔中炸開，讓人忍不住想扒個幾口飯；雞腿肉肉質本就鮮嫩有彈性，特別的是加入一塊奶油的蒜蓉醬在最後淋上去，讓香氣與鹹度一次到位，卻又不會因為太早刷醬而操搭，這招要學起來
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。A5和牛臀上蓋 800$
和牛控的我看到當日限定有臀上蓋馬上就點了🤣 日本和牛的油花真的美地如畫一般，金黃的油脂與入口即化的甜香正是最直接的認證了；臀上蓋肉因為靠近腿部運動的肌肉，所以口感嚼勁與肉香都很濃郁；搭配的是初次見面的芥末鹽，淡淡的芥末氣味跟鹹度讓甜味更加倍地催發出來🤤
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。鯖魚 220$
鯖魚的肉汁跟Q彈的口感一直都是我最愛的魚類食材第二🤣（第一一定是比目魚鰭邊肉啊😍）而且這塊鯖魚真的超肥厚多汁，隔遠一點的距離讓油脂慢慢烘烤出來，滲透回肉再一口咬下，香氣十足
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。和牛肉燥飯 80$
和牛肉燥飯的牛味真的超足🤣和牛甜味幾乎都滲進醬汁中（不過我還是比較偏愛肥肉多一點的肉燥飯🤤
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。博多牛腸湯 180$
限定的牛腸湯口味有點接近韓式大醬湯，加入韭菜提味之餘也讓湯頭更加濃郁，牛腸的口感像是口香糖一樣軟中帶韌，很值得一試
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一輪吃下來真的很飽足，而且能一邊近距離觀蠻享受的😂 有機會的話可以試試看選擇吧檯的位置喔！
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岩手日式炭火燒肉
📍 台中市南屯區大英街436號
⏰ 17:00-01:00（無公休
☎️ 04-2321-5757
👉 @iwate436
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