【DIY菜乾】
嫲嫲的朋友自家制菜乾,原來過程非常簡單,而且不落放腐劑。
煲出來的菜乾湯,丁點酸味都沒有🤗
阿女飲左2大碗❤️❤️❤️
(據說,原來放在硫磺,就會有酸味😖)
3個步驟 : 1. 輕輕焯熟 2.吊乾水分3.囇乾至全乾身
👉🏻大概用15天時間,由10斤白菜變成1斤菜左右。DIY菜乾只能放1年,最好梗係放雪櫃。
🤗大家都可以試試做❤️
[嫲嫲靚湯系列:菜乾排骨湯]
據《本草綱目》所載,白菜「甘渴無毒,利腸胃,利大小便」。
除煩止渴有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。菜乾湯還有一個很好的配搭,就是鴨腎,而且養胃生津、有消食健脾的作用,是老少咸宜的湯水。
材料:
菜乾 1½ 兩、粟米 1條、豬骨 1斤、紫淮山 6兩、蜜棗 3粒、臘鴨腎 2個、清水 2L
做法
1. 菜乾浸1天,浸洗乾淨,洗去葉片中的沙,切段備用;
2.粟米、紫淮山洗淨切段;
3.蜜棗, 鴨腎洗淨
4. 豬骨出水
5. 所有材料加水煮2小時,即可
🤗如找不到新鮮紫淮山,可用紫淮山粉代替,煲好湯後,放紫淮山粉攪勻即可。
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多謝咁多位插畫家!你地令我睇今屆奧運睇到雙倍緊張!
#抱歉不能盡畫
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🇭🇰香港隊一日兩面銅牌🥉🥉
香港隊第五面獎牌呀 🎉🎉🎉
太興奮嘞!🥳🥳
#東京奧運
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店名:陳記燒臘
電話:02 2356-8283
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營業時間:am10:30 - pm15:00/pm16:00 - pm20:30
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