上海寶藏新店請收藏☑️
前幾天吃 @fenoliinshanghai 發了幾張限動，就超多人問是哪家，然後就在點評看到觀眾去吃了😍 每次看到大家真的喜歡我們推薦的東西就覺得很感動啊啊啊～
@fenoliinshanghai 是思南路上的新開幕小酒館，圓弧形的簡潔設計和昏黃燈光，給人一種慵懶安全的洞穴感
以新店來說菜單算蠻完整的，前菜、小食、主菜和甜點都有不少選擇，當天和朋友去滾了將近1/4的菜單⤵️
🥩乾式熟成肉眼牛排 328 RMB
雖然不到驚艷，但熟成牛排特有的濃郁香氣非常迷人，碳烤的火候也剛剛好，份量也夠2-3人吃，推薦
🥓自制鴨胸火腿 58 RMB
第一次吃鴨胸火腿！鴨肉偏韌，薄薄一片鴨油帶來主要的油滑口感，沒有過鹹的調味，只有鴨油和鴨肉沈著濃郁的香氣，搭配甜甜的鳳梨醬很對味，必點
🦆鵝肝醬配黃油吐司 78 RMB
輕盈偏甜的鵝肝配上開心果碎和蘋果醬，是道適合夏天的開胃菜！私心希望也可以配酸麵包，不然吐司的奶油香氣再配鵝肝有點容易膩
🍗香茅雞翅 38 RMB
偏厚的類似熱狗皮的香茅外殼，包裹多汁肥嫩的雞翅，下油鍋炸至深褐色，外脆內嫩，很特別！值得一試
🍥北海道煎帶子配花菜泥 78 RMB
中規中矩，造型用的蝦餅很香，反而是最印象深刻的🤣
🐂脆皮牛舌 68 RMB
燉煮的酥爛但還保有最後一絲嚼勁的牛舌，裹以薄脆外殼炸至深褐色，一口咬下口感豐富多層次，多汁柔嫩的牛舌香氣直衝腦門，非常推薦！！
只是這道again又出現蘋果醬，主廚是多愛🤣
🍶酒釀冰淇淋 45 RMB
冰淇淋配上酒釀果凍，淡淡的甜味和發酵酸味很清爽
🍰酒駕提拉米蘇
評價很兩極得一個甜點🤣 基本上是在提拉米蘇上面淋一杯shot的概念。建議大家暫時打破甜點和調酒的界線，好好享受這個又嗆又甜的大人系甜點🧸
總體來說，餐點普遍中等偏上、氣氛服務都很佳，重點是CP值超～高啊！！！一般這種小酒館人均350跑不掉，在Fenoli 250就可以約一次會，非常推薦情侶約會或姐妹聚餐！！！
（位置不多 建議要訂位喔）
📍上海/ FENOLI
🗺上海市徐匯區思南路30-2號
自制果凍 在 [心得/點心] 自製果凍- 精華區cat - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
家裡有貪吃貓，卻不愛喝水
改吃罐罐，但是上廁所的量沒什麼變化
決定自己做果凍（類似罐罐，含水量更高）
方法很簡單，而且蠻快速的
材料
調味粉、洋菜、零食、南瓜、雞胸肉
方法：
1.先將南瓜和雞胸肉清蒸，放涼備用
我家的貓咪不喜歡直覺吃南瓜所以撒了調味
粉增加風味
2.煮沸冷開水（過濾水），加入剪碎洋菜，邊
煮邊攪拌，不過個人覺得洋菜蠻難煮的，改
用洋菜粉就更省事了，直接使用熱開水就行
省略煮沸這個步驟
這樣就可以關火了
3.等待洋菜溶解過程，就可以開始先擺盤了
我會先放雞胸肉和零食兩種口味，再鋪上南
瓜，因為主子實在不喜歡蔬菜，只能先用肉
引起興趣（之前寵物店建議種貓草增加化毛
功能，減少使用化毛膏，畢竟是加工過的，
但主子不領情啊～～～看板上有分享南瓜化
毛效果很好，就不贅述了）
4.最後把煮好的洋菜水倒入就可以囉～
放涼後保存在冰箱就可以了，主子蠻喜歡冰
冰的零食，夏天蠻消暑的
5.成品
雞肉南瓜
雞肝南瓜
手機拍板，請見諒
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.105.142
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cat/M.1503246328.A.2CE.html
大部分食材的部分沒有另外調味
只有南瓜的部分唷
調味粉是朋友送的，是好味小姐家的，原本是要加在水中讓貓咪喜歡喝水
請問有哪個部分不太ok，請您指教
※ 編輯: happy2732 (36.224.105.142), 08/21/2017 02:18:01
是無鹽的配方，就是味道很香
考慮樓上M大的建議改用吉利丁片，應該就比較不會有疑慮了，謝謝你的提醒
※ 編輯: happy2732 (114.136.65.37), 08/21/2017 12:38:28
※ 編輯: happy2732 (114.136.65.37), 08/21/2017 13:40:57
※ 編輯: happy2732 (36.224.105.142), 08/21/2017 21:17:05
※ 編輯: happy2732 (36.224.105.142), 08/21/2017 23:37:06
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