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【整麵一制搞掂！】
好多人會整麵包、蛋糕，但係一講到整麵就有啲怕，小編都一樣所以明白架～ 諗到要壓麵皮然後切就覺得煩，最驚壓得唔均勻！呢款AKAI 全自動製麵機就簡直係神器，全自動，唔洗再驚有咩問題。只需倒入麵粉，㩒一個制，再加埋清水就可以自動和麵、揉麵同壓麵，超方便😍 仲附送埋香腸模頭，套入腸衣同加入調味咗嘅肉類，就可以灌製新鮮嘅香腸，配埋手工麵一流🤤
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＃超美型Peconic氣炸鍋最後倒數24小時囉！
今天彙整了前兩日氣炸鍋相關問題回答說明，明天會整理其他氣炸鍋相關超詳細介紹請點公告發文，今天每一點都非常重要，特別是第六點！
➊＃Peconic氣炸油膩好清洗嗎？＃這台加熱電管啥樣？
這問題在前幾天胎胎有說過，因為整台炸籃和炸鍋都沒有死角，炸籃設計也是孔洞狀，因此在清潔上來說非常非常好清洗。但我忘了說一件事：「＃Peconic氣炸鍋可以整個倒著平放清理電圈。」因為有一些氣炸鍋會因為上方的圓弧形無法平放清理（無法平放清理真的很麻煩，就跟清烤箱加熱管一樣但卻更多圈），但Peconic可以。這台訴求就是美型＋大容量＋熱度非常足夠＋完全不用預熱，當然也非常好清潔。
大家可以看一下發文照片，我是整台可以倒著放，直接用「＃氣炸鍋加熱管蚊香專用清潔刷」清潔電圈（胎胎非常推薦這個海綿清潔刷），因為形狀真的非常適合拿來清潔氣炸鍋的加熱管，角度跟設計都能很服貼，我個人使用非常滿意。
✅＃OMORY氣壓式噴油灌氣炸鍋料理配件包下單連結：https://c4v4rj.1shop.tw/nxoeae，昨天已經開始出貨囉！
➋＃有一定要用氣炸鍋圓形烘焙紙嗎？要買怎樣的烘焙紙會剛好？
沒有，沒有一定要用氣炸鍋烘焙紙。只是我個人比較龜毛，有時食材本身油脂比較多的，或是當天真的很懶我把蔬菜鋪在下面（但記得上面一定要撲滿魚肉，不然蔬菜會乾到黑掉），那我就會放一張烘焙紙，讓上面食材的油脂可以不完全直接瀝出炸籃外，可以有一些會流到烘焙紙上，蔬菜就利用這些油脂就夠了，也不用另外使用其他的油。另外，不大會用太多噴油的，好比雞柳條或有裹麵包粉的炸物料理就很適合。
我用的烘焙紙就是上面氣炸鍋料理配件包下單連結裡的OMORY的圓形烘焙紙，直徑20公分，跟我家的氣炸鍋大小剛剛好，當然你不想使用也無所謂，或是用自己家裡買的一般捲狀烘焙紙也可以，大家自己使用開心就好。
➌＃噴油罐噴出來應該是直線狀還霧狀？（用力畫重點）
這點一直忘記跟大家說，昨天給大家看的噴油罐影片中，大家應該有看到在使用噴油罐之前，每一次都要往下按下打氣壓進去，大家買回家之後請務必注意：「氣壓足夠，氣壓釋放力道大，會呈現噴霧狀」，這是正常的現象，如果噴出的是直線的話，一樣可以使用，只是那就是代表你按下打氣的氣壓還不夠足夠如此而已。＃噴油罐買回家你就知道用油量可以多省有夠驚人
➍＃氣炸鍋跟週邊商品兩團可不可以以併單？
不可以。因為這兩團是完全不同的廠商，是胎胎自己找的，所以無法併單，如果大家覺得麻煩也可以自己上網自己找，只是這次氣炸鍋料理配件包都是我自己有在用的周邊清潔用品，所以也順便把剛剛說的烘焙紙一起放進去讓大家購買，非常推薦給大家！
➎＃今天端上的料理有哪些？
烤香腸、雞柳條、烤半雞。先說說烤香腸，我真是沒想到氣炸鍋可以在十分鐘內把香腸烤的跟外面賣的大腸包小腸的香腸一樣澎澎的超好吃，拍照時連外皮都閃閃發光有夠難拍.... 有了氣炸鍋以後誰還想要中秋烤烤肉啦XDDD 雞柳條是我跟先森很喜歡的一款，烤雞柳條的時候基本上我一定會鋪烘焙紙，因為我使用的噴油量極少，加上我通常不裹粉也不沾麵包粉（這點等等最後第➏點我會說明），所以氣炸完後非常健康好吃。至於烤全雞我是沒有去真的買一隻雞啦，因為我家兩個人實在是吃不完，所以就乾脆把之前養泉的半雞直接拿來烤，但大家要注意一下，如果像是下週養泉的烤雞都已經是熟的，就近量是退冰以後用比較低溫（大約120-140度烤就可以了），不然這台火力頗強大，已經熟透的東西很可能就會太快焦掉噢！
➏ ＃胎胎自己使用氣炸鍋料理的準則？
最後的最後，胎胎想說明一下我等這兩年半來的心情跟使用到現在兩、三個月的心情落差，以及使用的氣炸鍋的標準在哪裡。其實就如第一天我跟大家說的，有私訊過我的朋友應該就知道我這一年多勸退很多朋友先不要買氣炸鍋，我的理由都是我真的覺得這東西價格炒得太高（當然如果有品牌癖好另當別論，因為我也有一些電器是有品牌的癖好。）但我的想法就是：「氣炸鍋不是大同電鍋、不是我的萬能金小萬，更不可能可以取代瓦斯爐，所以我個人是不願意花大錢買這樣的電器產品，當然，外型一直都很醜也是我不是很想下手很大的原因之一。」
一直等啊等了兩年半，終於讓我等到這麼漂亮容量又大的氣炸鍋，試用之後我可以懂得氣炸鍋社團裡朋友們對於它的愛是從哪來（我真的好愛甜不辣XD），但我依舊有我自己的怪僻堅持。好比我說了太多次我蔬菜就還是無法用氣炸鍋，就算用紙包也一樣，我就是喜歡用微波水蒸的方式吃到自然甜味的蔬菜，但這本來就是每個人見仁見智的癖好。另外，雖然我用氣炸鍋，但大家看我端出的料理，除了鹽酥雞外，基本上我都是直接料理食物的原型，我不大會裹粉或是沾麵包粉去氣炸，因為對我來說，那樣的用油量還是需要不少，這就有點違背我自己料理食物的原則了。
但我還是很愛Peconic 除了甜不辣之外，真的就是快，有夠快，幾乎每道料理10-15分鐘一定會好，除此之外，就連最一般的雞柳條都可以氣炸上色到超美，這點真的是比烤箱更強大，畢竟烤箱有時會有上色不均勻或是難以控溫的狀況，但氣炸鍋真的是有點厲害，所以最後我只好買一台新的給我爹娘，我這台我自己必須留下，就是為了我的甜不辣XDDD
✅＃日本Peconic美型氣炸鍋相關介紹發文請點
◉ http://bit.ly/382xTZh
◉ http://bit.ly/33MFYy3
◉ http://bit.ly/387GBW2
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⭕️日本 Peconic 美型氣炸鍋
◑ 額定電壓：AC 110V
◑ 消耗功率：1400W
◑ 容量：炸籃4L / 炸鍋5L（＃可放全雞）
◑ 電線長度：外露1.0米（不含插頭）
◑ 產品尺寸：W362 X D286 X H343mm
◑ 產品淨重：5.1kgs
＃通過SGS認證及台灣安規可安心使用
◑ 通過台灣安規合作標準最大容量5.0升可放全雞，滿足全家人需求
◑ 塗層使用SGS認證可食性陶瓷塗料，料理更安心
◑ 可拆式炸籃，只要一鍵輕鬆分離內部炸籃，好操作好清潔
◑ 炸籃側邊開洞設計，烹調時受熱更均勻
◑ 雙把手設計，內鍋取出後外鍋可接上握把。內外鍋都可烹調
◑ 比一般傳統油炸料理減少80%油脂，健康又美味
◑ 機械式旋鈕，加熱式廚電較不會有故障問題
◑ 時尚不鏽鋼髮絲紋外觀，美型又好整理
◑ Peconic品牌是台日聯合設計，中國製造，台灣日本都會同步上市
◑ 非人為破壞保固一年，台灣地區委由獅子心家電負責保固
＃炸籃是鍍鋁板（✅炸籃可放入洗碗機清洗噢！）
◑ 鍍鋁板：是鋼板表面鍍鋁(防銹作用及耐高溫650度)，市面上大部份氣炸鍋(炸籃)，是用較便宜的鍍鋅板再噴鐵氟龍不沾黏塗料。鍍鋁比一般市售常用的鍍鋅版材質，更耐高溫，且抗氧化耐腐蝕性很強，壽命至少比鍍鋅板延長60%。一般像國外烤箱也大多使用鍍鋁的材質。Peconic 這台除了有通過SGS檢驗也完全通過台灣安規，＃塗層是可食性陶瓷，大家可以安心使用：）
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▼日本品牌 Peconic 美型氣炸鍋
・開團日期：20191202-1208 23:59
・下單連結：https://gbf.tw/lsoow
・出貨時間：20191212依下單順序出貨
・付款方式：刷卡、虛擬帳號(帳號含下單當日保留3天)
・運費相關：本島免運費，外島運費$80（＃本團獨家免運費，外島250元，國外不寄送）
・其他：下單後訂單保留2天(含下單當天)，如超過時間未付款將自動釋出訂單保留庫存
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💟客服聯絡方式
Email: osharemommy@gmail.com
電話: 02 2559-2733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
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請盡量先以mail或點選團購網站上方: 我想問問題唷!!
「How Living 美味生活」X「特家品牌發表活動」後記
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大家晚安，上週末的烘焙展最後大家都有和甩哥索票去走走看看嗎？
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甩哥去烘焙展都還是會有新的發現，每次還是樂此不疲，也在烘焙展會場遇到了上次「特家品牌發表活動」的幾位網美部落客還有特力集團的工作夥伴，到處認識朋友的感覺真的很好！
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還希望以後有時間能多參加這類的活動，本次的經驗非常好，果然有好的團隊真的可以讓你感受到各領域的專業人士聚在一起只會有很棒的結果！
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而自從上次參與了美味生活所舉辦的「特家品牌發表活動」後實在念念不忘，很久沒有好好逛街的甩哥，透過上次的活動著實感到好用的廚具與小家電真的可以讓生活更輕鬆也可以快速出餐，對於現在想要自己開伙又怕麻煩的上班族或是雙薪家庭又或者是像我這樣子的斜槓青年(自己說欸😂)都是很棒的選擇。
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這次活動特力集團獨家代理了幾樣品牌的新產品並且現場操作示範今天可以好好和大家說明：
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1.[WMF的奈彩米鍋系列]
WMF這系列的鍋子實在太令我驚訝了，整體質感結合了不鏽鋼鍋與鑄鐵鍋的特色，是陶鋼一體的材質，厚實有份量，但卻比同容量的鑄鐵鍋硬是少了1/4的重量，表面的紋理細緻不殘留氣味，煮完海鮮洗乾淨就可以煮甜湯，沒有串味的疑慮。
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奈彩米鍋除了一般大、中、小的鍋型外還有快力鍋的選擇，活動現場帥廚肯納取小鍋直接用IH爐直火烤出了翻轉式草莓蛋糕，超級簡單，完全不需要用烤箱就可以玩烘焙；另外他還示範用奈彩米快力鍋在半小時內就煮出了矽谷美味人妻KT的紅酒燉牛肉，好神速！值得一提的是，WMF的快力鍋上蓋零件是可以拆洗的，市面上同性質的壓力鍋在這一點真的比較無法達到，可以煮完油膩種口味的料理後還能洗得乾乾淨淨喔❤️
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2.[九陽K96豆漿機]
九陽豆漿機一直在市場上佔有非常重要的席位，很多人家裡應該都會有一台九陽豆漿機，BUT！今天這台K96完全跌破我的眼鏡，只要按下按鍵，十來分鐘就從生豆變成一壺熱呼呼且綿密濃口的豆漿，黃豆還不用事先泡水，超省時間！K96它可以煮咖啡，一樣是十來分從咖啡豆變成一壺咖啡。
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也就是說，早上起床按下開關後，刷牙洗臉後連衣服都還沒換一壺熱呼呼的豆漿就煮好了，而且還會自動清洗，這樣方便的豆漿機是不是超令人心動！如果是電視購物的話我早就撥打下方的訂購專線了！超優秀的一台豆漿機！
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3.[百年紀念款KitchenAid]
我不得不說這次KA百年限定的4款新色攪拌機還有6款新盆有打中我的心，即便它已經烘焙人必備的經典家電，但是有時候總是會被新出的限量色弄得愛不釋手😂，怎麼可以美成這樣，KA的好用的程度我真的不贅述了，最棒的是特家品牌在烘焙展時有展出它每一個配件，有製冰淇淋器、製麵器、製絞肉器、灌香腸器...等，很多以往在國外型錄中出現的配件讓我親眼見到，配件超級強大。
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我真的好喜歡本次百年限定款的西柚紅還有湖水藍，好想私心納入我家的家電成員，美死了！
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以上就是那天參加特家品牌發表活動產品的大致分享，另外，帥哥主廚肯納他希望粉絲頁可以破萬，還差一些了大家快幫幫忙喔，又帥又會煮，人生夫復何求啊(羨慕)～
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大家對於本次的WMF奈彩米系列鍋具有興趣的話歡迎到以下通路取得唷！
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特力+：http://bit.ly/2ERhsBc
Momo：http://bit.ly/2NUSftT
Pchome：http://bit.ly/2VR83An
實體銷售通路: 百貨專櫃/ HOLA
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#楊桃美食網
古早味蛋餅
材料：
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs
古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同，可視情況調整)
作法：
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻，再加入蔥花、油，混合拌勻。(加油保水，麵糊更軟Q)
2. 熱鍋，倒入1大匙油，舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面，再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液，煎至半熟後蓋上作法3的餅皮，將蛋煎熟後再翻面，把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。
蔬菜大蛋餅
材料：
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油，舀入麵糊，鋪滿鍋底，用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液，蓋上鍋蓋，轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋，轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起，再切成扇形即可。
韓式蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。
灌蛋餅
材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
28757162 0900091554
作法：
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵，拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵，揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰，滾圓後蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形，邊緣留約1.5~2cm的距離，在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起，用手輕壓，將空氣擠出，再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口，再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜，醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋，加入3大匙油，開小火，放入麵糰，煎至餅底部略金黃，翻面，再煎至餅澎起，戳孔，灌入蛋液，讓蛋流入餅中，再翻面煎熟取出切片即可。
馬鈴薯香腸捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
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