對於領隊而言,本來就沒有什麼假日、非假日之分,現在防疫期間宅在家,更是每天是假日,但也可說是非假日了.😆
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有追我部落格的人,知道我寫部落格很久了,換了非常多的平台,後來領隊工作、社大教學越來越多,我漸漸沒有像以往寫文那麼多,早期,我也接蠻多案子的,寫多了總是有人自動找上門,現在失業在家,也開始慢慢回老本行,接了些案子,還有自學很多、很多,舉凡電腦的學習、線上上課(這周我除了教學,也老師自修去上別的講師的線上上課)
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#煮菜
成了每天的日常工作(以往在外工作累了,晚了、累了不想煮,就順道買回去),小米麻糬到現在一個多月,都是自己煮,我又是個不喜歡一成不了變的人,於是常常想新菜,YouTube是很棒的老師喔!😘
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#鋼琴
自從去年疫情開始,也變成我的生活經常,想彈就彈,現代流行音樂可以簡單彈、也可繁複的彈,但古典鋼琴就不是了,當我覺得卡卡,就去重練古典鋼琴曲子,對於識譜、要彈快曲,還是要回到古電鋼琴的練習訓練,很有幫助,而YouTube也是很好的老師,我會去找古典樂的影片,有的老師會分悉,這樣上一遍,點通了,再練,就更快進入狀況了.
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#線上上課
小米麻糬網路的學習,是不是也是另類的線上上課學習,只要有心,什麼都可學.
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哈!所以,雖然現在疫情不能出去帶團、不能出去教學,可是,在家做這些事,也慢慢的忙了起來.
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好啦!
還是來Po #麻糬上菜
1.早午餐:我用鬆餅機熱壓土司,連蛋也是在 #鬆餅機 煎的呢!加上起司、小黃瓜、肉鬆成三明治,還有我只自製 #馬玲薯沙拉,配上一杯咖啡、一杯紅茶,水果是 #荔枝、#愛文芒果 (最候一批了,到6/25止打九折 👉
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2.晚餐:
我煮了一盤新菜:百燴豆腐,這麼繽紛的色彩,看了💞就愉悅!
再加上滷雞腿、滷蛋、甜不辣、青菜.
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#生活的樂子要靠自己去找!
#工做的學習要靠自己突破!
#正面思考不氣餒 #機會是給正面積極的人
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😘 #一起來團購
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【親子同樂~包水餃】
關於上一篇
有很多人在問這突如其來的防疫假
為什麼我可以把時間規劃的很好?
蛤?
我不覺得有所謂「規劃好不好這回事」
應該是說我的生活一直都差不多
十幾年前,讀研究所的時候
我就習慣把每天想做的事
預先寫在我的筆記本上
一直到現在畢業那麼久了
這個習慣還是跟著我
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大家可能會覺得讀研究所
是要唸更多的書然後拿一份文憑
老實說過去書本裡學到的
大體解剖、生理學、生化知識
我全還老師了............🤦♀️
可是我一直忘不了在研究所裡學到的精神
就是面對未知的學習
抱持著不敷衍的態度
這些年來我體悟到
決定人生未來動向
往往不是你的才能
不是你的金錢
而是一個人的學習態度。
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這個防疫假
我就是把平常會做的事
帶著小孩一起做
我也發現唸小二的兒子
自律性很低😫
所以我會事先把鬧鐘調好
時間到了
先把老師交代的作業完成再來玩
每天固定時間起床(通常都是小孩七點多先爬起來叫我啦)
晚上固定時間睡覺
讓小孩有規律的生活
自動自發就會水到渠成。
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我在想之所以大家會亂了手腳
有個很大的主因是
過去,我們活在功績社會的時代
它在不斷催促著我們
時間到了
上班的上班
上學的上學
若太忙就吃外食
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我們長期處在一種被時間追著跑的被動模式
這下因為疫情打亂慣性模式
突然改成在家自學,居家上班
小孩少了校園的被動管理
突然間的模式全調整成自律
過去經歷的窮忙、瞎忙
造成我們內在呈現不穩定
還有倦怠感大量湧現
甚至被焦慮、憂鬱、沮喪、無力、疲倦給淹沒
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說真的
這是我有史以來
第一次感受到
我們擁有的自主能力跟心的安定性
可以為一個家帶來很大的力量
希望在疫情退去之前
大家都能先學習回歸自己
慢下來,好好檢視自己的心
哪些是不必要的執著
試著放下.....
擁有一顆安定的心
是修復自己的開始
心,安了
萬事就會從容一些💪
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【水餃準備材料】
豬絞肉600g(我用三久無毒豬的有筋絞肉一包)
高麗菜 1/4個(秤重約400g)
現成水餃皮兩包
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<調味料>
醬油約3大匙
米酒2大匙
薑末2大匙
鹽5小匙
胡椒粉3小匙
太白粉3小匙
雞蛋1個
麻油2小匙
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<做法>
1.把絞肉放進食物調理機裡打細(或用菜刀剁碎一點)
2.高麗菜洗淨切碎,放進鋼盆裡加一匙鹽抓醃脫水,這步一定要記得做,不然在包水餃的過程,餡料會一直出水沒辦法包,高麗菜抓醃出水後,用手或紗布把高麗菜的水分捏乾,再跟絞肉混和在一起。
3.把調味料加進高麗菜絞肉裡混合均勻再摔打(若太乾就加入少許開水)摔打到有黏性就可以了。
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沒包過餃子的人
可能會覺得備料很繁瑣
但事實上我整個過程花不到30分鐘
水餃皮買現成的
記得事先準備一碗水
在包餃子的過程
封口處要沾水才黏得住
大概是這樣
小孩亂包的就當餐煮掉
包不好也沒關係
不要因為小孩亂包
弄得自己心情不好就本末倒置了
祝大家有個愉快的(?)親子時光
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最後要跟大家說一下,由於很多人私訊請我再開三久無毒豬,我有跟三久人員聯繫了,他們目前官網訂單忙不過來,物流公司也非常塞,光上週三久就因為包裹宅配失溫被退了十幾件的貨,在這種情況下我就不便幫大家開團。
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雖然有幾家廠商來請我開食品團,但過去沒接觸過的食品,我不敢在這時間點貿然接下,再來現階段我想好好陪小孩,所以還是請大家跟信任的店家購買吧。
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昨天因為新聞報出牙醫染疫的消息,我們接到很多關心的私訊.........疫情嚴峻,老白跟他學長討論原本要讓診所跟著學校一起停診,一來降低接觸感染源,二來讓員工有時間可以回家陪小孩,但基層員工的心聲是擔心沒收入,老白就先繼續上工,之後再看政府決策來走。
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六月份,我唯一會開的團購就是源鮮智慧農場的生鮮蔬菜,我家吃這間農場的蔬菜三四年了,現階段我每天都用農場的蔬菜打綠拿鐵給老白喝,因為他來不及打疫苗,與其每天為他擔心焦慮,不如用好的食材照顧他,希望他的免疫力能幫他渡過這次難關。
#真的就是盡人事聽天命哪
如果有人需要健康又安心的生菜,歡迎下週二來這裡看看喔!
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要是能輕鬆快速方便下廚,哪位媽媽會不想呢?
(如果含自動洗乾淨廚房就太好了,許願再許願)
還記得剛加入小廚娘時,光切絲就吃足了苦頭,某次去日本玩買了刨絲器根本發現新大陸!!當時是傻了才手切紅蘿蔔絲嗎!!
好啦,認真說,手切的比較不會出水爛爛的,但是要切超級久欸~~得先切片,再切絲,隨便就要切掉20分鐘,而且粗細不一,看了很煩。
【機器有他的方便性,手切才有職人的美味】
#對不起我是俗人只要快速上菜健康好吃即可
而OXO是嫁給Z先生後,在逛美國賣場時認識的品項,其中一項「輕鬆看量杯」讓我敲了OXO的大門,之後看到有趣的品項都想用看看~
我得說,OXO超級豐富,什麼都有什麼都不奇怪,而且都有水準值以上,不太怕踩到地雷哦!
這次我挑了幾款好物,都是很適合新手廚房的品項,而且好常用到啊~
1⃣️OXO餅乾擠壓器:超簡單自製擠花餅乾,親子手作激推。
2⃣️美國原裝epicurean廚房系列環保砧板:不發霉可洗碗機,愛用快一年才開團。
3⃣️OXO 玉米滑鼠 / Y型玉米刨粒刀:家有玉米控的買起來~~
4⃣️OXO 輕鬆看量杯:這是我入坑的第一個品項,超超超好用,一定要買!
5⃣️OXO 好清理壓蒜泥器:一按即出蒜泥不利害,好洗才能常常使用,再也不怕指縫卡蒜味。
6⃣️ 按壓式蔬菜脫水器:連草莓都能被脫水不會爛掉,搭配收納盒一起準備好每週蔬菜吧。
7⃣️OXO 華麗三刀蔬果削鉛筆機:減醣必備,過陣子我又要開始減肥了(遠目)
8⃣️美國OXO保鮮盒系列:喜歡疊疊樂排高高的可以參考,價格高一點,個人比較喜歡這系列大盒的有附米杯的,量米很方便。
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所以決定下手買個脫水器!! ... 雖然很可愛XD 而且心得也比較少,不知道好不好用有板友用過哪些蔬果脫水器可以分享下底座的大小和操作使用 ... 那只是個像脫水機的功用. ... <看更多>
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目前有試過洗好然後等水少一點再吃
但水分還是偏多,夾在麵包裡太濕
目前是前一天先洗起來冰
但這樣會有點乾
爬文有看到蔬果沙拉脫水器
但看回文說這個不好轉?
有些料理影片說先用紙巾吸水
這我覺得浪費
想問大家都怎麼處理生菜的?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.156.94 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1569907357.A.C49.html
爬文說很費力就沒買 看來是好用的~
※ 編輯: sandy45352 (180.217.156.94 臺灣), 10/01/2019 14:09:26
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