微解封的週末大家過的還好嗎?!🥳 🥳 🥳
上週忙酥酥剪影片,剪到眼迷茫
沒時間上菜,到週五晚上才修誇放鬆一下
跟著葉怡蘭老師、線上酒友
參加線上品酩會
麥卡倫雙雪莉桶 15年
feat.四大甜點名家 #沉醉香頌甜點組
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我是警語:十八歲禁止飲酒
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當然三咪姐也沒有缺席
跟我一起喝兩杯 😁😄😃
因為活動有點醋咪
是威士忌搭配甜點的組合
所以才引起了三咪姐的注意
不然平常她是不太喝威士忌的
“麥卡倫雙雪莉桶 15年呈現奶油糖般金黃酒色
散發出果乾、太妃糖和香草香,也蘊含蜂蜜
柑橘和巧克力香氣細緻迷人
口感柔滑餘韻縈繞不絕” #活動網站節錄
看著描述,不由自主的想像
那會是什麼美妙的滋味?
因活動入手麥卡倫雙雪莉桶15年
現在期待與興奮的心情全寫在臉上
三咪姐也一直催促我,快快開箱好奇
到底有多神奇!
甜品跟威士忌備齊
體驗新形式的線上品酩會
一咻尼~GO!
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這次活動主講人 怡蘭老師&品牌大使
桌上備齊 3瓶不同年份
麥卡倫雙雪莉桶12、15、18年
享用法式甜點,嘗試在這3個年份裡頭
找出最速配的組合,甚是有趣!
自掏腰包需要考慮,荷包君的壓力
討論過後我們入手的是15年
恰巧~當天整場下來 15年也是主講人
最推薦的一款 😆😆😆
呵呵呵~我心裡的想法是
12年 風味略淺,個性不清晰太過活潑
雖然平易近人,但對有在喝威士忌的人
可能稍嫌孩子氣
15年 酒體強而有力,美好豐厚的底蘊
香氣揉合寬廣且平衡,純飲即是享受
搭配甜點更是豐富美妙
18年 (略) 期盼交心好友分享
簡言之~12年想到喝、15年享受喝、18年隨緣喝
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至於甜點的搭配,談白說
還真的蠻不錯有趣!留下很好的印象
其中最讓我印象深刻、最尬意的是
鹹蛋黃馬卡龍 亞森洋菓子
當酒液跟馬卡龍的鹹蛋黃脂味
在嘴裡咀嚼混合後,激起優雅細緻的香氣
從喉嚨~口腔~漫到鼻腔盡是芬芳香氣滿溢
且甜度跟鹹味平衡的非常剛好
對上威士忌自帶的蜂蜜、太妃糖、香草卡士達醬
堆疊交織~吼!金價很迷人且綿延不絕,相當厲害!
焦糖和柑橘餘味,留下討喜滿足的餘韻
真的很享受~這組合我給讚、10個讚啦
其他甜品表現也是可圈可點
最後歸納威士忌與甜點
搭配訣竅,點到即止~
#自嘆功力太淺 #只能修誇誤人子弟
對味(味道)
鹹、酸、苦這類的搭配組合可以迸出
新的火花跟層次
#西瓜沾鹽巴的概念
合拍(香氣)
焦糖、柑橘、香草、可可、烘烤水果
威士忌裡原有的香氣表現,配上同調性
的甜品,更能延長美好的風味與餘韻
#親子丼的概念
共鳴(強度)
以15年為例,酒體強度豐厚
對應的甜品也需要夠扎實
碰撞後才夠能量產生共鳴
#金基師跟三咪姐在一起的概念
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我是警語:十八歲禁止飲酒
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此活動提供甜品的店家
不藏私分享,他們都很棒
疫情穩定後,我們肯定要去吃吃
TERRA 土然巧克力專門店
亞森洋菓子
Quelques Pâtisseries 某某。甜點
De Canelé。露露麗麗
The Macallan
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天龍八部中的前十強:「一僧二掛三老四絕」幾乎是大家的共識。
其中一僧最強沒有疑慮。
而以二掛中的虛竹當作比較基礎來說,
二掛強於三老(虛竹強度超越童佬)以及二掛強於四絕(虛竹強於小智)也很明顯。
但是三老跟四絕中的強度,似乎沒有一個很明顯的界線。
例如:
蕭峰真的比童佬弱嗎?
蕭遠山會贏不了李秋水嗎?
感覺有點謎。
另外好奇11~15的排名不知道大家怎麼看,我想一僧二掛三老四絕之後,
大概就是枯榮、游坦之、段延慶、丁春秋、慕容復..等這幾個人在爭11~15名了吧。
我個人覺得枯榮應該是第11,
游坦之可以排第12,
丁春秋13
段延慶14
慕容復15
不知道大家怎麼看?
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