三重縣的伊賀牛，名氣雖未若松阪牛響亮，但同樣也是老饕口中的絕品。甚至伊賀牛還被水手冠以《夢幻牛》一稱。
主要是生長在伊賀盆地的伊賀牛，四周環境便是清淨的空氣與水質，牛群在這天然美地被飼養下，加上因推廣產地自產自銷概念，油脂溶點低，肉質細膩，吃來柔嫩且有獨特的肉香。
來到赤目四十八瀑布一帶，以品牌牛做成的「牛汁」（牛肉湯），可是這一帶B級美食中的隱藏版高級食材。
何況一趟森林溪谷、瀑布的大自然洗禮後，
可以坐在餐廳裡，眺望窗外極淨水質的大自然與綠意，
慢慢享用這一餐看似樸實、實則奢華的滋味。
更感動還有這多禮、好客，卻擔心招待不周而手忙腳亂的店家婆婆，特別是把我們分別點了兩套套餐的配菜搞錯時，連忙道歉，一發現其他客人離開窗戶，立即好心要我們可移至窗邊座區，雖然以環境而言，這裡就是在一般不過的食堂，但反而有種親切得讓人自在的悠閒感。
這也是來到鄉下用餐時，常最莫名的感動。
#三重縣 #伊賀牛 #赤目四十八瀑布 #牛汁
