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自家煙燻三文魚在 Facebook 的精選貼文

2021-08-08 19:30:50 有 26 人按讚

《 🔥 有興趣去𝑻𝒉𝒆 𝑳𝒂𝒏𝒈𝒉𝒂𝒎食飯/住房/𝒔𝒕𝒂𝒚𝒄𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏/𝑺𝑷𝑨嘅可以𝑷𝑴我，有𝒗𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆𝒓會平放 🔥 》

[香港尖沙咀 ] 👦🏻考完其中一個重要考試，同佢去朗廷 The Langham, Hong Kong 香港朗廷酒店『食cation』輕鬆一下 ☺️ Book咗Suite，所以本身已經包咗入lounge，下午茶同evening cocktail都可以任食，飽飽地嘅情況下晚上再去咗 Bostonian Seafood & Grill at The Langham, Hong Kong食晚餐，真心飽到癲，飽到好想食嘅火焰雪山都要留返第二晚再入去食🤭🤭🤭

📍Seafood Tower($1018)
疫情下去唔到巴黎食 #海鮮拼盤，特地來Bostonian食Seafood Tower😌 呢個亦係我哋嘅主要目標，點知落order時經理竟然話有機會賣晒😱好彩只係虛驚一場，好好彩食到最後一份🤗 冇諗過Seafood Tower咁早都有幾會售罄，建議有心想食嘅話，最好預訂時講一聲😎

Seafood Tower超級豐富😍 有 #波士頓龍蝦、半打 #生蠔、 #帝王蟹腳、大蝦、帶子、翡翠螺及 #自家煙燻三文魚，份量比想像中多，呢個價錢好抵食😗 海鮮超新鮮，波士頓龍蝦超巨型，口感緊緻彈牙，肉質鮮香，仲有橙紅嘅龍蝦膏，一人半邊好滿足🦞 生蠔雖然細細隻，但金屬味濃，after-taste悠長 🦪 #阿拉斯加帝王蟹腳係重點，每隻蟹腳都好粗身飽滿，雖然無北海道嘅帝王蟹咁鮮甜，但食落啖啖肉，一樣滋味 🦀 House Cured Salmon帶有淡淡煙燻香，有驚喜👍🏻帶子同樣大隻又厚肉，不過因為墊咗喺冰上，鮮味就唔夠突出。

📍House dry-aged ribeye ($788)
雖然Seafood Tower寫明份量夠2個人享用，但我哋都好貪心又心多咁叫埋餐廳另一招牌House dry-aged ribeye，結果真係好飽.... 😵 不過幾飽都要試下，因為餐廳有自家熟成櫃！呢塊Ribeye係水準之作，肉質嫩滑細緻，肉香集中香醇，仲有煙燻香氣，好好食🤤

📍火焰雪山（$148）
第二晚再過來食甜品😁 火焰雪山要15min準備時間，店員會喺席前淋上法國香橙甜酒，烈烈紅火嘅時間比其他火焰雪山短呢，拍完片已經冇時間影張相啦😅 不過呢個甜品確實唔錯😚 海綿蛋糕層做得鬆軟，忌廉輕盈軟滑，配搭酸甜嘅芒果及熱情果雪糕，食完一整個都毫不覺膩！開頭諗住火焰咁快熄滅，可能甜酒未必足夠，但食落酒香都幾突出🍸

整體餐廳服務殷勤友善，食物性價比高，好適合慶祝😌我諗我哋下次都會再嚟encore！

Tags: 自家煙燻三文魚海鮮拼盤波士頓龍蝦生蠔帝王蟹腳阿拉斯加帝王蟹腳

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自家煙燻三文魚在 BeautySearch Facebook 的最讚貼文

By BeautySearch

2015-11-11 21:57:15 有 10 人按讚

自家煙燻三文魚伴血橙，
配羊奶芝士和火箭菜，
香滑濃郁的羊奶芝士帶出三文魚的鮮嫩，
三文魚又同時帶出羊奶濃
而清新的芝士味道，
味道配搭新鮮同時又互相提升彼此的味道，色香味美同時做到。
|
|K2 Kitchen (觀塘)
|觀塘巧明街106號冠力工業大廈13樓6室
|
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BeautySearch

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BeautySearch 具備豐富籌辦各項大小型活動的經驗，當中包括全港最大型的BB EXPO、Book Fair、Maxims Wedding Workshop、Chow Tai Fook "Your Drive to Brilliance" Diamond Fashion Show 等；除了籌辦各類活動外，亦曾多次擔任有關活動的司儀。 2004年起，轉投女性雜誌行列，本來從不化妝的我，不知不覺迷上扮靚工程，原來世上真的沒有醜的女人，只有懶隋的女人，因此更希望「扮靚」能成為終身事業，為了達成夢想，從此積極參與各品牌的化妝班、興趣小組及分享會，亦曾擔任神秘顧客, 試用各類護膚化妝新品，更成了興趣，為了再進一步，因而走進 Gary Chung 的Portfolio MAKEUP ACADEMY進修，並完成 Fantastic Bridal Image Course。新娘子永遠是女人一生中最美的一刻，希望我在「扮靚」方面的經驗，能令她們將最美一刻保留一生！ Gary Chung 一向對護膚及化妝品的要求十分高，作為徒弟的我，當然不能丟Gary的臉，所以採用的都是Gary推介的高質素護膚及化妝專業品牌，當中包括：La Mer、Bobbi Brown、MAC、Giorgio Armani、Bioderma、IPSA、Clinique、shu uemura、Chantecaille ... 等，務求令每位顧客用得安心又有信心！由於兼顧太多，開始發現，我與絕大部份香港人一樣，面對太多太大的壓力。婚後更發現，兩人相處要融洽，就必須有共同的方向、共同的興趣… 狗狗是我倆最大的橋樑，可能因為我家的 Mon Mon，是我倆的紅娘，沒有牠我們可能沒有認識對方的機會。所以 BeautySearch 平時除了為自己扮靚，也不忘為牠尋找更好的，令牠活在我家感到快樂！早年，更因為希望了解牠更多，而重拾書本，修讀「動物傳心」，雖然不是一名動物傳心，但能夠與牠有進一步的了解，我已很快樂！近排，我更發現，原來美食也是我與蝦子餅的另一橋樑，我倆愛上了到處尋找美食，雖然我倆口味並不相同，但正正因為不同，大家才會品嚐更多。從此，我可成為一位更出色的「無飯主婦」呢！人生要多采多姿，才能活得快樂！

BeautySearch 希望透過不同的體驗，令生活更美！ ღ歡迎邀稿│合作試用│出席活動ღ 聯絡電郵: [email protected]

自家煙燻三文魚在 alex lam Youtube 的最讚貼文

By alex lam

2020-11-17 00:00:01 有 196 人看過有 0 人喜歡

本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣
多樣化咖啡互動體驗調配你的專屬Signature冠軍咖啡
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本土人氣咖啡店Cupping Room一直致力烘焙精品咖啡及培育咖啡界明日之星，香港咖啡師大賽由2011年開始至今，當中的五屆冠軍均由Cupping Room的咖啡師奪得，更勇奪多個國際咖啡師大賽獎項，國際排名分別坐擁第二名及第三名。Cupping Room現在宣布首間嶄新咖啡互動體驗旗艦店，將於2020年11月8日（星期日）進駐銅鑼灣利園一期，隆重開幕！本旗艦店突然固有傳統咖啡店的局限，其著重於顧客的咖啡體驗，特設CReation Bar及Filter Bar為顧客提供全新的咖啡體驗，咖啡師和調酒師用創新特定配方調製咖啡主題Signature飲品，將品牌之調製冠軍飲品理念－Brew Like a Champ，高質精品咖啡融入日常生活，帶來不一樣的咖啡生活體驗。

CReation Bar

Cupping Room 旗艦店獨有的CReation Bar，咖啡師和調酒師已精心準備了12杯不同配方的咖啡cocktail或咖啡mocktail，運用自家品牌的咖啡膠囊，並搭配多款水果、茶底及汽水，以創新的沖調方法，切合客人的特別需要及打破顧客對傳統膠囊咖啡的固有印象。

Filter Bar
Cupping Room 旗艦店的Filter Bar，為客人帶來全新體驗。客人可因應自己喜歡的口味，自由選擇沖調咖啡之工具及用水，讓客人體驗到同一種咖啡豆，但以不同的用具及用水帶來的味覺享受，同時了解到各款咖啡用具及用水的特點。

咖啡班、咖啡器具及單品

擁有極具實力咖啡背景的Cupping Room，是次透過於旗艦店破天荒舉辦多樣化的咖啡工作坊，由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主理，逢每星期三或五，晚上 7 點⾄ 9 點於店內進⾏。咖啡課程內容多元化，教授咖啡⾖產地⾄不同⼿沖咖啡、咖啡拉花等咖啡知識，費⽤由港幣 $320 ⾄ $480，資料詳情可留意Cupping Room的Facebook或Instagram主頁。

如未能參與以上的咖啡班，Cupping Room 旗艦店同樣貼⼼地照顧每⼀位客⼈的需要，每天下午 3 時⾄ 3 時 30 分均有專業咖啡師駐場，主⼒為客⼈解答有關咖啡的問題，費⽤全免，萬勿錯過。

Cupping Room旗艦店除了繼續推出自家烘焙的咖啡豆、掛耳包及膠囊產品外，還備有多款專業咖啡器具，如不同的手沖咖啡配件、咖啡濾杯、咖啡壺等，為你打造配套齊備的咖啡小天地。

Open-face 三文治、Smoke & Barrels及La Viña聯乘美食
Cupping Room旗艦店的北歐風格open-face 三文治以自家製的Sourdough Bread為基調，配上不同的優質五花肉、扇貝、紅蝦、牛油果、及Cupping Room 旗下Smoke & Barrels的煙燻牛肉和三文魚等為主角，並分別以三文魚籽、雜菌、無花果、櫻花蝦、雞蛋、和不同特別調製的醬汁為點綴，口感層次豐富不少。

Sourdough Bread是以天然酵母製造，沒有添加任何化學發酵劑，每天於La Viña中環餅房新鮮出爐，麵包口感外脆內軟，軟韌濕潤且有嚼口，含豐富的小麥香味及獨特酸味，是一健康麵包之選，其自然發酵產生的酸性過程可幫助分解麵筋，可讓人體較易消化及吸引。

另外還有Cupping Room 的招牌Egg Benedict及兩款意粉選擇，照顧客人不同需要。

Cupping Room 旗下的La Viña，其受歡迎之Basque Burnt Cheesecake、Signature Loaf Cake、丹麥酥均可在旗艦店品嘗及享用。

裝潢設計理念
Cupping Room旗艦店的裝潢設計以黑色為主調，突顯高端專業感覺。其後以自然雲石紋理和不規則的金屬、木材、玻璃鑲嵌技術，營造豐富層次及空間感，配上店內不同角落使用的燈光配套，巧妙打造舒適的用餐環境。

開幕誌慶禮遇
開幕誌慶，及為慶祝Cupping Room 旗艦店正式登場，由2020年11月8日起至2020年11月22日，特別推出兩個推廣慶祝活動，詳情如下。

顧客可以以每位港幣$188優惠，享用由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主導之咖啡OMAKASE，Bosco會因應不同顧客口味及心情或者是食物配搭，推介不同類型或產地的3杯咖啡。每天有6位名額，敬請一天前致電預約，名額先到自得，謝謝。

此外，顧客親臨本店可以港幣 $98 享用咖啡一杯、open-face三文治一份及La Viña 甜點一件，手沖咖啡除外，數量不限，謝謝支持！

品牌故事
Cupping Room Coffee Roasters 在香港2011年創立，主力發展自家烘焙咖啡豆，於數年間在國際和香港咖啡界勇奪多個獎項，培育了多位冠軍級咖啡師，當中香港咖啡師大賽的五屆冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得，而國際咖啡師大賽排名分別坐擁第二名及第三名。與此同時，Cupping Room已迅速發展至6間香港分店及今年已延伸到新加坡開設分店，為首間海外分店，希望可將品牌精品咖啡帶到世界各地，融合優質生活。

而Cupping Room團隊同時亦致力打造不同咖啡美食餐飲店舖，旗下品牌包括Doubleshot by Cupping Room、CR² by Cupping Room、La Viña、Smoke & Barrels，多方面提供不同高質餐飲服務。
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自家煙燻三文魚在飲食男女 Youtube 的最讚貼文

By 飲食男女

2020-09-17 16:15:10 有 6,802 人看過有 143 人喜歡

香港製造湯力水 30+情侶檔用新界香水檸檬自製Tonic Water 每星期產1,200支
這支港產湯力水來自去年秋天才成立的品牌The Carbonation。品牌有兩款有氣水，一款運用了檸檬、果皮、桂皮、百草果、百味果、冰糖及奎寧，味道清爽怡人；另一款則只以荔枝木煙燻水，風味獨特。創辦人是一對三十出頭的情侶Victor Li及Daniella Ieong。他們分別從事金融業及寵物服飾生意，本對飲食行業一無所知，但想起昔日在英國讀書的快樂時光，「外國人很喜歡動手做不同的東西，家中釀啤酒是常見的」，又眼見香港開始出現本土氈酒，心想gin & tonic怎可以二缺一？

網址：https://bit.ly/3lpzPBV

銷售網店：好生活 https://bit.ly/34DrPXO

足本訪問： https://bit.ly/3jv6eF8

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Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

相關影片:
【生命鬥士】值得鄭秀文都讚前女歌手車禍癱足27年靠聲控製花椒辣椒油：即使手腳不能動腦袋仍可很靈活(飲食男女) (https://youtu.be/gREGjaLELTg)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒堅持飲住酒開工蟶子炒到又燶又韌自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚自立門戶35年油雞酒味濃老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【問問日本人】點樣分辨中國人VS香港人中國旅客經常大聲說話？（果籽）(https://youtu.be/MaMNuX7464I)
【白化病】全身白色途人見到即彈開白化三兄弟：變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【的士急色男女】男女車廂纏綿全城睇晒業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg

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飲食男女打卡大街小巷搵食地圖
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自家煙燻三文魚在 Celine Yeung Offical Youtube 的最佳貼文

By Celine Yeung Offical

2019-12-01 01:19:52 有 272 人看過有 6 人喜歡

小朋友大朋友可以一齊整"姆明"Pancake 好開心呀！

「FINDS x BRUNO北歐秋日下午茶」由即日起於星期一至日下午3時至6時供應。而家至12月31日期間，於訂座時提示優惠碼「FINDSxBRUNO」更可享八五折優惠架
@FINDShongkong @theluxemanorhk @hkbruno
#FINDShongkong #theluxemanorhk #BRUNOhk
香脆煙燻挪威三文魚慕絲球
脆炸番茄意大利飯水牛芝士球
脆炸橄欖伴豬肉球
法國軟芝士及黑松露球
菠菜球配檸檬香草蝦
車厘茄伴菠菜球
牛肝菌泡芙
配自家製蘸醬：番茄醬、牛油果醬及松露酸忌廉

FINDShongkong theluxemanorhk BRUNOhk

Celine Yeung Offical

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烟熏三文鱼，一直以来是西方人餐桌上的经典美味，它的口味很特别，有着淡淡的烟熏味，但口感是生的，或者准确说，比生三文鱼的口感更丰富，宛若凝脂，入口即溶。

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总之，冷熏风味渗透会较深，又几乎保留了鱼肉原本的弹糯质感。冷熏三文鱼的做法，大致是将新鲜三文鱼肉用糖+盐腌制一段时间，然后洗去多余的糖和 ...

#40. 台中市美食攻略版圖 PART 2 - 第 8 頁 - Google 圖書結果

另外,也是自家煙燻的鮭魚麵,收汁得恰到好處,與魚子醬的鮮與鹹,提昇了海鮮義大利麵該有的鮮味與濃稠度,也是道非常值得細 ...

#41. 《財訊》641期-買進便宜日本 - 第 116 頁 - Google 圖書結果

「連戰很喜歡吃我做的煙燻鮭魚,莊寶國也是連戰在自家一品大廈裡,宴請貴賓經常指名的外槍主廚,「但是有一次貴賓多達為了解決這個問題,莊寶國特別研究了真空包裝的機器, ...

#42. 葡萄酒與料理活用搭配詞典：彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法，拆解食材與葡萄酒的人文風土，A to ...

格利特里克斯(Brad Greatrix),他喜歡怎麼搭自家的酒款,他花了一星期才回覆:「我興奮萬分地試 ... 但是,其實我最愛也最常在家與我們家各式酒款搭配的是蘇格蘭煙燻鮭魚。

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桌上擺了沙拉、煙燻鮭魚、迷迭香烤雞排、一瓶香檳,還有增添浪漫氣氛的浮水蠟燭和象徵兩人 ... 八點鐘,巨浚岳結束和自家兄弟的聚會,送巨浚書回醫院值班後便開車回家, ...

#44. Bread Party : 宴會料理師的堅持 - 第 127 頁 - Google 圖書結果

酪梨三明治·材料 2人份·吐司—4片蛋—2顆酪梨—1個煙燻鮭魚—2片紫菊苣葉—2片鹽、 ... 現以「麵包和料理的婚禮」為主題,在千葉縣市原市的自家定期舉辦料理教室。2007年 ...

#45. 第一次自助遊英國超簡單'14∼'15版 - 第 16 頁 - Google 圖書結果

除了自家準備的Lunch pack以外,市面上販售的三明治種類繁多,例如蝦仁美奶滋、煙燻鮭魚起士、切達起士(Cheddar)加黃瓜等,其中經典款「BLT」是培根生菜番茄的縮寫。

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食唔完的包食剩半條的煙三文魚食剩半個的洋蔥餐廳種植的香草(加橄欖油、檸檬、香科)吐 ... 料理如果你自問是一個勇於大膽嘗試的人,大可挑戰以下幾道北歐地獄菜!!!煙燻 ...

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