謝謝 ETtoday旅遊雲 分享😊
https://travel.ettoday.net/article/2026753.htm
泰夏克 -泰式手沖奶茶
自家 沖奶茶 在 小美阿姨x攝影美食旅行 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，香港樽仔奶茶｜80後會計師 賣$42支得獎奶茶 業餘拜師金茶王 贏奶茶比賽亞軍：放工沖茶到凌晨 https://bit.ly/3o6M9XJ 「奶茶天天喝，但其實很多時候要喝到一杯好的奶茶，真比尋寶難，為何我們身為香港人，對奶茶總是不太重視，我覺得奶茶文化可以做得更好，而且背後有很多知識，值得探索...
自家 沖奶茶 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
【免Login一Click即睇，免費盡覽飲食男女精彩內容！😍】
60後金茶王師傅Nelson，有十幾年沖奶茶經驗，仲開班授徒。資歷咁豐富，如果嚟個crossover，學習去做好多年輕人都想做嘅咖啡師，又會係點㗎呢？
【#60後打工真人show｜50+奶茶王交換職場 挑戰做一日咖啡師 打爆奶泡倒瀉籮蟹：打擊咗信心】免login一click即睇： https://bit.ly/3h6mMTz
#飲食男女 #打工真人show #奶茶 #咖啡 #咖啡師 The Coffee Academics
=============================
《飲食男女》每日為大家示範 #三餸一湯，為你的住家飯帶來一點不平凡，免費一click即睇片： http://bit.ly/2OWx8va
==============================
🎊🎊真．香港人搵食台上線啦～收集各區良心食店，齊上齊落，食得安樂～🎊🎊
傳送門： http://bit.ly/2HKuHXx
==============================
【街市尋寶｜西營盤60年老字號蛋行 自家醃$7/隻松花流心皮蛋】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3coKR4C
【減肥雜菜湯 梁漢文一星期減6磅 營養學家讚有效】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3crjR4d
==============================
🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂👉 http://bit.ly/2YwE3Ma 👈
YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
自家 沖奶茶 在 Daydaycook Facebook 的精選貼文
【跟小編自製港式奶茶☕️夠哂香滑濃厚！】
每次用到淡奶，小編我都會選擇黑白®，因為佢源自荷蘭奶源🐄，口感香滑濃厚，但要一次過用晒對一個人住嘅小編真係有啲難。我最近發現黑白®推出咗擰蓋式設計嘅淡奶，真係超方便啊😗，更容易儲存，唔洗再擔心要用好耐怕變壞嘅問題，隨時隨地都可以幫飲品注入非一般嘅靈魂😇！一擰，一倒，即刻沖到，依家可以簡簡單單喺屋企沖返杯熱奶茶嘆吓啦🤩！唔止沖奶茶，想飲返杯熱朱古力或咖啡都可以用佢㗎！ 就連煮醬汁、濃湯甚至蛋糕🍰都好適合，睇嚟小編我依家再冇藉口唔用黑白®淡奶啦😆。
同小編一齊用黑白®淡奶整返杯正宗港式奶茶啦！
正宗港式奶茶所需材料：
黑白®淡奶：52毫升
紅茶茶葉：12克
滾水： 200毫升
砂糖：適量
詳情請參閲黑白®食譜:
自家製黑白®港式奶茶: http://bit.ly/3c8kukz
#黑白淡奶450毫升方便裝 #一擰即沖 #荷蘭奶源 #香滑濃厚 #正宗港式奶茶 #首選黑白淡奶
自家 沖奶茶 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
香港樽仔奶茶｜80後會計師 賣$42支得獎奶茶 業餘拜師金茶王 贏奶茶比賽亞軍：放工沖茶到凌晨
https://bit.ly/3o6M9XJ
「奶茶天天喝，但其實很多時候要喝到一杯好的奶茶，真比尋寶難，為何我們身為香港人，對奶茶總是不太重視，我覺得奶茶文化可以做得更好，而且背後有很多知識，值得探索。」Alex 說道。80後的他，早上是中環上班族，晚上則化身奶茶師傅，經營他的樽仔奶茶品牌「山浪」。
網店︰
山浪專頁： https://bit.ly/30EEw1M
好生活： https://bit.ly/3liZGdK
納雜： https://bit.ly/3lmWhLa
【如何煉成茶膽？】香港人一日飲270萬杯！追蹤奶茶的靈魂 茶膽茶葉原來要是咁溝的
https://bit.ly/35Z8Y9F
據統計，全香港人一年要飲十億杯奶茶，平均一天要飲270萬杯，這個數字超乎想像。一杯對香港人這麼重要的茶，它的靈魂，稱之為茶膽，是怎樣煉成的呢？
【西環老茶記】夥計自願減薪渡難關 成就蓮蓉雞尾包獨步西環
https://bit.ly/3o5HVzz
1967年開業的祥香茶餐廳，一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密！最緊要工多藝熟，同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲，40個寒暑就埋首這茶、這店。
祥香茶餐廳
地址：西環堅尼地城卑路乍街107號
電話：2855 7911
詳情： http://bit.ly/2M7aDNx
【老字號重開】配茶師頂手 灣仔65年港式奶茶檔結業3個月後重生 前掌舵人做顧問：我傳授我所有
https://bit.ly/2JMKcBC
今年1月，屹立於灣仔65年的德如茶餐廳，因負責人有感年紀漸大，於是結業退場，其招牌奶茶無奈成絕響。不過3個月後，這間茶餐廳由新店主接手，並且於4月重開，大家又有機會細味其招牌香滑奶茶了。
德如茶餐廳
地址：灣仔光明街2號
電話：2528 0713
營業時間：待定
詳情： https://bit.ly/2v8lTXn
香港女生建立紅茶工房 首創即沖港式奶茶
https://bit.ly/397VoTn
何雅盈(Pandora)創辦的Teaddict(自家茶坊)品牌，兩年前起，便跟斯里蘭卡的茶園合作，在當地調好奶茶膽後，推出家用版奶茶掛耳包，當年已經首創先河。今年再進一步，把廠房搬回香港，每星期從當地進口錫蘭紅茶葉，在自家廠房調配茶膽，顧客購買後，在家中或辦公室重現茶記的奶茶香氣。
Teaddict
網址﹕ https://www.facebook.com/TEADDICT.hk
網上購買點： https://goo.gl/JAXz54
售賣途徑：一田百貨及誠品書店亦有售
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#奶茶 #山浪奶茶 #奶茶茶膽 #祥香茶餐廳 #德如茶餐廳 #Teaddict
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
自家 沖奶茶 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
茶餐廳，即是茶記，是香港獨有產物，其中一間老茶記有個94歲老翁，每天下午都會坐在茶記當眼位置，負責收銀。他叫林木河，是蘭芳園創辦人，還是絲襪奶茶的始祖。至今，舖外仍然保留綠皮牌檔格局。林木河說話中氣十足，指一指外面便說 :「我27歲便在這裏做大牌檔，直到現在都是。通常我坐一會，喝杯茶吃件餅便走了，等我兒子自己做，我希望自己還有精神，幫輕他們一些。」
第一代茶記以「蘭」或「祥」作店名的開頭，屬於兩大派系，其中以沖奶茶方式分別最明顯，蘭芳園50年代在中環現址開大牌檔。在開大牌檔前，林木河10多歲便從潮州來港，那時西營盤三角碼頭有不少走鬼檔，最多在碼頭工作的苦力幫襯，投靠親戚後，便學沖奶茶、煮麵等工作。林木河兒子林俊業說 :「我很佩服他一個人在同一行業做了70多年，從來無轉過行，估計在香港來說都是首十個人了。」昔日牌檔賣的飲品選擇不算多，除了絲襪奶茶外，還有滾水蛋，即將雞蛋打入滾水內，放入砂糖拌攪，薑汁奶茶、茶走和鹹檸檬水。「香港是中西合璧的地方，一般客人喝西茶都會拌唐餅吃，像摩蘿酥、合桃酥、雞蛋糕，現在失傳的還有一個叫油砂多，即是牛油加砂糖的多士，以前很受歡迎的，現代人怕甜，所以餐牌都沒有了。」
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
相關影片:
【白化病】全身白色途人見到即彈開 白化三兄弟：變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【肝臟權威】唔使食補肝品 72歲港大教授黎青龍飲酒兼夜瞓 「我個肝仲幾好」(果籽) (https://youtu.be/c3ik8wTN1g8)
【百萬豪裝公屋】寧花巨款裝修都唔買樓 月入10萬夫婦：供樓會好辛苦｜2020-06-18 (壹週刊) (https://youtu.be/Z7sJex8wYHM)
【TVB奸人背妻偷食】戴志偉與保險女同事Candy出軌回春 發爛回應再護花｜2020-04-10 (壹週刊) (https://youtu.be/yVZiQRRw98Q)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決！名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)
#果籽 #茶餐廳 #茶記 #奶茶 #蘭芳園 #絲襪奶茶 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
自家 沖奶茶 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
大埔粉麵店雲集，雲吞牛腩魚蛋粉，一個街市裏已能悉數吃到。但說到潮式粉麵，在大埔墟東昌街上有家常常全店滿座，凡吃過其牛三寶都會成為粉絲。粉麵店還有個滿有氣勢的──老虎岩。
林作笑言對老虎岩有情意結，所以要帶麥玲玲師傅來這家粉麵店品嘗一番，「老虎岩即是今天的樂富，屬黃大仙區，想當年小弟都在那裏參選過議員。老闆Kenneth跟我一樣，與黃大仙有淵源，而且大家是同鄉，是潮州人。還有我們都很有膽識，走入別人的地盤做事，像老闆就把粉麵店由黃大仙搬到大埔。」
老闆Kenneth在銀行工作25年，2014年毅然辭職，先到茶餐廳學沖奶茶，後來在大埔開了這家潮式粉麵店。「我爸爸四五十年代在新填地街、黃大仙大牌檔任職廚師，六十年代尾一家搬往老虎岩，他就自立門戶經營粉麵檔，最先開在老虎岩第五座，後來又遷往第六座，名叫明香園。」Kenneth說。
當時明香園一碗牛雜粉甚得架己冷歡心，生意好亦非常忙碌，而Kenneth與兄弟姐妹們都要在店幫忙，所以學得一身煮麵功夫。後來因為老虎岩遷拆，粉麵店在1986年結業，爸爸亦退休。Kenneth指可能基因使然，自小耳濡目染，又熱愛煮食，所以決定重開粉麵店，以老虎岩為店名，希望可以把爸爸的傳統食物分享給大家。
既是潮州人，主打當然是潮式牛雜。找來當年供貨給爸爸的供應商入貨，用上爸爸的秘方，像招牌牛三寶，金錢肚牛孖筋牛膀，以潮州滷水滷香，味道醇厚滷得入味；牛爽腩是新鮮貨，還用上最矜貴的頂端位置，有些筋質地爽口。牛雜以外，店裏還有不少心機作。燒賣是必吃之選，恰到好處的魚肉與豬肉餡比例，自家以新鮮材料手打而成，每日即包即蒸，不會吃到一口粉或糊口，質地爽彈，配上自製辣椒油，滿滿辣香絕不嗆鼻，與燒賣是絕配。豬油撈麵同樣受歡迎，用自家煉的豬油，脂香四溢，還有秋冬時分供應的羊腩粉麵，羊皮爽口有嚼勁，讓人一吃難忘。
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
地址：大埔東昌街6-16號F鋪地下及閣樓
電話： 2638 9933
營業時間：星期一及三 11am-7pm；星期四及五11am-9pm，星期六 9am-9pm；星期日及公眾假期 9am-7pm；星期二休息
詳情： http://bit.ly/2QqerQc
採訪：劉明慧
導演：陳秉謙
攝影：陳秉謙、方心悠、魯雋華
收音：霍建霆
剪接：陳秉謙、鄧梓晞
製作：Eatable production 食得製作
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
