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早上在全聯買了一盒雞里肌肉，晚上就把它變成一盤，香噴噴的酥炸雞柳！超好吃的啦！😋
晚餐
👇
#酥炸雞柳
#香煎吳郭魚
#自己炒的豆乾
#滷山東大白菜
#四季豆炒玉米蛋
#酥炸雞里肌肉
食材:
全聯雞里肌肉一盒，每條再把它切成5小條！
九層塔適量(洗淨瀝乾備用)
醃料:
蒜末` 香油` 醬油` 糖` 胡椒鹽` 黑胡椒粒(轉細)
做法:
(一) 雞肉加入全部醃料，用手抓一抓，按摩一下，蓋上蓋子或保鮮膜，進冷藏等入味！至少1小時或更久！
(二)拿個空盤子倒些木薯粉(地瓜粉)，每塊雞肉再平均沾上地瓜粉！(等反潮再炸, 約5~10分鐘)
(三)鍋子倒入適量的油，(看肉多寡而定)
油溫出現油痕時，火轉成中小火，再一塊一塊放入，先不翻動，等稍微定型再翻！兩面都變金黃色時撈起，等待第二炸！
(四)油溫拉高時，再度放入雞肉回炸，放入九層塔，炸幾秒鐘就可以全部撈起！
【紫米飯糰。】
除了煮白米的時候可以加點紫米外，我今天示範用全紫米做飯糰。為了增加造型，我作成三角飯糰。想到自製飯糰，可能您會想「準備裡面的料大概很麻煩吧～」其實就是包一些自己喜歡的料，我炒了豆乾，準備了榨菜，買了茶葉蛋切成1/4，油條也是買的，料其實不用全部自己做，你也可以換成喜歡的魚鬆、滷蛋、酸菜，是很自由的料理。
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我真的很愛吃自助餐的菜！每次去都可以吃到一些不同東西，所以沒有吃膩的機會，但我今天就要準備我自己最喜歡的幾樣菜～ 下次要挑戰煮那幾樣呢？
I really enjoy eating at buffets here! Each time I get a little something different, so I can never get sick of it. Today I'm preparing my favorite dishes. What should I make next?
0:00-1:46 開頭 intro
1:46-3:02 網路上保持安全：NordVPN
3:02-5:43 菜頭湯 white radish soup
5:44-6:44 炒高麗菜 sautéed cabbage
6:44-7:39 番茄炒蛋 stir-fried tomato and eggs
7:40-8:04 醬燒豆乾 soy sauce stir-fried dried tofu
8:05-8:31 炸豬排 fried pork
8:32-8:40 香腸 sausage
8:40-8:44 白飯 white rice
8:44-11:18 試吃！taste test!
11:18-12:21 結尾 outro
#NordVPN#自助餐 #台灣美食 #美食 #防疫在家自己煮
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你們覺得能吃得津津有味、一口接一口的飯
什麼是不可或缺的呢
先聲明！
我完全是個重口味主義者🤪
所以「入味」這件事對我而言非常重要
再來就是料夠不夠實在
（每一口都吃得到料才會滿足呀😋）
下面就來分享
我如何滷出香噴噴的素魯飯👇🏻
這次準備的材料有：
香菇、麵腸、素肉、豆乾、素火腿、黑木耳、香菇素丸
調味料（自行斟酌調味）：
醬油、醬油膏、砂糖、五香粉（可加可不加）、水
做法（後面有影片可參考）：
❶倒入適量的油，加入香菇爆香至金黃色。
❷加入切成丁狀的各種主料，炒香。
❸倒入醬油、醬油膏、砂糖、五香粉、水。
❹轉小火蓋上鍋蓋，開始熬煮。
❺過程中注意水量是否足夠，視情況補足水分。
❻熬煮到食材入味之後，即可盛盤！
裝一碗煮好的白飯，淋上香氣十足的素肉燥，
擺上素肉和香菇素丸，不誇張真的會一口接一口。
大家也來做看看吧🙌🏻
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