【✨糖磚燻雞初登場|台菜的煙燻極緻✨】
「糖磚燻雞」我必須說是一個非常特殊的煙燻料理,在煙燻過程中,我個人的防護措施會做得如同防疫標準,否則一身燻香氣息將伴隨我足足半個月,我樂於挑戰這個工作,很希望能讓大家認識煙燻在喉韻中自然奔散的燻香味。
其實這煙燻方式與其他不同,最主要是糖磚的製作非常天然,散發出的盡是天然滋味,但我賣力製作,只想與老饕分享,若是你認為自己已是化學嘴,請不要訂購這款燻雞,因為自然的燻香氣息是在喉韻發酵,而非刺鼻、直接的香氣,但這就是老台菜的原貌,僅用天然食材,不多做粉飾,散發出的雋永姿態需細細品嚐。
我們挑選的雞肉絕不令人失望,經過多次嘗試,終於選得這款雞肉質表現絕美的雞種,讓我擁有信心與你分享,經過煙燻過後,肉質不柴,還帶有肉汁,鮮肉浸於滷汁中已吸飽醬汁,搭上煙燻香氣,吃起來繽紛燦爛。
家族中深信,這款兑有高級茶葉、中藥材的煙燻料理很能補氣,屬於溫潤滋補,吃過以後身體不會燥熱,即使孕婦也能品嚐。蔗糖與茶葉的香氣於鍋中激盪衝擊,在大火的催促下幻化為梟梟煙炊,緊緊裹覆著雞隻,等待著入口時綻放出變化多端的氣息。
邀請你一起品嚐這款滋味雋永、香氣繚繞於喉的絕品煙燻料理。由於製作數量有限,達製作上限時將停止接單,敬請感興趣的朋友踴躍訂購。
👉詳細訂購連結: https://forms.gle/eGxGDT4VTwGpxAZJ9
訂購完成後,我們將統一傳送匯款簡訊,煩請協助於指定時間內完成匯款,以確認訂購成功!由於防疫期間宅配貨量大,部分地區可能寄送會有所延誤,敬請見諒!
同時也有108部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Infinity樂無限,也在其Youtube影片中提到,#矛盾大對決 #麻辣鴨血 #吾食吾嗑 「吾食吾嗑」吃乾麻勁 麻辣鴨血: 100%純鴨血不參雜其他禽血。 https://healthlife.city/1X0yS 新鮮沒有腥臭味,口感Q彈且份量十足,超級大塊。正太說這是他吃過最好吃、最能接受的鴨血了!! 麻辣湯底使用多種中藥及辛香料,辣度是花椒...
自己種中藥 在 Dian.是點點啦 Facebook 的最讚貼文
完全沒有中藥味跟苦味
大人小孩都能接受的🎊DV枸杞葉黃素飲
dv-official.com/Hs514/DinaDiAn
除了平常陪孩子的時間
剩下的空閒時間都在拿著手機工作
不管是想文案、修圖、甚至剪影片
都會專注在手機上好一段時間
非常需要補充像 #DV枸杞葉黃素飲
來照顧自己的晶亮健康
個人覺得
現代人使用3C的頻率真的太高
應該要好好保養照顧自己
~仔細看產品成分,真的很令人安心~
🔸 #非洲金盞花 的 #游離型葉黃素 :
比起傳統酯化型葉黃素,分子更小更好吸收
🔸 #智利酒果 : #花青素 含量為漿果類中最高
抗氧化力為藍莓的50倍,能保持水潤舒適
🔸 #枸杞 : 含有 #18種胺基酸 和 #β胡蘿蔔素
即使在晚上低光環境,也能維持晶亮清晰
🔸 #決明子 : 甘甜順口,健康滋補、溫潤舒適
不喜歡吞營養品的朋友~
很推薦這種飲用型的營養品
不用擔心中藥味或苦味
喝起來微酸又帶點甘甜
成分天然不傷胃,空腹也能喝
差點都忘記在喝枸杞葉黃素
🤣🤣🤣🤣
包裝輕巧方便隨身攜帶
一天1-2包即可!
畢竟 #人體無法自己合成葉黃素
還是得靠營養品來吸收補充~
我們要先照顧好自己
才能照顧我們愛的人唷♥️♥️♥️
dv-official.com/Hs514/DinaDiAn
自己種中藥 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最佳貼文
中秋過後,在舊時代的老家族中,這個時節大家就開始悄悄地進行食補,老台菜世界裡的入秋食補菜色多元,當中有一道家族中流傳已久的老菜餚「糖磚燻雞」,這道菜我很想介紹給大家認識。
早年入秋後,家族中的廚房裡就開始用大量的蔗糖加薑,兑入一些中藥材與高級茶葉,熬成一塊塊的糖磚,這些糖磚就是秋冬進補時的重要角色。「糖磚燻雞」時除了煙燻素材講究以外,雞隻的選擇更是至關重要,一定要選擇強健的雞隻才夠滋補,但肉質可得挑選,如此才會獲得家族成員的青睞。過去家族每要做這道菜之前,就會提早託人養些公雞,每隻都必須重達3斤,而且都飼養超過三個月,如此雄赳赳、氣昂昂的公雞才有補氣的效果。
雞隻加上特殊的滷醬,以文火泡熟,用時間保存雞肉的美好口感,然後用做好的糖磚做煙燻,煙燻的過程濃郁的煙霧直竄,總燻得兩眼都睜不開,小時候我很喜歡瞇著眼躲在廚房門口,看奶媽婆婆燻得一身狼狽、咳嗽不停,但身上沾染的濃濃煙燻香氣,總讓人流連不已,香味變化多端,時而濃烈、時而細緻,不停的輪轉變化著,美味的糖磚燻雞也在鍋中蓄勢待發,等著上桌。
過去認為糖磚燻雞因為經過這糖與中藥材煙燻很能滋潤氣管,加上兑入的高級茶葉,是最好的補氣聖品。這道燻雞料理與其他燻雞不同,燻味不外放,反倒內斂深層又多變,起初聞的時候氣味並不濃嗆,反而感覺淡雅可人,入口後煙燻味十足,搭配浸滿滷汁滋味的雞肉,實在誘人味蕾,吃上一口,鼻息間滿是燻香香味,有著這糖的獨特甜香氣息,伴隨著內斂沉穩的茶香,那迷人韻味直叫人魂牽夢縈,縈繞在鼻息間久不散去。
過去總認為煙燻雞肉的肉質肯定乾澀,但做這道菜的講究之處就是雞肉的選擇,時代雖然改變,但依然還是得拜託廠商為我們特別圈養符合標準的雞隻,我們選用特殊品種的紅羽土雞,同時也只用公雞,日照時間、飼養環境、天數都嚴格要求,並雞隻的飼料也全採用農場專屬的海藻飼料,因此雞隻肉質更顯Q彈多汁、肉質甜而不腥。
這道菜不適合加熱,如果真要加熱,就不能打開外包裝,稍微加熱一下即可。
我一直想利用古早味快閃活動推出各種老滋味,這次我覺得自己越玩越大,單做糖磚就是個大工程,選雞這件事幸好有好朋友徐仲在背後撐著,嘗試許久,終於選擇這一款沒話說的好雞,完整呈現「糖磚燻雞」的美好滋味。
明天早上10:30,這道「糖磚燻雞」的快閃活動將在粉絲專頁展開,屆時會貼出訂購連結供感興趣的朋友訂購。燻雞大家都吃過,但這款尾韻悠遠獨特的燻雞滋味難得可見,提醒各位一下,看到「糖磚」兩字可別驚慌,整隻雞吃不到甜味,糖磚香味在煙燻過程將施展魔法,透過這道菜,將可窺見古人精湛的料理技術。
自己種中藥 在 Infinity樂無限 Youtube 的精選貼文
#矛盾大對決 #麻辣鴨血 #吾食吾嗑
「吾食吾嗑」吃乾麻勁 麻辣鴨血:
100%純鴨血不參雜其他禽血。
https://healthlife.city/1X0yS
新鮮沒有腥臭味,口感Q彈且份量十足,超級大塊。正太說這是他吃過最好吃、最能接受的鴨血了!!
麻辣湯底使用多種中藥及辛香料,辣度是花椒的麻對於不常吃辣的Sho是也完全可以接受,不死鹹非常好喝,香辣勁麻、清甜回甘。
如果不太敢吃鴨血的朋友也可以選擇沒有鴨血的:麻辣豆腐。非基改凍豆腐,爆汁軟嫩,咬下口感扎實綿密。
一盒有2份,每份900g超大包!當做火鍋湯底,搭配自己喜歡的火鍋料更是絕配!!
---------------
「無限大對決」感謝吾食吾嗑參與對決,想跟我們一起挑戰「最好吃的鴨血」,優惠購買網址↓
https://healthlife.city/1X0yS
聯絡資訊:
Line@:@bbmall
---------------
場地:
公鶏咖啡
NEON CAFE`& BAR 霓光咖啡&酒吧
地址:103台北市大同區赤峰街53巷26號
(從中山或雙連站走5分就到)
非常謝謝借我們場地!
看影片的各位有空去喝看看咖啡或酒吧!
---------------
出演者的IG
正太@shotakimura525
https://www.instagram.com/shotakimura525/?hl=ja
Sho@starsho0719
https://www.instagram.com/starsho0719/?hl=ja
渡邉@Bshow1122
https://www.instagram.com/bshow1122/?hl=ja
渡邊的頻道...gozaru TV【台日情侶】
https://youtube.com/c/gozaruTV-%E5%8F%B0%E6%97%A5%E6%83%85%E4%BE%B6
自己種中藥 在 Infinity樂無限 Youtube 的最佳貼文
#矛盾大對決 #麻辣鴨血 #吾食吾嗑
「吾食吾嗑」吃乾麻勁 麻辣鴨血:
100%純鴨血不參雜其他禽血。
https://healthlife.city/1X0yS
新鮮沒有腥臭味,口感Q彈且份量十足,超級大塊。正太說這是他吃過最好吃、最能接受的鴨血了!!
麻辣湯底使用多種中藥及辛香料,辣度是花椒的麻對於不常吃辣的Sho是也完全可以接受,不死鹹非常好喝,香辣勁麻、清甜回甘。
如果不太敢吃鴨血的朋友也可以選擇沒有鴨血的:麻辣豆腐。非基改凍豆腐,爆汁軟嫩,咬下口感扎實綿密。
一盒有2份,每份900g超大包!當做火鍋湯底,搭配自己喜歡的火鍋料更是絕配!!
---------------
「無限大對決」感謝吾食吾嗑參與對決,想跟我們一起挑戰「最好吃的鴨血」,優惠購買網址↓
https://healthlife.city/1X0yS
聯絡資訊:
Line@:@bbmall
---------------
場地:
公鶏咖啡
NEON CAFE`& BAR 霓光咖啡&酒吧
地址:103台北市大同區赤峰街53巷26號
(從中山或雙連站走5分就到)
非常謝謝借我們場地!
看影片的各位有空去喝看看咖啡或酒吧!
---------------
出演者的IG
正太@shotakimura525
https://www.instagram.com/shotakimura525/?hl=ja
Sho@starsho0719
https://www.instagram.com/starsho0719/?hl=ja
渡邉@Bshow1122
https://www.instagram.com/bshow1122/?hl=ja
自己種中藥 在 Infinity樂無限 Youtube 的最佳貼文
#矛盾大對決 #麻辣鴨血 #吾食吾嗑
「吾食吾嗑」吃乾麻勁 麻辣鴨血:
100%純鴨血不參雜其他禽血。
https://healthlife.city/1X0yS
新鮮沒有腥臭味,口感Q彈且份量十足,超級大塊。正太說這是他吃過最好吃、最能接受的鴨血了!!
麻辣湯底使用多種中藥及辛香料,辣度是花椒的麻對於不常吃辣的Sho是也完全可以接受,不死鹹非常好喝,香辣勁麻、清甜回甘。
如果不太敢吃鴨血的朋友也可以選擇沒有鴨血的:麻辣豆腐。非基改凍豆腐,爆汁軟嫩,咬下口感扎實綿密。
一盒有2份,每份900g超大包!當做火鍋湯底,搭配自己喜歡的火鍋料更是絕配!!
---------------
「無限大對決」感謝吾食吾嗑參與對決,想跟我們一起挑戰「最好吃的鴨血」,優惠購買網址↓
https://healthlife.city/1X0yS
聯絡資訊:
Line@:@bbmall
---------------
場地:
公鶏咖啡
NEON CAFE`& BAR 霓光咖啡&酒吧
地址:103台北市大同區赤峰街53巷26號
(從中山或雙連站走5分就到)
非常謝謝借我們場地!
看影片的各位有空去喝看看咖啡或酒吧!
---------------
出演者的IG
正太@shotakimura525
https://www.instagram.com/shotakimura525/?hl=ja
Sho@starsho0719
https://www.instagram.com/starsho0719/?hl=ja
渡邉@Bshow1122
https://www.instagram.com/bshow1122/?hl=ja
渡邊的頻道...gozaru TV【台日情侶】
https://youtube.com/c/gozaruTV-%E5%8F%B0%E6%97%A5%E6%83%85%E4%BE%B6