關於 自然發酵桑椹酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【 看見美好。過中秋 】2021扌合在無負擔農場 中秋禮盒已經陸續出貨啦！

因為已經完全滿單，走前門走後門都已經無法訂購沒有庫存，禮盒中使用到的部分格外品食材已經用光光，所以先把表單關起來了。

自備容器的朋友，需要參考內容物與保存方式，在這裡供大家參考。
購買盒裝的朋友，紙封的正反面都有詳細說明！

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⎬使用天然葉子餐盒，可冷凍、微波，土埋6-12週自然生物降解。
⎬包裝皆無塑料可分解材質，若2日內未食用完畢，建議換至保鮮盒中。冷藏7-10天，冷凍約45天。
⎬落葉餐盒無法密封、內容物亦無單獨用塑料包裝，不適合於夏日常溫下多日庫存再分送，也因此皆以冷凍宅配寄出，減少運輸造成的損傷，與保持品質的穩定，常溫或冷藏退冰即可。
⎬自備容器參考：一個咕咕霍夫最大直徑約 7cm，高度4.5-5 cm 。


⎩咕咕霍夫⎭
小油菊青檸 - 1入
Chrysanthemum, Lemon, Cornflour
● 格外品— 有機玉米粉、有機小油菊、有機檸檬、有機初榨冷壓椰子油
○正　品— 自然放牧雞蛋、主婦聯盟低筋麵粉、法國發酵奶油、無漂白自然結晶冰糖
⦿ 無負擔食材-- 台灣小油菊

野生桑椹純米 - 1入 <無麩質>
Wild mulberry, rice
● 格外品— 紅酒、藍莓酒
○ 正　品— 自然放牧雞蛋、無漂白自然結晶冰糖、法國發酵奶油、有機檸檬汁
⦿ 無負擔食材-- 有機台中秈十米穀粉、野生桑椹

⎩小圓蛋糕⎭
鹹蛋黃黑芝麻費南雪 - 3入 <無麩質>
Salted yolk, black sesame financier
● 格外品、剩食--- 有機黑芝麻粉、有機亞麻仁油、自然放牧雞蛋白
○ 正品—無漂白自然結晶冰糖、法國發酵奶油
⦿ 無負擔食材-- 有機台中秈十米穀粉、鹹鴨蛋黃

椰糖紅豆瑪德蓮 - 3入
Coconut sugar, adzuki bean madeleine
● 格外品、剩食--- 有機紅豆、有機椰糖、有機亞麻仁油
○ 正品— 無漂白自然結晶冰糖、主婦聯盟低筋麵粉、法國發酵奶油
⦿ 無負擔食材-- 新鮮鴨間稻鴨蛋

⎩小貝貝⎭
椰香米貝貝 - 8入 <無麩質>
Coconut, Rice
● 格外品-- 有機初榨冷萃椰子油、自然放牧雞蛋白
○ 正 品— 無漂白自然結晶冰糖、杏仁粉
⦿ 無負擔食材-- 有機台中秈十米穀粉

#台北的餐廳：融合多樣風格的nku
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主打自然以及多運用台灣在地食材的nku，搭餐的酒也多以自然酒為主。

#Part1
第一道是以綠豆椪為靈感來源的小點，中間夾著明太子卡士達，紫高麗製成的德式酸菜，上面的菊花花瓣帶來些微的澀味，算是中規中矩的一道。

接下來是三樣為一組的菜式，包含發酵馬鈴薯麵包配灑上可可跟海鹽的醃燻奶油、溫沙拉搭發酵桑椹果醋醬、蔬菜清湯佐拉薩葉油。首先馬鈴薯麵包非常紮實，單吃很香，搭上煙燻奶油反而沒那麼亮眼。溫沙拉的蔬菜有柴燒的痕跡，不過不會太過頭，另外我蠻喜歡在這樣的組合裡有一碗暖胃蔬菜清湯的存在😌。

▪️到這邊為止搭的是Huré Frères的香檳🍾️

#Part2
接下來搭餐的酒換成了清酒，蘋果酸酵母讓它帶著淡淡的蘋果甜感，這真是我喝過最清爽且平易近人的清酒了，好適合夏天也很適合搭配後面這一道菜。第三道菜是用了潤餅的概念，把鑲在紫蘇葉的鰻魚酥炸過後，搭配用豆腐、豆漿、酒粕做成的sauce，再加上阿里山山葵作點綴，包裹起來後一口咬下，是會讓人留下印象的組合😋。

▪️Hato Masamune Junmai Ringo-Sun的酒標很可愛🌼

下一道是半熟成的鰹魚生魚片一樣搭配的是清甜感的清酒，水田芥下面的橘色醬汁是用甲殼干貝米麴製成的，上面灑上柴魚粉，是特別強調海味的一道料理。最後淋下的是發酵番茄水，嚐起來有很鮮明的番茄酸味，最底下則是檸檬葉油🍅。

#Part3
主菜我選擇的是雞肉，來自花蓮的仿土雞是由國外的土雞跟台灣的肉雞混合的品種，特別Q彈的肉質，讓這道雞肉料理吃起來好不像雞肉；牛蒡、雪梨醋、焦化奶油混合的醬汁很不錯，不過不是我的心頭好🐔。

▪️這裡搭的是Domaine Gregoire Hoppenot的紅酒🍷

#Part4
甜點有三道，第一道服務人員說吃起來像新馬地區的咖椰吐司（想起我以前高中最愛的早餐亞坤😍），綠色的部分是斑蘭葉汁還有滿滿椰漿味道的冰淇淋，咖啡鮮奶油用的也是南洋咖啡，因為烘得比較深會有明顯的苦味，裡面還有黑糖餅乾碎，鹹甜與苦味搭配成一個很神奇的組合。

第二道是愛文芒果，配上紫蘇葉、茴香、昆布油，灑上黑金桔粉跟馬告，這樣的芒果吃法還是第一次。我試著把芒果跟各式的元素配在一塊兒吃，但老實說入口以後只剩下芒果本身的甜味（該怪說都是愛文芒果本身太甜太搶戲了嗎😂），或許換一個品種的芒果會更有趣。最後的小點是沒有加蕨餅粉但吃起來就像蕨餅的黑糖醬油麻糬裹花生糖。發現這三道甜點的共同點就是味道都是鹹甜鹹甜的路線🤓。

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本來預想會看到的柴燒料理，不知道是不是曾經被抗議的緣故而調整了比重。其實nku的餐點個別來看都有一定程度的水準，味道也很不錯✨，只是若將他們湊在一起組合成一個完整的menu就會覺得有點不連貫，真的很貫徹的fusion了🤗。

👍日頭赤炎炎！ 天天呷好醋 健康有好處👍
🎁 網路熱銷前10大商品之一：《有好醋-鮮果醋》

🈵️三團限量🈵️

100瓶售完截止

🚨預購日期🚨

6/23~6/26售完提前結單

🚨領取日期🚨

6/29~7/1號截止，逾期不做保留，敬請見諒🙏

👉《本草綱目》記載：「 醋……能消腫、散火氣、殺邪毒。」《本草備要》也說：「 醋……能散瘀解毒、下氣消食、開胃氣、散水氣。」

👍醋 …… 對身體極有益處，它可以分解乳酸、消除疲勞、促進血液循環、活化新陳代謝、幫助減重。另外根據日本的研究，醋還有降低內臟脂肪與中性脂肪、有益血壓與血糖的控制等功效。

(胖) 脂肪、澱粉、醣類等代謝皆需利用能量，檸檬酸便會發揮作用，含有檸檬酸的有機酸的醋能促進循環、刺激胃酸分泌、幫助消化、調整體質，甚至可以輔助減重、幫助排毒、降血糖喔！

(香檳)《有好醋-鮮果醋》由在地優質農場嚴選新鮮水果單一發酵釀造，以單一原料，經培育出本身黴菌 ( 醋麴 )以靜置對流發酵法發酵一年以上而成 (溫度、溼度需要控制，如不控制溫度、溼度……則需要二年以上)。過程中無添加濃縮果汁與任何醋精、香料，給您最自然的好滋味。

🚨 目前有樹葡萄果醋、桑葚果醋！
二種最天然鮮果系列的果醋可以選擇喔！純天然鮮果自然發酵，絕非調和醋！口感香醇，果香濃郁，是最自然、最經濟實惠的天然養生飲品。

(a)🍇 桑葚果醋

👉 桑葚……又名「桑果」，尤其富含花青素、維生素A、β蘿蔔素、菸鹼酸等植化素，抗氧化力很強，具有提升人體免疫力、防癌、抗衰老、抗發炎、防止記憶力退化、增加血管彈性、美容養顏、預防泌尿道感染、護眼等功效。

🍇 桑葚……富含花青素，營養價值是蘋果的五倍😮
葡萄的四倍 😯 奇異果的三倍 😍 ，因此桑椹實在是一種用途寬廣、功能眾多的保健果品 💯
醫學界譽為二十一世紀的最佳保健果品
👍 桑葚果醋：桑椹於大陶甕中經過八個月以上長時間靜置，天然發酵、自然熟成，絕無其他添加物。

👉食用方式：感冒、頭痛、咳嗽、喉嚨發癢或沙啞時，飲一杯稀釋的溫熱桑葚醋，立即可改善。
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(b)樹葡萄果醋

樹葡萄：原名嘉寶果，是熱帶性的果樹，因果實長在樹幹及樹枝上，俗稱「樹葡萄」，樹葡萄有許多神奇的功效，能幫助預防心血管疾病、改善體力、抗老化、預防癌症、改善風濕病、治療不孕等。

樹葡萄果醋：採用新鮮樹葡萄，搭配純天然的發酵，非調和醋。口感香醇，果香濃郁，是最自然、最經濟實惠的天然養生飲品。
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(a) 或 (b) 或 (a)(b)(表示各訂購一瓶）

範例：
(a) …… 桑葚果醋 * 1
(b) …… 樹葡萄果醋 * 1
(a)(b) …… 桑葚果醋 (+) 樹葡萄果醋（ 各一瓶）

產地：台灣
容量：750 ml
包裝：提袋禮盒裝
製造商：嘉農酒莊
（通過 ISO22000、HACCP國際認證 ）
廠商：艾發斯特國際有限公司
食品業者登錄字號：F - 153752198-00000-3

售價：💲(5)(8)(0)元
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群組大特價：💲480元/🎊
🚨 保存方式：請避免放置於潮濕、高溫或曝曬場所。瓶內沉澱為自然現象，不影響品質。開瓶後、瓶口請勿沾到水份，並請冷藏儲存。