法羅群島係北歐國家丹麥嘅海外自治領地,位置介乎挪威海同北大西洋中間,喺挪威到冰島之間距離一半嘅位置。佢嘅首都 一 托爾斯灣(Torshavn),意思係北歐神話雷神嘅港口(Thor’s harbour),因你呢度經常可以聽到轟隆雷響,所以連城徽都畫上雷神嘅鐵錘。 仲唔快啲買張飛出發去?https://klmf.ly/1WgJFo6
資料來源:Flickr@Bo Nielsen、自由之丘出版社
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自由之丘出版社 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
◎11/5超級美食家-梅村月(書名:回家晚餐:月光食堂101道從蔬菜、魚肉、湯品到主食的家常料理)
食譜圖文提供:自由之丘(出版社)
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*常夜鍋
材料:菠菜1把、豬肉(五花肉或梅花肉)350g、柑橘醋(ポン酢)適量、水800ml、酒200ml、鹽1/2大匙(或醬油1大匙)
作法:
1.菠菜保留少許的菜根,再用刀劃入十字,以便清洗根部夾土。仔細沖水洗淨、瀝乾,切成6cm長。
2.豬肉切成薄片(五花肉的滋味最美,梅花肉也耐人尋味,瘦肉油脂較少比較不合適本鍋料理)。
3.鍋子斟入水六分滿(約800ml),煮沸後,放入酒、鹽(或1大匙醬油)調味。投進菠菜,把肉片一張張放入,肉色一轉白即熄火,久煮會讓肉老菜衰,請避免。蘸柑橘醋吃,滋味清醇爽口。
*白菜豬肉千層
材料:白菜8~10片、砂糖2小匙、醬油2小匙
A:五花肉(或梅花肉)150g、薑1小塊(磨泥)、酒2小匙、醬油2小匙、酒1大匙、麻油1大匙
B:水50cc、菜汁適量、沙茶醬1小匙、鹽少許、太白粉水2小匙、檸檬或生菜隨意
作法:
1.煮一鍋滾水,把白菜燙半熟,撈起瀝乾後,浸砂糖和醬油。肉片切成10cm長,揉A打底。
2.準備兩個耐熱容器(或直徑約10cm的碗),讓白菜與肉相互交疊。盡量用最外緣的大菜葉來鋪底顯色,順序為一層菜、一層肉,中間的菜葉剪成直徑10cm當夾層。三層菜肉交疊後,最後用底層溢出碗外的菜葉把整個包覆起來,做成白菜盅。
3.撒1/2大匙的酒和麻油於白菜盅內,放入蒸籠以稍強的中火蒸20分鐘。
4.另起小鍋煮B醬:從蒸籠取出白菜盅,用鏟子壓住白菜,將白菜盅的菜汁瀝入小鍋,再與水、沙茶醬和鹽煮沸後,打太白粉水勾芡。
5.把白菜盅倒扣盤上,對切後淋上B,佐以檸檬片或生菜。
*薑絲味噌鯖魚
材料:鯖魚2片(一尾)
A:水200cc、酒40cc、砂糖1~2大匙、味醂2大匙、醬油2小匙、薑1塊(切片)、味噌2大匙薑絲少許
作法:
1.將兩片鯖魚各切對半,在魚皮上劃數刀,以利入味。
2.煮一壺滾水,以滾水澆淋鯖魚,去魚腥(稱之為「水燙」)。味噌鯖魚煮得腥雅與否,就繫乎這個步驟!
3.用平底鍋(或扁寬型的淺鍋)煮沸A醬汁。將鯖魚的皮朝下,覆蓋鋁箔紙或小鍋蓋,以中火煮5分鐘。千萬別翻轉魚身,以免鯖魚皮破肉綻。
4. 5分鐘後熄火,舀出一匙鍋裡的煮汁與味噌相融,再倒回鍋內繼續煨煮。重開爐火,讓煮汁均勻流動,用勺子耐心淋遍魚身。魚肉比較厚的話,不妨延長煨煮的時間,留心觀察。
5.待味噌醬煮得稠黏,魚身也軟熟了,舀起魚。薑絲事先浸泡冷水5分鐘,擰乾後,添於味噌鯖魚上。
*肉捲豆腐(二人份)
材料:豬肉片(梅花肉或里肌肉)6大張、油豆腐150g、紫蘇6片、沙拉油1大匙、鹽、黑胡椒少許、麵粉適量
A:醬油1大匙、酒1大匙、水1大匙、糖1小匙、薑汁1大匙
做法:
1.將油豆腐切成寬1公分的長條,肉片攤開,撒少許的鹽、黑楜椒粉及麵粉。
肉片上擺一片紫蘇,再放上油豆腐,緊實地捲起。尾端若怕鬆動,沾一點麵粉幫助黏固,若肉片的寬度不夠,改以斜捲的方式捲,就容易成形。
2.做淋醬:把番茄切成5mm~1cm丁塊,放入深缽中,接著放入A調味料,製成淋醬。
3.平底鍋熱油後,將肉捲的尾端朝鍋底放,煎到微焦定型後,再翻面把每個表面都煎成金褐色。
4.淋上A,蓋上鍋蓋燜一下,讓醬汁慢點蒸發,延長滲透的時間,掀蓋,搖動鍋子讓肉捲勾纏醬醬汁。肉表稠郁,豆腐入味,這道菜冷了也香。
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剪的時候真的超不舒服
0:00 開頭
0:21 酒駕
0:56 欠稅
1:03 掏空公司
1:28 打人
1:43 憂鬱症就是不知足
3:08 外遇
3:40 幫劈腿的白雲說話,並反過來指責受害者
3:57 曲解涼宮春日小說
5:14 台灣角川出版社駁斥吳宗憲
5:44 涼宮春日小說解釋
6:37 影片贊助者
1.小地方沒剪好,出現黑邊,別介意啦
2.目前人在老家背景無法更改
這部影片感謝
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騙了整整10年的吸引力法則?
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references
1.吳宗憲酒駕警放水
耍賴一小時酒測仍超標
2. 吳宗憲欠稅200萬 慘遭5次限制出境怒嗆海關-ETTODAY新聞
3.吳宗憲欠稅爽快還1500萬 執行官稱讚-中央通訊社
4.與吳宗憲共同掏空聯明科技 董座判囚14年半確定-中時新聞網涉掏空再澄清
吳宗憲:犯法退出演藝圈
5.涼麵攤毆打和解!吳宗憲承認:是我動手打人 -ETtoday新聞
6.憂鬱症不知足事件:
(1)【完整版】他們這樣一整再整值得嗎?2018.08.17小明星大跟班 25:13
(2)綜藝大熱門:藝人也吹斜槓風 23:52
7.鏡週刊 桃花開》憲嫂大集合 盤點吳宗憲新歡舊愛
8.吳宗憲遭爆「7段地下戀情」專門獵豔女星
其中她還被對方「下封口令」嚇到急分手!
9.吳宗憲念輕小說如念A書 遭圍剿不道歉
10.涼宮春日小說事件
影片1:07:00
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自由之丘出版社 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「哼著旅行的曲,在南日耳曼:讓風情各異的8個旅行樂章,帶您深入一訪德國南部!」介紹
訪問作者:葉育青
內容簡介:
★8大樂章,漫遊德國南部美景與人文風情:
‧抒情曲——赫德克(Herdecke)
赫德克距離大城科隆只有幾分鐘的車程,但是住宿的費用卻省了很多。作為自助旅行的經濟考量,的確是很棒的選擇。而且,小鎮有她的作息,這是跟旅行團不同的地方,可以真正領略到日常的德國生活。(節錄自內文)
作者在赫德克感受到了小鎮靜謐的氛圍,也感受到了南方日耳曼民族的友善風趣、熱情親切,若您想深入德國的日常,不妨從臨近科隆、擁有地利之便的赫德克開始德國之旅!
‧彌撒曲——科隆(Köln)
是怎樣的教堂可以蓋了八百年還在不斷地翻修?是怎樣的設計讓她成為教堂界裡的圭臬?又是怎樣的神奇的力量,讓她在歷代的戰火中不被波及?是她,沒錯就是她,那個被人詠嘆的科隆大教堂。(節錄自內文)
天主教的彌撒儀式,搭配管風琴伴奏彌撒曲,神聖而莊嚴,就像被作者評為此生必訪的教堂——科隆大教堂一樣,她那高聳入雲的哥德式建築風格、拼圖繁複的貼花地板、色彩繽紛的巴伐利亞玻璃彩窗,在在令人不由自主地從心裡湧出崇敬,絕對值得一訪。此外,科隆的百年餐廳FRÜH、有著七彩建築的舊城區,也千萬不可錯過。
‧浪漫曲——呂德斯海姆(Rüdesheim)
萊茵河上的珍珠 夢幻中的國度
葡萄園裡的甜蜜 遊輪上的浪漫
選擇呂德斯海姆作為旅行的停靠站,就是因為她具備著如此多樣的元素。(節錄自內文)
呂德斯海姆位在萊茵河畔,不但可以搭遊船往來萊茵河欣賞兩岸風光、參觀十座萊茵河畔最重要的城堡,還可以搭纜車居高臨下,享受悠閒浪漫的葡萄田園風光。而呂德斯海姆最大的驚奇——斑鳩巷,時光彷彿倒回中世紀,兩旁是裝扮精緻古典的店面,路上還不時有穿著當時服裝的少女穿梭其間,精緻的小店、特殊的紀念品、特色的餐廳……,絕對會讓人流連忘返。
‧協奏曲——法蘭克福(Frankfurt)
從台北出發,前往德國的第一站,就是法蘭克福。……法蘭克福是全歐洲的轉運樞紐之一,有著比台灣大好幾倍的機場跟車站。(節錄自內文)
法蘭克福是美茵河岸的大城,由於位在歐洲的中心位置,是德國中部與西南各邦人口最多的城市,也成為世界各國人種的匯集處,法蘭克福在這樣的地利位置下,與各國人種激盪出不同的火花。作者在此樂章下介紹了法蘭克福的中央車站、異國美食、紅燈特區、法蘭克福市政廳所在的羅馬人之丘站,以及被稱為「法蘭克福第五大道」的購物大街——歌德大街,再加上美茵河畔的夜遊,法蘭克福要您一次體會德國的多樣面貌。
‧小步舞曲——富森(Füssen)
富森真的是陽光璀璨的地方,跟清晨陰鬱的雨不同,那種光潔會讓人想跳舞、想奔跑、想嬉戲、想唱歌……。……富森這個美麗的小鎮,彷彿是為旅遊而生。一棟棟造型精巧的房子,一間間色彩繽紛的商店,一區區香味瀰漫的餐廳,以及為此而來的遊客,熱鬧有如節慶的氛圍久久不散,就像太陽一般癡情,直到深夜依然徘徊不去。(節錄自內文)
富森是通往黑森林的要道,也是羅曼蒂克大道的南方起點,要前往新舊天鵝堡,大多由此鎮開始。作者不但在此樂章帶您一訪知名的新舊天鵝堡,更登上了德國的最高峰——楚格峰,以及山下的美麗湖泊——艾比湖,從今至古、上山下海,深入探究德國南部風光的全貌。
‧變奏曲——慕尼黑(München)
瑪莉恩廣場(Marienplatz)位在慕尼黑的市中心,屬於舊城區,來到慕尼黑一定要安排一整天的行程在此閒逛。圍繞著廣場有數不盡的教堂、博物館、德國傳統的特色精品店、餐廳、啤酒屋、百貨商店,還有令人瞠目結舌的食品市集。(節錄自內文)
來到慕尼黑,怎能不喝喝啤酒呢?每年一次的慕尼黑啤酒節,盛況空前,吸引世界各地的人前來共襄盛舉。加上王宮博物館逛不完的瑪莉恩廣場、德國知名的香腸豬腳餐廳,古今交錯,慕尼黑絕對是德國南部最重要的必訪之地。
‧嘻遊曲——羅騰堡(Rothenburg)
德國境內旅遊熱區有著名的羅曼蒂克大道(Romantische Strasse)與古堡大道(Burgenstrasse),羅曼蒂克大道在南方,從新天鵝堡向北方垂直延伸到符茲堡(Würzburg),古堡大道則是從西邊的曼罕(Mannheim)往東橫走到布拉格(Prag)。羅騰堡正位於兩者的十字交會點上,不管你走的是浪漫大道還是古堡大道,羅騰堡一定是你下榻休息的地方。(節錄自內文)
羅騰堡位在浪漫大道與古堡大道的十字交會點上,因為處於一個這樣重要的地理位置,所以也是旅者必訪之地。羅騰堡的老城區充滿了古世紀的氛圍,在這裡悠閒坐一個下午,搭配啤酒豬腳,誰說您不是德國人呢!
‧夜曲——班貝格(Bamberg)
一個被雷格尼茲河(Pegnitz)包圍如威尼斯的水鄉澤國,一個保留著大量中世紀紅瓦建築,一個充滿獨特魅力的小鎮,一個讓人念念不忘的地方,他就是班貝格(亦稱班堡)。(節錄自內文)
旅行書上其實不太容易找到班貝格,但是網路上卻有很多人推薦來此地一遊,真真正正可以說是大家的私房景點。班貝格這樣一個日耳曼小城堡,她的美,獨樹一格。加上水道縱橫的雷格尼茲河,有小威尼斯之感。身為德國南部的最後一站,不妨自自在在地遊走其中,細細品味這充滿中世紀況味的百年古樸小鎮。
本書除了介紹德國南部的必訪景點與人文風光之外,每個城鎮的小檔案也以小專欄的方式呈現,還附上「貼心小提醒」幫您注意各種「眉角」!如果您想要看到更深入、更細膩的德國南部風光,《哼著旅行的曲,在南日耳曼》將會帶您看到不一樣的南德!
作者簡介:葉育青
才華洋溢的文字工作者、熱心助人的社會工作服務者、浪漫自由的夢想家、有良有心的事業經營者。喜歡旅遊、喜歡探求世界,足跡踏遍二十幾個國家。目前為孜孜矻矻的修業者,喜歡新鮮的事物、喜歡做有挑戰性的事,近日挑戰的對象為皮件、薩克斯風、太鼓。
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本集主題:「下飛機Day by Day,愛上東京」介紹
訪問作者:老蝦
內容簡介:
百大部落客兼愛好美食的旅遊作家老蝦,帶你遊東京!
10條直接用、馬上玩的單日行程規畫,滿足日劇迷、建築迷、小物迷、吃貨愛購族的需求,
輕鬆直奔充滿懷舊風情的淺草、神樂坂,到自由之丘飽嘗甜點、逛生活雜貨,
參觀teamLab Borderless數位美術館,再搭東京灣交響樂號郵輪一覽台場全景,
還可至米其林3星綠色景點「高尾山」健行泡湯,連璀璨的橫濱夜景也一次到手!
作者簡介:老蝦
百大部落客兼愛吃的旅遊作家,擅長自助規畫與解惑的外語領隊,以「旅行是自己的事,讓你輕鬆旅遊就是老蝦的工作」為服務宗旨。撰有多國自助旅遊攻略,包括西班牙、祕魯、南印度、智利復活節島、日本四國自駕、日本九州自駕等。著有《巴塞隆納自助超簡單》(太雅出版社)。老蝦也是一名靈氣導師。
部落格:老蝦不負責任的人生紀錄 shrimplitw.com
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一行禪師通曉越、英、法及中文,除了佛學論述之外,並著有詩集、小說、戲劇、傳記等,迄今已有上百本著作。 自由之丘出版的有: 《師父的僧袍:一行禪師的正念修習感悟》 ... <看更多>