#法國日常
低糖自製無添加巧克力雪糕!
(不需製冰機、不需製冰機、不需製冰機)
話說這週開始法國終於進入到夏天,每天都超過30度,在沒冷氣的我家,已經開始稍熱fu,這種時候來隻冰棒是最舒爽的。但其實我很少買超市的冰棒,一來回家的路上很快融化,二來很佔冷凍空間,且我本身體質偏寒,不太適合吃冰,所以就很少買。
這幾天剛好看到 carol自在生活 老師分享的食譜,上了啊媽送找雪糕模,收到後馬上就來試做嚕!晚餐後我超期待拿出來給孩子吃,全家都吃得很開心,我也破例的吃了快一支冰棒,自己做的無添加又低糖,真的比較安心。
六隻雪糕食譜及做法:
雪糕模先洗淨備用,放入木製冰棒。
我的雪糕模是9*5cm的。
雪糕體:
1. 液體鮮奶油 280g - 煮沸
2. 苦甜巧克力 280g - 稍微微波融化
3. 1+2攪拌均勻,備用
4. 煮沸牛奶 140g 離火
5. 蛋黃 x4 + 砂糖 25g - 攪拌均勻
6. 煮沸的牛奶慢慢的加入蛋黃裡,輕輕攪拌
7. 最後再加入步驟3 的巧克力鮮奶油
8. 放涼,倒入雪糕模中,冷凍六小時以上
外層的巧克力:
1. 苦甜巧克力 150g 融化+椰子油 20g
(巧克力加椰子油融化,溫度約40度左右,可以淋在雪糕上)
2. 杏仁粒倒在盤上
3. 取出已冰硬的雪糕,淋上1的巧克力,快速地滾一圈杏仁粒就完成嚕!
心得:
原本食譜的糖量我有減半,我使用的鮮奶油是4%的低脂鮮奶油,巧克力使用Valrona的70%甜點專用巧克力。自己做的雪糕口感跟市售的雖然不一樣,但不需要製冰機,也不太需要什麼工具,偶爾吃一下消暑是很好的選擇。我們家大人小孩都愛吃,原本不吃雪糕的法國郎,聽到是我自己做的,馬上舉手說要吃,還嗑光一整隻冰棒!真是太好吃了,大家趕快來試做喔!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,用洋芋片圓筒來自製雪糕 — 有兩個東西在乍看之下,可能完全搭不起來:洋芋片圓筒和冰淇淋。但是,這兩者是完美的互補。因為藉助在空圓筒上插入冰淇淋棒,就可以自己做出雪糕來。只需要幾種不同口味的冰淇淋,例如:香草冰淇淋、巧克力冰淇淋和開心果冰淇淋等,和冰淇淋棒,以及前面提到的空洋芋片圓筒。如果你仍然無法想...
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#馬祖玩樂攻略 #馬祖戰利品篇 #試吃心得分享 #煮石花凍秘技 #補發環島攻略 #2020馬祖必買 #下回預告南竿好吃好玩好去處
這陣子因為一些私事,所以比較沒時間補寫台灣環島旅遊攻略...
結果我原本要介紹的一間南竿新開一個月不到的咖啡店居然停業了😅😅真的滿可惜的,拿鐵很不賴...
今年6-8月應該都很難看到藍眼淚,因為太熱他們都熱死了...只剩下洞穴裡的邊搖櫓船邊看‘洞穴裡的藍眼淚’🛶🛶🛶
不過至少還有漂亮的星砂啦👍🏻
提醒一下:不要去裝星砂回台灣喔...會破壞當地的生態喔...裝回來砂也不會發亮喔...觀賞就好...
現在澎湖太多人去了啦...喜歡悠閒漫遊、原始台灣風情、人很少不會被打擾的慢活旅行,建議還是去馬祖吧🥰
不囉嗦了,來進入正題✌🏻✌🏻✌🏻
(由於我很懶得比價所以有什麼喜歡的就敗下去了,當地販售的伴手禮價差應該不會很多啦...)
戰利品推薦列表
「排行榜前十名推薦」
*NO.1 介壽市場內的墨魚條
評價:買20包也不嫌多
價錢:一大包80元
購買地點:南竿的介壽市場內
PS.早上去才買得到喔!
2019年之後在批踢踢爆紅。南竿介壽市場內的墨魚條😋😋😋
我們只買了兩包回家,結果不到兩天就吃完了...有粉專的讀者朋友說他們團購了20包一點都不誇張🤭🤭🤭馬祖必敗戰利品!
*NO.2 馬祖花生酥
評價:早知道就帶多帶2盒回家了
價錢:一盒40塊以上,120元
購買地點:兵兵有禮紀念品店
(店家有幫我們打95折)
我原本看到這個有點在猶豫要不要買,結果他跟我在很久以前在金門吃到的那種花生酥一樣,又香又酥,又不會過甜。而且只有五塊錢硬幣大小,一盒裡面超多塊的!看起來心情就很好😂我媽媽一直說我買太少啦...很小氣捏🤣🤣🤣有看到記得多買幾盒喔
*NO.3 石花菜(煮石花凍的原料)
評價:減肥、夏日消暑必備
價錢:一包100元
購買地點:津沙部落裡的「金沙老店」
這個是我身邊的人包括我都很愛吃的東西😋😋😋
而且低卡路里、含許多膠原蛋白又消暑超讚,通常只會在離島例如澎湖、馬祖之類的看到可以買回去煮的這種一包包原料,送禮自用兩相宜(又很輕)
烹調秘技分享:一次只要使用1/3包去煮就可以了,通常照它上面的說明去煮會煮出來有點太硬,建議煮了一次之後再煮一次,把煮第一次和第二次的成品混合一下就會很好吃了!
*NO.4 丁香魚馬祖酥
評價:早知道就帶多帶幾盒回家了
價錢:一盒120元
購買地點:兵兵有禮紀念品店
(店家有幫我們打95折)
店家推薦的人氣款,鹹的馬祖酥(有一點點沙威馬跟哇沙米的味道)真的很不錯,如果你不確定你愛不愛吃,可以問店家有沒有試吃品可以讓你試吃看看再買
*NO.5 馬奇糬
評價:同事們也讚不絕口!
價錢:一盒100還120元忘了
購買地點:兵兵有禮紀念品店
(店家有幫我們打95折)
你可能覺得我去馬祖玩買這個送同事很詭異...但我有個同事不愛吃酸的,喜歡花生、巧克力、麻糬。這個產品剛好是包著巧克力,裡面又是麻糬包花生醬的餡,我試吃過覺得不錯就決定買一盒回去了😂😂😂果然收到了他們的好評,如果不確定自己喜不喜歡,店家都有試吃品可以吃看看喔!
*NO.6 將軍芙蓉糕、上將芙蓉餅
評價:早知道就帶多帶幾盒回家了
價錢:一盒60塊以上,120元
購買地點:兵兵有禮紀念品店
(店家有幫我們打95折)
這兩個是不同家的產品,但是口感非常像,又Q又軟又有蔓越莓乾的酸甜風味😋不過將軍芙蓉糕的包裝比較漂亮,而且標榜無防腐劑、人工色素,我後來就買一盒回來送同事了👍🏻
*NO.7繼光餅
評價:比燒餅跟一般漢堡皮好吃!
價錢:忘了問
可購買地點:南竿介壽市場內,南北竿也有很多店都有賣
有看到吃到但沒有買回家好可惜
如何喜歡的人可以帶一包回去喔
這個不管夾鹹蔥蛋或是漢堡肉都超好吃的,台灣本島也買不太到類似的東西,買回家做簡易早餐超方便的,我在馬祖的民宿最期待他的早餐了(北竿、南竿住宿的早餐都好好吃喔!)
NO.8 馬祖老酒
評價:據說來馬祖非買不可!
價錢:一大瓶300元
購買地點:津沙部落裡的「金沙老店」
粉專認識的朋友們在我去的時候就跟我說這個一定要買,冷凍過很好喝,料理也很好用什麼的,我為了買石花凍去了金沙老店,老闆一直推銷他們自釀的老酒,喝完真的覺得還不錯,有一點鳳梨的香味甜味,加鳳梨汁應該也很好喝(如果你不敢喝那麼烈的酒可能要加一下,因為那瓶老酒的酒精濃度可能30度左右)
兵兵有禮也有賣老酒冰棒(一隻80...)吃過覺得不錯。如果自己買老酒回去的話,還可以自己做這種冰棒😋
NO.9 芙蓉酥、紅槽酥
評價:有點像很乾的沙其馬
價錢:一盒好像100還120元
購買地點:兵兵有禮禮品專賣店
(店家有幫我們打95折)
馬祖的紀念品店常常有各式各樣的酥,你可以試吃看看再決定要不要買,不過他的缺點就是感覺有點馬祖各種酥口感都太乾了,不過調味都還算不錯啦...
NO.10 免稅店裡的商品
(我們買了溫州蜜柑酒)
價錢:我們買的酒才390
購買地點:北竿的免稅店(南竿也都有啦,商品種類會有一點差別)可在離開馬祖時到指定的營運櫃檯取貨即可,沒辦法出國很悶嗎?來這裡買很平價的外國酒解悶一下🤣最近很夯的偽出國體驗...
遺珠之憾:
東莒的洛神花果乾
(批踢踢鄉民也超推薦的好物)
(我有試吃過但沒買😢想說去馬祖買蜜餞有點奇怪🤣)
(可是你自己還跑去馬祖買麻糬...更奇怪😅)
綜合馬祖酥跟馬祖貢糖沒有買,有點可惜...
以上兩者皆可以在兵兵有禮購買到
「其他戰利品食用心得分享」
1.紅麴馬Q餅
評價:恩...沒什麼味道耶...
價錢:一盒100還120元
購買地點:兵兵有禮
(店家有幫我們打95折)
真的覺得還好不推...
2. 芋頭草餅
評價:沒有芋頭的芋頭草餅🤣
價錢:一盒120元
購買地點:兵兵有禮紀念品店
(店家有幫我們打95折)
好奇買回家看看,結果居然是不含芋頭的芋頭草餅哈哈🤣
就是含食用色素,紫色麻糬皮包了綠豆沙餡...
3. 野生紫菜、裙帶菜
評價:哈~就是煮湯的東西囉
價錢:一包100元
購買地點:津沙部落裡的「金沙老店」
4. 當地人製作的海芙蓉藥酒
評價:可以推拿用也可以喝👍🏻
價錢:460-500(有點忘了🤔
購買地點:全壘打民宿
老闆娘自製的藥酒,加入大量稀有的海芙蓉製成的藥酒🤭
海芙蓉是長在外島跟東北角懸崖上的一種植物,據說清朝時代有大臣用了海芙蓉做成的藥丸治好慈禧太后的風濕病,結果得到滿車金銀財寶作為賞賜。我看網路上資料說他有一堆很厲害的功能
:行血袪風,逐濕除痛,消腫解毒,止痰鎮咳,去瘀療傷的功效,風濕性骨節痛,長年頭風...
是不是有沒有這麼神奇就不知道了😂但是裡面那堆海芙蓉市價可能就不只500了😂(目前市價1斤1000-2000...)
這種藥酒市面上無法購得,你只能跟民宿老闆問看看他有沒有做這種藥酒可以賣你,但我知道至少這家全壘打民宿的老闆有賣
5. 馬祖高粱酒
評價:外包裝並內容物更吸引人
價錢:藍眼淚版230?鼠年紀念酒(當地居民版)550?
購買地點:全壘打民宿、兵兵有禮紀念品店
我們要買點酒送朋友、同事...剛好全壘打民宿的老闆有在賣平價的當地酒就順便買了,買這種酒就是買盒子好看而已🤣
6. 馬祖戰鬥包💂🏻♀️
評價:很多人以為是咖啡豆🤣
(沒拿到紀念鋼杯好可惜!)
價錢:免錢,大感謝!幾霸昏!
獲得地點:東莒莒光遊客中心(其他活動中心也有)
PS.建議大家可以去馬祖的每個地區的遊客中心看有沒有獎品,好玩的可以逛逛買買吹吹冷氣上上廁所,重點是他們拍攝的旅遊解說影片非常的棒,可以讓你更理解待會要玩什麼看什麼,很推
馬祖還有賞鷗的行程(要當日報滿七人才會成行...通常八月這種暑假時期比較容易報成功...今年有人在8/22看到傳說中的7隻神話之鳥喔!難怪有些人會帶‘打鳥鏡頭’去馬祖‘旅行’)
律沙部落有一家「HE'S 流津歲月」的輕食咖啡館餐廳,評價很好。這次來不及去,有機會再訪馬祖的時候再去吧!
謝謝各位讀者的支持,喜歡我的文章記得幫我粉專跟文章按個讚讚讚喔!
我已經在寫南竿攻略了,敬請期待
自製冰棒太硬 在 Lindacoco手作菓子 Facebook 的最佳解答
「看不到的包裝學問2-小冰箱保冷法」
上篇教大家的就能提升不少保冷效果,如果你希望食品的溫度是接近不變,或類似放入冰箱的效果
那我就要介紹我研究出最棒的保冷方式,那就是「小冰箱保冷法」(自己亂取的名字🤣),自製一個小冰箱的概念!
東西非常簡單好準備
最簡易的方法就如同我的圖畫
保冷袋、報紙、兩個夾鏈袋、兩個保冷劑
大家應該有經驗即使買了東西放入保冷袋,很多東西還是會退冰,而且裡面會有很多凝結水,不拿去曬袋子還會有異味,我還曾經買肉放保冷袋2-3小時之後回到家,肉居然酸臭掉的經驗
我常需要帶東西南北跑(約2.5-3.5小時車程),這時我會使用雙層的保冷袋+夾鏈袋,這樣雖然至少需要3個大保冷劑,但用了這方法東西從沒失溫過,最棒的是打開只有第一個保冷劑會軟化,裡面基本是硬的跟冰塊一樣,完全不融,而且連冷凝水都沒有,整個乾乾淨淨
其實我是誤打誤撞發現的
當初是因為怕冰品融化出水
把外面弄髒,才多套一個夾鏈袋
結果意外的讓保冷效果大提升!
我用此法最好的成績是搭飛機運X奶冰棒,十幾小時之後,打開冒冷煙!全部都還是冰塊狀,甚至一點水氣都沒有,好像才剛把冷凍庫的東西放進去一樣(不過這次有搭配保麗龍)如果以後要帶冰淇淋出國回國,也不是沒有可能
畢竟我要運的東西經不起一點點退冰
而乾冰保存期限只有1-2天
我每天只出一點點貨,叫乾冰不實際
一般人家裡不會有乾冰
但都有保冷劑
這方法真的讓我運東西安心很多
食品的品質也有保障
⚠️夾鏈袋關上時記得裡面留一點空氣,不要全部擠壓掉,這樣才能利用冷空氣來保溫喔!
⚠️請合理使用,如果食材太多,保冷劑只有很小的兩個,效果還是有限啊!!
⚠️此方法符合「冷空氣下降」「減少溫度接觸(利用空氣隔絕)」「冷空氣不流動」
自製冰棒太硬 在 有口福 Youtube 的最佳解答
用洋芋片圓筒來自製雪糕 — 有兩個東西在乍看之下,可能完全搭不起來:洋芋片圓筒和冰淇淋。但是,這兩者是完美的互補。因為藉助在空圓筒上插入冰淇淋棒,就可以自己做出雪糕來。只需要幾種不同口味的冰淇淋,例如:香草冰淇淋、巧克力冰淇淋和開心果冰淇淋等,和冰淇淋棒,以及前面提到的空洋芋片圓筒。如果你仍然無法想像,那麼就趕快來看看這道食譜吧!
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/homemade-ice-cream-bars/
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所需材料 (8份):
3 球巧克力冰淇淋
3 球香草冰淇淋
3 球草莓冰淇淋
3 球開心果冰淇淋
3 球莓果冰淇淋
1 個空洋芋片圓筒
8 根木製冰淇淋棒
裝飾配料部份:
約 300 g 融化的白巧克力
約 300 g 融化的黑巧克力
M&M's迷你巧克力
切碎的鹹餅乾棒
香蕉脆片
切碎的開心果
杏仁片
草莓乾
覆盆子果乾
碎榛果
作法:
1. 清除空洋芋片圓筒中的碎屑、鹽和油脂。然後依彩色順序將冰淇淋填入洋芋片圓筒。裝滿後,拿一個杯子把冰淇淋往下壓緊。然後將表面的冰淇淋抺平。
2. 將洋芋片圓筒的蓋子蓋上。如果冰淇淋變得太軟,請將整筒冰淇淋放回冰箱冷凍約30分鐘。用小刀在洋芋片圓筒側邊相同間隔的地方刺8個小孔。然後,將冰淇淋棒插入小孔中,再將整筒冰淇淋放回冰箱冷凍一夜。
3. 第二天將整筒冰淇淋拿出來放在砧板上,小心地在兩根冰淇淋棒中間切開。
4. 去除包裝紙後,用烘焙紙把雪糕包起來,再放入冰箱冷凍。等到雪糕完全變硬之後,將它浸入融化的巧克力中,並用各種配料來裝飾。這就是創造神奇圖案的方式。
洋芋片吃光了,不是問題。冰淇淋的味道和洋芋片一樣好。因此,在吃完了一筒洋芋片之後,將它拿來製作出雪糕。用它來犒賞自己吧!
想要自製更多不同口味的冰棒嗎?那麼,請務必試試這個Twix巧克力冰棒食譜。https://www.yokofu.tw/twix-ice/
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自製冰棒太硬 在 [食譜] 自製冰品- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
BLOG圖文版 https://blog.xuite.net/lachen/blog/37648954
BBS純文字版
冰
因為懶得算以下成品的乳脂肪含量,所以通通稱之為"冰" XDDD
檸檬蘭姆葡萄芒果冰
原始配方來自於
https://8879576.spaces.live.com/blog/cns!5E900521799E536E!284.entry
以下是因應我家口味的改版
葡萄乾若干,切小塊,用一大匙RUM跟一大匙開水浸泡隔夜
切塊是因為那是超大葡萄乾啊........
芒果泥316g [因為剛好那一包冷凍芒果就是316g]
動鮮175g
林鳳營全脂牛奶50g [以下的牛奶都是這款]
RUM 15CC [BACARDI 8 YRS 味道....嗯.....還說不得準]
芒果加牛奶打成泥,加入檸檬汁數瓶蓋到略酸拌勻,加入RUM拌勻
拿出已經準備好的冰淇淋機[COSTCO買的KENWOOD牌 1555元]
先將芒果泥倒入冰淇淋機攪拌10分鐘到略稠後加入鮮奶油再繼續攪18分鐘
然後慢慢倒入泡好的葡萄乾再攪個2~3分鐘 體積已經有明顯長大
將剛攪好的冰淇淋盛裝入盒,再冰個6小時以上會比較好
剛做好的口感偏霜淇淋
可能因為沒放糖的關係也有可能是冰櫃問題,
總之冰到隔夜後再挖就會非常硬,此時就要讓它稍微退冰一下才會比較好挖
但是偏硬的問題我也有在周老師的BLOG文章裡看到,所以我想可能還有其他
成分會造成這樣的情形,另外有些店的商業冰淇淋如哈根大使也會冰硬到讓人幾乎無法挖,
所以~我想這其中是有很多學問存在的!
另外還有個問題就是它比較容易散掉,黏性不是很強,
在用小湯匙挖的時候這情形特別明顯,但是不影響口感,口感仍是非常細緻滑順
[這包芒果比較嫩,幾乎沒啥粗纖維,也就沒有過濾]
如果改用小容器來裝就可以一次取單盒,也就比較省力
日後我還是不會在芒果泥裡面加糖,因為它本身就已經很甜很甜了.......
我都另外加一堆檸檬汁要來提味兼加酸了,怎麼可能還放糖啊........
這是成品 用1公升的市售冰淇淋空桶來裝剛剛好
口感非常細緻,味道非常爽口~RUM幾乎沒有存在感,以後可以省掉XD
吃多一點都不膩[只會肚子痛跟喉嚨痛,因為太冰了........]
一球冰淇淋加一片蛋糕一起吃是我很愛的配法
這次搭配錫蘭黃金戚風來食用~味道很和呀 真的很好吃!
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巧克力冰 食譜配方來自巧克力聖經裡的巧克力冰淇淋
材料
巧克力7X% 80g
可可膏20g [原來BELCOLADE的可可膏是做成扁鈕扣狀]
蛋黃3個 [原配方是4個]
牛奶334g
"糖 食譜上的量被我全部拿掉了~"
RUM 15CC:我自己加的,覺得不夠,應該可以加倍
蛋黃打發,牛奶加熱沖入蛋黃,回煮成奶油醬[我喜歡隔水煮,比較不容易失敗]
濃度就是濃稠可以巴附在湯匙背面而且手指劃過留下乾淨的一道痕
再跟先融好混好的巧克力們均勻融合,過篩一次 放涼備用
[冰沒多久就發現它變很稠.....]
放入冰淇淋機拌30分鐘,入容器拿去凍
成品非常濃~這才是"巧克力冰淇淋"而不是巧克力"口味"冰淇淋啊.......
對我來說這味只是很濃而不至於到苦而無法入口的程度
RUM的味道不太明顯,考慮加倍
下次想試將牛奶一半改成動鮮,或是加薄荷精油來調味
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有機南瓜核桃冰
去皮有機南瓜300g
鮮奶油200g
牛奶100g
蛋黃3顆
炒好的核桃碎若干
先將南瓜蒸熟 冰涼後打成泥備用
蛋黃跟牛奶煮成奶油醬
將奶油醬南瓜泥混好後過篩,冰到涼,冰涼後跟鮮奶油均勻混和
倒入冰淇淋機攪27分鐘 慢慢把核桃碎倒入後攪約3分鐘 放入容器進冷凍庫
成品沒有加糖~因為南瓜本身就很甜很甜了~
這個冰淇淋吃起來就是....."南瓜~"
這是我媽點的菜,而我本來就不喜歡南瓜,所以沒辦法給出什麼有建設性的評語XD
重點應該就是在於要有品質很好的南瓜吧
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薄荷香草瑞士巧克力冰
白巧克力與黑巧克力碎35g
牛奶200g
鮮奶油應該也是200g
蛋黃3顆
香草精若干
可食用的有機薄荷精油建議1~2滴就好[我放3滴覺得太多]
先將白巧克力跟黑巧克力切成細碎 放冰箱備用
因為天氣很熱 放室溫容易化掉,所以我也是邊吹冷氣邊做這活
牛奶跟蛋黃煮成奶油醬,過篩,冰涼後跟動鮮混和好倒入冰淇淋機攪27分鐘
慢慢將巧克力碎倒入,再攪個3分鐘 入容器,進冷凍庫
成品因為牛奶跟動鮮都不是味道非常強烈的食材,
所以這冰淇淋除了非常清涼的薄荷味之外
在乳香上面卻顯得有些平淡,可能就真的要加糖或是其他的調味料來加強味道
但是~主題薄荷是非常突出的 事實上~太突出了點XDDD
下次考慮換成薄荷巧克力冰淇淋,這樣應該就能解決調味問題
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芒果冰 因為動鮮用完了,就先做純牛奶版的
芒果泥500g
牛奶100g
檸檬汁數瓶蓋到夠酸為止
新鮮的百香果一顆取汁液用
甜白酒2大匙[加心酸的啦XD]
這次的芒果纖維比較多,所以打完後有先過篩,果然篩出一大堆"塑膠線"XDD
還好有做這動作,不然應該會嚴重影響口感
將篩好的芒果泥跟其他材料都混和均勻倒入冰淇淋機攪到它開始反向攪為止
因為乳脂肪很低,所以雖然材料量很多但是做出來的量並不多
大概就是市售冰淇淋1公升空桶的8分滿
成品非常細緻滑順地入口即化,應該很適合做成冰棒!
甜酸度剛剛好!
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這次會在衝動之下買入冰淇淋機是因為一桶超難吃的冰淇淋所造成的刺激
好幾個月前我在某大賣場裡的用餐區用餐兼休息,鄰桌一對中年夫婦有買一桶冰淇淋,
1公升裝說大其實也還好,夫婦兩人就你一口我一口地吃完了整桶[其實還滿驚人的.....]
那位先生對那冰淇淋讚不絕口,然後先生留在原地顧東西,
太太又走入賣場買了好幾桶回來
自此我就對那牌冰淇淋產生了很大的興趣
上上週去某賣場時剛好看到了那牌冰淇淋,雖然說是從未買過的品牌,
但是看到上面寫的標語後想說品質應該還OK
於是我就買入了我這輩子所吃過最噁心難吃的冰淇淋......
幸好它很便宜...我吃幾口就忍不住將它泡水然後全部倒掉
那是一種非常噁心的甜膩感,雖然說是香草口味,連香草精香草粉的風味都沒有
化在口裡就像在品嚐非常空虛的勾芡死甜糖水,
說空虛是因為它應該混入了大量的空氣
所以非常鬆軟好挖兼容易化掉,真的是太可怕了........
請不要問我是哪一牌,我不想被告.......
後來我仔細想想為什麼這樣的冰淇淋會那麼受到那對夫婦的喜愛
最終得到一個推論:那冰淇淋的甜膩勾芡感有一點點像古早味的"吧哺"
可能就是這樣的懷舊風情才讓他們如此激賞吧..............
也可能是我剛好無法領略它的美好XD
在受到這樣的冰淇淋攻擊之後就開始認真考慮買冰淇淋機的事情
要挪出冷凍櫃空間不是難事,因為我家有個不小的冷凍櫃XD
而且自己做也比較能控制口味,這也是我最在意的事情,畢竟我家真的很不耐甜.....
於是某日去COSTCO的時候就抱了一台回家>//////////<
這台KENWOOD冰淇淋機[圖片請google]要價1555
裡面也有附說明說跟食譜[食譜還強調一定要用鮮奶油才行XD]
缺點嘛.....
1.我覺得那個倒入口寬度跟深長度都不夠,
可能是因為目前我的材料都偏濃稠才有這樣的問題
如果說最終材料是偏液態的,那就很好倒了
2.電線實在太短,才81公分長,我只好將延長線拉到桌面上再插插頭
3.鍋邊跟底層的結凍材料,鍋邊一定會有約1mm,底層約2mm的結凍材料
只好最後用橡皮刮刀將它們刮下另外食用,因為口感比較偏像蘇打冰棒的質感
4.保證書是一張非常單薄的紙片,要小心保存啊.......
5.MIC
接下來想做的是蔓越莓、藍莓、薄荷巧克力等口味~
自製冰的優點就是不膩口,吃得超爽快啊...........
以上和大家分享~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.3.253
※ 編輯: meisterhaft 來自: 122.118.3.253 (09/05 23:03)
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