蟹味沙茶炒牛肉
最近使用 Embers 餐廳食物箱的 DIY 沙茶炒了牛肉。這是蟹味的沙茶,還加了台灣可可!
沙茶的基本配方是油、大蒜、蝦米魚乾等海鮮味元素、花生米香味堅果碎。稍微替換成份,就可以做出又香又有成就感的自製沙茶醬。
說到沙茶,我覺得還是要炒牛肉才對。
一顆蛋黃、沙茶、醬油、白胡椒醃一下肉,炒到半熟起鍋炒青菜再加回去炒完。一般是加蒜頭,不過我很貪戀嫩薑,所以也會放 😌
這種重口味的炒菜,辣椒配色不要客氣,不會辣到人的。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞路邊湯包認真扶正 位在中正紀念堂附近的湯包店,經常會有日本觀光客帶著旅遊書來上門品嚐,二十年前這家湯包店的老闆,原本是在路邊賣燒烤的,後來認識了知名點心店的師傅,跟著學湯包製作,因為用料實在、價錢公道,一推出就大受顧客的喜愛。 ☞我的包子容易壞! 台北市一家專賣蔬食包子的店,醫療健檢出身的老闆娘...
自製沙茶醬 在 吳名指 Facebook 的最讚貼文
▪️台灣沙茶▪️#名指吃宜蘭
༶ 照片有菜單 ´ސު`
銜接上次的羅東夜市臭薯條
今天也要來介紹一間羅東夜市美食
50年歷史的台灣沙茶快炒店
還記得小時候想吃宵夜時
都會專程去買回家吃๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘
✿ 沙茶羊肉麵 $70
Q彈麵條都吸附了精華的自製沙茶醬
味道濃郁特別
而且裡頭的羊肉片不是平時吃到的薄片羊肉
而是厚實有嚼勁的!
加上帶有後勁的辣椒
整體吃起來香氣十足
唯一美中不足的是偏油了一些些
不然我真的可以一個禮拜吃好幾次也沒關係~
𖠿 宜蘭縣羅東鎮公園路99號
☏ 每日 11:00-14:00 17:00-22:30
✆ 03-9542008
🐾 2021/8/6
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自製沙茶醬 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的最佳貼文
自製 #沙茶醬 天然食材看得到!
拌麵拌飯炒菜都好好吃😋
製作:廣宏一
#萬用料理醬 #在家防疫 #扁魚 #Yshare
自製沙茶醬 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞路邊湯包認真扶正
位在中正紀念堂附近的湯包店,經常會有日本觀光客帶著旅遊書來上門品嚐,二十年前這家湯包店的老闆,原本是在路邊賣燒烤的,後來認識了知名點心店的師傅,跟著學湯包製作,因為用料實在、價錢公道,一推出就大受顧客的喜愛。
☞我的包子容易壞!
台北市一家專賣蔬食包子的店,醫療健檢出身的老闆娘,為了生病的父親創業,堅持利用天然酵母發酵而不用發粉,包子的內餡是新鮮的蔬菜,製作完成還會主動送檢驗,希望賣出去的每一個產品都能夠讓民眾吃到健康。
☞澎湖直送尚青燒烤
吃海鮮燒烤最重要的就是新鮮的食材,老闆特地從澎湖進貨空運來台北的生蠔,都不用加調味料直接烤一烤,就可以嚐到鮮嫩多汁的口感,讓顧客讚不絕口。
☞沾一口老沙茶
屏東一家經營超過五十年的老口味沙茶店,第二代老闆娘把祖傳的美味分享給更多人品嚐,特別來到台北開起沙茶火鍋店,店裡的沙茶依照古早配方,由十多種辛香料跟中藥組成。
☞工程師手工冰淇淋
一位台積電工程師,放棄五百萬的年薪自己創業,賣起了義式手工冰淇淋,沒有製冰經驗的他,摸索了一年多才開始在網路上面銷售,靠著真材實料又沒有添加物,已經逐漸在網購市場當中闖出名號。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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自製沙茶醬 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
單元主題:自製沙茶醬的無敵火鍋
名稱:小豪洲沙茶爐
地址:台南市中西區中山路111號
連絡電話:06-220-5777
營業時間:1000-2330
【食尚玩家】蒐羅整集精彩內容都在這 http://videos.tvbs.com.tw/ent/supertaste/
TVBS歡樂台(42台) 每週一到四晚間10點首播
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主持人:浩角翔起、莎莎、愷樂、永烈、鐙輝、子余、 151、張立東
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自製沙茶醬 在 員林香記沙茶火鍋 - Facebook 的推薦與評價
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