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📍咖啡工寓 #台東早午餐推薦
👈往左滑有菜單
在台東滿推薦這間的😍環境美，位子寬敞，還有提供一些書籍可以閱讀，來聊天、讀書都適合👍沒有時間限制，那天不小心聊個天就從中午坐到下午四點🤣
早午餐雖然份量不大，不過都是好吃的❤️
🌟庫克太太短棍三明治（自製白醬、火腿、雞蛋、乳酪絲）
🌟燻鮭魚瑞可達起士三明治 （燻鮭魚、酪梨、自製瑞可達起士、蒜味優格醬巴薩米克醋、堅果、水煮蛋）
🌟工寓經典早餐（可頌、德式脆腸、水煮蛋）
📌店家資訊
台東市浙江路36號
早午餐供餐時間：10:00-14:00
甜點：10:00-18:00
另外他們樓上也有經營民宿哦！
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朋穀麵包為今年四月份開幕的手作烘焙店
店名來源是法文bon goût，有好味道之意
希望能讓顧客發自內心地說出好吃
且每日都想吃的麵包，藉由麵包拉近人與人之間的距離
一直都有在關注竹南的朋穀麵包
店家裝潢風格低調簡約又舒適
種植大量的綠色園藝、鹿角蕨，使人感到舒心
每日中午開始營業，麵包陸續出爐
約下午兩點左右會是最齊全的時段
粉絲專頁上會有全品項的名稱及價格
若怕想吃的品項售完，可透過電話預留再領取
大致上有分為歐式麵包、台式麵包
對於歐式麵包有口感紮實帶有韌性印象
店家依照當地人的飲食習慣
改良成不需過多咀嚼，但麥香味不減
有著樸實的外表，材料簡單卻很健康
▪️蔓越莓乳酪$58
低糖低油的麵糰拌入酒漬蔓越莓、核桃
咬開後能看見奶油乳酪，整體口感層次豐富
蔓越莓微酸微甜又清爽，我和家人都給予大大的讚賞
▪️芋頭吐司$68
吐司柔軟濕潤，夾入嚴選芋頭餡
芋頭真的很天然，因此顏色不太顯眼
自然清新的芋頭甜味，是我最喜歡的
▪️楓糖乳酪球$32
麵包上面有一個滴管，裡面是加拿大楓糖漿
要吃的時候再擠進去，會先吃到有顆粒口感的核桃
再來是乳香濃郁的奶油乳酪，同時還有楓糖香氣
▪️海鹽捲捲$30
充滿濃郁的奶油香氣，表面撒上法國雷島鹽之花
底部及表層有酥脆口感，這就是我最喜歡的類型
▪️咬咬雞肉$42
咬咬是法文croque酥脆的意思
採用英式脆皮吐司，夾入自製白醬、雞肉餡、洋蔥絲
鋪上滿滿的高達乳酪絲，有點像是一個小披薩
喜愛鹹食麵包的朋友一定會喜歡，當成早餐很有飽足感
▪️脆腸捲$56
脆腸非常的脆口多汁，滋味鹹香好吃
讓本身就很愛吃德式香腸的我無法抵擋
▪️香蒜脆片$53
與蒜香麵包同款抹醬，為新鮮蒜仁及洋香菜研磨後
拌入澳洲天然奶油，帶有濃濃香蒜氣息，超涮嘴！
▪️伯爵紅茶麵包$40
唐寧伯爵茶、比利時28%純白鈕扣
融入在Q彈富含茶香的麵團中
一口咬下感受到低溫發酵18小時的獨特麵香
健康美味與美觀兼具的質感麵包店
使用的原料是店家精心挑選的優質食材
嚴格把關且公開透明，讓顧客吃的安心放心
低糖低油不油膩，很符合我和家人的口味
若有去到一定要嘗試看看以上這幾個我推薦的品項
朋穀麵包
電話｜ 037 552201
營業時間｜中午-20:00 週六公休
地址｜苗栗縣竹南鎮博愛街463號
〔防疫餐．在家煮〕本日我掌廚～🥬
既然今天稍早講到來自法國🇫🇷米其林必比登，那今晚就來分享我之前煮的幾道法式歐式家常料理：
🍗法式奶油燉雞（Fricassé de volaille）
🍝自製白醬寬扁鳥巢麵（pappadelle）
🥖法國長棍佐自製酪梨醬、蒜味鹿肉醬（terrine de chevreuil aux airelles）
🌽法式台風玉米濃湯（Potage Crème de Maïs）
那麼大家來猜猜今晚我煮了什麼吧～😃
#防疫餐 #在家煮 #就愛宅 #WFH
白醬是許多西式料理的基底
不用鮮奶油也能做出濃郁的白醬
只要30秒就能學起來
#cauliflower #bechamel #白醬
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濃純香滑的白醬是冰箱必備的常備用料之一，巧手一變就能做出各式各樣的料理，意大利麵、焗烤海鮮飯、西式濃湯、只要有白醬就已經完成一半了。 自製白醬方法很多，可以完全不用奶油和鮮奶油，捨棄高脂的負擔，只需牛奶，以白椰菜花代替麵粉，多膳食纖維，熱量比較低，ㄧ樣可以做出香濃細滑好滋味。
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焗烤千層通心麵食譜
所需材料 ( 4 人份):
茄子 1顆
鹽和胡椒
長通心粉 300g
火腿片 12 片
蛋 6顆
鮮奶油 250ml
香芹 20g
蒜頭 1瓣
莫札瑞拉起司 150g
作法：
1.將茄子洗乾淨去頭尾，再以縱向切厚片，然後在上面撒些鹽。
2.將煮過的長通心粉放入長型有深度的烤盤(建議放三層)，然後在其上面放一層茄子片。
3.接著將火腿片捲起放入。接著再放長通心粉、茄子片、火腿重複此步驟，直到烤箱滿了(最上面一層必須是長通心粉）。
4.現在取出一個碗，並陸續將鮮奶油、蛋、香芹、蒜頭、鹽和胡椒倒入，並均勻攪拌。然後將此混合液倒入上述裝滿長通心粉烤盤內，並在其上撒些莫札瑞拉起司。
5.放入160度烤箱烤60分鐘。
6.完成。你也可以將茄子改成你愛吃的蔬菜，例如： 紅胡蘿蔔、黃瓜，只要是可以切片的都可以喔！請享用
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我是荳迪媽，自從有了小孩後，就在家專心當全職媽媽，陪孩子一起成長，平常會寫寫文章記綠與荳荳&迪迪的生活點滴，喜歡分享育兒經、樂愛DIY手作、簡單做料理、分享育兒好物 ... ... <看更多>
自製白醬 在 [食譜] 白醬焗烤貝殼麵--用微波爐自製白醬- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌版
https://yumekanau.pixnet.net/blog/post/105983522
本想用鍋煮白醬
因為下午就忙著自已做蛋糕了
覺得時間來不及又有點小累
翻了一下水波爐的日文食譜
有食譜，教學怎麼用微波做白醬
對於忙了一下午的主婦來說，有時微波料理真得很方便很省時
白醬
材料:2人份，一人份熱量約308卡，鹽份0.6g
低筋麵粉，奶油:各30g
牛奶:2杯
鹽、胡椒粉:少許
1.將低筋麵粉和奶油放入耐熱容器裡 (600w，加熱1分20秒)
2.加熱後，用攪拌器攪至柔滑無粉狀
3.再將牛奶慢慢加攪拌，然候再用(600w，加熱6分30秒)
中途，微波約2分鐘時和4分鍾時，取出攪拌均勻
4.加熱後，再用鹽、胡椒粉調味
再加入牛奶時，麵糊變得很稀，我一再確認我沒看錯食譜
但是微波後，真得會變得稠稠的白醬
接下來就準備材料的部分
先用奶油炒香洋蔥
加入冷凍蔬菜及松阪肉
其實就看自已喜歡什麼口味，雞肉、海鮮的話蝦仁也不錯
材料都炒熟後，我再加入白醬一起拌炒
接著另一鍋煮貝殼麵，花椰菜
然候將所有的材料裝入可進烤箱的容器裡
再放上自已喜歡的起士的濃度
用烤箱，不用預熱，烤約15-19分鍾就完成了
我也覺得這白醬的味道很好，跟市售白醬味道差不多
但是白醬的熱量不低，久久吃一次滿足口腹之慾就好
再加上今天的甜點，奶油杏仁愛心蛋糕
真是一頓高熱量滿足的晚餐，呵呵
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