還有我自己的零食罐自己保護🤣
兩大桶的自製肉乾就這樣全嗑光光
媽咪買了土雞肫...烘了兩大桶...
一桶是幫路克弟弟烘製的。。
現在還在烘製鴨氣管....
媽咪處理完這些內臟。。。。實在是真偉大
自製肉乾 在 潛水夫Golden Retriever哞哞&喳喳 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary，也在其Youtube影片中提到，#porkjerky #homemade #BakKwa 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/14576 肉乾、肉脯，都是指經醃製及乾燥處理後的肉類 只要有烤箱，原來自已做豬肉脯滿輕鬆的 口感還可以自己調整～ _________________________...
「自製肉乾」的推薦目錄：
- 關於自製肉乾 在 潛水夫Golden Retriever哞哞&喳喳 Facebook 的最佳貼文
- 關於自製肉乾 在 Facebook 的最佳解答
- 關於自製肉乾 在 樂樂の成長日記 Facebook 的最讚貼文
- 關於自製肉乾 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
- 關於自製肉乾 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
- 關於自製肉乾 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳貼文
- 關於自製肉乾 在 點心文-狗狗肉乾製作方法分享- 看板dog 的評價
- 關於自製肉乾 在 CoConilla不麻煩鮮作寵食 的評價
- 關於自製肉乾 在 自製蜜汁豬肉乾食譜與作法by Mrs Ps Kitchen - Pinterest 的評價
- 關於自製肉乾 在 兩種自製肉乾的做法自制火腿肉乾EZ生活分享 的評價
自製肉乾 在 Facebook 的最佳解答
#團購 #家庭必備
家裡煮神器Bruno攪拌棒五合一
🍉🍎 🔗 https://pse.is/3l5p5y
不只是寶寶輔食神器，更是美食製造機，居家必備濃湯、果汁、冰沙、冰淇淋通通都可以！
-
一個實用高顏值的工具真的很重要讓你用起來心情都會很好，先來說說裡面有什麼？為什麼值得買？
⭕️好收納⭕️配件多⭕️好清洗⭕️好隨手⭕️重量輕⭕️好快速⭕️好實用
-
Weiwei自從營養調理瘦十公斤後就很在意吃的食物，能儘量自己做都會自己來。最近在家做了一杯超好喝的🍒櫻桃朵朵🍒酸酸甜甜太清爽。
-
最重要的是Bruno攪拌棒，並不侷限在烘焙使用，想要打發、簡單攪拌、磨泥、磨粉、果汁、冰沙、冰淇淋、簡單榨碎通通都很方便⋯⋯五合一總有你要的。對我來說這個真的也是兩天至少用一次的神器，因為一台就可以抵很多台不用再另外買果汁機、調理機。
-
簡易食譜參考：
櫻桃冰沙🍒、🍰舒芙蕾、400次拿鐵、濃湯、義大利麵、自製醬料、自製雞粉、自製肉乾、更多的瘦身美食⋯🤔好多真的是寫不完。
-
🔗連結🍉🍎 https://pse.is/3l5p5y
限量開團：～7/26關團
🚗下單三天內可發貨🚗
#Bruno團購 #寶寶輔食 #廚房神器
自製肉乾 在 樂樂の成長日記 Facebook 的最讚貼文
#原來粉絲頁也可以動態回顧了
#稍稍的讓我更有發文動力
三年前，四個多月大的小小樂 ❤️
原來那麼小的時候就開吃播秀了嗎 🤣
果然吃貨是從小養成的……(喂)
從小就堅持，自製肉乾零食最健康。
自製肉乾 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
#porkjerky #homemade #BakKwa
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/14576
肉乾、肉脯，都是指經醃製及乾燥處理後的肉類
只要有烤箱，原來自已做豬肉脯滿輕鬆的
口感還可以自己調整～
___________________________________________________________________
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong
? WeChat ID: Gary_DT
【YouTube】 https://goo.gl/rBq3rJ
【Facebook 臉書粉絲團】https://goo.gl/o1cF4S
【IG】 https://goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 https://goo.gl/uPMvaK
【B站】https://space.bilibili.com/11725121
【微博】 http://www.weibo.com/809031472
【微信群】beanpandacook （註明油管來加群）
【Youku】http://i.youku.com/beanpandahk
【QQ交流群】6263695
【西瓜】https://www.ixigua.com/home/3614802692812189
【抖音】beanpandacook
肥丁的料理書
?《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 http://bit.ly/36nAU7s
?《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
【繁體】博客來 https://goo.gl/58VK1y
【简体】當當 http://product.dangdang.com/27870465.html
天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
自製肉乾 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
茶碗蒸不稀奇，你有看過這款仙氣十足的白玉茶碗蒸嗎？吃起來除了有滑嫩蛋香，還能品嘗到白蘿蔔的鮮甜呢！
【材料】
白蘿蔔……數根（盡量選粗大一點的）
【茶碗蒸】：（請依比例調整）
雞蛋……2個
蘿蔔高湯……250ml
清酒……1大匙
醬油……1小匙
鹽巴……1/4小匙
其他想要放的材料……適量
香菜……適量
★完整食譜請至：https://bit.ly/2F0hAwb
【相關影片】
五步驟粉蒸排骨
https://youtu.be/wJd6XHt4aEo
自製肉乾
https://youtu.be/wEPXFG6wvDQ
焗烤杏鮑菇
https://youtu.be/632InznKPWo
★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG
【美味生活】
矽谷美味人妻FB：https://www.facebook.com/kthu1031/
美味生活HowLiving FB：https://www.facebook.com/HowLiving1/
美味生活Howliving官網：http://www.how-living.com
美味生活SHOP：http://bit.ly/1kozBuy
★《矽谷美味人妻：一鍋幸福煮》博客來好評熱賣中：http://goo.gl/Vt9YIm
自製肉乾 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳貼文
不只是過年，超簡單的步驟讓你天天在家都能吃到現做肉乾！
【材料】
豬絞肉……1台斤（600g，用肥一點的梅花肉，或是瘦一點的五花肉）
醬油……2大匙
麻油……2大匙
紹興酒……4大匙
黑胡椒粉……1大匙（可省略）
魚露……2大匙
五香粉……1大匙
鹽巴……1/2小匙
細砂糖……150g
紅麴粉……2小匙（調色用的，可省略）
【相關影片】
韓式泡菜年糕培根捲
https://youtu.be/wwEt2vuUzT0
四川水煮牛
https://youtu.be/vnIakkQO0F4
一鍋雪花煎餃
https://youtu.be/aO-Ww646jUc
★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG
【美味生活】
矽谷美味人妻FB：https://www.facebook.com/kthu1031/
美味生活HowLiving FB：https://www.facebook.com/HowLiving1/
美味生活Howliving官網：http://www.how-living.com
美味生活SHOP：http://bit.ly/1kozBuy
★《矽谷美味人妻：一鍋幸福煮》博客來好評熱賣中：http://goo.gl/Vt9YIm
自製肉乾 在 CoConilla不麻煩鮮作寵食 的推薦與評價
寵物肉乾零食：自製雞肉與紅蘿蔔雞肉乾// Homemade Treats for Dogs & Cats《CoConilla不麻煩鮮作寵食》. 許多毛爸媽煩惱家中沒有添購肉乾專用烘箱，不知道該如何做零食給 ... ... <看更多>
自製肉乾 在 自製蜜汁豬肉乾食譜與作法by Mrs Ps Kitchen - Pinterest 的推薦與評價
May 20, 2020 - 自製蜜汁豬肉乾的精彩食譜。~超喜愛蜜汁豬肉乾，自家製更安全健康，沒有人工色素，肉精，防腐劑。看似很有難度，但做法超簡單，先醃豬肉，再擀平， ... ... <看更多>
自製肉乾 在 點心文-狗狗肉乾製作方法分享- 看板dog 的推薦與評價
圖文並茂無音樂部落格版→https://bulubuki.pixnet.net/blog/post/180425901
媽媽，那是什麼呀?是中藥材嗎?
不~ 聰明的狗狗都知道，那是給好吃的肉乾！(笨狗也知道)
布姐會做給好孩子吃的【好孩子肉乾】唷！
今天要來和大家分享布魯家的肉乾製作~
食物乾燥機
家裡現在用的是Nesco FD75食物乾燥機
白色圓盤，蓋子上的轉軸用來調整溫度
當時吵著要很久了，為了看布魯渴望肉乾的表情，
布姐花了四千多塊啊~~~~~~~~~
肉越瘦越好
自製肉乾沒有添加調味料，當然也不含防腐劑，
所以沒有吃完的部分最好是冷藏保存，
常溫下的肉乾可以放多久?布姐覺得這要看肉乾中油脂的含量。
里肌肉、雞胸肉等幾乎不含油脂的肉，
烘乾後就可以放比較久。
布姐曾經特地留幾片放常溫實驗，最高紀錄可以放到一個月以上。
但保險起見，自製肉乾還是少量製作、盡早吃完，要吃再做。
為什麼用生肉烘乾？
其實是為了延長肉乾的保存期限。
也許是熟肉形狀不易控制(水煮後肉容易捲曲變形)，不易均勻烘乾，
導致熟肉製成的肉乾，保存期限總是不超過2週
在找到延長熟肉乾保存時間的方法之前，決定還是用生肉
所以布姐在用生肉製作肉乾時，總是要快、狠、準
生肉暴露在常溫下的時間越短越好
如果還是擔心，乾燥機說明書上建議烘乾前，可以先放入烤箱高溫烘烤
肉片的厚度
布姐做的肉乾很薄，逆光看還會看到微微透光，
但為了維持肉乾在狗狗口中的存在感，就又不至於像人吃的「肉紙」那樣過薄。
主要是為了方便肉快乾、快熟，以減短生肉暴露在空氣中的時間，
後來發現可以控管狗狗零食的食用量，
也就是說，同樣餵五片肉乾，因為厚度較薄，吃的量自然減少了，
但因為該有的厚度還在，狗狗還是覺得自己有吃到東西，
同樣味覺的享受，可以再多吃個一兩口，太幸福啦~~~
當然，餵食零嘴的重點之一是要控制餵食量，這才是控管狗狗身材和健康的關鍵喔！
(狗狗一天吸收的熱量也該將零食列入計算)
如何做出薄肉片
除非刀功了得，要快、狠、準切出薄肉片，還真需要一點小技巧
和大家分享一下我們家做薄肉乾的方法~
整理過的肉(清洗、去筋膜)可以先放入冷凍庫，
一段時間後肉會稍稍變硬再切(順著肉的紋路切)，軟硬適中的肉容易掌握切的厚度。
通常布姐會切0.1~0.2的厚度(烘乾後肉縮水了，厚度會變更薄)
等肉變軟後就可以烘乾 (可以在冷藏室放軟)
如果稍硬的肉還是很難切出想要的薄度，那就乾脆別冷凍
直接把肉先切完，再一一用肉鎚敲扁
如果有要加上果泥(如：地瓜泥、南瓜泥、紅蘿蔔泥)，
可以在敲打前，把適量果泥放在肉塊上再一起打扁
可以敲超薄喔! 果泥也可以順利附在肉片上
【月見雞肉薄片】：雞胸肉加地瓜泥
肉和槌子中間隔個塑膠袋再敲，可以改善敲打時肉沾黏鎚子的問題
除了基本款片狀的肉乾，布姐也會玩玩其他款式
像是肉泥球壓扁，變成餅乾狀
【南瓜雞肉仙貝】：雞里肌(雞柳)肉泥混和南瓜泥
或是將長條扁平狀的肉片捲成冒牌脆笛酥捲捲
【南瓜牛肉捲捲】：將南瓜泥捲入牛肉條薄片
變換形狀時要注意烘乾的時間，依照厚度調整，
仙貝和捲捲布姐都是調到最高溫烘10小時
做肉乾真的很有趣，有器具的人可以玩玩，
升火的人也買台來玩玩吧~~~~呵呵
如果不想買機器...
可以定期追蹤【布魯布其】粉絲專頁，我們開始會不定時辦按讚送肉乾的活動喔~~~~~
以下是工商服務，賺讚時間.....
【布魯布其】粉絲專頁正在舉辦按讚抽肉乾活動
找到【月見雞肉薄片】按讚，就有機會獲得【月見雞肉薄片】喔！
【布魯布其】粉絲專頁連結→https://ppt.cc/CO~y
客官們有興趣的話歡迎來給我們按個讚喔~~~~
謝謝大家！(鞠躬拜票)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.139.224
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/dog/M.1403235331.A.93A.html
※ 編輯: monzi712198 (42.70.139.224), 06/20/2014 11:41:16
※ 編輯: monzi712198 (42.70.139.224), 06/20/2014 11:42:03
※ 編輯: monzi712198 (42.70.139.224), 06/20/2014 11:43:58
... <看更多>