哈哈哈……怎麼感覺睡醒又開始吃😆😅
昨天用自製蔥抓餅做了「胡椒餅」,大獲好評啊!!太好吃惹
想要看食譜的舉手🙋♂️舉腳+1統計ㄧ下唄~
#夢幻廚房在我家
#手抓餅做胡椒餅
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過38的網紅台灣孔笑真.蛋奶素教練,也在其Youtube影片中提到,歡迎到我IG:https://www.instagram.com/protein.training_ting/ 預約更多防疫飲食建議、減脂瘦身、線上運動 http://bit.ly/3eqrzjQ 通勤時間可以聽這個 https://podcasts.apple.com/tw/podcast/...
「自製蔥抓餅」的推薦目錄:
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- 關於自製蔥抓餅 在 台灣孔笑真.蛋奶素教練 Youtube 的最佳貼文
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自製蔥抓餅 在 小紫吃喝玩樂.享食煮藝 Facebook 的精選貼文
(食譜)親子DIY『#芝麻蔥抓餅』
自己做蔥花可以多灑一些~蔥香味更濃!👉https://duck303088.pixnet.net/blog/post/260328308
餅皮有層次感且多了芝麻香!
#小紫愛料理 #小紫廚房 #小紫吃喝玩樂 #中式點心DIY #自製蔥抓餅 #好吃蔥抓餅 #相機先食 #igtaiwan #foodig #yummy #taiwanblogger #popyummy #likesforlike #howsayhow #taiwanfood
自製蔥抓餅 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 的精選貼文
自製蔥抓餅麵皮,花式捲法讓餅皮有層次更酥脆做法
🔎 食譜:https://maruko.tw/scallion-pancake.html
📝 蔥抓餅的做法使用的是中筋麵粉,只需要水、鹽巴就能讓麵團有延展性,加入自己做的油酥,可以讓麵皮有層次,另外加油蔥、蔥花,可以增加麵團的香氣。
㊙️ 這次的做法要來跟大家分享讓蔥抓餅更有層次的做法,捲麵皮的方式可以讓餅皮的層次更多,煎好的餅皮也會更酥脆。
✅ 蔥抓餅可以當早餐、點心,加入雞蛋、青菜、肉片也可以當正餐,擀好的麵皮也可以放在冷凍存放,就是超市很常見的冷凍蔥抓餅皮,做法不難,自己做更安心。
自製蔥抓餅 在 台灣孔笑真.蛋奶素教練 Youtube 的最佳貼文
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零負擔健身餐,折扣碼:TING
https://www.ricoricolife.com
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自製蔥抓餅 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
超夯夜市小吃炸蛋蔥油餅自己動手做!!
雖然炸的東西不能常吃,但偶爾也要滿足一下口腹之欲你說是不是?
自己炸可以用好油、好食材,更加安心。之前分享過各式不同版本的蔥油餅、蔥軟餅、甚至宜蘭蔥餅、蔥抓餅,都可以拿來做炸彈蔥油餅。真的懶的自己做蔥油餅的朋友,也可以買市售現成的蔥油餅來製作,只要掌控好油溫,一定可以成功做出炸彈蔥油餅。
健康不要省,我覺得偶爾想吃點油炸物無妨,但油可別亂用,還是用耐高溫的好油。
我個人不推薦用精緻過的油脂,投資在健康相關的食材,我覺得是值得的。我習慣用沒有什麼氣味的冷壓酪梨油來做煎、炸、烤的料理,經過了物理性水蒸精緻的過程(非化學精緻),拉高整體發煙點,雖然成本貴了些,但炸過一~兩回,可以拿來做香料油或炒菜,還是擔心的話,就拿來做手工皂,千萬不要為了省一點點食材的錢,而丟失了健康啊!
炸彈蔥油餅成功的關鍵在於油溫,開炸的溫度要落在攝氏180-190度是把油餅炸到香酥金黃的關鍵。
蔥油餅我是用之前做好放冷凍的直接炸,因為做的是有點厚度的,可以稍微退冰到半軟再來炸,如果蔥油餅做的比較薄,可以不用退冰直接炸。炸雞蛋時間也不宜久,頂多5-10秒,因為需要蛋黃不熟的狀態。
最後可以塗上自製的蒜蓉醬油膏,對折食用,簡直就是完美呈現夜市的炸彈蔥油餅啊!
又多了一項謀生擺攤的技能~
📌詳細文字食譜🔗
https://bre.is/LBeQvSUC
👩🏻🍳 食材 Recipes
自製蔥油餅或市售蔥油餅
雞蛋
自製蒜蓉醬油膏
耐高溫油脂
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #炸蛋蔥油餅 #蔥油餅 #蔥餅
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自製蔥抓餅 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【京醬肉絲】白飯殺手超開胃,餐廳等級的手路菜!
記得上次簡單哥教過「自製餅皮」嗎?
除了蛋餅跟烤鴨
還有其他吃法嗎?
今天要給各位帶來一道
結合餅皮也很好吃的料理
就是我們的【京醬肉絲】
(今日份量:10人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉豬里肌 400克
👉蛋 1顆
👉蔥 60克
👉小黃瓜 1條
👉醬油 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉薑泥 10克
👉甜麵醬 6大匙
👉糖 2大匙
👉水 2大匙
👉太白粉 適量
👉餅皮 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①肉絲加入醬油、蛋、鹽巴、白胡椒、米酒、薑碎抓勻
②稍微打水續抓後,加入太白粉抓勻
③加入些許油稍作攪拌
④熱油下醃製好的肉絲拌炒
⑤熱鍋下油、糖炒融化
⑥加入甜麵醬拌炒
⑦加入醬油、肉絲拌炒
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