蔬菜高湯適合所有料理
做出來的菜 怎麼可能不好吃？😋
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自製高湯 在 Mia's手作料理 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅宜手作，也在其Youtube影片中提到，《自製高湯粉》 沒時間熬高湯的話，可以試試自己做高湯粉，每次要使用時拿一包出來很方便。 最近在家時間多，先把高湯粉做好，等到冬天吃火鍋或煮其他料理直接用高湯粉就好。 我先將昆布、小魚乾打成粉，再加柴魚片，柴魚片雖然可以一起打，但我覺得柴魚片已經很薄，味道很足，就最後再拌進去就好。 —————...
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自製高湯 在 Mia's手作料理 Facebook 的最佳貼文
完美比例的蔬菜高湯 !
使用新鮮的番茄、西芹、紅蘿蔔、洋蔥、香草...等蔬菜，手工慢火熬至兩小時以上，自然的酸甜風味，無論做燉飯、義大利麵、濃湯、火鍋、粥或直接加熱食用...等，都非常適合
We use fresh tomatoes, celery,
carrots, onions, herbs... etc.
simmered for more than two hours!
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自製高湯 在 幸福365家常料理 Facebook 的最佳貼文
#自製高湯粉
#自製鮮味粉
家裡有很大台的飛利浦廚神料理機，之前覺得太大台，又買了荷蘭公主小型的乾溼兩用研磨機，但總有食材的量剛好大台的太大，小台的又太小，於是我姐就送了我一台美膳雅4杯份的食物處理機，剛剛好的介於中間，就開始了我什麼食物都能處理、都能磨的廚房美好時光！🥰🥰
今天用了小魚干、乾香菇和柴魚磨成高湯粉，我自己很喜歡把它放在茶袋裡頭，可以變成高湯底，或是裝在玻璃罐，炒青菜的時候下個一匙，提升鮮味，也不用買市售添加物過多的調味粉。
美膳雅一次可以打的量比較大，打出來的粉已經算細，但沒有荷蘭公主那麼細，所以我把比較沒那麼細的做成高湯袋，更細的那個拿來煮菜。
順便分享一下這兩台機器，荷蘭公主本身是研磨機，磨粉功能很強大，但就是小了點，要打多次一點，冰箱裡面自製的辣粉、五香、N香粉等等，也都是用這台打，非常細緻。不過如果是油脂多的芝麻粉、餅乾粉（做成起司蛋糕餅乾底的那種），太細之外，油脂也會很快釋出。
美膳雅在我懶得切碎洋蔥、紅蘿蔔這些食材時，是很好的幫手，剛才講的油脂稍多的堅果粉、餅乾粉，加上需求的量也比較大，用這台就剛剛好，不管是磨細的程度還是份量。
做蘿蔔糕和大量的粉油法餅乾麵團就不用選擇了，飛利浦廚神料理機直接拿出來！
家裡有三台大中小型的食物處理機真的很好用，省時又省力！
自製高湯粉最好冷藏保存，常溫的話很容易變質了看不出來。冷藏會結塊是正常的，下鍋之後就會融掉。除了這三樣常備食材，也可以加入昆布、蝦米之類的食材一起去打，味道會更豐富！
自製高湯 在 宜手作 Youtube 的最佳解答
《自製高湯粉》
沒時間熬高湯的話，可以試試自己做高湯粉，每次要使用時拿一包出來很方便。
最近在家時間多，先把高湯粉做好，等到冬天吃火鍋或煮其他料理直接用高湯粉就好。
我先將昆布、小魚乾打成粉，再加柴魚片，柴魚片雖然可以一起打，但我覺得柴魚片已經很薄，味道很足，就最後再拌進去就好。
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《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
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自製高湯 在 小小鄔 SmallWu Youtube 的最佳貼文
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自製高湯 在 葛瑞絲的天堂 Youtube 的精選貼文
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生機飲食正夯，大家越來越重視健康，之前葛瑞絲也在觀望真空破壁機好用嗎？
所以上網看了不少真空破壁機推薦文章，
這次終於有機會開箱實測 EL伊德爾 真空破壁機，
發現真的簡單又好用，
一機包含了果汁機、豆漿機、研磨機、冰沙機、調理機...等功能，
觸控式功能一鍵搞定超簡單，
真空功能讓食材保鮮度UP、營養更完整釋放，照顧全家人的健康。
影片中實測果汁有真空和沒真空後的差異，
有真空後打出來的果汁真的綿密細緻很多，而且營養更保存啊!
詳細文章介紹：https://jackla39.pixnet.net/blog/post/556803985
自製高湯 在 宜手作on Instagram: “《自製高湯粉》 沒時間熬高湯的話，可以 ... 的推薦與評價
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自製高湯 在 美味料理的金牌幫手！自製綜合高湯 - 媽媽經 的推薦與評價
美味料理的金牌幫手！自製綜合高湯. 看起來濃郁可口的高湯，完全是清除剩菜的成果。蘆筍的粗梗、高麗菜心、外層的老葉子，洗乾淨之後擦乾，裝進塑膠袋 ... ... <看更多>
自製高湯 在 《自製高湯粉》 沒時間熬高湯的話 - Facebook 的推薦與評價
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