昨天蔥穎可麗餅店開張嘍～
20多年前我還在念高餐時兩個姐姐說喜歡吃可麗餅問我會不會做，然後他們就開店了，然後就大排長龍還上遍各大節目～
疫情期間很多人私訊我能不能開可麗餅專修班，因為我有跟店家簽約不對外開班，要學習只能私約嘍。
#蔥穎可麗餅
#餅皮、餡料都自製
自製 可麗餅 在 杜佳穎 Facebook 的最佳解答
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Sunjadefish，也在其Youtube影片中提到，🐟桑潔的murmur時間 相信大家在家應該已經煮到沒想法了吧🤣 所以這次就來跟你們分享： 「防疫在家煮什麼」！！！ 內有超罪惡的「法式可麗餅」「極濃蒜香粉絲鮮蝦煲」「花崗山剝皮辣椒雞湯」🤤 希望大家看得還開心🥰 有什麼影片主題想看的，不論任何主題， 也都歡迎留言告訴我唷！我一定會納入參考的！ 快來...
自製 可麗餅 在 Facebook 的最佳解答
法式早餐 Fauchon L’Hotel
不住旅館, 喫個早餐總行吧.
一早被抓去喫旅館早餐, 是兩年前剛開幕沒幾個月就遇上疫情的旅館Fauchon L’Hotel. 相信許多人還記得Fauchon是去年疫情高峰時倒閉的法國品牌之一, 不過倒閉的是知名的食品鋪, 旅館在政府慷慨大方的紓困下躲過了, 最近重新開門迎客.
許多人對法式早餐頗有微詞(包括我), 就是只有: 咖啡/茶, 果汁, 可頌/麵包(+奶油-果醬-蜂蜜). 對比中式早餐(蛋餅, 油條, 小籠包, 清粥小菜, 各式數不盡的小吃…), 顯得寒傖了點.
和德國或其他東歐的國家相比, 也差了火腿, 香腸, 乳酪… 法式早餐也還是過於簡樸.
還有, 對我們亞洲人來說比較難接受法式早餐的一點是: 都是甜的. 我們習慣鹹食.
當然, 適應國際旅客, 法國高級旅館裡的早餐也加了各種鹹食了, 但是在一般咖啡館最基本的早餐配備就只有咖啡+果汁+麵包.
幸好, Fauchon L’Hotel的早餐雖是buffet的概念, 但還是單點的做法, 一份一份來, 不是自己端著盤子去排隊覓食. 我反對buffet式早餐主要是浪費, Buffet為了一直要擺出滿桌豐盛的氣勢, 即使到最後沒幾個客人了, 也還是要擺好擺滿… 最後不少都進了垃圾桶.
桌上已經有一籃酥皮麵包(可頌, 巧克力麵包, 巧克力酥捲, 泡芙), 一碟燻鮭魚,一碟火腿香腸, 一壺現榨柳橙汁, 一杯smoothie(喝不出啥碗糕), 一杯水果沙拉.
好久沒喫旅館早餐, 還擺得很靚, 看著就開心～
坐下來, 服務生來問: 要不要香檳? 要! (這根本不用問啊～). 咖啡要Double espresso. 然後又補上一籃麵包(棍子, 雜糧, 鄉村).
旅館經理在述說去年疫情爆發封城前最後一夜的驚恐時刻, 我正把燻鮭魚一片片往嘴裡塞, 挺好的; 火腿也可以; 可頌, 巧克力麵包當然趁熱喫, 果汁現榨的趁新鮮喝, 香檳剛開瓶, 冰涼清新, 也不要太客氣. 意外的是Fauchon的自有品牌香檳竟然水準不差. 真是太好了…
可是當一籃酥皮麵包快被嗑光時, 我就開始後悔了…
原來這只是開場, 接著來了: 法式吐司+自製焦糖醬, 可麗餅, 比利時鬆餅, 煎餅. 服務生問: 來份蛋? 好, 炒蛋. 甚麼樣的熟度? 不生不熟的那種.
我很勉強地把吐司, 可麗餅, 鬆餅, 煎餅各嘗了一點. 為了吞下這些, 再來杯香檳潤喉.
炒蛋炒得挺好的, 嘗起來輕鬆柔軟不油膩, 奶油應該放得滿節制的. 那只好喫光光啊.
然後來了一碟剛出爐的瑪德蓮! 給主人面子, 咬一口好了… X ! 好新鮮的瑪德蓮,好好喫啊～ 可惡, 忘了帶小盒子來裝…
喫得好撐, 午餐應該省起來了.
我抱著肚子起身… 這到底是早餐還是brunch?
後記：這種法式早餐基本配備差不多，高下完全看東西品質. Fauchon L’’Hotel雖不是巴黎最好, 但都在水準之上. 另一個很加分的地方是地點: 在瑪德蓮教堂旁的露天座上, 即使像今天早上不時有暴雨, 也還是頗有氣氛的.
#Fauchon_l'Hotel_Paris
#GrandCafeFauchon
#PetitDejeunerParisien
#法式早餐
#PrixVillegiature
#VillegiatureAwards
#MeiulleurBreakFirst
自製 可麗餅 在 Popo小日子 Facebook 的最佳解答
想不到來自日本街頭排隊美食「焦糖烤布蕾可麗餅クレープブリュレ 」也能在家自己動手做、步驟其實也不難喔！！🍓🍌🍓🍌
先製作自己喜歡的口味可麗餅、鋪上卡士達及砂糖、用噴槍炙燒至焦糖即可。
閃閃發光的模樣讓人忍不住流口水⋯
Q軟的餅皮內是厚厚一層香濃布蕾以及炙燒過後的酥脆焦糖，一口咬下的邪惡滋味不管是大人還是小孩都很喜歡💕
好上手食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/558469961
#一起吃早餐 #自製焦糖烤布蕾可麗餅
#食譜分享 #烤布蕾可麗餅 #排隊美食
自製 可麗餅 在 Sunjadefish Youtube 的最讚貼文
🐟桑潔的murmur時間
相信大家在家應該已經煮到沒想法了吧🤣
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「防疫在家煮什麼」！！！
內有超罪惡的「法式可麗餅」「極濃蒜香粉絲鮮蝦煲」「花崗山剝皮辣椒雞湯」🤤
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🐟法式可麗餅配方
隨便一個麵粉120g
鹽 2g
糖30g
雞蛋（室溫）三顆
牛奶（室溫）440g
融化無鹽奶油60g
*份量約13片
🐟本集使用到的東西
《法式可麗餅》
green&white優格機
喜德堡綜合堅果
Granola house脆萃纖 燕麥穀片
彩花蜜 龍眼蜜
《蒜香鮮蝦粉絲煲》
東成白曝油
四季醬油
海霸王辣味豆瓣醬
萬家香香菇素蠔油
飛馬粗片紅辣椒
《剝皮辣椒雞湯》
花崗山剝皮辣椒
🐟更多桑潔
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【外帶美食】搶救餐廳大作戰！好朋友的店不能倒！😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
https://youtu.be/NyJPKTgZZJs
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過？衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
【越南美食】沒吃過越南料理？別說你是老饕！台北4家「人氣越南餐廳」評比🔥
https://youtu.be/gSxE8k-e6hQ
桑潔VLOG。我家狗有五個名字？！🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
＃防疫在家煮什麼＃法式可麗餅＃蒜香粉絲鮮蝦煲
自製 可麗餅 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
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每次跟香港以外的朋友介紹榴槤班戟都會鬧笑話，班戟的意思是鬆餅(Pancake)。當大家以為端出來的是鬆厚的美式鬆餅時，都會一呆。其實餅皮的做法更像法式的 Crepe 可麗餅。一般是芒果或榴槤被煎得薄薄的餅皮再搭上香濃的鮮奶油(忌廉)。特別是榴槤班戟，一口咬下不僅有淡淡的薄餅香，還有馥郁榴槤氣味和口感輕盈的發泡鮮奶油。與其指手劃腳去解釋不如親手做給他們品嚐，吃過的朋友無一不讚口感特別，別的地方吃不到啊﹗
水果直接吃，跟做甜品的體驗是完全不同的。甜品中的配料如麵粉、牛奶、鮮奶油等，會淡化水果的味道，若水果本身味道不夠濃郁就會被配料蓋過，又不想加入人工香料，選擇優質的品種便很重要了。我覺得泰國榴槤中的極品～干腰特別適合，買回家沒空處理，放了一天外殼自然出現裂口，成熟度高的干腰榴槤真的超香，滿屋飄著香味（幸好家裡全是榴槤控）。肉質細滑軟糯，配上很肥丁的無色素餅皮，班蘭葉和椰漿打碎取代牛奶，幽香的餅皮和餡料超和諧，食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了。
推薦食材
? 泰國干腰榴槤
? 泰之選椰漿
? Bertagro 泰國啡蛋加大
#AEON泰國食品節 ～ 即日起至 2021 年 5 月 19 日
更多泰國好貨點這裡看 ?
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#榴槤班戟 #durian #ASMR #pancake
自製 可麗餅 在 果籽 Youtube 的精選貼文
DON DON DONKI驚安之殿堂藍灣廣場店將於2月4日港島東小西灣區正式開幕，成為香港的第七間分店。記者和攝影師逛過藍灣廣場附近一圈，發現小西灣主要是住宅和工業大廈較多，加上比對其他分店，如尖沙嘴、中環、將軍澳、銅鑼灣、荃灣西等，這裏的交通是相對不方便，記者相信這間Donki應該也會相對少人流。我們還邀請了日本人妻岸本太太和我們一起逛逛Donki，特別之處是，她竟然從未逛過香港的Donki！
DON DON DONKI藍灣廣場店佔地二萬呎，以「四季」為設計概念，主打親子家庭路線，這裏設有「情熱食堂」，售賣即煮日式炸豬排丼、A4西冷和牛丼、關東煮、燒雞串、可麗餅等日式食品。不過店內沒有立食區，似乎真的預算做住客生意，讓他們即買即回家食。新店首設稻荷壽司櫃，有13款壽司即夾即賣，最平$10件，其餘商品與其他Donki分店無異。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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