應該都吃飽了啦hor ?
點心時間來份省錢韓式泡菜煎餅吧😉
作法:兩匙麵粉、一匙地瓜粉、一顆蛋、適量水,攪拌,加入想吃的泡菜數量,拌勻,下鍋,翻面,起鍋,塗上醬油膏和辣醬,搞定。
泡菜 👉 freshkimchi2021
Made kimchi pancake on my own by using kimchi from the shop I tagged above.
Saves a lot on food delivery and enjoy as big portion as I want✌️
Recipe:
2 scoops of flour, 1 scoop of sweet potato powder, 1 egg and water, mixed well.
Add in kimchi and mixed well too.
Pan fried till both sides are in pretty gold.
Apply on the sauce you like, I applied thick soy sauce and chili sauce.
Tasted so good🤤 #FreshKimchi2021
#mandychen #陳諭 #homemade #homecook #kimchipancake #韓式泡菜煎餅 #tasty #satisfy #sharing #recipe #食譜 #分享 #自製 #點心 #好吃 #滿足 #生活 #小日子
同時也有60部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Nora Hsu- Barrel Leaf,也在其Youtube影片中提到,這次要來分享想做很久的全植物銅鑼燒,純素、無蛋奶,有兩種口味:蜜紅豆和黑芝麻。這次也特別結合台灣在地國產食材:台灣小麥粉、全麥粉、穀蜜紅豆、芝麻粉來製作。另外同場加映亂做的抹茶紅豆植物奶冰棒和抹茶紅豆植物奶奶酪,奶酪超好吃!希望你們也會喜歡。 :) Love, Nora 【抽獎活動資訊】(食譜於...
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#用BRUNO六格式料理盤自製韓式雞蛋糕
關在家的防疫生活過久了,好像也越來越習慣這種放慢步調的日子,對我來說每週挑戰一兩樣沒做過的料理就是最大目標啦😍
明洞雞蛋糕放在口袋名單很久了,第一次在明洞夜市吃到的時候好驚艷,其最大的特色就是真的吃得到雞蛋,剛烤出來熱呼呼的真的超美味!
這個念念不忘的好滋味短期內還無法親自飛去韓國品嘗,先參考孫榮KAI老師的食譜改良成簡易版,自己來解饞吧(結果挑戰了兩次才成功呀!)
食譜看這兒
https://mrshsieh.com/korean-pancake/
電烤盤食譜懶人包也可以看一下😆
https://mrshsieh.com/bruno-hot-plate/
韓式雞蛋糕一定要趁剛出爐還熱呼呼的時候吃才美味喔,
孫榮KAI老師的作法是自己調配雞蛋糕的麵糊,再將麵糊、生蛋、起司一起放入模型用烤箱烤,我因為懶惰直接用鬆餅粉,喜歡起司的朋友強烈建議起司絲可以多放一些,起司的鹹香搭配微甜的雞蛋糕,吃起來鹹鹹甜甜的,讓蛋糕的香味更突出,而且又解膩,雞蛋糕夾著一整顆的雞蛋,感覺也更營養,給小孩當早餐或點心都很棒,加上嚕嚕咪烤盤的超可愛模型,成品真的太療癒了!
自製pancake粉 在 Facebook 的最佳解答
又到Happy Friday!🎉難得連放三日假,睡到三點都無問題🤣
晏左起身都可以輕鬆整返個下午茶醫肚🌞買定呢個嘉頓出嘅熱香餅🥞,好簡單係屋企都可以整到呢個「石板街熱香餅」!嘉頓熱香餅用左新鮮雞蛋製造,一打開就聞到好香蛋同雲呢拿味😍 再自製埋濃濃嘅朱古力醬🍫,淋上去雪糕上面,配埋半溶嘅棉花糖,享受一個屬於自己的悠閒時光!🤤
呢個熱香餅超百搭,加任何配料都一樣咁好味,啱晒大家每日嘅百變心情🤡
特濃朱古力石板街熱香餅
(2人份量)
材料:
嘉頓熱香餅 6 片
棉花糖 10克
朱古力粒 10克
雲呢拿雪糕 1球
餅乾1-2塊
朱古力醬:
無糖可可粉 25克
糖 25 克
鹽 1/4 茶匙
水 70 克
黑朱古力 25 克
步驟:
1. 先將嘉頓熱香餅平均放上焗盤,再放上棉花糖,預熱焗爐180度,焗2分鐘令棉花糖微微溶化。(亦可用平底鑊加熱熱香餅,再放上棉花糖)
2.將所有朱古力醬材料加入小鍋內,將所有材料攪拌均勻,用小火煮至朱古力溶化,盛起備用。
3. 取出熱香餅,放上朱古力粒,或按個人喜好加上餅乾碎,再重複此步驟兩次。
4. 最後放上雪糕球,淋上朱古力醬,完成!
Ps. 用唔晒嘅朱古力醬可以放喺雪櫃,一個月內食用。
🌟更多Pancake食譜:https://www.garden-loyaltyclub.com.hk/b5_recipe01.php?catid=10
🌟Pancake 所有零售點:http://www.garden.com.hk/cht/promotions/view/hong-kong/event/1928
#石板街 #Smore #嘉頓 #熱香餅 #pancake #新鮮雞蛋製造 #百搭Pancake #百變心情 #享受悠閒時光
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這次要來分享想做很久的全植物銅鑼燒,純素、無蛋奶,有兩種口味:蜜紅豆和黑芝麻。這次也特別結合台灣在地國產食材:台灣小麥粉、全麥粉、穀蜜紅豆、芝麻粉來製作。另外同場加映亂做的抹茶紅豆植物奶冰棒和抹茶紅豆植物奶奶酪,奶酪超好吃!希望你們也會喜歡。 :)
Love,
Nora
【抽獎活動資訊】(食譜於下方)
抽獎活動合作通路:中美合作藥局、85度C、馥漫麵包花園、松果購物、udn買東西購物網、奧丁丁市集等。
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去以上品牌的指定門市或網站平台購買國產雜糧的指定商品(例如:85度C購買【敖米粥】、馥漫麵包花園購買【國產雜糧指定款麵包】)即可上網登錄發票抽大獎。獎品包含水波爐、氣炸鍋、壓力鍋等等。(我也想要水波爐 😂)
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(憑當月發票編號可抽一次獎,例:七月抽七月的發票編號,不累計。)
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時間表
00:10 開頭介紹
00:27 銅鑼燒製作-紅豆餡
01:24 銅鑼燒製作-芝麻餡
02:49 銅鑼燒製作-餅皮/鬆餅麵皮
06:08 抹茶紅豆植物奶冰棒
08:20 抹茶紅豆植物奶酪
10:14 結語/抽獎活動資訊
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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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食譜
» Blog 圖文版 - https://bit.ly/vegan-whole-wheat-dorayaki
【銅鑼燒】(Vegan, 無蛋奶,純素)
(約製作 5 個)
-銅鑼燒麵皮
低筋麵粉 70 g
小麥好好-台灣小麥麵粉 30 g (https://buyforfun.biz/2pxSM)
小麥好好-粗磨全麥粉 15 g (https://easymall.co/2pxSQ)
有機蔗糖粉(將糖打成粉)25 g
泡打粉 2 tsp
小蘇打粉 1/4 tsp
味醂 2 Tbsp
無糖豆漿 160 g (自製:http://bit.ly/homemade-soymilk)
椰子油 5 g (https://iherb.co/DoJNmgZD)
-蜜紅豆餡
紅蜜紅豆(大寮區農會) 1 罐 (200 g) (https://igrape.net/2pxSK)
玉米澱粉 2 tsp
-黑芝麻餡
玉米澱粉 10 g
黑芝麻粉(育健幸福)15 g (https://www1.oeya.com.tw/2pxST)
無糖豆漿 100 g
有機蔗糖 20 g
黑芝麻醬 45 g (自製:https://bit.ly/black-sesame-paste)
椰子油 5 g
→ 可再視個人口味加黑芝麻粉或黑芝麻醬
【抹茶紅豆植物奶冰棒】
(約製作 6 支)
無糖豆漿 200 ml
全脂椰奶 160 ml
黑糖蜜 1 Tbsp (https://bit.ly/black-sugar-cake-roll)
抹茶粉 1 tsp
紅蜜紅豆 1 罐 (200 g)
» 影片中我有加入一半含液體攪打,一半撈紅豆粒放入,但是後來覺得應該加紅豆粒就好了,不然吃起來很像挫冰。
【抹茶紅豆植物奶酪】
抹茶紅豆冰棒剩餘液 180 g
洋菜粉 1/4 tsp (https://iherb.co/PecxbvX)
葛根粉 1/4 tsp (https://iherb.co/tGJv2Zzz)
水 1/2 Tbsp
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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh
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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777
ACEfamily (植物奶、穀片、果乾)*
用折扣碼 barrelleaf 滿500折50
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Music by
Marc Wavy - i hate being around me - https://thmatc.co/?l=FEDCA656
Komiku - Balance - https://open.spotify.com/album/2XcAFGNe8gqoNNbTcH0ESm
idealism - latenite / Psalm/Trees - Prayer - https://open.spotify.com/album/0Gec7sa8MPlj5cW9JbqwEl
Lukrembo - Pancake - https://soundcloud.com/lukrembo/pancake
Together - https://soundcloud.com/lukrembo/together
Aarigod - Coda https://chll.to/83c7fe69
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🌸食譜:
之前分享過不同版本做蛋餅的方式,揉麵成糰擀成餅皮是最常見的蛋餅皮做法,也可以調成粉漿糊做蛋餅皮的方式,但都是先做出皮再跟雞蛋做結合,甚至包入不同食材做變化。但還是常常有朋友覺得只要需要擀麵揉麵就是麻煩,今天分享的這種方式是更簡易的方法做蛋餅,直接在雞蛋液裡加上麵粉跟喜歡的材料,就可以做出香軟的蛋餅皮了!
直接單吃就很好吃,想要包料更是適合,變化的方式很多
這道快手蛋餅基本上是我在清冰箱必做的蛋餅,因為簡單好做又好吃,配料也可以自行變化。鮪魚、培根、熱狗、火腿、鮮蝦、蘑菇、節瓜、起司,基本上有什麼加什麼。完成的簡易綜合蛋餅還可以拿來包飯做壽司卷,或是夾入生菜、海苔、熱狗、起司,變熱狗蔬菜卷,營養豐富簡單就能搞定一餐,當作輕食也很讚。真可說是百搭又萬用的蛋餅皮啊!想要用最簡單的方式做料理的朋友一定要試試這個配方,保證你會愛上它!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/eEyq3R
👩🏻🍳 食材 Recipes
中大型雞蛋4顆
胡椒鹽1小匙
青蔥或韭菜切碎
火腿或培根或香腸切碎
低筋麵粉100~120克
牛奶或豆漿300克
白芝麻粒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蛋餅 #雞蛋餅 #煎餅
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🌸食譜:
這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯!100%用生米做的呦!超好呲😋
把液體材料用優格取代,能造成更蓬鬆濕潤的組織。
但因為隨便修改其中的材料,即便是一點點都會造成結果的不同,所以請大家先按照我的配方做過,想要更改份量或食材,就等成功後再自己慢慢實驗了。
考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難,所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的,可以增加食譜的成功度,新手也能輕鬆掌握。
用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以,如果有小V機器的朋友,一定要玩玩看這個配方,真的粉好吃!
一起動手來做米鬆餅🥞
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5rnX1
📌影片小撇步
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👉不要問能做多少片,因為跟每片大小有關,也可以一份只做一片。
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes(直徑10cm約6片)
米180克(泡水後240克)
優格160克(牛奶或優格皆可)
楓糖漿或蜂蜜40克(或砂糖24克+清水16克)
檸檬汁3克
鹽1克
冷壓椰子油40克(奶油或液態食用油也可以)
無鋁泡打粉12克
✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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