今天台中美食一姊鄭夙玲又來分享台中美食,三家頂級粵菜餐廳,再加三家與米其林有關的星級餐廳,共六家讓大家聞香一下,部分並可做為年菜選購的參考。
一,金悅軒:年輕港廚率領經驗老到的廚師團隊,口味傳統道地又穩定。
二,与玥樓:很多人問夙玲姊,新加坡主廚走了。与玥樓還能吃嗎?答案是更好吃,因為重金禮聘台北寒舍蔡辰洋的首席廚師許文光,食材更廣,料理更多樣。
三,金豐饌:延聘香港米其林一星主廚坐鎮,許多菜餚都有利苑的風格,包括鄭夙玲和王瑞瑤都非常喜歡的炸米海鮮泡飯,花雕蒸帝王蟹等。
四,鼎泰豐:省略,因為大家都知道。
五,添好運:全世界最便宜的米其林一星餐廳,點心選項不多,但道道廚師現做,一家店聘用30位點心師傅,大家終於有機會可以比較現做,半現做,冷藏,冷凍點心的不同,而不是只看大小和價格。
六,莆田:王品集團代理的第一家中餐廳,也是新加坡米其林一星餐廳,全球第30家分店,做的一半是福建莆田菜,另一半是新加坡料理,前者滋味淡,後者多濃味。
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