【加州最火紅的漢堡店，到底屌什麼？】
漢堡有什麼好吃的？我這輩子吃過的漢堡都不會超過十隻手指，來到洛杉磯朋友卻要我一定得品嚐「in N out」的漢堡。
入境只有隨俗，吃漢堡這件事，從排斥到接受。十多年沒到美國，年輕時在舊金山讀書很多回憶上心頭。
「in N out」的漢堡到底有什麼魔力，可以打敗連鎖店老大麥當勞？答案是，價格不相上下，但卻提供更好的品質，深受中產階級和老人的喜愛，難怪生意每天搶搶滾。
首現，講求新鮮高品質的食材，舉凡蔬菜、起司、薯條⋯⋯不用冷凍品和微波烹調，薯條只用植物油，不用棕梠油，而且自己工廠現切條現炸，吃來十分鬆軟。
漢堡中的牛肉是自己切碎，而且只用美國牛，不添加任何化學添加物和混入事前加工好的其他雜碎肉。漢堡用的麵包，則是用老麵糰，做的很薄很有咬勁，使用前才內面碳烤煎的酥香，手撕的生菜和手切的洋蔥，整體搭配來說，手切譲漢堡內饀飽滿咬起來非常多汁，算是我吃過最美味的漢堡之一。
「in N out」認真用心做好每一個細節，讓別人眼中不起眼的漢堡大大發光，能在加州迅速火紅，可見老美健康消費的意識抬頭，不再為垃圾速食買單。
