◎12/25超級美食家（晚）：擁有悠久歷史的舊振南以「手工製作最精緻的台灣中式糕點」為主軸，將產品聚焦到純中式糕餅，並且順應時代潮流，讓糕餅更符合現代人的需求。今天舊振南企劃部暨公關經理－張聿童以及漢餅文化大使－黃筱甯到節目中跟大家分享年節時傳統的糕餅，像是過年必備的杏仁牛軋糖、棗泥核桃糕、生仁、棗枝及鳳梨酥組成的春喜禮盒，而且為了降低熱量，使用海藻糖取代白糖；還有改良版麻粩、更加精緻好入口的福氣丸，有5種不同風味：芝麻、花生、杏仁、椰子和可可，當中可可口味選用法國頂級巧克力品牌法芙娜可可碎豆和可可粉製作，苦甜口味，深受年輕人喜歡，同時可可福氣丸也是舊振南首席烘焙師傅張晉源與晶華酒店西點主廚Andrea Bonaffini中西攜手合作推出的四季聯名甜點之一，其他聯名合作的還有外皮採用漢餅奶酥皮融入法芙娜可可粉，內餡為柑橘絲加充滿花果香的法芙娜瓜納拉純苦巧克力及中式白鳳豆沙蓮蓉餡熬煮調製而成的「橙香可可酥」，以及嚴選法芙娜66%黑巧克力裹入用以法芙娜100%榛果醬、糖漬橘條及手工熬煮香橙醬融合而成的內餡、最後用以天然紅色調色汁與可可脂為巧克力球添上鼠年喜洋洋的大紅衣裳、再灑上金粉點綴的「新春金喜巧克力球」。另外過年少不了的紅包袋跟窗花更是喜氣洋洋、設計充滿巧思，提前祝福大家新年快樂
*舊振南
https://www.jzn.com.tw/
＃吃美食也要長知識
