菠蘿鳳梨儍儍分不清?- Ariel Chan
自中國宣布暫停進口台灣鳳梨後,水果界就掀起了一場「菠蘿大戰」,網上隨即出現「吃鳳梨,挺農民」的聲音。台灣人動員支持本地出品的水果當然不出奇,編輯沒想到台灣鳳梨連在日本一樣受歡迎,不少超市都出現搶購潮!很多人都像小編一樣,在發生這件事之前,菠蘿和鳳梨儍儍分不清!查看資料,兩者同屬鳳梨科,但由於產地有所不同,其環境和氣候等因素會使它們的結構上有少許差異,肉眼就可以分辨到!一齊睇睇!
菠蘿 Vs 鳳梨
香港進口的菠蘿主要來自菲律賓,多是廣為人知的「地捫」品牌,而台灣的鳳梨基本上只是佔了市場的5%……所以如果大家想試鳳梨滋味,那就要記清楚鳳梨的特點,免得買錯喇!
1. 外皮
菠蘿:外皮呈黃色;
鳳梨:黃中帶點綠。
2. 葉子
菠蘿:葉子邊緣是呈鋸齒狀;
鳳梨:葉子光滑細長。
3. 果肉
菠蘿:果肉是佈滿了「刺眼」,需要「起釘」才可以食用,所以一般削過的菠蘿都會是螺旋形;
鳳梨:「刺眼」比較淺,去皮後就可以立即食用。
吃完菠蘿點解口腔麻木刺痛?
大家有沒有試過吃完菠蘿之後,口腔感到有些痛楚或怪怪的?又知唔知點解阿媽切好菠蘿要將它浸鹽水?原來是果肉中的「菠蘿酶」作怪!這種酶會刺激我們的舌頭和口腔表皮,直接食用話,口腔、舌頭或是嘴唇都有機會出現輕微的麻木刺痛的感覺。點解決?只要大家將菠蘿浸一浸鹽水,就可以減低刺激的反應,因為食鹽能夠控制住菠蘿酶的活動。
還有另一種說法,菠蘿中的蛋白酶是致敏物質,進食後有機會出現過敏反應,好像是皮膚潮紅、發癢等等。同樣地,浸鹽水亦有助降低致敏物質的含量和活性。
看到這裏,想必大家都心郁郁想食返個菠蘿,但不要心急!究竟這種水果對我們的身體有甚麼好處呢?又是否人人都可以食呢?先慢慢了解一下吧!
1. 助促進免疫力
曾經有研究觀察進食不同分量菠蘿後的免疫促進力,結果發現進食菠蘿後病毒及細菌感染風險有明顯下降的趨勢;進食最多菠蘿的兒童,他們的抗病白血球細胞數量多出接近4倍。相信大家都知道維他命C有助維持健康的免疫系統,原來一杯切粒的菠蘿,就可提供9成全日所需的維他命C!
2. 幫助消化
除了維他命C之外,菠蘿亦含有消化酵素,可以將蛋白質分子分解,令小腸更容易吸收蛋白質,對胰臟功能不全的患者特別有幫助,因為他們的胰臟未能分泌足夠的消化酵素。
3. 助紓緩關節炎
早於60年代,有研究顯示菠蘿中的鳳梨酵素可以紓緩類風濕關節炎,對關節發炎的位置有止痛的幫助。同時,有其他研究指出骨關節炎患者服用含鳳梨酵素成分的消化酵素補充劑,鎮痛功效比得上常用治療關節炎藥物。
不過,菠蘿並不是人人都啱食!菠蘿的蛋白酶會加速溶解纖維蛋白和蛋白凝塊,更會降低血液黏度,有嚴重肝或腎病、血液凝固功能不全等患者就要避免吃菠蘿。另外,由於菠蘿含較高果糖,同時酸性高,所以糖尿病患者和胃潰瘍患者都要慎吃!不清楚自己是否適合食菠蘿,可以先請教醫生。
原文:經濟通
#健康 #飲食
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每次去看醫生,應該都會碰上醫生要看「舌頭」的吧?
其實,從舌頭的外觀呈現,就可以知道你是否健康
像是舌頭厚且寬,邊緣呈鋸齒狀,屬於氣虛型的人
容易倦怠疲累,腸胃弱,並且容易感冒
中醫就有建議可以多飲用「烏龍茶及紅茶」來改善哦!
好知識,分享給各位朋友~
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花式食譜www.yokofu.tw/kids-birthday-surprises:
1.) 黃瓜鱷魚
所需食材
牙籤 1包
黃瓜 3根(1大條,2小條)
紅蘿蔔 1片
綠葡萄
迷你臘腸 1包
鑫鑫腸 1杯
起司塊
聖女番茄
作法:
1.2根小黃瓜縱向對切。
2.大黃瓜去頭,從2/3處縱向切至整條黃瓜的1/5處,然後沿著上下處,切出鋸齒狀,當牙齒。(請參照影片)
3.將有牙齒的大黃瓜當鱷魚身體,兩邊放置小黃瓜當雙腿。鱷魚嘴放條紅蘿蔔當舌頭,葡萄當眼睛,用牙籤串起綠葡萄、鑫鑫腸、起司塊、聖女番茄,串法依個人喜好,之後將其插在「身體的」黃瓜上。
2.) 起司老鼠:
所需食材
水蘿蔔
黑橄欖
大塊的起司塊
作法:
1.首先,拿一顆水蘿蔔,沿著外邊緣切小片(切法請見影片),放置旁,稍後使用。其它的水蘿蔔,在底部的1/3處切一刀,接著將剛剛切的水蘿蔔片,插進去,當成耳朵。水蘿蔔的綠色梗代表老鼠的鼻子,根為老鼠的尾巴。
2.現在將黑橄欖切小塊,當眼睛。好啦,這些可愛的小老鼠,已經準備好躲在起司洞裡了!
3.) 小海龜:
所需食材( 3份):
足球造型麵包 3個
小香腸 15根
美乃滋 1 湯匙
黑橄欖 1顆
作法:
1.首先用鋒利的尖刀在麵包上各鑽5個孔。注意:孔的直徑必須足夠放入香腸。另要當烏龜頭的洞需比其它洞的位置高一些。
2.將小香腸分別放入每個洞裡。頭處的香腸切一角,當嘴吧。塗上兩滴美乃滋,放上黑橄欖片,當眼睛,完成。
4.) 西瓜鯊魚:
所需食材
牙籤 4根
大圓西瓜
哈密瓜
黑葡萄
其它水果
作法:
1.用刀子在大西瓜上切一刀,並將裡面的果肉挖出。
2.然後將其倒放在工作台上,再次拿起刀子,在距離工作台上方約莫5公分左右的地方,橫向切割。這應該會將一半的西瓜切掉。
3.現在用小刀在剛被移除的部分周圍建立一個邊框:在大切口周圍約莫2公分處切割出,然後從另一面繼續切割,目的在將西瓜皮拿下(切法請參照影片)。
4.現在,在此處以鋸齒狀切出牙齒。
5.利用剛剛切下的西瓜,切出一個三角形,插上牙籤,並將其插在西瓜鯊魚上。眼睛同方法,一樣利用剛剛切下的西瓜,切出兩個小圓型,黑葡萄對切,分別插上牙籤,並將其插在西瓜鯊魚上。
6.最後,將其它水果切丁,全部放入西瓜鯊魚的大嘴裡,完成。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/M9WlDRCbmo8/hqdefault.jpg)
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![影片讀取中](/images/youtube.png)
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舌頭邊緣鋸齒狀 在 Re: [請益] 舌邊緣有鋸齒痕? - 看板ChineseMed - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
年輕人比較常出現這樣狀況的是所謂自覺比較無力的人。
懶得動,懶得講話,運動量又少。
其他如心臟病,體內水分代謝不良也常會出現這種狀況。
胖的人尤其常見。
老年人如果有這種舌頭然後目框下又有一個袋狀的腫起,
那麼表示腎臟功能已經下降,也會出現這種舌頭。
當然年紀並不是這種舌頭的重點,只是常見分布是這樣。
※ 引述《millegg (小鹹)》之銘言:
: 發現自己的舌邊的鋸齒痕好像變得更深
: 照了一下鏡子 嚇了一跳 起雞皮疙瘩...= =
: 舌肥厚 有齒痕
: 這是什麼徵兆呢
: 肥厚已經是經年的事了(從國中開始)
: 是否有去中醫診所掛號的必要呢?
: 謝謝解惑~
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