Emily Say’s 舒芙蕾實驗室 (桃園)
從外送店家裡發現這家舒芙蕾鬆餅專賣店, 得知有實體店面在桃園夜市附近讓人忍不住想一訪, 先說我很開心桃園終於有新的現做甜點吧而且是舒芙蕾鬆餅專賣, 比較可惜的地方當然也有, 等下我再詳細說說
伯爵奶茶舒芙蕾鬆餅 140
原味烤布蕾 60
果顏紅茶 冷泡茶 55
舒芙蕾鬆餅現點現做從打蛋白開始, 因此需要等候的時間稍長, 不過舒芙蕾鬆餅就是要現做的才好吃, 一點也不介意等待! 闆娘怕我等太久先烤了原味布蕾給我, 原味布蕾是確實的creme brûlée口感, 很綿密近似卡士達滑順質地入口即化, 奶香濃郁甜度偏高, 我在國外吃到的大多是這樣的甜度所以很ok, 連帶的對舒芙蕾鬆餅期待更高啦
舒芙蕾鬆餅我選伯爵奶茶, 本體都是原味只是配料不同, 奶茶醬味道很好, 香濃不澀, 鬆餅上面還用蓮花餅點綴, 唯一就是我的這份不夠熟, 除了送來已經有點塌陷歪樓, 表示中間可能不夠熟, 還有吃到打發的蛋白泡沫, 太濕了, 多烤個幾分鐘就可解決, 問題其實不大, 外層的皮倒不錯, 可以想像如果整個都有熟透的話會是不錯的舒芙蕾鬆餅
環境一般, 只是因為在夜市附近門口有攤販加上他們大門是開放式的, 飛蠅會有點多 🙈 然後我有發現外送的價格一樣但舒芙蕾鬆餅個頭小一些, 只是不知道等到收到時口感是不是會變差, 我覺得舒芙蕾鬆餅這種甜點還是現點現吃才好吃啊
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#souffle #pancake #梳乎厘班戟 【材料表/文字食譜】 http://www.beanpanda.com/103257 【義大利 CUOCO 鈦晶岩 34 cm 深炒鍋】 http://bit.ly/2X4xOgM 舒芙蕾鬆餅撒上糖粉,淋上楓糖漿或喜歡的果醬,蓬鬆柔軟,一口...
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舒芙蕾實驗室 在 靜兒貪吃遊玩愛分享 Facebook 的最佳解答
📍桃園 美食📍
桃園中正夜市附近新開🎊了一間Emily Say's 舒芙蕾實驗室,沒想到小小一間店,生意相當不錯🔥呢!!
店內沒有過多的裝潢,以純白色系的簡約裝潢為主,整個清新明亮~
除了販售舒芙蕾鬆餅外,也有法式烤布蕾與飲品,價位落在$55~$180,相當平易近人的價格❤️
如果來中正夜市逛逛也能夠來這裡享用美味的甜點🥞唷!!
https://www111060.pixnet.net/blog/post/405076471
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舒芙蕾實驗室 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
#souffle #pancake #梳乎厘班戟
【材料表/文字食譜】 http://www.beanpanda.com/103257
【義大利 CUOCO 鈦晶岩 34 cm 深炒鍋】 http://bit.ly/2X4xOgM
舒芙蕾鬆餅撒上糖粉,淋上楓糖漿或喜歡的果醬,蓬鬆柔軟,一口咬下去軟綿綿。製作手法跟戚風蛋糕其實差不多,不同的是烤箱變成平底鍋。多糖跟少糖打發的蛋白霜,打發的方法是不一樣的,明白蛋白霜的原理,弄懂爐具跟鍋具的加熱速度。你也可以做空氣感十足,澎鬆不會蹋的厚鬆餅﹗
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字幕已經幫你上好上滿了
看著畫面中的我 講到快中風
快笑死我了
台語教你做簡單又省錢的舒芙蕾
手把手傳授我的假日下午茶
還不快筆記下來
偷偷問一下 我的台語有進步嗎? (哈哈哈)
😊
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