《健康食平D》第一集食譜👅👅
有冇睇我地第一集? 😂 每日阿媽都有健康養生,增強免疫能力嘅湯水同簡單好餸👍🏻👍🏻 要俾多啲like小弟同share 出去啦,俾啲鼓勵等我同大家日日update👏🏻👏🏻 我真係有為大家做功課啦😜💪🏻 follow 埋先唔該😘😘
肥媽 Maria cordero
👉🏻群組 “6號Difficult Cook”
1)舞茸鮮淮山茨實無花果湯
材料:
舞茸菇(乾) 50克
鮮淮山 半條
茨實 30克
無花果 6粒
蓮子 50克
粟米 2條
巴西豬脢肉 500克
薑 2片
做法︰
1. 舞茸菇洗淨,浸發15分鐘備用
2. 鮮淮山洗淨去皮,切件備用
3. 茨實、無花果、蓮子洗淨浸泡,蓮子去芯後浸泡,備用
4. 粟米洗淨,去皮切件備用
5. 豬脢肉洗淨後用薑片先汆水,備用
6. 將所有材料加入沸水內,再放薑片,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,最後以鹽調味即成。
2)電飯煲煲意粉
材料:
米仔意粉 1碗
上湯 1碗
鮮舞茸 1朵
雜菌 1碗
鮮奶 125毫升
芝士碎 60克
番荽 適量
蒜茸 1瓣
牛油 20克
麵粉 2湯匙
鹽 1 茶匙
做法︰
1. 雜菌及鮮舞茸以濕廚紙抹乾淨,切碎備用
2. 先在電飯煲內加少許橄欖油,下蒜茸及鹽爆香
3. 下米仔意粉及上湯,加入已切碎的鮮舞茸,冚蓋按煮飯模式
4. 準備雜菌白汁。熱鑊下油,加牛油、麵粉爆至微黃,再加入牛奶把麵粉推開,白汁開始杰身放入雜菌,加入少量黑胡椒及菇粉調味,最後放入番荽碎即成
5. 米仔意粉煮好上碟,淋上雜菌白汁,再灑上芝士碎,以火槍燒炙表面至芝士融化,最後撒上番荽碎,即成
3) 椒鹽三文魚鮫+三文魚鮫碎飯糰
材料:
三文魚鮫 8個
淮鹽 1茶匙
五香粉 1茶匙
壽司醋 4湯匙(1碗飯比1湯匙醋)
紫菜碎 適量
米 2米量杯
椒鹽三文魚鮫:
1. 三文魚鮫洗淨除鱗,以適量紹酒、五香粉、淮鹽先調味
2. 三文魚鮫撲少許生粉,下油鑊以中火煎至兩面金黃香脆
三文魚鮫碎飯糰:
1. 米先煮好,趁熱加入壽司醋拌勻,待用
2. 把煎好的魚鮫起肉,放飯內略拌勻
3. 預備一張保鮮紙,先放上紫菜碎,再放上三文魚飯,包封保鮮紙及捏成糰狀並握緊以定型,拿掉保鮮紙,即成
4) 蘑菇炒滑蛋
材料:
白蘑菇 100克
雞蛋 5隻
洋蔥 半個
做法︰
1. 洋蔥切絲備用
2. 白蘑菇以濕廚紙抹乾淨,切片備用
3. 雞蛋放大碗內拂勻,加少許鹽作調味
4. 燒熱平底鑊,下油,加少許牛油,先爆香洋蔥絲,下少許黑胡椒,再加入蘑菇片爆炒,期間加入適量鹽和菇粉
5. 蘑菇炒至金黃,下雞液快炒,炒至半熟熄火,多炒片刻讓熱力繼續煮熟雞蛋以保持嫩滑,上碟即成
#健康食平D #肥媽食譜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,#舞茸菇 #無添加味精系列 #無添加系列 #家樂牌純鮮清雞湯#無添加味精 #無添加激素飼養靚雞 #無激素 ⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 舞茸海蝦金菇豆腐鍋: 材料: 家樂牌純鮮雞湯1盒 舞茸菇(乾身)40克 金菇1札 大蝦8隻 豆腐1磚 薑6片 處理: 1. ...
舞茸菇乾 在 CheckCheckCin Facebook 的最讚貼文
星期五湯水- 南瓜舞茸菇栗子湯
#星期五湯水
#膽小朋友必備
#萬聖節最佳湯水
身邊有種朋友特別膽小又驚青,看後恐怖片和聽鬼故後怕得睡不著,被人嚇一嚇也份外驚慌失措,經常又無端端心悸,不如介紹他們多飲這個安神湯水,即使萬聖節時入鬼屋遊玩又或是看恐怖片都不再驚青!
不再驚青湯水
材料:南瓜300克(約半斤)、木瓜1個、舞茸菇乾品2朵、栗子80克(約2兩)、南北杏15克
做法:
所有材料洗淨備用。南瓜、木瓜去皮去籽切塊。栗子去皮。舞茸菇泡水半天。鍋中加入約 2000 毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮 約1小時,最後下鹽調味即可。
功效:寧心安神,可改善心悸、面色偏白、善忘及失眠等症狀
火
#男 #女 #小童 #嬰兒 #失眠 #我有壓力 #素
Friday Soup Series- Pumpkin Soup with Maitake mushroom and Chestnut
There are some people who are easily frightened- they cannot sleep after watching a horror movie or listening to a ghost story; they cannot collect themselves after being scared; they get heart palpitations for no reasons. Try suggesting this mind calming soup, even during Halloween, they can enter haunted houses or watch horror movies without losing it!
Goodbye Fears Soup
Ingredients: 300g pumpkin (about half tael), 1 papaya, 2 dried maitake mushrooms, 80 chestnuts (about 2 taels), 15g sweet and bitter almonds
Preparation: Rinse all ingredients thoroughly. Peel and seed pumpkin and papaya, and cut into pieces. Peel chestnuts. Soak mushrooms in water for half a day. Combine ingredients with 2000ml of water in a pot, and place over high heat until the water boils. Switch to low heat and simmer for an additional 1 hour. Add salt to taste.
Effects: Calms the mind and heart. Improve heart palpitations, pale complexion, forgetfulness and insomnia. @ Checkcheckcin 中醫 · 米水茶飲
舞茸菇乾 在 CheckCheckCin Facebook 的最佳解答
Friday-星期五湯水
這個週末煮個時令好湯,能健脾養心,舒緩浮腫、食慾差等症狀,女士能改善壓力型痛經,男士則能為身體減壓,理氣安神。
五指毛桃舞茸菇蓮子百合湯
材料:五指毛桃80克、舞茸菇乾品2朵、蓮子80克(約2兩)、百合15克、眉豆20克、陳皮1角、無花果3枚
做法:
1. 所有材料洗淨。
2. 鍋中加入約2000毫升水,全部材料加入鍋中,武火煮至水滾,調文火煮約1小時,最後下鹽調味即可。
功效:疏肝健脾。舒緩經常嘆氣、睡眠不安寧及氣滯型痛經等症狀。
Friday Soup Series- Hairy Fig Root and Maitake Mushroom Soup with Lotus Seed and Lily Bulb
TGIF! The recommended soup for this weekend can strengthen the spleen and nourish the heart, relieve bloating and poor appetite. For ladies, it can relieve pressure-related menstrual pain; for men, it can help to reduce stress, regulate qi and calm the mind.
Hairy Fig Root and Maitake Mushroom Soup with Lotus Seed and Lily Bulb
Ingredients: 80g hairy fig root, 2 dried maitake mushrooms, 80g lotus seeds (about 2 taels), 15g lily bulbs, 20g purple haricot, 1 dried citrus peel, 3 figs
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly.
2. Combine ingredients with 2000 ml of water in a pot, and place over high heat until the water boils. Switch to low heat and simmer for an additional 2 hours. Add salt to taste.
Effects: Disperses liver stagnation and strengthens the spleen. Alleviates frequent sighing, poor sleep and qi-stagnation type of menstrual pain.
#男 #女 #我有壓力 #氣滯 #痛經
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#舞茸菇 #無添加味精系列 #無添加系列 #家樂牌純鮮清雞湯#無添加味精 #無添加激素飼養靚雞 #無激素
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
舞茸海蝦金菇豆腐鍋:
材料:
家樂牌純鮮雞湯1盒
舞茸菇(乾身)40克
金菇1札
大蝦8隻
豆腐1磚
薑6片
處理:
1. 舞茸菇,清水浸30分鐘或以上。
2. 大蝦,逐隻清水沖洗乾淨,擎乾水。
3. 金菇,除去膠袋,切去尾部,開住水喉,沖洗乾淨,揸乾水,放碗中。
4. 舞茸已浸好,揸住舞茸,開住水喉,沖洗乾淨,擎乾水。
烹調:
1. 薑片及豆腐,放入鐵鍋中,加入純鮮雞湯,大火煮滾。
2. 煮滾後 ,加入舞茸菇、金菇及大蝦,雞湯加至滿鍋,冚蓋,大火煮滾。
3. 完成,可享用。
Tofu claypot with prawns and maitake mushrooms:
Ingredients:
Knorr clear chicken broth 1 box
Maitake mushrooms (dried) 40g
Enoki mushrooms 1 pack
Prawns 8 Nos.
Tofu 1 cube
Ginger 6 slices
Preparation:
1. Maitake mushrooms, soak with tap water for 30 minutes or more.
2. Prawns, rinse one by one with tap water. Hang dry.
3. Enoki mushroom, remove the plastic bag, cut its ends, rinse under running tap. Rinse thoroughly, squeeze it then put in a bowl.
4. Maitake mushroom has already been soaked well. Hold it and rinse under running tap. Hang dry.
Steps:
1. Ginger slices and tofu, put in a skillet bowl, fill in clear chicken broth. Boil it up at high flame.
2. Put maitake mushrooms, enoki mushrooms and prawns after boils up. Fill chicken broth to full volume of the bowl. Cover it up and wait for boiling up.
3. Complete. Serve.
1.秋葵露筍蘑菇
https://youtu.be/9KrU_a6buEA
2.金菇紫菜肉碎湯
https://youtu.be/yjU9dVGll-c
3.芝麻菠菜蝦
https://youtu.be/TGWcSLYukXo
4.藜麥蓮藕蒸豬肉
https://youtu.be/_hdqehXAu8k
5.芹香蘿蔔牛肉湯
https://youtu.be/AiUF44e0Tc8
6.沙葛合桃炒肉丁
https://youtu.be/WQpfxANtS5k
7.紫菜豆腐帶子羹
https://youtu.be/StI7yzcP9aI
8.白菜蝦乾粉絲煲
https://youtu.be/f4EWjyz_amk
9舞茸海蝦豆腐鍋https://youtu.be/cZ9F_i9qWQw
10.雞湯浸西洋菜瑤柱
https://youtu.be/RBDyTO7iKOo
11.扇貝雞湯會白菜https://youtu.be/ARdTqkP3KCE
Claypot Shrimps, Tofu, Maitake & Enoki Mushrooms in Clear Chicken Broth???