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本身我和朋友早上10點幾諗住搵間良心店食早餐🥣點知間間都無咁早開，發現原來呢間聚福樓 @joyfoodlounge 係開8:00，太好了！其實想試呢間屯門置樂嘅良心cafe好耐💛平時見佢IG啲相都好靚，今日整定我要來懲罰下佢！咁啱食到！好開心🥳
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雖然佢位置喺屯門置樂入面少少隔涉，但係響市中心行過嚟都唔算好耐，而且離遠就望到佢個綠色招牌和紅色閘勁搶眼，入到去佢個樓底勁高，裝修和環境真心chill ，仲有一種大自然舒服恬靜嘅感覺，咁正嘅環境啱晒我呢d吹水佬同朋友大吹特吹😜
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佢嘅早餐供應時間係朝頭早8點到11點，我哋10:30去到都仲叫得切早餐，我哋齊齊都想叫All day breakfast, 不過見到佢有個lite,以為會好少，點知份量都好多，可想而知如果佢係唔lite嘅話應該仲大份😛
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講真呢份lite嘅All day breakfast真係幾豐富，有沙律菜，薯餅，麵包，炒滑蛋，煙肉，豬肉腸，茄汁豆，煙三文魚同芝士，講堅，樣樣野都好食😋我最鍾意就係佢個炒滑蛋，係！堅！滑！👍另外我嗌左一杯熱嘅Americano, 如圖所見你見到個拉花拉得真心靚👍，而且杯咖啡仲好香好醒神呀，除左環境舒服😌估不到呢度啲嘢食都好高汁啊！
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可以一早係一個咁chill嘅環境，食返個咁豐富嘅靚靚全日早餐配番杯靚拉花嘅咖啡真係無敵！成個人都心曠神怡！☺️太舒服最後我同朋友吹左兩個幾鐘先走，人哋午市都開始啦🤣🤣🤣估唔到響屯門都有個咁正嘅地方，有少少世外桃源嘅感覺😊我會記掛着呢度，下次我返屯門有機會一定會再去！👍👍
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店名:聚福樓💛
地址:屯門青善街28號康景花園地下1號舖

@ Joy food lounge 聚福樓

［實體書店既無量，亦賣唔到高價，冇得玩的］原因？因為根本冇咁多人睇書，睇嘅亦唔會畀幾千銀買本書。點解？因為替代品太平。

話時話，呢排記得keep 住like and share，主動入嚟睇，同埋設定做see first．真係搵食艱難。但感激大家，Keep住做，呢排啲Reach係好返好多的，但唔好鬆懈。一個都不能少呀

上次鬧辰衝好多人讚（https://fbook.cc/3D5q）。今次正經，講返書店本身。

TL：DR – 書店點解難做？唔係因為租貴。其他舖頭租就唔貴？係因為書店收入低。點解書店收入低？因為書既賣唔到量，單價亦唔會高。你計下自己一年用幾多錢買書？幾千好未？但好多人同條女食餐飯手仔都未拖就冇咗。餐廳包裝下可以幾百蚊餐變幾千，但書唔得　—因為你享用嘅過程唔使食裝修食品味，所以書店只能變咖啡店。你拎起本書打卡就得了，之後睇書係冇得炫耀的。

圖：首爾COEX，其實係圖書館，唔係書店。有乜書？唔知，唔識韓文。哥睇嘅唔係書，係企鵝（對，樓下有水族館，幾舊水入場）

1. 但凡有乜舖頭執笠。例牌答案係，地產霸權啦，租貴趕絶啦，米芝蓮又話死亡之吻加租迫死你啦（＊）。但從來冇人會講人工貴。舊文寫過，至少N咁多上市嘅連鎖餐廳，最大成本一定係人工，唔係租（https://bit.ly/2DgvD5W）。但人人只係鬧租貴，冇人鬧人工高。因為你有機會打工，有朋友做飲食，但你多數冇朋友做收租佬。

2. 好啦，書店點解執笠？租貴咯。真係？只係書店先租貴？

3. 租貴。但何謂貴？有人交得起，咪合理，係咪？咁你見係咪加咗租冇人租？多數都唔係。但書店多數就交唔起太貴嘅租。

4. 所以，人講書店難做，係指書店比其他舖更加難捱租。否則你只係話租金高，咁點解取代你嗰間嘢交到？業主梗係唯利是圖，但總唔會特別憎臭老九，要收貴啲租。即係你交唔到，但有人交到啦。可能係金舖之類

5. 金舖呀之類你鍾唔鍾意，個人口味。哦你話「金舖影響市容社會需要書店」。咁你幫襯咗未？你唔幫襯，邊個交租？但你日日幫襯星巴克喎。

6. 有人話金舖錶舖賣奢侈品一百幾廿萬一單，梗係易交租。頂多啱一半。先唔講點解書唔可以賣貴。但收入係單價X量。星巴克一樣交得起貴租，甚至有啲快餐店都交得起租，單價一定平過賣書。但夠多人嘛。

7. 講量應該簡單啲。香港有幾多人買書呢？大家心照。況且，仲要好多人係經網上買。所以實體書店當然做唔住。

8. 而雖然網購方便，甚至平啲，但有啲體驗都係暫時未取代到嘅。至少餐廳就係（疫情後另計）。仲有名牌嘢都係。書？就唔係

9. 亦因為咁，你咪見書店轉去賣第啲嘢咯。誠品嘛，分租畀人賣下奶茶賣下文具咪得。咪交到租（雖然誠品都唔太好賺）。仲有樣嘢，點解啲奶茶要在誠品賣？我自己租唔得？做乜要分租誠品？就係因為誠品帶動成個氣場，飲杯嘢都型啲，同埋啲文青肯洗錢。呢個差不多係唯一一個賺到錢嘅方法。當然你可以有啲細細書店小本經營自己舖自己做埋員工咪得，但你只係唔計個市值租金（同埋你自己市值人工）。

10. 買書本身，實體店就冇乜「功能」的。N咁多人都係入去拎本書打張卡就走。比較有良心嘅，就好似HMV咁，入去睇完聽完—然後上網買。所以去書店買實體書呢個量，極之難谷。你有乜嘢必定要在個舖度完成？就係拎起本書打張卡。

11. 相比於網上買，實體店有乜優勝？呢個亦係你會唔會畀網上購物取代嘅關鍵。我去買化妝品，有人會同我傾計，我去腦場買嘢，可以問啲毒L意見。我去書店，你覺得有乜得著？好多大書店嘅員工，根本係對自己賣嘅嘢一無所知。幾時有尊重過自己賣嘅嘢？我去佐丹奴，姐姐仔會知道舖頭賣嘅嘢。但我去書店，係個個十問九唔知叫你自己睇電腦有就有冇就冇的。以前甚至幫你查都懶。咁我去嚟做乜？更加唔好講要你推介

12. 對，仲有一種玩法，賣個性，類似客製化，或者小店風情。即係樓下檔嘢味道麻麻，但個老細日日同你吹水，你覺得好親切。或者小型嘅唱片舖咁，呀店主可能好有品味，講得出李克勤唱《大會堂演奏廳》邊個版本好，知道《誰明浪子心》唔好聽合唱版。呢啲店亦係啲文青電影嘅主題。現實？都未必唔得，以前嘅二樓書店勉強做到。N年前呀舒琪（再講一次唔係剝衫或者KIKI麵嗰個）在灣仔間碟舖都係咁，啲戲佢自己貼埋評語添。

13. 問題係，呢啲先係最面對互聯網挑戰。呢個年代冇嘢多，網友多，屎眼多。而古語有云，“Opinions are like assholes, everyone has one but they think each other’s stink.”。你求其用一秒時間，每一套戲，每一本書，都有N咁多人評論。而呢個偏偏係一個唔信專家嘅年代。咩呀，舒琪好撚叻呀？你拍戲叻過路蘭呀？肥仔你好叻呀？CFA好叻呀？我啲網友明明唔係咁講。所以，你舒琪啲意見，值幾錢？（＊＊）

14. 所以，唔好迷信咩「金錶一條幾錢」「一日要賣幾多本書先夠交租」—奶粉賣好貴咩（冇買過，唔知）？就當奶粉好貴，咁賣漢堡包唔貴啦掛，賣星巴克屎水唔貴啦掛，人地夠「一日賣好多杯咖啡夠交租」。根本賣書嘅量就唔大。因為真係冇咁多人會買實體書，仲要扣埋網上買嘅。開書店嘅自己知，買書嘅，有幾多人？

15. 講完量，再講單價。呢個亦係最有趣嘅地方。再講一次，收入=量X單價。麥當勞星巴克就有量。但冇量？咪單價貴咯，食水深咯。珠寶店咪咁，呢，之前咩B&O都係咁。

16. 但大家都知，書係賣唔到貴嘅。留意完全同咩成本無關。長大啦，星巴克啲粉你估好貴？啲乜乜名牌衫，「成本」幾多？去非洲剝企鵝皮做？哦你計埋個設計師份糧？咁你不如本書計埋作者份糧丫

17. 個世界唔係咁運作，個客肯畀幾錢，你就可以收到幾錢。就係咁簡單。當然點樣令個客心甘情願畀好多錢，就係學問。但簡單答你，書，係賣唔到高價嘅。包裝一下，餐聽可以由幾百蚊賣到幾千蚊。但書唔得，正常人唔會幾千蚊買本書。

18. 原因？唔好話「反智」咁cynic．但至少，因為我地絶大多數人根本唔重視書本。承認吧，甚至好多愛書人，都係如此。書冇你想像中咁值錢，亦都冇得差異化。你好難因為裝修靚啲賣貴啲，因為你本書唔係在嗰度睇（所以咪要星巴克化）。

19. 證據？我是好現實的。你好鍾意書丫嘛。嚟啦喎，舊年用咗幾多錢買書？實體書！書店買！

20. 你當然可以屌我古老石山，而家點解一定要實體書？就算實體書我都可以上網買。係丫，我都係咁。但，我地而家講實體書店嘛。

21. 所以你自己可以計下，你用幾多錢去買實體書？唔好呃自己，寫低。

22. 之後你諗下，你過去咁多年，用咗幾多錢去旅行。食咗幾多咩米芝蓮。飲咗幾多杯乜乜奶茶。計下溝唔到嘅女用咗你幾錢。買六合彩用咗幾錢。然後你咪知，你有幾重視書。你咪知點解書加唔到價。

23. 事實係咁，因為，書唔係一種好有炫耀性嘅東西。或者話，你根本唔需要睇完本書，就可以得到佢大量嘅Utility —你想打個卡？入去拎起佢打卡走人。你想扮有睇過？網上大把書評有得你抄。所以，邊使買書？

24. 至於你話睇完晒書本入面得到嘅知識？Sorry，係唔值錢的。

25. 我知睇書係好快樂—但只係對某啲人（例如我）而言。唔係大眾嘅選擇（亦唔係三聯嘅選擇）。而即使你有呢啲咁另類似癖好（類似想玩制服咁）—咁你肯加幾多錢？係冇幾多的。至少我唔使買實體。

26. 所以返到尾，就係實體書店根本創唔到價值—但其他實體舖就可以。

27. 即使唔講實體書店，講書in general ，我都覺得係前景黯淡的。原因亦都係互聯網。但我唔係指亞馬遜搶生意咁簡單—我係指根本亞馬遜上買書嘅人都越嚟越少。

28. 原因係因為替代。因為互聯網。而家有乜嘢，你係要睇咗本書先知？其實近乎係冇嘅。你要知嘅知識，好易可以搵到，特別係好多人根本連內容農場同真知識都未識分。即使你真係知道，喂，呢本書好正喎—都有大量「圖書谷阿莫」，話畀你知，本書係講乜。太多免費嘅替代啦。

29. 有人話睇書多嘅人，講嘢寫嘢都唔同啲。我就當你去做KOL寫啲文都好啲。真係？我覺得唔係。你可以睇下乜嘢KOL多人睇，然後睇下同佢睇幾多書，有乜相關性。我好肯定你搵個靚仔靚女嚟，每日除衫拍片，反應一定好過佢睇晒成套柏楊版資治通鑑。

30. 未來其實好簡單，就係「睇書」呢樣嘢會被淘汰—但唔係完全，睇書會變咗某啲人嘅特定技能，你唔識冇大損失，你畀錢呢啲人，自己時間去做更有意義嘅嘢。等於兩百年前，個個識自己造衫，後來就出街買啦。疫情之情，其實都有人講話一百年後就冇乜人再識煮嘢，個個出街食。

31. 所以未來個趨勢應該係，睇書變成好似竹昇麵呀之類嘅技能。只有啲精通而又窮嘅人先會去做。其他人，咪幫襯呢啲人。返返去以前街頭講故咁：諸位，我地今日講《埃汾李的思考藝術》。上回講到，長洲賓客人數多（日本故事掛），今回開講，惠康聖誕大特賣—卻說辰衝執笠後……欲知後事如何？記得課金。

（＊）我其實一路都唔明呢個邏輯在邊，如果正規原教旨經濟人更加係R爆頭。OK業主無良想賺到盡—咁唔通你未拎米芝蓮佢就唔係無良？佢當時就唔係想賺到盡？

（＊＊）其實舒琪應該唔會睇到，但佢出名串，都澄清返。唔係佢評論冇價值，相反，係好有價值。問題係，而家啲人唔會識分呢啲價值。我地嘅教育，培養出一大班識字嘅文盲　—　最可愛係，佢地一樣認為我係文盲。乜撚嘢呀？有Facebook Page好叻呀？都唔知你寫乜。CFA好叻呀？發達未？星展好叻呀？陸東先係有料到。

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果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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