【Heller Bock(德系淺色烈拉格)】
德語hell意為淺色,詞形會隨語法需求而變。Bock是山羊的意思,是一個陽性名詞,需要搭配heller;但若將Bock理解為來自中性名詞Bockbier的簡寫,便應搭配中性詞形helles。
色澤通常相當淺,酒感強勁,麥芽風味充足,酒花風味頗為鮮明。可以視為傳統深色烈拉格的淺色版,或者當作慕尼黑淺色拉格的加強版。淺色烈拉格是比較晚近發展出來的類型,相較於傳統烈拉格,淺色版本較適合天候回暖享用,因此得名五月烈拉格或者五月山羊啤酒,寫成Maibock,有些產品也因此命名為「春季烈拉格」(Frühlingsbock),字面意思是「春羊啤酒」。
一般認為「五月烈拉格」與「淺色烈拉格」是同義詞;然而也有少數人認為五月烈拉格其實應該視為「慶典啤酒」,淺色烈拉格才是這裡所謂的淺色山羊啤酒。
色澤同義詞 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的精選貼文
【Heller Bock(德系淺色烈拉格)】
德語hell意為淺色,詞形會隨語法需求而變。Bock是山羊的意思,是一個陽性名詞,需要搭配heller;但若將Bock理解為來自中性名詞Bockbier的簡寫,便應搭配中性詞形helles。
色澤通常相當淺,酒感強勁,麥芽風味充足,酒花風味頗為鮮明。可以視為傳統深色烈拉格的淺色版,或者當作慕尼黑淺色拉格的加強版。淺色烈拉格是比較晚近發展出來的類型,相較於傳統烈拉格,淺色版本較適合天候回暖享用,因此得名五月烈拉格或者五月山羊啤酒,寫成Maibock,有些產品也因此命名為「春季烈拉格」(Frühlingsbock),字面意思是「春羊啤酒」。
一般認為「五月烈拉格」與「淺色烈拉格」是同義詞;然而也有少數人認為五月烈拉格其實應該視為「慶典啤酒」,淺色烈拉格才是這裡所謂的淺色山羊啤酒。
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