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今天是重口味廚房(誤
【小洋梨可樂餅】
🔺主料
馬鈴薯、板豆腐
🔺配料
麵包粉、高筋麵粉、無糖豆漿
蒜仁、九層塔、義大利麵條、沙拉油
🔺調味
鹽巴、白胡椒、薑黃粉、醬油
步驟:
1️⃣馬鈴薯去皮、切成塊狀,與蒜仁一起煮約20分鐘後搗碎。
2️⃣熱鍋後放入碎洋蔥、羅勒、百里香爆香炒上色,放入搗碎後的板豆腐,拌炒約5分鐘,加一點米酒後以醬油調味。
3️⃣將馬鈴薯泥與炒過的豆腐混合,放一點無糖豆漿增加黏性。
4️⃣將混合好的薯泥捏成小洋梨的形狀,放一小根義大利麵當蒂頭。
5️⃣將小洋梨沾上以麵包粉與麵粉1:1調和的油炸粉。
6️⃣油鍋燒熱,丟入可樂餅,不要翻動,以免形狀毀損。
7️⃣外皮金黃色撈出即可。
8️⃣炸過的九層塔或匈牙利紅椒粉裝飾。
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品嚐的新出爐的甜點,三眼怪抹茶塔
抹茶千層、黑芝麻天使蛋糕、草莓檸檬蛋糕
貓咪抹茶拿鐵拉花~每一種都超級療癒
除了甜點,這裡的輕食三明治和義大利麵超推薦
店長每盤用料都超級大方,天使紅蝦有一個手掌大
另外店裡女孩們最喜歡的乾燥花擺飾
也都是出自店長的巧手!
白色情人節的這天,我們在翻轉咖啡廳裡翻轉好心情
翻轉伙伴:
許傑,旅行圖中 艾莉莎 文字行旅 李昂霖 / Eric 艾瑞克
#菜寮捷運站 #新北咖啡廳
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