▍古早味的魅力,就在於它歷久彌新
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從小生長在一個會自己綁粽、用柴火蒸年糕的家庭、不管吃過多少山珍海味,還是會被傳統的草仔粿、芋粿巧、炸年糕觸動美食神經,糕·食寤重現我記憶中的美好,吃一口彷彿憶起廚房的鬧聲、看見爐灶上的炊煙。
這次 糕·食寤吃了好多品項,我必須說真的是全數過關!全數好吃!
而且竟然是素的,不說可能都還不會意識到
我自己馬上決定今年年菜要買一拖拉庫XD
👉草仔粿
不輸排隊老店,新鮮艾草的香氣,軟Q有彈性,蘿蔔絲、黑早冬菇調味香氣滿溢
👉芋粿巧
吃的到絲絲芋頭籤,加上香菇每一口都能越嚼越香,真材實料
👉麻油猴頭菇米糕
看起來很樸實無華,但吃一口真的會驚豔,用麻油和老薑煸香、細火慢煨再拌入長糯米,薑的與麻油的香氣搭配得天衣無縫,米粒十足入味,雖然是全素的米糕但口味實在令人難忘
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅eLun_fitnessTW,也在其Youtube影片中提到,第一天沿著台三線從桃園出發往關西,途經關西天主堂,欣賞這棟優雅的建築;新埔的中美茶室雖然沒有營業,但是透過斑駁的招牌,我用心領略它當年的繁華;義順製冰廠走過四代的傳承(目前第三代掌理);都城隍廟的金碧輝煌以及周圍商圈的美味小吃;新竹眷村博物館滿滿的兒時回憶;西濱公路猛烈的西南季風吹的我龜速前進;大甲...
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看似簡單的芋粿巧其實也不容易,重點在於底料炒香才會好吃!
食譜步驟>food.ltn.com.tw/article/11433
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#料理123 影音食譜
food.ltn.com.tw/type/274
看更多 #古早味小吃
food.ltn.com.tw/type/261
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#台式小吃 #芋頭 #芋頭籤 #芋粿巧 #小吃 #食譜自由配
芋籤芋粿巧 在 Jessica吃貨日記 Facebook 的最佳解答
📍文末抽獎X 林貞粿行
文末抽出3位,每位都有兩條蘿蔔糕+兩種口味的粽子‼️
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現在因為疫情關係只能待在家😢
所以爭取到了福利♡
讓大家在端午節也可以窩在家裡吃粽子~
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🏷ㄧ抹紅月(8入) $580
使用純糯米磨成粉,再揉合日式抹茶粉製成~
餡料的部分有薏仁、白玉粉粿、黑糖蜜紅豆
抹茶口味的肉粽我還是第一次吃到!
喜歡抹茶的可以嘗試看看呦
🏷奶油蘑菇蘿蔔糕 $240
這款是我最喜歡的❤️
濃郁的奶香~
每一口都吃得到滿滿的菇類!
我覺得整體口感很像在喝蘑菇濃湯😜
🏷阿嬤手作芋粿巧 $180
芋頭、油蔥酥以及蝦米的香氣~
芋頭味濃郁又香🥰
🏷黃橘雙心地瓜糕 $240
中間的餡料使用雙心地瓜製成~
可以同時吃到黃地瓜與橘地瓜的香甜綿密口感👀
🆔: @linjhen_1964
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📣《活動辦法》📣
🎁兩條蘿蔔糕+兩種口味的粽子*3人
❶.追蹤我 @jessie_foodie_
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‼️得獎者不需自行支付運費
🈲️禁止標記小帳、假帳號、不認識的人
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⚠️潔西有抽獎的最終相關權利‼️
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#潔西ㄔ宅配
#潔西五月抽獎
芋籤芋粿巧 在 eLun_fitnessTW Youtube 的最讚貼文
第一天沿著台三線從桃園出發往關西,途經關西天主堂,欣賞這棟優雅的建築;新埔的中美茶室雖然沒有營業,但是透過斑駁的招牌,我用心領略它當年的繁華;義順製冰廠走過四代的傳承(目前第三代掌理);都城隍廟的金碧輝煌以及周圍商圈的美味小吃;新竹眷村博物館滿滿的兒時回憶;西濱公路猛烈的西南季風吹的我龜速前進;大甲芋頭鮮奶濃郁的好滋味,這些片段編輯成我的單車環島進行式。
#旅遊#公路車#環島#台灣#親子#關西天主堂#新埔老街#城隍廟#眷村博物館#台灣人必做三件事
#桃園#關西#台中#白沙屯
《相關影片》
【單車環島前的準備/工欲善其事,必先利其器】https://youtu.be/5pJYL0HL1Po
【單車環島必看小撇步/路線安排/行前訓練/故障排除一次搞定】https://youtu.be/3D_QcYP_yho
【單車環島趣第一天(桃園~台中)/關西/新埔/新竹/白沙屯/大甲/台中/145公里的暴走】https://youtu.be/D8vDaRIQEAk
【單車環島第二天(台中~嘉義)雨中騎車的技巧/速乾小撇步/路線規劃很重要/台中動漫巷/西螺大橋/東市場/林松雪冰果室/】https://youtu.be/M8aih8vpqjw
【單車環島第三天(嘉義~高雄)行李防水怎麼做/雨衣穿著要注意/隨身行李要注意/台南小吃府城風味/台灣詩路/駁二特區】https://youtu.be/j9We1UrV7h8
【單車環島第四天(高雄到墾丁)東港的神明處方籤/肉粿/東隆宮/枋寮鐵道藝術村/枋山/恆春/墾丁大街】https://youtu.be/dvzi820COjk
【單車環島第五天(墾丁到台東)開啟字幕/壽卡我來了/遠的要命王國台東/東台灣的無敵海景】https://youtu.be/DrMUdM7y8xI
【單車環島第六天(台東到玉里)/環島秘徑介紹/棘輪爆了環島完了?/人生充滿驚喜】
https://youtu.be/eRINRJr-c-U
【環島第七天(玉里到花蓮市)/金針花開了/阿美族部落豐年祭】
https://youtu.be/3x8AcqtAgbg
【環島第八天(花蓮市-桃園)/花蓮返家/搭火車不騎蘇花/北宜被雨追著跑】
https://youtu.be/u7vZ2ZQOy-M
《其他平台》
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芋籤芋粿巧 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
去皮芋頭250g Taro/里芋
去皮地瓜125g Sweet potato/薩摩芋
玉米粉50g Corn starch/コンスターチ
砂糖50g Sugar/砂糖
做法:
1.芋頭.地瓜削皮刨絲 倒入盆中
2.加玉米粉.砂糖 拌至有黏性(可撒一點水)
3.倒入模具(刷油)鋪1公分厚 表面抹平
4.放入電鍋蒸熟(外鍋1杯水)
5.取出放涼 脫模切塊
6.用油鍋煎至兩面金黃酥脆即可食用
※可冷凍保存 不需解凍 直接煎食
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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3【低溫烤腰果】色澤均勻又香脆
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4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
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6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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7【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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8【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
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9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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14【電鍋鮮奶優格】自製100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
15【電鍋純素油飯】5分鐘炒料超簡單
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【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
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台南古都 在地美食分享
真希望自己的胃可以撐到無極限
你口袋裡的美食名單是什麼呢!?
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📢
台南水仙宮市場
地址:台南市中西區海安路二段230號
電話:06-2216737
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台南永樂市場
地址: 700台南市中西區國華街三段183號
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📢 店家資訊
韓氏古早味油飯 01:08
**大推:油飯、芋粿(放涼了吃~真好吃!!)
地址:台南市中西區神農街12號
電話:06-2281832
麵條王海產麵 01:59
**大推:乾麵+海產湯(在地阿伯教我的 呵~)
地址:台南市中西區神農街6號
電話:06-2265178
一味品碗粿魚羹 04:44
**大推:碗粿+魚羹(老字號的好手藝)
地址:台南市中西區國華街三段177號
電話:06-2288563
阿美現烤古早味蛋糕 06:36
**大推:巧克力蛋糕+麻糬(超愛)
地址:台南市中西區民權路三段50號
電話:06-2219122
水仙宮粽葉米糕 08:20
地址:台南市中西區民權路三段44號
電話:06-2202407
黃記鱔魚 08:20
地址:台南市中西區民權路三段46號
電話:06-2208636
亞德當歸鴨 09:24
地址:台南市中西區國華街三段180號
電話:06-2210273
修安扁擔豆花 10:11
地址:台南市中西區國華街三段157號
電話:06-2261069
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《在家做料理 Cooking》►https://goo.gl/occyAc
《開箱趣 Unboxing》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 Food&Travel》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事 Dailylife》►https://goo.gl/HfQaff
《釣魚趣 Fishing》►https://goo.gl/y6eZLZ
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髒髒包的2種作法 好市多偷懶版 零失敗
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芋籤芋粿巧 在 協力香雞排新莊富國店- 芋簽芋粿巧傻傻分不清楚 芋簽原貌 ... 的推薦與評價
芋簽芋粿巧傻傻分不清楚 芋簽原貌是長條型的吃起來有甜甜的口感芋粿巧有種麻薯的口感外皮都炸的酥脆反正都很美味啦 還不都點一份來嚐嚐唄. ... <看更多>
芋籤芋粿巧 在 芋頭糕甜vs鹹 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
鹹的就叫芋頭糕或芋粿但我都跟老闆說我要甜的芋粿或是鹹的芋粿甜的不管用烤的 ... 甜的叫芋籤 ... 我都叫甜的是芋粿鹹的就叫芋粿巧比較喜歡吃芋粿巧~. ... <看更多>
芋籤芋粿巧 在 [閒聊] 芋粿巧到底好吃在哪- 看板WomenTalk 的推薦與評價
偶爾會看到有路邊攤在賣,有些鹹酥雞店也有,但不管用煎用炸的我都無法理解好吃在哪
而且我媽有時候也會自己做,但悲劇的是我家的人都不愛吃這東西
我媽都說我們讓他很沒成就感XD 倒是我兩個阿姨跟她們的小孩很愛
喜歡吃芋粿巧的人能告訴我好吃在哪嗎,我覺得好乾口感也不好QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.153.224 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1608164709.A.228.html
XD
※ 編輯: tavern (114.137.153.224 臺灣), 12/17/2020 09:25:16
※ 編輯: tavern (114.137.153.224 臺灣), 12/17/2020 11:49:51
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