芋頭桃膠
芋見真心
火烤牛
麻辣魚蛋
芋見真心 在 Diamond（鑽石姐） Facebook 的精選貼文
同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過54萬的網紅ひなたチャンネル (Hinata Channel)，也在其Youtube影片中提到，絵心と真心こねこね 【注意】 ボクは配信初心者です！ ボクの配信は世界一安定しない配信です 時々画面が乱れることあるけどあたたかい目で見守ってね 【お約束】 ・暴言、誹謗中傷きんし ・切り抜きなどは大歓迎（悪意のある切り抜きや編集はやめてね） ・みんな仲良くすること 【配信タグ】 #...
「芋見真心」的推薦目錄：
- 關於芋見真心 在 Diamond（鑽石姐） Facebook 的精選貼文
- 關於芋見真心 在 小銘小玄夫夫日常 Facebook 的精選貼文
- 關於芋見真心 在 戴戴愛吃 Facebook 的最讚貼文
- 關於芋見真心 在 ひなたチャンネル (Hinata Channel) Youtube 的最讚貼文
- 關於芋見真心 在 Ivana Cheng Youtube 的最讚貼文
- 關於芋見真心 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
- 關於芋見真心 在 [廣宣] 真心台菜｜適合帶長輩家庭聚餐的台菜餐廳- 看板Food 的評價
- 關於芋見真心 在 春芳號品牌總部- chunfunhow一番好茶滿面春風's post 的評價
- 關於芋見真心 在 芋頭狂魔潮州芋見泥 潮州不能這樣欸 除了古早味 ... - YouTube 的評價
芋見真心 在 小銘小玄夫夫日常 Facebook 的精選貼文
下班囉！老公來接我下班～❤
今天老公開車載我到微風南山吃晚餐～老公說他已經訂位了餐廳！叫做「真心台菜」 是一家以宜蘭味為主特色的台菜！果然超厲害～每道菜都讓我們超驚艷！小銘選的肋骨酥真的無敵好吃～就像是食神在飯上面滾動一樣！而且米飯還特別選用越光米，每一顆都粒粒分明～ 真心台菜Truly Taiwanese Cuisine
-
其中有一道菜叫做黃瓜鮮中卷，你一口吃到嘴裡，就像跳到海裡面游泳一樣誇張！小銘說它在我嘴巴跳躍一樣，超級Q彈又爽口！搭配小黃瓜絲真的絕配呀～
-
最後的甜點才是重頭戲！因為是小玄我最愛的杏仁茶和油條！還有小銘最愛的芋見真心～外層是芋頭裡面夾餡是鹹蛋黃！咬一口鹹蛋黃還會慢慢流出～oh my gosh 真的是在變魔術一樣～超好吃！直接來說出自己的最愛排行榜！
-
【小銘最愛前三名】
🥇肋骨酥
🥈黃瓜鮮中卷
🥉剝皮辣椒雞
-
【小玄最愛前三名】
🥇金沙豆腐
🥈啤酒蝦
🥉滷豬尾
-
#taipeifoodie #foodie #popyummy #taiwanesefood #101美食 #市政府美食 #捷運美食 #台北美食 #台灣美食 #信義區 #信義區美食 #微風南山 #真心台菜 #台菜 #台菜餐廳 #真心foodie #真心食先 #真心daily #真心台菜南山店
芋見真心 在 戴戴愛吃 Facebook 的最讚貼文
[真心台菜］
#戴戴愛吃
魷魚螺肉蒜，這是我的小時候的味道，以前很常出現在年菜或是辦桌的場合中，漸漸的就很少了，突然很想念的時候，就找到了真心台菜，約起來！
這天下班和朋友一起來找尋這想念的滋味，當然不會只點一道菜阿，菜單有許多經典的台菜，一直有個信念我們一定吃得完，便忍不住手滑點了一堆菜。
一開始的冷盤超滿意，醬肝讓人驚艷，豬肝口感軟綿，不用沾醬卻完全沒有腥味，搭配蒜苗還帶出甘甜的滋味。黃瓜鮮中卷光看就覺得好吃，以黃瓜為主的涼拌菜塞滿整個中卷，軟Q的中卷和脆脆的黃瓜雙重口感在口中，吃起來極度爽口。鯊魚煙肉質滑嫩，而且非常大方，每一塊都切很厚，多了咀嚼的時間享受煙燻留在口中的滋味。
脆皮鹹酥蝦表皮炸得酥脆，整隻蝦帶皮我都吃下去了，不會過鹹也不會太油，搭配蔥蒜辣椒酥，吃起來非常香，這時候來一杯啤酒超搭。真心肋骨酥炸的也是香酥脆口，一口咬下，骨肉分離，不用費力的啃，肉質嫩且不柴。
大推一下麻油雞飯，雖然我也常煮，但還是要說好好吃唷，用砂鍋煮出來的麻油飯，蓋子一掀開整鍋飯被滿滿的雞肉蓋住，看不到飯，但聞的到濃濃的薑、麻油、米酒香氣，底下的飯吸收了麻油雞醬汁，濕軟不黏，恰如其分，確實比我做的好吃一點（笑）。
今天主角魷魚螺肉蒜，不得不稱讚，料超多，螺肉每一顆都超大顆，湯濃又甜，我還忍不住問這湯怎麼這麼甜，廚師說主要甜味來自於螺肉的湯搭配魷魚、芹菜、蒜苗一同燉煮，沒有額外再加糖，我真的喝了好多碗。
芋見真心一開始以為就是有鹹蛋黃的芋泥球，店員說一口吃是最棒的，但很燙，所以我咬了一半，想不到會爆漿，流出來熱熱的金沙，搭配綿綿的芋頭，要是一口吃真的不得了😅
真心台菜是以宜蘭口味為主的料理，口味和一般常見台菜會有點不同，餐點感覺都很精緻份量不大，所以我們真的不客氣點了超多菜，還有超厚菜脯蛋、鑲菇蚵嗲、金沙豆腐、三杯肥腸、吻仔魚干貝燴角瓜、宜蘭棗餅，吃完超撐的走出餐廳，回家也不想動了。
-
真心台菜南山店
-
#taipeifoodie #foodie #popyummy #taiwanesefood #101美食 #市政府美食 #捷運美食 #台北美食 #台灣美食 #信義區 #信義區美食 #微風南山 #真心台菜 #台菜 #台菜餐廳 #真心foodie #真心食先 #真心daily #真心台菜南山店 #真心一shot
芋見真心 在 ひなたチャンネル (Hinata Channel) Youtube 的最讚貼文
絵心と真心こねこね
【注意】
ボクは配信初心者です！
ボクの配信は世界一安定しない配信です
時々画面が乱れることあるけどあたたかい目で見守ってね
【お約束】
・暴言、誹謗中傷きんし
・切り抜きなどは大歓迎（悪意のある切り抜きや編集はやめてね）
・みんな仲良くすること
【配信タグ】
#ひなた生配信
#隠神こかげ
#八尋けい
↓↓FANBOX、支援はこちらになります！！
https://hinatach.fanbox.cc/
【干し芋こっそり】
https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/KIIIS65REKL8?ref_=wl_share
ボクたちが声優デビュー？ プリ小説 by GMO
https://www.youtube.com/watch?v=VckBhVcQjGE
シリーズ実況！！
☆Ghost of Tsushima
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRe7ct8iy4VdDndDd6ZNyLaNvhigM9Ez2
☆Little Misfortune
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRe7ct8iy4Vcl_GJA_bWGa0EL5IfgYeGO
☆オレンジブラッド
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRe7ct8iy4Vc7Ae5inZz7Wo1cdNG6iQ6V
☆ゆめにっき
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRe7ct8iy4VcGAYa6LYNa66MI4m2YhivI
FPSまとめたよ！
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRe7ct8iy4VdwoYbF_5fx4wiLwl0G8nMt
☆PUBG～PLAYERUNKNOWN'S BATTLEGROUNDS
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRe7ct8iy4VfNce--LtejI5bmzWzFUmgy
★FORTNITE～フォートナイト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRe7ct8iy4VfHwgvggTHNhGfh2Co_ttu8
他ゲーム色々…_(:3 」∠)_
https://www.youtube.com/playlist?list=PLRe7ct8iy4Vfa57NoHADzc147417pzSqy
■猫宮ひなたのTwitter：@Nekomiya_Hinata
https://twitter.com/nekomiya_hinata
■隠神こかげのTwitter：@vd_inuko
https://twitter.com/vd_inuko
■八尋けいのTwitter：@v_cowbell
https://twitter.com/v_cowbell
■九石たまのTwitter：@vf_tamama
https://twitter.com/vf_tamama
芋見真心 在 Ivana Cheng Youtube 的最讚貼文
👋
這是一支拖了很久的影片，每次在IG曬食物的時候，總是有幾道特別的菜會被大家敲碗，這次就很不專業的分享一些料理，其中的牛肉麵是我煮了四五次水準都保持一樣，而且都被大家讚嘆好吃的招牌菜了🥰另外，我因為有一次看了一個日本人的IG，突然很想吃糖醋肉炒飯，沒想到試做後也成功！超級推薦大家試一試！最後就是芋泥珍珠牛奶，原來芋泥這麼的肥.......做完以後真的不敢再喝了(才怪)，希望你們喜歡今天的影片!!!我也會把食譜分享在下方，大家如果有做，記得在IG TAG我 @ivanaxcheng或是 #Ivanaknows 讓我看見喔～～～～
0:00 Intro
3:18 半筋半肉牛肉麵
〰牛腱食譜：https://bit.ly/3vaU1v5
✔影片裡忘了寫，我還有加個祕密醬料：黑龍滷肉醬，一匙就可以了～
✔作者只有滷牛腱，如果只吃牛腱的人完全可以照他的方式。但因為我有加滷牛筋跟牛尾，（會很建議大家一定要多滷這兩樣！），所以方法有些許不同。
因為牛筋很難煮到軟爛，我的方法是多滾15-30分鐘，然後蓋著讓它悶到涼才放進冰箱。（影片裡示範的那次我有點太晚煮，其實都建議當晚就要放入冰箱）隔天把油撈出後，再讓他滾45-1小時，悶到涼，再放入冰箱，這樣的動作要重複總共三次（如果第三次是你要吃的那個晚上，那就不用冰冰箱了）
聽起來有點麻煩，但真的會很值得！！！因為弄出來的牛肉跟湯可以做牛肉麵，多的牛肉高湯還可以燉白蘿蔔跟貢丸一起煮湯，超甜超夠味！好好喝！
14:29 糖醋肉蛋炒飯
〰糖醋肉參考：https://bit.ly/3ek8BK3
〰粒粒分明蛋炒飯參考：https://bit.ly/3gspTYg
✔煮這道菜的時候，我有點手忙腳亂，因為我當下真的快餓扁了，所以影片裡步驟不是很詳細，請大家多多見諒～～這真心麻煩了點，但其實做完會很有成就感，因為照著做就會做出非常非常成功的一道菜，真的好好吃喔～～～強烈建議在美國的人，可以買我手上用的TJ Organic番茄醬，不會死酸，是很天然的甜酸味，我好喜歡！（看到這裡我又餓了）
22:07 珍珠芋頭鮮奶
我忘記我是參考哪個食譜了，但這步驟真的很簡單～～～～大家一定都會
首先就是芋頭要蒸熟，蒸完以後，把蒸軟的芋頭塊+適量牛奶+適量奶油+糖，放進食物調理機打成泥，這裡牛奶不要加太多，少量多次的加，才會有泥的效果，不然會太稀喔～～～～我們這裡的芋頭沒有台灣好吃，有股澀澀的味道😱，不過加蜂蜜後就蓋掉了，很香又很好喝，有了它我可以不用去買手搖💗珍珠就不用教學了，就煮熟加進去就好啦～
希望大家有吃飽喝足的視吃！！！喜歡這支影片要讓我知道喔😍
●//
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 ▏https://www.facebook.com/IvanachengTW/
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 ▏https://www.instagram.com/ivanaxcheng/
𝐌𝐞𝐝𝐢𝐮𝐦 ▏https://ivanaxcheng.medium.com/
𝐖𝐞𝐢𝐛𝐨 ▏https://weibo.com/ivanaxcheng/
🧡我跟Jason也有頻道了🧡
歡迎訂閱：https://www.youtube.com/channel/UCj5hMmmrtQ4YfPisoj9LYgQ
●//
BGM:
Aarigod - Ambleside https://chll.tofaf599da
Arbour - Daffodil https://chll.tofaf363bc
Middle School, The Field Tapes - Lilo https://chll.toa5898d08
Philanthrope, The Field Tapes - Peaches https://chll.tob125bee3
●//
FTC: This video is not sponsored. 此影片沒有任何贊助。
●//
📩Business Inquiries: hencurious@gmail.com
只限合作及工作相關來信！私人問題可至影片下面留言或IG私訊，謝謝！
芋見真心 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，
還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，
靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。
較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士，
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，
顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，
肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，
健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，
對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，
螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，
再浸過夜，留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，
放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，
然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，
轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，
象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡，所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次，有豆豉
所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩
這一條大約$100，不算貴，$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意
所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好，
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，
「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。
日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點，第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好
魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,
選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果，
氣味芳香，但是不能太香了，
否則有機會添加劑過多，對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，
對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，
熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。
上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
袁詠儀最靚香港小姐張智霖不為人知的一面｜推薦辦年貨｜平靚正明星海味店｜袁詠儀保持青春的秘密
?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
芋見真心 在 春芳號品牌總部- chunfunhow一番好茶滿面春風's post 的推薦與評價
2021 #芋見珍心#真心招待】 ☆1/1(五)-1/31(日)到春芳號全省各店來店購買芋頭系列商品1杯以上,可享該筆帳單其他商品可以【#免費加料珍珠】 (可更換為-椰果/布丁/愛玉/ ... ... <看更多>
芋見真心 在 芋頭狂魔潮州芋見泥 潮州不能這樣欸 除了古早味 ... - YouTube 的推薦與評價
潮州 芋見 泥#潮州美食#潮州#潮州甜點#潮州小吃#屏東美食#屏東甜點#屏東 ... 早味地瓜餅還讓我發現摯愛的芋頭專賣店❤️ 真心 推薦給像我一樣愛芋頭的瘋子 . ... <看更多>
芋見真心 在 [廣宣] 真心台菜｜適合帶長輩家庭聚餐的台菜餐廳- 看板Food 的推薦與評價
店名：真心台菜微風南山店
地址：台北市信義區松智路17號4樓
電話：(02) 6636 1208
試吃日期：2020/05
完整圖文網誌版本 >>> https://reurl.cc/b5e9e6
今天帶著我們家一票娘子軍出來慶祝母親節
媽媽、阿姨跟外婆還有個一歲老嬰兒這個組合
最適合吃的還是台菜阿!
這次來吃的是今年3月底在微風南山新開幕的真心台菜
(*真心台菜另外一家分店是在微風廣場)
選用多樣宜蘭在地食材，以宜蘭菜色為主打
用傳統職人的技藝，製作帶有點古早味的台菜料理
將傳統手路菜，精緻呈現出老味道以及純粹的人情味
非常適合家庭聚餐，尤其是帶著長輩來吃的一間台菜餐廳
一踏進真心台菜南山店
馬上就被這東方美人的壁畫給吸引(外婆說好大一位水姑娘阿)
上頭使用相當具有台灣舊時傳統的竹籃做裝飾
整間店滿有古早人情味的台菜風格
真心台菜也有推出個人小份量的下午茶套餐
即使只是兩個人也能吃台菜，不用一次要點一桌菜
(這個方案真的超級適合情侶的啦!!)
【前菜：椒鹽蒜爆溪蝦、瓜仁小魚】
這兩項前菜都非常ㄙㄨㄚˋ嘴的那種
椒鹽蒜爆溪蝦炸的酥香脆口，火候掌握極佳
以白瓜子仁來取代傳統的花生的瓜仁小魚
再加入辣椒、蔥花、蒜頭、白胡椒等佐料下去拌炒
不會過鹹，下酒、配茶都相當合適
【金沙美人腿】
這道菜獲得我們全家一致高度讚許，是南山店限定的菜色
使用宜蘭精選的鹹蛋黃去拌炒
讓每一塊茭白筍都均勻的與鹹蛋黃做結合
茭白筍吃起來鮮嫩爽脆，是會讓人眼睛為之一亮的新鮮脆度。
【紅麴醉雞腿】
使用去骨的雞腿肉去製作
將紅麴米打碎後加入調味料，醃漬一天的時間
端上桌來，那紅麴的顏色既是視覺饗宴
也讓醉雞口感上更為豐富
咬下去的時候也能夠感受到滿滿的紹興酒香。
【麻油腰花】
腰花給的算是分量很充足
烹調的火候拿捏得很剛好
才能讓腰花有著恰到好處的脆嫩
也能可以感受到物料的新鮮
醇厚的湯頭以及濃郁豪邁的酒香
好滋補的麻油腰花~~~
【鳳梨蝦球】
這也是南山店的限定菜色之一
直接把鳳梨端上桌的浮誇菜色阿
我媽笑著說，這道菜擺盤很又姿態(笑歪我了)
很多台式鳳梨蝦球都走一個粉比蝦厚的狀態
不過我不愛這個路線
蝦球就是要吃蝦阿!!!!粉那麼厚不OK欸
不得不推一下真心台菜的鳳梨蝦球
那個蝦的又大又新鮮，完全吃得出來蝦子的Q彈
所以稍微點綴一些美奶滋就相當好吃了
搭配洋蔥、紅椒、青椒一起吃，很是清爽
【蛋黃瓜仔蒸肉】
沒想到傳統的家常菜放上個愛心盤會這麼Q
這個瓜仔蒸肉的鹹度很適中
即使沒有配飯，單吃也不會過鹹
使用豬的後腿肉去製作，肥瘦很勻稱
加入了鹹蛋黃讓整個瓜仔肉的口味更豐富
【鮮魚米粉】
這道菜也是大獲全家人好評，推薦必點
尤其是家庭聚餐的時候，長輩們應該都會超愛
這鍋的料超級彭湃，有鱸魚肉、蛤蠣、芋頭、蝦米跟米粉
既有古早味的口感，又非常時尚
魚肉軟嫩可口，搭配米粉，真是令人停不下筷子
我們最後有把這鍋全部吃光，連湯都喝完
就知道長輩們有多喜歡了吧：)
【菜脯蛋】
這個菜脯蛋未免也太~美~了!
看起來根本像是個蛋糕還是歐式鹹派之類的
相當經典的古早味，卻是用非常時尚的方式呈現
外層煎的帶有點金黃焦糖感
使用宜蘭冬天蘿蔔醃漬醬缸
吃起來跟我們既定印象中的鹹鹹的菜脯有些不一樣
沒有那麼乾，反而帶了點蘿蔔本身的樣子
加上這個菜脯蛋的厚度相當驚人，根本就是烘蛋等級!!
咬下去入口甜香而且很多汁
【米餅蚵仔酥】
這次吃到真心台菜的蚵仔酥是很新鮮又大顆的蚵仔
外衣炸得酥酥的，包裹著多汁的蚵仔
單吃這個蚵仔已經能夠感受到他的鮮甜
但是沾著胡椒鹽吃更是對味好吃
放入酥脆的米餅也相當有創意
值得一提的是米餅很好吃，是吃得出米香的那種喔
【糕渣】
糕渣可說是去宜蘭經典必吃之一的點心
之前去礁溪的時候吃過好多次
(雖然熱量很高但還是控制不了那個慾望)
糕渣一定要趁熱吃才好吃
才會呈現出很軟很軟的狀態(不過也超難夾起來的)
吃起來的口感有點像是融化版的蘿蔔糕
使用打碎的蝦仁跟老母雞高湯製作
放入盤中冷卻定型後，再裹粉入鍋油炸
入口很水嫩水嫩，像是霜狀的口感
風味不俗，搭配胡椒鹽真的是很絕配
【甜點：棗餅/芋見真心】
這是一道比較少見的功夫甜點
製作的過程有些繁瑣，不過味道很好
棗餅內少許的油蔥酥，平衡了金棗的甜味
裡頭還加入了冬瓜條，讓口感上更豐富
整體吃起來鹹甜交織，更添古味。
芋見真心我自己非常喜歡
芋泥包覆著鮮奶油調製的鹹蛋黃
有一種流沙內餡的鹹甜口感
熱熱QQ的外皮有著麻糬的韌性
整體吃起來有著芋頭甜跟蛋黃鹹，相當濃郁好吃
真心台菜整體吃下長輩們都還滿喜歡的
口味雅致不會過鹹，而且都是滿熟悉的古早味
而且我覺得服務很不錯，對小孩跟老人很友善
因為帶著一歲小孩來吃飯真的是像打仗一樣
他們從旁協助，還有一些貼心的小舉動
讓人整場飯吃下來覺得很暖心耶：)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.17.224 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590471729.A.8CE.html
... <看更多>