高雄很火紅的饅頭店🥯
跟一般市面上看到的傳統饅頭店大有不同,除了口味百百種還不斷推陳出新,甚至還有無菜單版口味,從原味到各種包餡的都有,可以滿足各種味蕾,也完全不用擔心會吃膩😋
除了不添加任何化學人工,全面低糖或無糖,非常健康!另外也有全素可以做選擇,而且就算冷掉麵皮依舊有彈性,實在是太強大了!
[冷凍饅頭現貨販售]
週一至週五15:00-19:00
[出爐饅頭現貨販售]
週二至週四15:00-19:00
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#焙茶奶酥
原本以為會很甜,或是很油膩的奶酥感,結果完全不甜💯入口的反而是濃濃的焙茶香,吃起來爽口卻又帶點濕潤感,餡料是半流心狀而且很紮實,茶香與奶香相輔相成,平衡了整體的比例感。
#鮮乳芋頭
饅頭本身不加水,使用台東初鹿鮮奶製造,加入大量的大甲芋頭丁,整體帶有淡淡芋頭和鮮奶的香氣,每一口還咬得到芋頭飽滿顆粒👍🏻
#伯爵奶茶
唐寧伯爵紅茶磨粉,搭配紐西蘭奶粉香濃,吃起來不會太甜,慢慢咀嚼,嘴裡充滿伯爵茶香味,還有帶點佛手柑的香氣,不會感覺太厚重。
#抹茶紅豆乳酪
小山園若竹抹茶微苦甜的滋味,搭配紅豆乳酪香甜口感,整體帶有淡淡的抹味和甜味,苦甜相交充滿層次感,還會越嚼越香👍🏻抹茶控不能錯過!
#綜合小饅頭
一包裡面有六顆不同口味,口味都是隨機的不能挑選哦!跟大饅頭的包餡成分都一樣,比較方便一小口吃,也適合想嘗試很多口味但不想吃太多的人😂
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🔹焙茶奶酥💲30
🔹鮮乳芋頭💲40
🔹伯爵奶茶💲35
🔹抹茶紅豆乳酪💲60
🔹綜合小饅頭💲130
⏰每週二三四15:00-19:00
🚩高雄市苓雅區漢陽街52號
#一饅頭店 #高雄美食 #高雄饅頭 #宅配美食 #人氣美食 #排隊美食 #高雄 #台灣 #mantou #foodie #kaohsiung #Taiwan #bread #bakery
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,【訂閱阿戎】 https://s.yam.com/nsUub 【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【LINE】 https://reurl.cc/Q4v1M 配方: 中筋麵粉:300克 牛奶:175克 酵母:4克 細砂糖...
芋頭丁 饅頭 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的最佳貼文
#芋頭食譜第一發
#手工芋粿巧
#我愛芋頭
#台灣小吃食譜總複習
亞超新發現,來自越南的冷凍芋頭。二話不說,馬上買回家,第一個就先來嘗試我朝思暮想的芋粿巧,也就那麼剛好,手邊該有的材料都有,真是天助我也!
做法不難,從準備到放入電鍋蒸,大約一小時。蒸的同時我去參加小學家長會,回到家就有好吃的芋粿巧等著我,開完會回來已太累太晚,就直接吃蒸的。
今天中午用電鍋燉了紅棗排骨湯,順手煎了昨天做好的芋粿巧,搭配上特調蒜蓉醬油,一切真的是太美好了!ㄧ整個早上沈浸在廚房,台灣味的世界裡,都快忘了身在法國🇫🇷呢!
12個的材料:(食譜參考Carol老師)
糯米粉240g
在來米粉160g (亞超粘米粉代替)
太白粉20g
芋頭300g
乾香菇6朵
蝦米1小把
紅蔥頭3瓣
冷水300cc(水量大家自行調整,攪拌好的芋頭糊是看不到粉,捏了可以成團狀)
調味料:
醬油2茶匙
鹽1茶匙
五香粉少許
白胡椒粉少許
作法:
1. 亞超芋頭已去皮,退冰後直接切成一公分小丁備用。
2. 香菇跟蝦米泡軟切小丁, 水留著
3. 起油鍋,爆香香菇丁,蝦米及紅蔥頭
4. 倒入芋頭丁翻炒2-3分鐘
5. 將冷水及香菇水及調味料加入鍋中,小火悶煮10分鐘
6. 另個盆子混合糯米粉+在來米粉+太白粉
7. 將5煮好的芋頭倒入6的粉中
8. 用筷子攪拌成為團狀,稍放涼
9. 戴上手扒雞手套,抹點油,取一團芋頭糊捏成彎月狀,我沒有稱重量,就是自己抓感覺,看要怎樣的大小
10. 放在烤箱紙上(我的是一小片一小片的蒸饅頭用的紙)
11. 捏好的芋粿巧依續放入電鍋中,蒸20分鐘就熟了喔
芋頭丁 饅頭 在 靜姐廚房 Facebook 的最讚貼文
#芋粿巧
冰箱裡還有2/3顆之前買的芋頭,今天就給它終結來個芋粿巧好了。
做芋粿巧真的很簡單,隨便給它喇喇ㄟ就好,準備做造型入鍋蒸的時後…咦!!!我的饅頭蒸紙勒?居然找不到,也不知道被我收納去哪兒了,立馬到院子裡摘柚子葉及香蕉葉……
很多人都以為芋粿巧做法很難,其實這個小點心做法一點都不難,自己在家想吃就做,做多做少都隨妳高興…
裡面的食材都只要一個大約,不用侷限要幾匙要幾克的,而水量…慢慢的添加只要糯米粉類能成糰能成型就不是問題了…
#芋粿巧食材…
芋頭250-300g,糯米粉170g,在來米粉30g,糖10-12g,香菇2朵(泡水),蝦米1大匙(泡水),絞肉2大匙,醬油1大匙,鹽少許,胡椒粉適量,油蔥酥1大匙
#做法…芋頭切丁,香菇蝦米切末,鍋裡加入2大匙的食用油把香菇,蝦米炒出香氣再加入絞肉給炒熟,加入醬油,鹽,胡椒粉跟油蔥酥最後加入芋頭丁把食材全部拌勻即可關火備用…(全程中小火)
糯米粉,在來米粉,糖全部拌勻,慢慢的加入適量的水拌成糰,再把米糰放入剛剛炒好的餡料裡全部攪拌均勻……
取出你要的份量塑出你要的型,放在蒸紙上再放入電鍋裡,外鍋1杯水蒸熟即可,蒸好後的芋粿巧表面要沾點食用油防乾硬…
我這個份量約做10個,每一個粿巧裡都是滿滿的芋頭,不想太多芋頭的可給減量。
醬油也別加的太多,還沒蒸熟前看起來的顏色好像不夠漂亮,蒸好後你就知道了😆
芋頭丁 饅頭 在 阿戎 Youtube 的最佳貼文
【訂閱阿戎】
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【粉專】
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配方:
中筋麵粉:300克
牛奶:175克
酵母:4克
細砂糖:25克
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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芋頭丁 饅頭 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
85ml 水/Water/水
10g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 速發酵母/Instant yeast water
インスタント・ドライイースト水
150g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
1-2g 鹽/Salt/塩
1g 小蘇打粉/Baking soda/重曹
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
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9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
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14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
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15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
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芋頭丁 饅頭 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
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參考網路試了好幾個配方,有的加椰漿,結果根本沒有椰香,只是徒增熱量;有的用低筋麵粉加在來米粉,結果黏餬餬的;后來改用中筋麵粉,才改善口感。
去年曾經用酵母粉試做,但發得不好,只好改用泡打粉,還好苦心沒有白費😄!
材料:
80g 黑糖/Brown sugar/黒砂糖
210g 水/Water/水
200g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
20g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
10g 泡打粉/Baking powder/ベーキングパウダー
【2020.10月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
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6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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7【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
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13【電鍋南瓜發糕】無泡打粉不塌陷
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15【電鍋純素油飯】5分鐘炒料超簡單
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