9/25 (六) ▸MENU◂
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,以芋頭入饌的菜式繁多,芋頭的種類亦不少,因為芋頭種植方法已經分有山芋和水芋兩種,山芋種植簡單,產量較少;水芋產量多,但種植就較辛苦。再加上不同地方的水土,造就了各式各樣的芋頭。 不同品種的芋頭有不同的口感和特性,各自適合不同的菜餚,或是單獨進食亦可。以下就為大家介紹一下香港常見的四種芋頭吧! 先...
芋頭日 在 Tom&Maggy 幸福肥 • 手作點心 Facebook 的最讚貼文
9/4 (六) 甜點
#芋頭日 #全員大集合 #療癒 #療芋 🥰
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🈺營業時間:週三四五六日 下午2-8點
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芋頭日 在 賴胖的吃喝玩樂小天地 Facebook 的最佳貼文
✔️我的芋望城市-外芋
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開會、諮詢後的小確幸,對我來說就是外芋了!?🤣
我要開始整理我的「外芋地圖」🤤,全台外芋走透透
全台也都能宅配,這家芋頭泡芙我很喜歡,酥脆到掉渣
芋泥跟鮮奶油比例搭配的還不錯,奶香味不會搶過芋頭
芋泥帶一點顆粒讓口感更豐富,而且內餡滿多的
總店是知名的老字號凱蒂蛋糕,品項很豐富,行天宮「食芋堂」主打芋頭系列
#賴胖芋頭控
#賴胖外芋地圖
#被美食耽誤的金融PM
✔️食芋堂
📍 總店、分店在行天宮
⏰12:00-18:00、週末~17:00
#taiwanfood #2eat2gether #foodie
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芋頭日 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
以芋頭入饌的菜式繁多,芋頭的種類亦不少,因為芋頭種植方法已經分有山芋和水芋兩種,山芋種植簡單,產量較少;水芋產量多,但種植就較辛苦。再加上不同地方的水土,造就了各式各樣的芋頭。
不同品種的芋頭有不同的口感和特性,各自適合不同的菜餚,或是單獨進食亦可。以下就為大家介紹一下香港常見的四種芋頭吧!
先說最常用作菜餚的荔芋,即荔浦芋。體形大,呈橢圓,外皮粗糙,但肉質細膩鬆軟,顏色較白,芋香濃郁而且夠粉,是廣西著名的貢品。
第二種就是紅芽芋,體形小,鮮甜質軟,口感不錯,適合原個蒸熟,去皮進食,亦可製成芋乾,濃縮風味。
除了紅芽芋,還有另一種小型芋頭——日本里芋,同樣顏色較白,而且沒有明顯紫色斑點,口感黏稠,類似淮山,由於芋香偏淡,鹹甜皆宜。
還有就是矜貴的海老芋,海老芋是京都特產,由於身形像蝦般彎曲,而且芋身有一圈圈的環紋,如蝦節一般,所以被稱為海老芋。口感軟綿幼滑,有相當濃郁的芋香,不易煮爛,去皮後能保持光滑堅挺,但又入口即融,猶如芋蓉一般。
記者:陳佳男
攝影:《飲食男女》攝影組
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