今年夏天真的好可怕~
天氣好熱😭
只想待在冷氣房休息跟吃下午茶☕️
最好是喝著飲料和吃美味的下午茶好好休息🤣
讓身體可以放鬆一下👍🏻
「我們堅持做對的事情!」~許燕斌4大理念~
我們堅持用法國最高頂級克朗思克麵粉、
及法國競賽用T55麵粉還有僑泰興麵粉混粉製作。
製作最用心的麵包、甜點,
以台灣食材為基底,堅持使用台灣在地農產品。
這是為什麼許燕斌一直拿到金牌跟眾多客戶喜愛的原因之一👍🏻
這次來到桃園的「許燕斌手作烘培」🍞
是世界金廚冠軍得主許燕斌老師的用心手做!!
打造出亞洲的美味麵包跟西點~
還有火爆冰心麵包~
今天剛好來到桃園店
(許燕斌手作烘焙現在有二家分店~一家桃園、一家在台北新莊)
讓我們一起來看看有多麼美味~😋
桃園門市是在莊二街1號~三角窗的大空間
因為店家很明亮顯眼、非常好找!
門口也有數個停車位可以方便來購物消費
店內空間也很大~
整體以麵包蛋糕為主~還有冰箱櫃擺滿各式各樣的美味蛋糕🍰
蛋糕旁邊還是半開放的烘焙空間
可以讓你看得到麵包現場製作的過程唷!😋
而且一進去就可以看到相關的獲獎徽章和合照留影等紀錄~✨
還有列出世界金廚冠軍得主許燕斌老師的歷年獲獎經歷
真的太優秀~~😍
覺得超厲害的!👍🏻
我在一旁看到麵包、點心等出爐~都讓人覺得很興奮、很期待🥰
而且冰箱前的蛋糕都很誘人好想都吃看看😋😝
去的當天剛好是情人節(2019/08/07),現場很多來買情人節蛋糕跟父親節蛋糕🎂
而且許燕斌老師結合麵包與甜點,
做出許多特色及造型蛋糕
是台北沒有的特殊造型呢!👍🏻
蛋糕呈現出來的魅力真的讓人驚艷不已、無法取代的美~❤️
造型多樣的蛋糕,真的每個都很吸引人😘
(我一進來就看到這個漢堡蛋糕,特別到不行,真的讓我讚嘆連連)
桃園店還可以現場用餐,搭配咖啡享受美味的下午茶☕️💗
而且選用在地新鮮食材為基底~
讓顧客吃的放心、健康也開心🥳
今天吃的是這幾款❤️
我覺得都超級優秀的啦!
來介紹一下嘿嘿😁
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📍香芋天使
這個芋頭捲真的完全收服我媽咪的心❤️
裡面的成份有烏越麵粉、雞蛋、鮮奶油、芋泥、糖、吉利丁、紫薯粉~
一打開就聞到淡淡的芋頭香混合著奶香
光是聞到味道就餓了🤣
裡面的芋泥餡非常的綿密,
還有混合著小小的芋泥丁呢!
吃下去感覺非常香濃滑嫩、細緻~💗
讓喜歡芋頭的人超級滿足的啦!
是非常優質的芋頭海綿蛋糕捲唷👍🏻
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📍亞洲首創麵包【火爆冰心】
口味上有六種不同口味
✨黃黃糰(玉井芒果+百香果)
✨紫紫糰(紫薯+芋頭)
✨香香糰(法式香草)
✨黑黑糰(頂級榛果+濃巧克力)
✨紅紅糰(大湖草莓+覆盆子)
✨綠綠糰(台灣花草+抹茶)
許燕斌老師將「火爆冰心」蹦出不一樣的新滋味~而且上面還有像是花朵的裝飾~🌸
非常典雅可愛❤️
我們吃的是紅紅糰~後來還帶著綠綠糰回家😋
外觀是非常小巧的大小讓人一口就可以吃完~
連小朋友都非常喜歡呢😍
而從冰箱保存冷藏拿出來時會先感受到他的冰涼
一咬開一切開,可以感受到內裡的冰涼慢慢從口中散發出來
然後有塊狀冰淇淋的的慕斯口感,
稍微在口中慢慢軟化~~💗
餅皮也非常好吃😋
搭配著內餡真的剛剛好!👍🏻
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📍布里奧斯(甜麵包)
一拿到布里奧斯原本以為是硬麵包~
不要被他的外表給騙了
雖然外表比較平淡些
但是味道真的超級好吃😋
布里奧斯是使用軟麵團、核桃、葡萄乾、特製新鮮奶油等去做的~
布里奧斯外層有點酥軟的外皮,裡面的麵包非常的軟嫩
一咬下去可以感受到外酥內軟、核桃夾帶著麵糰發酵成的唯美與深度
是一款吃起來很有層次的麵包~💗
麵包內還加了點葡萄乾,
配上特製奶油讓麵包更亮眼
整體吃起來,
麵包口感非常香酥可口
讓人想再嚐嚐這甜蜜的滋味❤️
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📍許燕斌手作烘焙
地址::桃園市桃園區莊二街1號(尊爵酒店旁)
電話:(03)3583-195
營業時間: 周一~周五 11:00-21:00 。周六~周日 10:00-21:00
FB粉絲專頁:許燕斌手作烘焙
官網:http://www.memory1971.com.tw/ @ 許燕斌手作烘培
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Taro Pastry「千層芋頭酥」簡單斜捲法,桿得長,層次多!| 俏媽咪潔思米 詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/taropastry/ 酥皮點心為什麼可以有千層酥脆的口感? 答案就在於奶油與麵糰互相包覆折疊而成, 烘烤後內部空氣形成了千層的口感~ 這就是酥皮點心的美妙靈魂之...
芋頭海綿蛋糕 在 Joyce 食尚樂活 Facebook 的精選貼文
星期一看甜點提神不憂鬱😍😍😍
之前缺貨好久的芋頭蛋糕終於又有貨啦~ 昨天我跟外婆的下午茶甜點就是這個🤗😜 居然還 #買一送一免運 (這裡訂的👉🏻 http://ppt.cc/YPdXG 👈🏻) 等等午餐後我要把剩的都吃光啦❤️👍🏻👍🏻
一直都很喜歡他們家的芋頭系列甜點,尤其是這款長芋蛋糕🍰 由 #三層芋頭海綿蛋糕夾層大甲檳榔心芋頭做成的芋頭泥 😱質地相當細膩,整體口感軟綿又潤口,重點是~特製的芋泥完全不甜不膩,常常讓我一次吃掉半條😂😂 非常好吃啊👍🏻 推薦給各位喜愛芋頭甜點的人~❤️😘😘
#樸實經典好味道
#溫馨母親節組合蛋糕
#辦公室冰箱少不了的甜點
#我也不知道為什麼我頭這麼大🙈
芋頭海綿蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Taro Pastry「千層芋頭酥」簡單斜捲法,桿得長,層次多!| 俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/taropastry/
酥皮點心為什麼可以有千層酥脆的口感?
答案就在於奶油與麵糰互相包覆折疊而成,
烘烤後內部空氣形成了千層的口感~
這就是酥皮點心的美妙靈魂之處~
芋頭酥就是因為這樣的概念~
使用油皮包入油酥,延壓桿捲後形成了有層次的口感~
//以下為10顆芋頭酥配方//
芋泥餡部分可以至烘焙行購買成品
或者自己簡單自製喔~
詳細芋泥餡作法可以看這
http://yt1.piee.pw/tu23d
[萬用芋泥餡] 成品約300g 每份30g
芋頭 215g
無鹽奶油 22g (軟化)
砂糖 30g 微甜,可加到40g會更甜喔!
牛奶 35ml
[油皮] 分割5份 每份25g
中筋麵粉 70g
糖粉 10g
無水奶油 30g (軟化)
冰水 25~30ml (視麵粉吸水量慢慢加入)
鹽巴 1小撮
[油酥] 分割5份 每份 25g
低筋麵粉 80g
無水奶油 40g
紫薯粉 8g (我用的是紫爵地瓜粉喔)
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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芋頭海綿蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的最佳解答
Fried Taro Cookies「炸芋餅。芋頭餅」令人懷舊想念的古早味。粉漿這樣調才會酥! | 俏媽咪潔思米
詳細配方 http://yummymum.tw/tarocake/
令人懷舊的小點心
每每吃完鹹酥雞一定要嗑上個二顆
才能有個圓滿Ending~
酥脆的奇福餅乾加上甜甜的芋泥!超棒的阿~
[萬用芋泥餡] 成品約700g~
芋頭 500g
無鹽奶油 50g
砂糖 70g 淡淡的微甜,也可加到90/100g會更甜喔!
牛奶 80 ml
[酥炸粉漿]
沙拉油 30ml
冰開水 100ml
雞蛋 1顆
中筋麵粉 55g
[10份炸芋餅]
芋泥 330g (每份芋泥33g)
奇福餅乾 20片
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芋頭海綿蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Taro Paste 「萬用芋泥餡」可作各樣烘焙點心內餡!| 俏媽咪潔思米
詳細配方 http://yummymum.tw/taropaste2/
芋泥餡實在太讚了~
可以加在各樣的點心料理裡頭~
不論甜鹹料理都好搭!!
[萬用芋泥餡] 成品約700g
芋頭 500g
無鹽奶油 50g
砂糖 70g 微甜,可加到100g會更甜喔!
牛奶 80 ml
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