🍋 愛文芒果……枋山農會 vs 一般愛文芒果 的差別
生產QR 、果園出處之負責人的各項資訊👍
🎉 愛文芒果小學堂:
🚨 在欉黃、在欉紅 🚨 就是儘量等果實到完全成熟才採收,如此可多掛在枝頭上三、五天,讓太陽自紫外線自然熟化果實,才能讓果熟的風味與香氣更佳,因此這些不經人工催熟的「在欉黃」芒果,價格可要比市面上以藥物催熟的芒果貴上二、三成呢!
👉 人工催熟:使用(益收生長素)協助果皮催熟轉紅,提前採收,但還是會影響愛文芒果的甜度、品質、口感喔!
🏆:日本宮崎芒果當初以一粒新台幣2800多元的高價登台,引起許多人的好奇,為保護國產芒果,農委會緊急向枋山地區農會訂購每箱 六公斤的愛文芒果六箱,經當場測試二粒,甜度都高達十六度以上,比宮崎芒果的十五度還要甜 😍
🏅 因此奠定屏東枋山地區農會 …… 黃色包裝箱,簡稱:黃箱出品的愛文芒果,在台灣芒果界裡面奠定鶴立雞群的崇高地位 👍 💯
👍 生意要做長久,過早催熟壞了品質,消費者只會吃一次,更會壞了以後的商譽。
🎉 仿山農會(黃箱)的堅持(資訊透明、利器)
透明:外箱 QR 生產履歷、果農負責人的各項資訊
利器(套袋技術、甜度計、選果機、溫湯處理機)
💥每一箱外面皆有印製詳細的資訊(QR、生產果園之各項資訊)以絕對負責任的態度,不會讓您找不到源頭 💥
🚨 仿山農會:質量規格標準
👍 同一品種,適度成熟,果形完整,大小均勻,具品種固有色澤,果面清潔,果粉完整,果梗剪切平整,無腐爛,無壓傷,無病蟲害及其他傷害。
A級愛文:甜度 12° Brix以上。
規格標準:每粒重450公克以上。
B級愛文:甜度 12°Brix以上。
規格標準:每粒重400公克以上。
👉 仿山農會:農會楊總幹事表示,由於以前芒果都靠人工催熟、因此口感差、既酸又無香味,為了改善芒果品質,便開始倡導套袋技術。
💥 採套袋技術💥 讓其在果樹上自然成熟、轉黃,因此才稱為「在欉黃」,待果實成熟度達9至10分時才採收,絕不經人工催熟 🙅
👉 由於套袋後的芒果不怕日照及表皮刮傷,以及可以防止會偷吃果實的果蠅侵食,更可以增加芒果外觀的光滑與細嫩,更不用再噴農藥,可說是好處多多。不過由於從小果便開始套袋,必須常常打開觀察、採收,與過去一次採收的方式完全不同,所耗費的人力與時間也比較多,但基於要培育出既漂亮又好吃的芒果,再辛苦也值得 😅
💥 枋山農會要求讓果實長至八九分熟才能採摘,還出動甜度計保證消費者吃到的芒果,其甜度都有12度以上。
👉 枋山農會因此從品質把關,先看外表判斷有無使用「益收生長素」,再測甜度,一般八分熟以上的芒果,甜度至少有12度
集貨場:現切、現測,沒到標準就直接退貨👍
👉 若有機會到枋山集貨場,你一定會看到一台很奇特的機器,不斷的將芒果分類,它就是大名鼎鼎的
🚨選果機🚨可以藉由頂端的秤重計,先篩選夠重的芒果進入複賽,再經由人工眼力挑出完全沒有瑕疵、表皮光滑色澤艷麗的芒果,進入咱們「仿山農會」出品的行列。
👉 A級果:每顆重達 450g 以上
👉 B級果:每顆達 400g 以上
💥 據了解目前枋山農會還有一樣秘密武器,可以對付芒果外觀的白斑或黑斑,那就是🚨溫湯處理機🚨它可以讓長斑的芒果兄弟,其斑點不再擴大與惡化,真可說是芒果兄弟的救命恩人。
📢 雖然枋山農會的芒果賣得比菜市場貴但因為品質好,年年供不應求 😊
(冠軍)枋山地區農會的愛文芒果品質優良,由農會出品更是對品質的保證,所有芒果每顆看來果肉嫩黃、甜度十足,為了讓消費者可以享用新鮮甜美的芒果,所有芒果直接從產地直送各地拍賣場,讓您最短時間就可享用優質新鮮的愛文芒果。
📢 仿山農會出品之愛文芒果,除在生產管理技術求新求進步外,更因天然環境良好,致充足之日照下,芒果之色澤呈深紅色並散發香氣。
🚨請認明……仿山農會的黃色包裝箱 🚨
簡稱:黃箱才是真正由仿山農會嚴格篩選出品的 頂級愛文芒果喔!其香味、外觀、口感……等,絕對不是一般外界的紅箱、粉紅箱、自製包裝紙箱可以比擬的 😆
📢 溫馨小叮嚀:
在欉黃的芒果因為採套袋技術自然生長,受日照、生長環境……等因素,所以每顆絕對長得不一樣,且不要放太久,收到貨後先打開包裝,觀察芒果硬度,常溫大約放 (1)(~)(2)天,摸起來變軟、外表油亮時最好吃,之後就要包報紙放冰箱,大約可保存一周,但溫度越高,後熟速度會越快,芒果味出來,或是已經有炭疽病的黑點出現,消費者都應儘早食用喔!
芒果成熟度判斷 在 牛三寶直播網 Facebook 的最佳貼文
黑香芒果預售訂購開跑囉。【自產自銷】
10斤550。二十斤1000。
不含運。自然在叢收成。
想訂購的私密 #張文澤 大哥
黑香芒果植株新梢纖細,抗病性強,果實有一特殊的龍眼味,頗獲消費者喜愛,成熟期約在7月中下旬以後。屬中晚熟品種,果實外觀濃綠色。成熟後並不轉色,仍為濃綠色,因此難以從果皮的色澤去判斷成熟度,催熟後只是軟化而已,也不轉色,果肉深黃色,聞之有一特殊之香味,因此暱稱為“黑香”。經果品分析結果:平均果重 463公克,種子重42公克,占果重的9.1%,果實長寬厚為12.7×8.4×8.0公分,糖度15.6,酸度0.18,糖酸比87,纖維細,香味濃,口感佳
芒果成熟度判斷 在 耀聞水果世界 Facebook 的精選貼文
號稱最好吃的金兔榴槤來囉!!!
第一🥇就是金兔🐰
一箱3顆
金兔的價格高 比往年高
如果喜歡的可以先買
4月中價格會降
靠近母親節會再漲
大家可以看什麼時候喜歡再下手唷
如果代客剝開
需付100 元
盒子分裝以及人工
喜歡的先預約
以箱出售呦
黑香芒果🥭一箱
是剛摘取的 需要再放3-4天,觀察熟成
科普:
綠皮黃肉「黑香」芒果,甜度高帶有龍眼香味,果肉香Q軟,也幾乎是零纖維的珍貴稀有芒果品種,每年都供不應求的《黑香芒果》,內部果肉深黃色,有獨特香味,因此有「烏香」之稱號。
最特別的在
🖤黑香芒果果實外皮呈深綠色,不會轉色
其它品種芒果,成熟時會變黃或變紅
雖然《黑香芒果》很難從果皮的顏色去判斷成熟度,買回來後,等變軟就可以吃呦
門市現貨尚有:
熊本戀草莓🍓
奈良戀草莓🍓
長崎縣產枇杷
澳洲紅無籽葡萄🍇
美國肚臍橙🍊
相馬村蘋果原汁🍹
數量有限、售完為止要買要快喲😘
芒果成熟度判斷 在 芒果成熟度判斷 :: 水果好營養 的推薦與評價
水果好營養,芒果成熟時間,土芒果成熟度判斷,金煌芒果成熟,芒果過熟怎麼辦,芒果熟度判斷,芒果沒熟放冰箱怎麼辦,芒果熟冰箱,芒果甜度比較. ... <看更多>
芒果成熟度判斷 在 [請問] 如何判斷烏香芒果的熟成度- 看板ask 的推薦與評價
烏香芒果成熟時真的很好吃,但是因為成熟後表其不會變色,所以難以判斷成熟度。
詢問攤商或農民最常得到的答案是:回家放幾天,摸起來有點軟就可以了。
依照三年累積經驗,這種模糊的判斷標準成功率不高,常常吃到未成熟的狀態,
或者是因為放較久出現黑斑局部腐爛和表面鮮綠且不軟而內部出現腐壞的現象。
Google結果也找不到可正確判斷成熟度的答案,甚至有些網頁直寫難以判斷。
請問是否有較好的方法可以判斷烏香芒果的熟成度?
另外,之前也嘗試過自然催熟的方法。用一根熟香蕉和四五顆左右的烏香芒果放紙袋,
但香蕉都烏黑了,烏香芒果還是沒成熟。
想說是否因為紙袋不夠密封,後再測次塑膠密封袋,一樣效果不彰。
請問是否有成功率較高的自然催熟方法?
懇請各位經驗人士給予方法,今年真的好想成功地讓每個入口的烏香芒果都是成熟的。
謝謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.139.23 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1623631770.A.F23.html
... <看更多>