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果醬女王于美芮廚藝教室 于美芮 （Yu Chih Chi）
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#一百種味道三民店
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這次一日遊來到新竹
一定要來吃一下被推爆的 #一百種味道 三民店在新竹火車站附近🚉
室內座位大約20個💺
室外還有吧台位大概9個
還沒開店就排了大概4-5組客人😳
大家要跟時間賽跑～🏃🏃
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☁️芒果百香果氣泡 $120
甜度大約3-4分 芒果跟百香果的味道很濃
小小一杯🍹 氣泡不嗆 外帶杯大約350ml
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☁️生乳酪莓果塔 $130
生乳酪很香 很喜歡 草莓🍓跟藍莓都滿甜的
塔皮屬於比較硬的那種
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整體覺得還不錯 但價格上算中高
大家可以一起分食
這次也是來踩個點🚩
個人心得囉～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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♟地址：新竹市東區三民路35號
♟電話：04-23019339
♟時間：09:30～17:30（禮拜四公休）
♟店家IG: @100tastes
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素食野餐要準備什麼點心呢？漢堡、炸物、布朗尼、杯子蛋糕、杯子蛋糕、海鹽豆乳奶油捲、蘋果肉桂派🍔🍞🥐🍰台北超多好吃的純素餐點，今天現場有免費商店，讓我們看看能挖到什麼寶吧？
@維珍特 @一禾堂 @GreenBakery綠帶 @仁里居
#白象野曝計畫 #免費商店
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詳細資訊：
白象野曝計畫：
https://www.facebook.com/white.elephant.free/
維珍特(板橋店)：
法式總匯、蘋果派、炸地瓜條、花枝圈、酥炸豆腐、熱壓吐司(研發中)
新北市板橋區宏國路66號
11:50–19:30(週一公休)
02 2252 8010
一禾堂(復北店)：
海鹽豆乳奶油捲、鳳梨芒果司康、菠蘿麵包、藍莓貝果、鳳梨酥、黃金鳳梨酥、小確幸 杏仁瓦片餅乾
台北市松山區復興北路323號
11:00–21:30
02 2545 0096
Green Bakery 綠帶純植物烘焙：
黑糖核桃豆腐布朗尼、杯子蛋糕(覆盆莓、桑葚紫薯、百香果鳳梨)
台北市松山區延壽街171號1樓
11:00–20:00
02 2747 7668
仁里居：
台北市大安區建國南路二段151巷16號
11:00–20:00 11:00–17:00(日) 週三公休
02 2706 2522
野餐懶人包組合：
//蔬菜鹹派(奶蛋素)//蘋果肉桂派//炸物//甜點//水果//氣泡飲//
野餐組合優惠價只要799
（約四人份包含野餐墊、野餐籃、三角旗）
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前幾天上市場 發現鳳梨7顆100元
真的是太便宜了
想著可以做果醬 打冰沙...就買回來了
果醬的作法大約如下
一、消毒果醬瓶
用滾水煮過後放烤箱100度 10分鐘
還可以蒸籠蒸過、晒太陽或瀝乾一夜
(只要確定完全乾燥完全沒有水份就OK)
二、鳳梨果肉
這次果肉去皮後總重約3600克(不含汁水)
鳳梨去芯,切薄片(也可將一半鳳梨打成果泥較省時間)
原色冰糖 佔果肉總重35%
(不甜所以要放冰箱保存,才不易腐敗)
檸檬汁 佔果肉總重0.1%
百香果汁 約600克
作法
1.果肉+冰糖+檸檬汁 中小火熬煮
過程中時常攪拌,避免燒焦,中途浮末要撈除
時間約40~60分鐘(視果肉含水量多寡)
2.煮好的程度判斷, 劃開可以看到鍋底
3.趁熱裝瓶至9分滿,倒扣放涼,呈真空狀態
因無防腐且糖含量低, 箱冷藏未開封存放1個月
開封後放冰箱1週內食用完畢
自製果醬就像做實驗，沒有一定的比例和配方
自已可以多試試唷~
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