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旺角新派泰菜✨象屋泰國餐廳✨
餐廳位於Moko，環境好靚裝修得好摩登🤩
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小食炸蝦餅，啖啖肉好彈牙🦐另一款大蝦芒果米紙卷，米紙卷包住青芒果🥭新鮮蔬菜，配上特製醬汁，好開胃😚
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主菜點左豬頸肉炒金邊粉，都算幾大碟！炒得好夠鑊氣🔥豬頸肉亦烤得金黃焦脆，唔錯！
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最後食埋甜品，呢度有椰皇雪糕啊😍配蒟蒻、豬皮、桃膠，3重口感啊！超滿足❤️
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📍象屋泰國餐廳 @lamaisondelephant
🚏旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場4樓453號舖
【文華東方酒店優惠】可以揀食兩餐或三餐！$2,453包一晚住宿 + 雙人早餐 + 雙人海鮮自助晚餐連汽水無限暢飲 + 長達30小時住宿 + 生日或紀念日禮遇！五月入住有illy咖啡禮遇！入住套房仲可以入Mandarin Club！
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今次文華東方酒店推出咗個新優惠，今次有得揀食兩餐定係食三餐！最抵係包兩餐，$2,453連服務費包一晚住宿 + 雙人早餐 + 雙人海鮮自助晚餐連汽水無限暢飲 + 長達30小時住宿 + 生日或紀念日禮遇！其他房型價錢：
1️⃣ $2,453連服務費：市區景觀客房
2️⃣ $2,838連服務費：海景客房
3️⃣ $5,225連服務費：市區景觀套房
# 以上價錢只適用於星期日至四
另外，仲有個包三餐套票，$2,728連服務費包一晚住宿 + 雙人海鮮自助晚餐連汽水無限暢飲 + 雙人早餐 + 雙人特色主題下午茶 + 長達30小時住宿 + 生日或紀念日禮遇！
今次嘅下午茶好特別，係包咗越式雞肉芒果米紙卷、原隻鮑魚盞、蜜汁叉燒酥、燕窩椰皇燉蛋白、黑芝麻卷同豆花芒果糯米飯！每日頭5間預訂市區景觀客房仲可以免費升級至海景客房！
如果星期一至四入住，可以入住30小時；而星期五至日入住就可以有24小時住宿體驗！五月入住的話，仲有illy咖啡禮遇，包括每房贈送一份illy滴漏咖啡 (兩包) 、免費換領綠茶曲奇一份及illy意式泡沫咖啡兩杯！另設有咖啡拉花機Ripple Maker可以幫你在咖啡上3D打印任何拉花圖案，以及可免費參加呈獻illy 感官體驗班一節！
另外，宜家訂套房或文華閣客房，即係免費使用全新Mandarin Club + 免費飲料 + 於米芝蓮星級Mandarin Grill + Bar享用早餐、下午茶、黃昏小吃及酒精飲料、迷你吧無酒精飲料等，真係食足全日呀！
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結合亞洲經典美饌跟西方fusion菜餐廳 Glasshouse Greenery K11 MUSEA ,
再多一間分店登陸尖沙咀K11 Musea喇!🎊
傳統精髓與現代烹調技巧結合創意菜式, 款款有驚喜!
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【炸蝦芒果米紙卷】
日式香脆炸蝦配上爽脆沙律菜、香甜芒果, 清新又有層次
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【炸粟米蝦餅】
🦐蝦餅外皮香脆不油膩, 鮮甜彈牙, 夾集清甜粟米粒, 再點甜酸汁食, 惹味又開胃!
【和牛叉燒鵝肝煎蛋飯】
嫩滑薄切和牛、入口即溶鵝肝🤤配上太陽蛋, 撈起蛋汁一齊食, 中西味道很有特色。
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【秘製乳豬燴意大利飯】
🐽脆皮乳豬肉質嫩, keep到原汁原味既肉汁, 配上炒得粒粒分明既中式炒飯底, 夾集左甜甜臘腸薄片, 有穫氣又不失港式風味~
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🤩個人超推介【脆皮梳乎厘 (綠茶/朱古力)】
Size有如手掌般大, 面層為自選味道, 烘至鬆脆, 內裡鬆軟兼有陣陣蛋香, 近乎入口即溶, 綠茶味鬆脆面層再配上練奶, perfect!🤤🤤
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📍Glasshouse Greenery
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea5樓501號舖
星期一至日: 11:30 - 23:00
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#芒果糯米卷 #港式甜品 #망고찰쌀떡
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大概兩年半前出版了食譜書《一人前》，剛巧最近發現拍攝煮食影片也到了一百個，所以便想到在書中選了一個食譜翻做和拍攝。
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今天再看兩年前自己做的食譜，看到那時寫的時候還不太熟練，雖然當時已經很盡力，畢竟還是初學階段，步驟未有寫得非常清楚，文字表達也有很大進步的空間，還感謝當年因為支持我而買《一人前》，現在還將這書留在家中的朋友們。
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雖然文字寫得並不太通順，但食譜的做法的確盡力做得準確，今次做這個芒果糯米糍便是用當時記下的份量和做法跟著做下去，出來的糯米糍仍是非常好吃。
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食譜的文字做了一點修改了，而做糯米皮的方法也跟宮中韓果同學做法。所以現在處理麵團熟練多了，再沒有像從前拿著粘手的麵團不知所措的感覺。
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看到了自己在寫食譜和做料理的小進步，都是多得這兩年留在韓國專心做料理學拍片的成果，COVID-19這期間大家多留在家，便要求自己每週盡可能做兩條影片，讓疫症下就算大家身處不同地方，也可透過料理一起分享和交流。
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雖然每天都在努力中，但可能進步還是不太快，有時我在想只要每天朝著同一個方向，那怕進步只有一點點，每個人還是可以用自己的步調，一步一步做到自己的目標。
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每天也在努力和鼓勵自己，也希望和向自己目標前進的朋友們一起共勉。
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份量：4件（大）／8件（小）
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材料
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椰漿40毫升
牛奶85毫升
水50毫升
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糯米粉70克
粟粉20克
糖20克
油一湯匙
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熟糯米粉20克 （如沒有熟糯米粉，可用生糯米粉以小火略炒數分鐘代替）
芒果一個
做法
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將椰漿、牛奶和水拌勻。
在一個大碗中，加入糯米粉、粟粉和糖，然後把剛才拌好的奶溶液慢慢加入，用蛋拂拌勻，最後把油加入，拌勻。
準備一個淺口容器，用來蒸粉團，在容器上掃上油，將粉漿用篩子隔好倒入容器內，用大火蒸約20至30分鐘，直至粉漿完全熟透，可用竹簽測試麵團的生熟程度，把竹簽插入麵團後取出，看看是否有麵糊附著，如沒有的話表示已完全熟透。
在桌上鋪上矽膠墊或保鮮紙，塗上食油，戴上透明膠手套（非醫療用的膠手套）以免粘手。
將麵團放在矽膠墊上，揉麵團五分鐘，令麵團的質感更煙韌，注意剛蒸好的麵團非常燙手，處理的時候要多加留意。
平均分開麵團四份（如喜歡小塊的可再分一半成八份），用保鮮紙蓋好避免麵團變乾燥。
芒果避開中間的果核切成兩半，用杯子幫助去皮後，切成四至五塊（如做小塊的可再切一半）。
取出一份麵團，並用保鮮紙蓋好，用麵粉樚弄平粉團至約半厘米厚，在中間放一塊芒果肉，用麵團覆蓋芒果並搓成理想的形狀。
將糯米糍沾上熟糯米粉便完成。如沒有熟糯米粉，可用生糯米粉以小火略炒數分鐘代替。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
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購物清單：
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#香港美食 #網購 #開箱
冬天吃燕窩滋補一下最好不過。觀塘一間玩味西餐廳，最新推出燕窩和芒果做主題的下午茶。$268兩位，除開每位$134一位。一共有十款甜、鹹點及每人一杯飲品，一半酥點以芒果及燕窩入饌。
甜點有燕窩蛋白撻，蛋白滑溜；燕窩朱古力金寶焦糖燉蛋，有流心焦糖效果。還有白朱古力芒果馬卡龍，青檸味馬卡龍配白朱古力，酸甜清新。另一款芒果燕窩蘆薈椰子奶凍，奶凍清甜香滑。還有芒果英式鬆餅，可以配蜜糖、果醬及芝士，鬆餅焗得香口鬆軟。鹹點有芒果蝦多士，配搭清新。芒果龍蝦迷你牛角包有足料龍蝦肉。還有香煎法國鵝肝多士配芒果及燕窩，黑松露燕窩露筍芝士撻、雞肉芒果燕窩米紙卷。飲品有兩款選擇，香芒奇亞籽沙冰或香芒西柚熱飲。
餐廳走玩味路線，結合酒吧，內有飛鏢機、足球機等。下午茶$150有找，不期望吃到甚麼頂級燕窩或分量十足的燕窩點心。勝在環境舒適，是跟朋友放鬆的好地方。
採訪、攝影：李詠儀
Angel & Devil
地址：觀塘駿業街58號4樓（Club East洞天）
營業時間：星期一至四 11:30am-12:00mn；星期五至六及公眾假期前夕 11:30am-1:00am
電話：3103 3808
詳情： http://bit.ly/2My0BKz
嚐芒。暮燕下午茶
價錢：$268/兩位（另收加一服務費）
供應時間：3pm-5:30pm
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