【紅燒芙蓉魚!魚肉要斜切、冰糖最後加】
媽媽們會不會煩惱魚都煎不好呢?😔
今天阿慶就來料理一道「紅燒芙蓉魚」
教大家如何煎魚不會破皮
以及把魚燒得入味的小技巧👍
而且體諒媽媽們在家翻魚不方便
就用簡易「燜鍋」的作法來取代
煎出來的魚非常漂亮完整,而且超鮮甜喔!😋
趕快來試試吧!✌️
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料:
✅吳郭魚 1尾
✅雞蛋豆腐 半盒
✅蔥 1根
✅蒜頭 10顆
✅菜餔 20g
✅大辣椒 適量
✅蒜苗 適量
調味料:
✅醬油 2大匙
✅蠔油 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅黃酒 3大匙
✅香油 2.5大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅水 1洗米杯(約150cc)
✅太白粉水 1/2小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.吳郭魚去鱗、去內臟後清洗擦乾,將魚鰭修剪。
2.魚表面劃斜刀,熱鍋下香油以中火煎魚,兩面各煎1.5分鐘。
3.鍋內下香油、雞蛋豆腐、蒜粒,以中火煎至金黃後下菜脯,小火炒30秒,再下蔥段炒香。
4.煎好的魚下鍋,加黃酒、醬油、蠔油、水、白胡椒粉開大火烹煮,再蓋鍋蓋轉中火燜煮5分鐘,最後下冰糖。
5.盛盤後放上辣椒片,鍋內醬汁加太白粉水煮滾勾芡後淋上,再放上蒜苗絲點綴即完成。
廚房場地:@kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【紅燒芙蓉魚!魚肉要斜切、冰糖最後加】 媽媽們會不會煩惱魚都煎不好呢?😔 今天阿慶就來料理一道「紅燒芙蓉魚」 教大家如何煎魚不會破皮 以及把魚燒得入味的小技巧👍 而且體諒媽媽們在家翻魚不方便 就用簡易「燜鍋」的作法來取代 煎出來的魚非常漂亮完整,而且超鮮甜喔!😋 趕快來試試吧!✌️ --------...
芙蓉魚吳郭魚 在 楓之谷M Facebook 的最佳貼文
【 #楓之谷M分子冒險家 世界整合系列活動 】
感謝各位冒險家於世界整合期間熱烈的參與活動
超長的得獎名單已經出爐囉 ~
來看看自己有沒有得獎吧 👏
#虛寶獎勵 將於今日17點陸續派發至得獎冒險家的遊戲信箱,請於信件期限前領取完畢。
#實體獎勵 已於近日陸續掛號寄出,如未取件導致包裹退回恕無法補寄,謝謝。
✨ 世界整合活動 1 ✨ 水晶 100個 / 10 名
囧化狼o
粟麻寶貝
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黑咖啡不加奶
ggboy123456
青不加少z
FIFO
生活要有儀式感
淡水鳥地方貳之壹
哀求唉
黑銫幽默
四葉草m
o歐小肆o
泱璃兒
晴睏x
迷濛zz
溫馨小泡芙
豆子a牛奶
阪本千春
空城芝夢
✨ 世界整合活動 1 ✨ 怪物環保吸管組 / 15 名
寶寶狗腳印
Misocyou
乂o焰炎
花沁沁
魔法貓咪
褌法神
盧盧lu
樂鹿鹿ö
午后藍山
呆晴幻兒
飛羽飄飄
溫蒂乂瑪貝爾
維他命c
厭世的隱月
白鷺花開
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✨ 世界整合活動 2 ✨ 水晶 100個 / 25 名
小廢物亞亞
東瀛白衣俠
乂玩堂a阿布
冬雪初融
M七彩米奇M
麵包倩
阿魚魚妤妤
PiñaColadas
M是媽尼二號機
身高不重要v
吳郭魚冰沙
香腸嘟嘟嘟
Oh宸藇芠o
蜜蜜好甜
小葵Ÿ
夜黑風高的月光
哈哈活力
貓咪肚肚
小雪花
渃泠o
Jimmy寶貝
名偵探根迪
小小嫩法師
oO賽巴x思汀Oo
猛鬼娜娜
✨ 世界整合活動 2 ✨ 楓之谷M電風扇 / 2 名
楓情雨雨
捲毛晴
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✨ 世界整合活動 3 ✨ 飲料提袋(綠水靈) / 10 名
笨貓的神木
Oo粉圓冰oO
伶cc
閃閃夜光
熊西瓜
Fei芸
Yucli
瀴玥月
露咪娜
小哥哥來滾床
✨ 世界整合活動 3 ✨ 怪物環保吸管組 / 10 名
小俊君
Applo
帥哥家源一
漾兒慈慈
是誰在敲打我窗
滷雞翅
Sky英雄
改過自新
我的魔法阿嬤
Deliachen
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✨ 世界整合活動 4 ✨ 水晶 100個 / 30 名
ArthuRyan
Oo啊鬼的夜光oO
大盜韓佈助
琉璃芙蓉
胡子呦齁齁
楊先森
心寶寶
紫月婗兒
林蕭蕭
一切模糊虛幻
被孩紙綁架的麥香魚
瑟蕾娜雅
Đa汝汝
Jieun喵
o閃耀stars
拳侵天下
泥真臭
我來治癒妳的心
神豬胖胖
星晰兒
不會游水的魚
卍平民賓卍
喵戀星
LYCx北美大明蝦
無奈的大學生
Yayala
黑羽鎽
德式香腸o
sunnew
穎穎暴脾氣
✨ 世界整合活動 4 ✨ 飲料提袋(綠水靈) / 15 名
o雨涵熙o
阿茜來了
拾玖穗
藍傑克
348444845
咘唏o
煞氣a小小奶油
不忘少年夢
想家家
粉紅胖維尼
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走召系及示申
TøU
花漾海獅
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芙蓉魚吳郭魚 在 中時新聞網 Facebook 的最讚貼文
超鮮!出水芙蓉阿!(#歪一編)
完整影片👉https://youtu.be/qo8HewjDtSE
影音授權:Omega 歐咩嘎
#路邊 #現烤 #新鮮 #吳郭魚 #台灣鯛 #好玩 #咬餌 #好吃 #釣魚 #狂上鉤 #中魚 #清蒸 #乾煎 #鮮甜 #土味
芙蓉魚吳郭魚 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
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◆需要的食材✍
材料:
✅吳郭魚 1尾
✅雞蛋豆腐 半盒
✅蔥 1根
✅蒜頭 10顆
✅菜餔 20g
✅大辣椒 適量
✅蒜苗 適量
調味料:
✅醬油 2大匙
✅蠔油 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅黃酒 3大匙
✅香油 2.5大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅水 1洗米杯(約150cc)
✅太白粉水 1/2小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.吳郭魚去鱗、去內臟後清洗擦乾,將魚鰭修剪。
2.魚表面劃斜刀,熱鍋下香油以中火煎魚,兩面各煎1.5分鐘。
3.鍋內下香油、雞蛋豆腐、蒜粒,以中火煎至金黃後下菜脯,小火炒30秒,再下蔥段炒香。
4.煎好的魚下鍋,加黃酒、醬油、蠔油、水、白胡椒粉開大火烹煮,再蓋鍋蓋轉中火燜煮5分鐘,最後下冰糖。
5.盛盤後放上辣椒片,鍋內醬汁加太白粉水煮滾勾芡後淋上,再放上蒜苗絲點綴即完成。
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