《黑芝麻麵包》
原來而家係可以影片同照片同時放
我而家先知~😝
食譜連結:
https://allie0054.blogspot.com/2021/08/blog-post_6.html
#黑芝麻麵包 #天然酵母原種 #麵包日常
#快樂烘焙
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2,790的網紅西西烹飪筆記,也在其Youtube影片中提到,小巧可愛的芝麻餐包捲,口感蓬鬆柔軟!這個食譜比較簡單,沒有捲奶油在裡面,只有在麵包上點綴一些黑芝麻!如果想要吃甜味的麵包捲,也可以在麵包裡捲入芋泥,做成芋泥麵包捲喔! [食材] 份量:10個 (麵包體) 高筋麵粉 280g 無鹽奶油(常溫狀) 20g 速發酵母粉 4g 鹽 4g 糖 15g 水 17...
芝麻麵包 食譜 在 Hkfoodfoot Facebook 的最佳貼文
#芝麻合桃吐司 🍞 #低溫發酵 最適合懶人又想食麵包 #麵包食譜
細爐(13L)真係溫度更加要小心😂多幾分鐘個頂就少燶。而我一個吐司模😂所以今次做得唔高但幾軟熟好香芝麻香
高筋250g+水160g+牛奶10g+鹽3g +黑糖15g+芝麻粉10g+黑芝麻5g +煉奶適量(約10g)用廚師機混合差唔多光滑就放
酵母3G+溫水17g混好放5分鐘
無鹽牛油28g溫室放軟身切碎再混一陣倒下酵母水,會好濕黐住個盆繼續慢搞差唔多脫離個盆就快搞(我機約需時8分鐘完成)
盆內搽好淡味油再放上麵糰入雪櫃(我雪咗12小時)倒出來分2半。壓平順便排氣壓長,中間放即食合桃再捲,入盒加少熱加速發酵,再180度25分鐘就可以
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煮吓簡單嘢食開心😃又可以分享👍有興趣大家可以留言同我傾吓
自煮🍳#hkfoodfoot_cook
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芝麻麵包 食譜 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
#防疫在家,超省時做低油糖黑芝麻麵包及15分鐘煮好紅燒牛肉~
很多姐妹問,防疫在家及夏天如何可以輕鬆開飯及做麵包呢?
這個夏天因為我有日本銷售第一的Cooking Pro萬能壓力鍋
煮個牛肉及雞湯才15~20分就好了
不用進熱熱的廚房又有餐廳及的大菜上桌!
今天就來分享一下,Carol防疫在家如何輕鬆備餐,就來做個免揉黑芝麻牛奶歐包,
而同時麵包涼的時候15分鐘
就把紅燒牛肉(豬肉)湯煮好了
低油糖的黑芝麻牛奶歐包好香好好吃,第一次一定成功唷~
#CookingPro萬能壓力鍋
#連續2年在日本銷售第一突破90萬台
夏天最怕熱到還要進廚房,但現在又不敢外出用餐!
現在有Cooking Pro 壓力鍋
一鍵按下就可以自由等開飯
而一鍋干貝雞湯20分完成直接省餐廳外賣1200元
做4次就回本了~
而且有影音食譜並有中文星級主廚食譜不怕不會用,而且變出一桌好菜不爆汗!
真心覺得是每個家庭都需要一台這樣的壓力鍋
在我試用市場上3個品牌壓力鍋
就屬這台最讓我心服口服~😋
與Karalka氣炸鍋同公司的最新明星商品
日本品牌家電就是品質有保障
8種料理模式超過百道菜色一機搞定
智能調壓精準控溫縮時烹調鎖住營養留住美味
煮出來口感不是軟爛到沒靈魂,而是大大驚豔!
而且預約功能方便輕鬆開煮省時有效率!
#日本品牌通過安全檢驗品質認證
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芝麻麵包 食譜 在 西西烹飪筆記 Youtube 的最佳貼文
小巧可愛的芝麻餐包捲,口感蓬鬆柔軟!這個食譜比較簡單,沒有捲奶油在裡面,只有在麵包上點綴一些黑芝麻!如果想要吃甜味的麵包捲,也可以在麵包裡捲入芋泥,做成芋泥麵包捲喔!
[食材]
份量:10個
(麵包體)
高筋麵粉 280g
無鹽奶油(常溫狀) 20g
速發酵母粉 4g
鹽 4g
糖 15g
水 170ml
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(表面)
黑芝麻 酌量
雞蛋 1/2個
烤溫
200度/ 12~15分鐘
🔸歡迎加入FB社團~西西愛烹飪https://www.facebook.com/groups/315811682541646
芝麻麵包 食譜 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
材料配方與步驟:
麵團材料
高筋麵粉 400g
冰水 265g
砂糖 10g
速發酵母 4g
鹽巴 5g
奶油 15g
投料
熟黑芝麻 30g
包餡
蜜紅豆 90g
1.麵包機:所有麵團材料放入麵包機,使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』,設定投料。請在提示音響之後,自己投入芝麻。 揉麵完成後,約30分鐘取出來翻面,再放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意:讓水量稍微多一點的麵團,組織更好,麵包更好吃)
2.取出麵團,分割成三等份,排氣滾圓,休息15分鐘
3.輕拍麵團,用桿麵棍趕呈長方形,翻面之後包入30g蜜紅豆,再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫,發酵50分鐘。
5.大波預熱220度+三顆蒸汽。(沒有蒸汽請忽略)
6.大波烘烤約20分鐘。(放上層,烘烤五分鐘後關閉蒸汽。)其他烤箱溫度請自行斟酌喔!
#黑芝麻麵包 #紅豆麵包 #低糖低油 #無蛋麵包 #胖鍋食譜 #麵包機食譜 #Sharp水波爐 #辣媽Shania
芝麻麵包 食譜 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
天天在家,大家是否開始好像我一樣,不停掛念著外面的美食呢?
我正是想到發瘋了? 之前旅遊時吃過一款龍蝦包? 念念不忘,一直都很想自家製作?
我成功了?? 自家製龍蝦包真的很好吃,啖啖滋味? 吃到喜愛的東西,感覺很幸福啊?
?龍蝦我選了較方便的急凍去殼龍蝦肉(產地是加拿大),蝦肉是熟透的,只需解凍,不烹煮能直接食用? 份量我只是用了包裝裡的三分一,因為其餘蝦肉已被解凍,所以我在三日內要吃完?
?小貼士?
**熟龍蝦肉會帶有鹹味,所以在調味方便要注意,以免過鹹
**芥末籽醬是完全不辣的,味道是酸酸的,一粒粒的籽也很脆,吃起來十分開胃
**豆苗我是在驚安殿堂買的,這是再生豆苗? 剪掉也會重生長起來,翻種4次,可以當沙律菜生吃的,或配上自己喜歡的蔬菜?
麵糰材料:
高筋麵粉 180克
低筋麵粉 70克
即溶酵母 3克
牛奶 160毫升
雞蛋 40克
糖 30克
無鹽牛油 25克
黑芝麻 1湯匙
醬料:
芥未籽醬 1湯匙
蛋黃醬 2湯匙
蒜油/橄欖油 2茶匙
鹽、黑椒粉 少許
配料:
豆苗、牛油 隨意
1. 留起少許蛋液(掃面用),把麵糰材料混合後,才加入無鹽牛油和黑芝麻,把麵糰揉至光滑
2. 麵糰放在室溫發酵45-60分鐘,至兩倍大
3. 手指沾少許麵粉,插入麵糰中央,如沒有回彈即是發酵完成
4. 麵糰分割成6等份,並把它滾圓,並靜止鬆弛10分鐘,使麵糰成型
5. 進行第二次的發酵,室溫45-60分鐘,至兩倍大,塗上蛋液
6. 放入預熱的焗爐,以160度焗15分鐘,麵包出爐後放在涼架上
7. 急凍龍蝦肉解凍後,用暖水沖洗乾淨,瀝乾水份,再用廚房紙抹乾水份
8. 醬料和龍蝦肉拌勻
9. 麵包切半,但不要切斷,塗上牛油,將麵包的兩邊也煎至上色
10. 在麵包上加入蔬菜和龍蝦,即可享用?
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