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親愛的姪兒 祝你六歲生日快樂🥳
當天一打一陪你玩了兩個遊戲場
姑姑我真的累歪歪😮💨
隔天全身痠痛到美叮美噹
雖然姑姑能陪伴你的時間不多
但希望你能開開心心的長大👶🏻
並且對這個世界一直充滿著好奇心
未來還有很多新的地方等著你去探險
希望你的童年能留下許多美好的回憶
也盼望在往後的人生道路上 你能走得不那麼辛苦
祝福你一切都能好好的㊗️
生日快樂🎂 芫芫寶貝 小姑姑愛你❤️
🍄IG:cookie0258
#abtlove #芫芫寶貝 #餅乾與姪兒的日常
#世界很煩但我們要繼續保持可愛
星期一，餅乾帶姪兒一起換髮型💇♀️💇♂️
還記得上次餅乾有跟介紹大家一間位於富錦街，不用飛去日本在台灣也可以享受的到道道地地的日式美髮salon( Hootalinqua - フータリンカ Hair Salon Taipei）嗎?
➡️https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1549129121850369&id=625872807509343
這次在大安區金華街也有二店嘍！！ LOA by Hootalinqua🎉🎉
這邊的髮型師一樣也都是日本人哦～這次是由總監若林 優介（Jonny）幫餅乾還有姪兒整理頭髮。以前姪兒剪頭髮都會哇哇大哭大叫的，這還是第一次看到他這麼安靜🤣🤣而且我媽也很滿意我們倆的髮型👍👍
新開幕🌷🌻
希望Jonny的店可以生意興隆~ 大家夏日想變換新的髮型 也可以去找jonny喔❤❤真的很喜歡他們的服務👍👍
🍄IG:cookie0258
#餅乾與姪兒 #芫芫寶貝 #日式美髮 #日式salon #hootalinqua #LOA #餅乾愛店 #我的愛美日記
姪兒小情人跟大家說聲晚安嘍~~
💋IG:cookie0258
#餅乾與姪兒的生活日常 #我的小情人 #芫芫寶貝
#不是應該姑姑幫你檢查有沒有蟲蟲的嗎
人生總是五味紛陳，甜酸苦辣交替現身，要留住甜、體會酸、捱得苦、嚐過辣，經歷才算完整。「Son姐」張慧敏今次帶來的酸菜魚，同樣用上各種配料衝擊味蕾，混合起來卻是一道美味佳餚。Son姐希望憑魚寄意，讓心肝寶貝明白母親的一番心意。
炮製酸菜魚難度有限，反而如何在香港尋覓「酸菜」而非鹹酸菜才是難事。買不到酸菜怎麼辦？買到又要怎樣保存？魚肉怎樣醃製才又白又滑？芫荽怕不怕放得過多？毋須擔心，有Son姐教路，包你獨立自煮冇失手！
Son姐說，做這道菜同樣有段古。家中兩個孩子日漸長大，作為要求高又心急的媽媽，和孩子相處難免起爭執，期望愛女吃到喜歡的這道酸菜魚，能理解媽媽着緊全因為愛，並不是偏心：「明知細佬唔係好食得辣，我都會煮，就係希望佢知道，無論我講嘅道理佢今時今日未必明白，始終希望可以透過我為佢煮嘅食物，無論幾嬲媽咪都好，都會記得張氏家訓：不可含怒到食飯。」
常說食物不只用作填肚果腹，為家人親自下廚的料理出品，小小杯盆盛載着的，更多是溫馨和關愛。對你來說，哪一道菜才是家的味道？
食譜
酸菜魚
材料：
黑鱲
配料：
酸菜
芹菜
芫荽
泡椒
白胡椒
蛋白
薑
葱
白酒
步驟：
．買魚時請魚檔幫忙起肉，最好能協助先放血；回家後清洗再檢查去骨是否徹底，然後切件、切片。
．魚肉吸乾水後醃製，放白胡椒、蛋白後拌勻至黏手，備用。
．切薑留皮，中間部份再切成絲，再切葱段、芹菜待用。
．開油鑊，先把薑爆香爆透，再放魚頭、魚骨部份香煎，邊緣泛白即可翻轉再煎至金黃色。
．煲滾水後倒進煎魚鑊至覆蓋魚件再煲滾，滾後將芫荽根部、葱的根部與胡椒粒放進去，煲十分鐘。
．酸菜放進白鑊炒至乾身；泡椒切粒。煲好湯頭後材料可棄掉。
．開油鑊放薑絲、酸菜炒香後放泡椒，然後將魚湯倒進鑊，然後放鹽、糖調味。
．將起骨後魚肉放進魚湯，厚身先放，然後放芹菜。
．燒熱平底鑊，冒煙後放油，再待冒煙。
．將芫荽放進酸菜魚鑊中，可加紅椒粒裝飾；最後將滾油倒入酸菜魚鑊，略與芫荽拌勻即成。
Hot and Sour Fish with Pickled Chinese Cabbage
Ingredients:
Blackhead Seabream
Pickled Chinese cabbage
Celery
Cilantro
Pickled pepper
White pepper
Egg white
Ginger
Scallion
White wine
Peppercorn
Steps:
1. When buying the fish from the market, ask to remove blood and bones from the fish. At home, clean and check if all bones have been removed, then fillet and sliced.
2. Pat fish pieces dry, marinate with white pepper and egg white. The mixture should feel sticky. Set aside.
3. Julienne thinly unpeeled ginger, scallion, and celery. Set aside.
4. Heat pan with oil, sauté ginger until cooked; add fish head and bone to sauté both sides until golden in color.
5. Add boiling water to cover fish head, cover and bring to rolling boil. Add the stems of cilantro, stems of scallion, and peppercorn, boil for 10 minutes.
6. In a dry pan, sauté pickled Chinese cabbage until dry; dice pickled peppers. Once the soup from step 5 is done, remove all ingredients and only keep the broth.
7. Heat pan with oil, sauté ginger and pickled Chinese cabbage for a few minutes, and add pickled peppers. Add fish soup into wok, season with salt and sugar.
8. Add fish slices into fish soup by adding thicker slices first, and then add celery.
9. Heat a clean pan until you see smoke, and then add oil, heat until you see smoke from oil.
10. Add cilantro into fish soup, can also add red chili peppers to garnish; lastly, add heated oil into the fish soup, mix in some cilantro to finish.
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