《荷蘭在線 Netherlands On Line》7/18
* 【不辦展覽的博物館——鹿特丹藝術品倉庫將於年底開放】
今年11月6日,位於鹿特丹博物館公園的Boijmans Van Beuningen倉庫將正式開放,這是世界上第一個向公眾開放的藝術品倉庫。
倉庫中將收藏約 151,000 件藝術品。除了為 Boijmans Van Beuningen 博物館的藏品提供存儲空間外,該倉庫還將提供隔間供私人和企業收藏。私人收藏家將有機會由專業博物館管理其收藏的藝術品。收藏家可以保持匿名,並且可以通過私人入口進入這些空間。
這棟獨特的41米高的鏡面大樓由荷蘭建築公司 MVRDV 設計,其建築面積將達到 15,000 平方米,其中 20% 至 40% 將向公眾開放。從一樓的接待處,一條曲折的路線直接穿過建築物,到達帶有展覽空間、餐廳和雕塑花園的綠色公共屋頂。從四周設有擋風玻璃的屋頂上,公眾可以將鹿特丹的全景盡收眼底。館內,公眾除了能選擇自行遊覽或是導遊陪同在倉庫中參觀外,還能見到倉庫的處理區域和藝術品修復過程,使人們對博物館的幕後工作更為瞭解。
* 【漲漲漲!荷蘭買房潮】今年上半年,荷蘭的房屋交易量達到了近10萬套。荷蘭銀行(ABN Amro)預計今年房價將繼續上漲12.5%,是自1995年以來的最高漲幅。房地產經紀人協會NVM表示目前一套房子的成交時間平均為24天,是荷蘭有史以來的最快交易時間。
* 【荷蘭人又做出了世界上最貴的漢堡】
你是漢堡愛好者嗎?近日,荷蘭廚師Robbert-Jan de Veen製作出了世界上「最貴」的漢堡——The Golden Boy(「金童」),打破了目前由美國人保持的吉尼斯世界紀錄。
這不是荷蘭人第一次在漢堡上大下功夫。三年前,荷蘭廚師Diego Buik製作的漢堡賣出了近2000歐元的高價,該漢堡用材奢華,僅食材成本就要近一千歐。
這次Robbert製作的「金童」漢堡賣出了近5000歐元的價格,價格的關鍵在於製作漢堡的食材,它們不僅是昂貴且獨特的,更是在口味上相互融合。
漢堡本身由日本和牛製成,並用白鯨魚子醬、帝王蟹、西班牙帕萊塔伊比利亞牛、白松露、英式切達乾酪和由獨家咖啡和蘇格蘭威士忌製成的燒烤醬製成。最後,在漢堡上鋪上金箔,並用浸漬威士忌的煙薰一下。
「最貴」漢堡的故事不止於此,「金童」最終被一家荷蘭知名的醬汁企業買下,而廚師Robbert將所得收入捐給了荷蘭的食品銀行——為有經濟困難的家庭與個人提供免費食品的慈善組織。
* 【佈雷達杉木國家公園——讓夏日的森林治癒你】
位於荷蘭北布拉班特省的佈雷達Mastbos杉木國家公園是荷蘭最古老的森林之一,有著500多年的歷史。
這片森林的歷史要追溯到1515年,拿騷的亨利三世伯爵用蘇格蘭松樹的種子種植了這片森林,主要生產木材用於佈雷達城堡的翻新、西班牙艦隊的建設、以及為船隻提供桅桿。後來拿騷人也將其作為狩獵場。
漫步在樹木繁茂的Mastbos森林中,能看到松鼠、松貂或狍;在沼澤地附近,還能見到白鷺或琵鷺。
讓我們跟隨無人機的鏡頭一起來看看這片歷史悠久的森林。
https://m.youtube.com/watch?v=dNFaXNJjhQY
* 【荷蘭花90萬歐元號召年輕人吃貽貝】
荷蘭貽貝部門獲得了一筆90萬歐元的撥款,將用於向荷蘭和比利時的年輕人推廣食用貝類。
在貽貝當季的時候,荷蘭人要吃掉大約1000萬公斤的本土貽貝。不過大約65%的荷蘭貽貝出口到了比利時,同時法國也是一個重要的出口市場。
然而,食用貽貝的主力人群是50歲以上的人。儘管目前還不清楚為什麼25歲至35歲的年輕人不吃貽貝,但該行業希望通過一些有影響力的人物和廣告(例如指出貽貝健康、可持續生長、環保和美味)讓他們也加入消費貽貝的大軍中來。
去年的一項類似舉措讓年輕人食用貽貝的數量增加了18%。Mosselbureau推廣機構的蒂莉·辛尼克拉斯說,這個季節很適合吃貽貝,因為寒冷的春天過後,緊接著是陽光和雨水,為貽貝的生長提供了一個營養豐富的生長環境。
* 【荷蘭著名調查記者街頭遭暗殺受重傷,仍在醫院為生命而戰】
荷蘭時間週二晚19:30,在阿姆斯特丹市中心的街頭,皮特·R·德·弗利(Peter R. de Vries)剛結束電視節目的錄制。四五聲槍響後,這位著名的荷蘭犯罪調查記者倒在了血泊中。
晚上十一點,阿姆斯特丹市長Femke Halsema召開了緊急新聞發佈會,稱皮特正在醫院「為自己的生命而戰」,並未透露過多傷病信息。目前,阿姆斯特丹警方已逮捕了兩名此次暗殺行動的嫌疑人,將於本週五傳訊。
這次襲擊事件收到了社會各界的關注,被視為對新聞與法治的攻擊。此前,皮特正協助荷蘭黑社會驚天販毒謀殺案的關鍵證人Nabil B.作為機密顧問,此次襲擊事件被猜測為此案相關人員的報復行動,警方仍在對此進行調查。
勇敢追求正義的人為了打擊黑暗勢力已經付出了太多,不該就此停下人生旅途。讓我們一起為Peter R. de Vries祈福!
* 【低窪之國的抗洪寶典——震驚世界的三角洲工程】
荷蘭作為治水專家,在防洪建設上為世界各國提供了許多寶貴的經驗。其中最為著名的就是世界十大建築奇觀之一的三角洲工程——在荷蘭三大入海口附近建立防線大壩,把海水攔在外面。
其中最大的一道屏障就是就是在荷蘭西南沿海的東斯海爾德堤壩(Oosterscheldekering),這個巨型防洪屏障在35年前正式完工啓動,長達9公里,擁有無數巨大的滑動閘門,可在水位高漲或者發生洪災時將閘口提起,確保堤壩滴水不漏。
讓我們跟隨無人機的鏡頭,伴隨海浪聲聲,來欣賞這片奇觀。
https://m.youtube.com/watch?v=jzLMHZ6BCho
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他們是十字軍歷史上為上帝而戰的基督教尖兵,也是《達文西密碼》、《傅柯擺》裡頭的神祕組織,「刺客教條」系列遊戲中迷人的反派角色,集「戰士」、「僧侶」與「銀行家」於一身的傳奇騎士團!
⭐「英格蘭王朝二部曲」作者丹.瓊斯最新力作
【內容簡介】
聖殿騎士團,全名為「基督和所羅門聖殿的貧苦騎士團」,是十字軍時代的三大騎士團之一(聖殿騎士團、醫院騎士團、條頓騎士團),也是當代眾多的基督教軍事修會中,最富有、強大且神祕性最高的一個修會。
聖殿騎士團創立於第一次十字軍東征期間,以耶路撒冷的聖殿山為根據地,此地傳說是所羅門王聖殿的所在地,騎士團因而得名。聖殿騎士團最初由九位浪跡天涯的法蘭西騎士組成,他們除了是侍奉上帝的僕人,嚴守「貞潔、順從和貧窮」的信條,也為往來於西歐與聖城的基督教朝聖者提供武裝護衛,猶如中國古代的鏢局師傅跟現代的保全公司。
經過百年的發展後,聖殿騎士團成為聖地與黎凡特地區強大的武裝勢力,每一次西歐發動的大規模十字軍戰爭都有聖殿騎士們參與其中,個個莫不以一當百。聖殿騎士團也擁有多座堅實的城堡,可以在基督徒勢力衰微時抵禦穆斯林和蒙古人的猛攻。
但聖殿騎士除了「僧侶」和「戰士」的身分外,也積累了大量的財富,甚至發展出世界上最早的銀行服務,專責王公貴族們借款、作保、匯兌的工作。自此,聖殿騎士團成為在西歐「喊水會結凍」的龐大組織,就算是教宗、皇帝、國王都要禮讓他們三分。而這也種下了聖殿騎士團瞬間消亡的種子,一三一二年,在法王腓力四世和教宗克雷芒五世聯手血腥鎮壓下,聖殿騎士團就像流星一般消失於歷史中。
由於聖殿騎士團在歷史上的崛起和消亡太過傳奇、太戲劇性,以致有許多民間故事、歌謠、小說、戲劇、電影、遊戲會拿他們的故事做為創作背景,讓聖殿騎士的形象顯得光怪陸離,甚至有好事者認為聖殿騎士團轉為地下團體,專幹一些基督教會明裡不能做的骯髒事,本書作者丹.瓊斯將依據嚴謹的史料,輔以扣人心弦的敘述,希望還給聖殿騎士團一個真實的形象,也為讀者們帶來一段精采的十字軍旅程。
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一個品種兩個產區 - Côt與Malbec (上)
在前往羅亞爾河谷的皇家城堡Château d'Amboise火車上, 我問了個蠢問題: 這次品酒會為何把兩個天南地北的產區放一起?
一個是Cahors, 一個是Amboise.
公關看著我, 悠悠地說: 都是Malbec品種啊~
我頭上立刻出現三條線:甚麼, Côt就是Malbec?
於是我拼命安慰自己: 葡萄酒的世界真是廣闊遼遠, 沒有人知道所有的東西啦~
那幹嘛搞得那麼複雜? #法國是世界搞複雜冠軍
要知道過去一般老百姓沒有太多受教育識字的機會, 特別是鄉下農民, 因此許多名稱都是靠口耳相傳, 再到某識字者(教士, 神父等)手上拚寫出來的. 加上各地口音的差別, 語言也各異, 也就造成拼寫的不同.
追究根源, 有時還滿有趣的.
在16世紀時這個品種曾經以三個不同的名字出現在法國三不同的地方: 1. Auxerrois(西南Cahors地區), 2. Cahors葡萄樹vigne de Cahors (國王法蘭西斯一世叫人種在他楓丹白露城堡Fontainebleau花園裡), 3. Samoireau(布根地).
羅亞爾河谷最早有紀錄提到Co 品種(不是寫成Côt)的是1785年, 但是很可能16-17世紀就有栽種了.
後來變成Côt是葡萄種學者Odart在18世紀時為其定名的. 名字可能就是來自Cahors地區的叫法. 當時Côt是法國西南地區常見的品種.
好, 那… Malbec又是哪裡來的?
Malbec(Malbek)是人, 不是葡萄啦!
Malbec先生(其實名字寫法是Malbeck)是個種子專家, 經過篩選育種, 他找出一個很受市場歡迎的品種. 18世紀末廣種在波爾多一帶, 隨著波爾多酒暢銷世界, 逐漸地被稱為Malbec.
那現在阿根廷酒以Malbec出名, 又是怎麼回事?
其實不是只有阿根廷, 從波爾多流傳銷售出去, 19世紀時有Malbec波爾多酒的紀錄還有澳洲, 南非, 美國加州等地.
19世紀阿根廷從西班牙手裡拿回政權, 國家獨立, 種葡萄的經濟大權也收回來, 菁英酒莊較喜歡法國品種, 因此Malbec成為普遍栽種的品種. 不過到等到1980年代阿根廷開始外銷, 1990年代釀酒風潮才導向釀製100% Malbec單一品種的酒, 2000年100% Malbec風格的酒席捲全球.
與此同時的30年間, Malbec原生地法國西南地區的Cahors卻因政治經濟政策, 葡萄產業陷入危機停滯不前. 2007年Cahors酒得力於阿根廷Malbec(特別是Mendoza地區)而得以跟著起飛.
有趣的是, 根據1931年出版的法國辭典Larousse du XXe siècle, “Malbec ou Malbeck”定義: 「非常甜的酒, 產於整個法國西南部和杜林Touraine地區(羅亞爾河谷)」. 非常甜的酒? 很奇怪的定義, 因為這完全不符合當時和現在我們對以Malbec釀的酒的認識啊~
所以這次我被找來喝喝看同一品種換個地方長大, 釀出來的味道到底有甚麼樣的差異? 都說風土風土, 喝不同奶水的雙胞胎長大真的不一樣嗎?
地點選得非常好, 就在達文西生前最後三年的地方Amboise. 正逢他過世500周年紀念, 我一直想來再拜會他老人家, 機會就來了. 真好 ! (待續)
註: 以上資料來自三位葡萄酒品種學專家Henri GALINIE(葡萄品種考古學者), Léonard LABORIE(法國國家研究院CNRS歷史學家), Samuel LETURCQ(Tours大學中世紀歷史學家)
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