《 #超美味的日本料裡 #食材新鮮美味|#魚韻日式料理 》
( ͡° ͜ʖ ͡°) 👉追蹤 @eattingnow
————————————————————————
#美食推薦
🔺 🍣綜合炙燒鮭魚 10貫 -👏 👏 👏 👏👏
🔺 🍣680套餐(共10道) -👏 👏 👏 👏👏
👉 茶碗蒸 / 綜合生魚片 / 鮪魚蔥花手卷 / 炙燒干貝 / 蟹膏沙拉 / 午仔魚一夜干 / 握壽司🍣3貫 / 炙燒牛肉飯 / 味增湯 / 紫米紅豆湯
📌 整體來說,是一家cp值還不錯的日本料理餐廳,食材新鮮好吃。綜合炙燒鮭魚,口感肥美,沾上真的山葵與醬油,超美味。
📌 另外680元套餐是10道料理的組合,午仔魚一夜干烤的香酥誘人,魚肉鮮甜。另外炙燒干貝、鮪魚蔥花手卷也超新鮮。茶碗蒸充滿蛋香和海鮮香,口感軟嫩,馬上就吃完。非常推薦大家來品嚐喔。
————————————————————————
🔥 哪裡吃 魚韻日式料理 @yu_yun777
🚗:台北市大安區瑞安街208巷24弄14號
☎️:02 2706 9629(可訂位)
⏰: 11:30-14:30/17:00-21:00
🚇:#大安站 4號出口
(無開瓶費、刷卡+3%服務費)
————————————————————————
📍去哪吃👉 #eattingnow台北
📍吃什麼👉 #eattingnow日本料理
————————————————————————
🔸喜歡 請按❤️ (ᵔᴥᵔ)
🔸不想錯過 請「收藏」(◕‿◕✿)
🔸@你的好友 ~(˘▾˘~)
🔸開啟小鈴鐺🔔 天天都有美食通知
🔸以上文章圖片由「eattingnow 現在吃美食」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子
•
#eattingnow #現在吃美食 #相機先食 #推薦美食 #部落客美食 #人氣美食 #外帶美食 #台北美食 #台北 #taipeifood #tasty #日本料理 #大安區 #聚餐 #台北聚餐 #聚餐餐廳 #家庭聚餐 #壽司 #握壽司 #壽司🍣 #鮭魚生魚片 #生魚片 #生魚片丼飯
同時也有288部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅鈞鈞_12點直播,也在其Youtube影片中提到,#三舅公蔥油餅 0931513590 鈞鈞商品 蝦皮網購👉 https://shopee.tw/jingjinggau520?smtt=0.0.9 鈞鈞商場加賴訂購👇 Line id : 0928101051 鈞鈞付款/斗內網址(可以信用卡) 綠界:https://p.ecpay.com.tw/...
「花壽司是什麼」的推薦目錄:
- 關於花壽司是什麼 在 現在吃美食 Facebook 的最佳貼文
- 關於花壽司是什麼 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最讚貼文
- 關於花壽司是什麼 在 Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 Facebook 的精選貼文
- 關於花壽司是什麼 在 鈞鈞_12點直播 Youtube 的最佳解答
- 關於花壽司是什麼 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
- 關於花壽司是什麼 在 張佳瑩壽司 Youtube 的最讚貼文
- 關於花壽司是什麼 在 永漢日語- 壽司大進擊Part II 星期二寫了「寿司」「すし」「鮨」 ... 的評價
- 關於花壽司是什麼 在 花壽司30秒 - YouTube 的評價
- 關於花壽司是什麼 在 錵鑶日料-捲壽司第一集 - YouTube 的評價
花壽司是什麼 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最讚貼文
《信報》專欄
「港產壽司師傅」
在香港吃壽司,這一年間最常去Saito,其餘時候,則以打游擊的方式這裡試試、那裡吃吃。上週,「金融界食神」徐成兄約我吃壽司,地點在中環,他說新開不久,由年輕的香港壽司師傅主理。徐成兄是資深的壽司食客,許多東京高級壽司店都是他的飯堂,有些介紹制的店鋪,還要靠他帶路才吃得上呢。他的推薦肯定靠譜,欣然赴約。
店名很有氣質,叫做寿し雲隠。主理的香港師傅叫陳永健,客人都稱他作健師傅。他板前作業的韻律、節奏很不錯。恰巧兩天前我到過一家在灣仔,以日本師傅掛帥的M字頭壽司店,馬上有了比較,健師傅年輕許多,但節奏的流暢度比他好,可見年資不是一切。健師傅的醋飯,酸鹹度的平衡感拿捏得挺好,跟不同魚料配搭起來的寬廣度亦足夠,不會呆板或者過於強勢。第二貫壽司來了鰺魚(即是池魚,Aji),健師傅的處理方式,沒有墨守成規,頗有自己的想法——受到Kanesaka門派所創做法的影響,時下許多壽司師傅都會把鰺魚壽司的魚料面層放一小撮蔥蓉提味,一抹綠色身影的點綴也讓賣相更好看。然而,健師傅把蔥蓉用來代替wasabi藏在魚料底下,蔥蓉取代了wasabi的角色,效果極佳。蔥香、醋飯的立體酸度,以及鰺魚淡雅不膩的魚脂香氣互動得絲絲入扣,魚鮮味更彰顯。吃過健師傅以革新手法處理有蔥蓉提味的鰺魚壽司,我才發現,原本的做法不是不好吃,但蔥蓉略嫌搶味,尤其鰺魚的魚脂香氣比較纖細,某個程度上會被蔥蓉和wasabi殺掉一些鮮味。但健師傅大膽地省去wasabi,直接以蔥蓉取而代之,確實更舒服、美味。
帶來驚喜的尚有小肌(Kohada)壽司。這款可稱為壽司武林的「照妖鏡」——壽司師傅的功力和天份到什麼水平,在小肌壽司前一覽無遺。我吃過印象最深刻的小肌壽司出自「壽司之神」小野二郎的手,他的做法是強強對決,醋飯和魚料都強勢霸道,然後以握功將之融合,一體感裡就變成層次分明、跌宕起伏的鹹、酸、鮮,火花四溢。不一定要有小野二郎的蓋世功力,但最怕遇到對於處理小肌壽司沒有視角的師傅,健師傅是例外。他的小肌醃漬得重中有輕,鹽與醋的份量、比例好像在跳探戈,魚鮮味被調度得很好,更進一步的是,小肌經過醃漬熟成的魚脂遇上醋飯的酸度和甜味,散發了類似牛油的香氣,非常迷人。我忍不住encore了一貫,呵呵。
店內的明星產品莫過於他們自創的「鮟鱇魚肝泡芙」——柔膩甘美的鮟鱇魚肝成為了酥脆泡芙的內餡,熱辣辣的泡芙外衣把魚肝的脂香推高幾度,熱力催化下入口一溶再溶,太好吃了!原來這道出自健師傅後廚Jason 之手,有創意。吃得滿足,問起健師傅的背景,原來他18歲入行,拜在Mori San的門下,今年才27歲!坦白說,我吃壽し雲隠,比起吃「M字頭壽司店」滿足感大很多,可見我們不必迷信日本人身份這回事!天份、堅持、努力等元素,往往更能成就一個人的高度!
圖解:
1. 健師傅(右邊)和他的後廚Jason,年輕廚師不愛墨守成規,但又執行到位,前途無量。
2. 小肌壽司公認是壽司師傅的「照妖鏡」,健師傅的處理青出於藍。
#寿し雲隠
#SushiKumogaku
#港產壽司師傅
#agnescheefoodcolumn
#foodcriticschoice
花壽司是什麼 在 Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 Facebook 的精選貼文
#媽媽的放風時間 為什麼日本媽媽手作能力這麼強?
不知道大家曾經有過這樣的想法嗎?為什麼感覺每位日本媽媽的手超巧?
以前帶小朋友去兒童館時,遇到塗鴉牆,老編只能勉強畫個麵包超人就了不起了,沒想到旁邊幾位媽媽每位都能信手捻來,隨手畫的角色根本可以自己出一部動畫,太多次這樣不禁想起日本的美術教育很強嗎?
但後來發現該不會是這種幼兒雜誌的功勞?近來偶爾逛書店時,看到小學館的幼稚園學習雜誌附錄還有在架上(通常一開賣好像馬上就賣光光),好奇也買一本回家試試,結果......手殘老編不但修正很多次,花了快1小時還做得醜醜的......不禁反省這真的是幼稚園生程度嗎?所以都是靠這些菁英式勞作包教育出這些手巧的日本媽媽嗎?
雖然做得醜醜的,大家還是可以看的出來是哪一家的旋轉壽司吧?
如果平常沒在吃會轉的壽司,也可以拿這篇文章對照《『迴轉壽司』好吃的壽司在這裡!不噴錢人氣爆表東京好店7選》
https://s.matcha-jp.com/3CNefPD
花壽司是什麼 在 鈞鈞_12點直播 Youtube 的最佳解答
#三舅公蔥油餅 0931513590
鈞鈞商品
蝦皮網購👉 https://shopee.tw/jingjinggau520?smtt=0.0.9
鈞鈞商場加賴訂購👇
Line id : 0928101051
鈞鈞付款/斗內網址(可以信用卡)
綠界:https://p.ecpay.com.tw/5C13F
Paypal:https://www.paypal.me/jingjingkao
2021/09/22 (三) 新北 1143-1350
│開始 0:00
鈞鈞的奇幻旅程 帶著大家一起歡樂出遊
│台灣水果又被中國大陸打壓了? 2:08
│鈞鈞賣過期面膜賺了上千萬? 35:20
│企業家辱罵同業判決出來了? 39:35
│張雅中涉嫌性侵? 44:58
│國民黨該跟隨主流民意嗎? 52:20
│人民不要什麼樣的官員? 59:15
│終止霸凌不分藍綠? 1:05:35
三井OUTLET(林口店) 1:11:20
藏壽司 1:12:04
│如何點餐? 1:14:52
│"炙烤玫瑰岩鹽大生鮮蝦" 1:17:37
│"炙烤蒲燒鰻魚" 1:18:52
│鬼台的教主們像變種恐龍? 1:19:06
│"青花菜沙拉" 1:19:48
│"蒲燒鮭魚" 1:20:11
│如何收餐盤? 1:23:57
│"酪梨鮮蝦" 1:25:08
│有趣的網友對話 1:25:15
│高璟是一隻裝作天鵝的雞? 1:25:43
│"玉米沙拉軍艦" 1:26:28
│"飛魚卵軍艦" 1:27:31
│"炙烤照燒鮭魚" 1:29:45
│是非黑白該有折衷的心態? 1:38:14
│天空和烏龜的啟示 1:45:12
│什麼樣才算是騷擾? 1:49:15
│在OUTLET遇到韓國瑜? 1:55:21
31冰淇淋 1:59:45
│妳的豬公屁股有胎記嗎? 2:02:27
│"巧克力棉花糖" 2:03:48
宮武讚岐烏龍麵 2:04:22
鈞鈞TG頻道👉
https://t.me/jingjing520
鈞鈞微博👉
https://weibo.com/u/7276906767
鈞鈞IG👉
https://www.instagram.com/jing.jing.520/
鈞鈞玩樂地圖👉
https://reurl.cc/xgeZ3N
鈞鈞廣播
Firstory👉
https://open.firstory.me/user/jj
Spotify👉
https://open.spotify.com/show/1zN2Aqb8iRf3Q1ISeWaKa4
Pocket Casts👉
https://pca.st/6m9sgicw
Google Podcast👉
https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9vcGVuLmZpcnN0b3J5Lm1lL3Jzcy91c2VyL2NrZGE4dGxvdHQ2N28wODU2bnJjeWR0bjQ=
Apple Podcast👉
https://podcasts.apple.com/podcast/id1525930129
SoundOn Player👉
https://player.soundon.fm/p/877f2584-c9d4-4666-99dd-c67a2ed09010
KKBOX👉
https://podcast.kkbox.com/channel/P_jh2Q1b7808rU30fN
版權宣告:
鈞鈞Youtube頻道所提供之所有內容,包括文字、照片、影像、插圖、錄音片、影音片或其他任何形式之素材等,均受到中華民國著作權法及國際著作權法律的保障。在著作權法下,轉傳網址須註明出處。若是重製部分,全部或營利行為等,未經鈞鈞頻道書面同意,不得為之,並依台北地方法院為約定管轄。
花壽司是什麼 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
#戈登抖音 #SurfShark #VPN
🛒點擊網址獲得 Surfshark VPN 紛絲專屬折扣:https://surfshark.deals/tingsbistro
(( 免費3個月使用期限+粉絲17折專屬優惠碼:tingsbistro ))
戈登喜歡玩抖音已經不是一天兩天的事情,但最近他又跟鳳梨槓上,🍍加上我近期很執迷於拉麵讓我忍不住想要借題發揮一下~想不到日本竟然也有水果風味的拉麵真的讓人腦洞大開啊!😂
🔎更多Surfshark VPN介紹:surfshark.com/zh-hk
==============================================
📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」:http://bit.ly/37QvBuN
==============================================
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來|https://bit.ly/2GuLhMw
誠 品|https://bit.ly/3jLwk77
金石堂|https://bit.ly/32Xbivp
三 民|https://bit.ly/32PC1da
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
花壽司是什麼 在 張佳瑩壽司 Youtube 的最讚貼文
策略手遊《戰火勛章》事前預約火熱進行中
管你第幾梯,通通來效力!
福利是靠你各位自己爭取的啊,預約就送M2中型坦克、喀秋莎火箭砲
還有機會獲得iPhone 12 Pro Max、iPad Pro、AirPods Max等豪華大禮
合理的要求是訓練,不合理的要求是磨練,是男子漢就一起簽下去吧!
大兵務必完成兩個任務
一、登錄資料進行事前預約:https://warpath.ori.tw
二、雙平台點選預先註冊
Android:https://play.google.com/store/apps/details?id=com.lilithgames.wgame.android.tw
iOS:https://itunes.apple.com/tw/app/id1568626146
《戰火勛章》9月15日準時上線開戰,各位弟兄,稍息後我們不見不散!
加入壽司頻道會員 不定時獲得獨家花絮:
https://www.youtube.com/channel/UCfUd5fPeHYfbaAXf4_-1raA/join
壽司IG:https://www.instagram.com/sushimeimei/
壽司youtube新頻道: https://m.youtube.com/channel/UCfUd5fPeHYfbaAXf4_-1raA
壽司粉絲團: https://www.facebook.com/pg/sushi.fans/
花壽司是什麼 在 花壽司30秒 - YouTube 的推薦與評價
... 「 花壽司 」自己在家做 壽司 ... 壽司 製作教學Sushi making,我是香蕉師. Tommy Liu 香蕉師料理教室•122K ... ... <看更多>
花壽司是什麼 在 錵鑶日料-捲壽司第一集 - YouTube 的推薦與評價
鑶日式料理# 花壽司 #毛毛蟲 壽司 #在家也能自己捲 壽司. ... 壽司 製作教學Sushi making,我是香蕉師. Tommy Liu 香蕉師料理教室•122K views · 11:00. Go to ... ... <看更多>
花壽司是什麼 在 永漢日語- 壽司大進擊Part II 星期二寫了「寿司」「すし」「鮨」 ... 的推薦與評價
【太巻(ふとまき)】:通常有很多種料所以長得比較胖,我們常吃的【花寿司(はなずし)】就是這一款。 也有人稱之為【太巻祭り寿司(ふとまきまつりずし ... ... <看更多>