解除三級警戒的第一件事情,就是拉著好姐妹去吃義大利麵。
疫情期間,自煮或是外帶,挑戰義大利麵這道菜,總是會以瘋狂灌飲料蓋過罐頭味道,或是以義大利麵餅收場,早餐店的蘑菇麵都比自己煮的好吃。
高雄義大利麵界有間餐廳相當有名,特別是肉醬義大利麵,簡單純粹展現主廚手腕,這間餐廳就是 Belfort Bistro 貝佛街餐坊,我自己光顧過幾次,義大利麵好吃到有剩。
在疫情期間天天在家煮飯吃罐頭的時候,關注到帥氣主廚(對不起我眼睛只容得下美食跟帥哥)有推出冷凍 #波隆那肉醬包,最近還加碼推出 #瑪格麗特紅醬包,讓可能只想吃紅醬的朋友們也可以享受到美食。為了避免漏掉任何一個美味,小花媽想說先研究一下 #貝佛街餐坊的官網,看還需要去賣場買什麼。沒想到官網都傳遍遍拉!所以小花媽直接給他波隆那肉醬、瑪格莉特紅醬、義大利麵條跟起士都買起來。下單後除了醬包外,那塊起士整個讓小花媽傻掉,那是一塊足以讓義大利麵上要灑滿厚重起士、披薩要double起士的起士人為之瘋狂的整塊帕達諾起士,滿滿的一大塊,可以灑滿至少10盤義大利麵。(購買的朋友要注意拉,不用先去買義大利麵拉!)
9/1收到,打開裡面有1包波隆那肉醬,黑紅色外包裝整格質感立刻上揚,另1包是瑪格麗特紅醬,透明包裝可以清楚看見裡面的食材,顯得格外美味。還有1包義大利麵跟帕達諾起士。
當時小花媽非常的餓,先拿一個租屋族一定會有的電鍋內鍋裝水,浸泡一下冷凍的肉醬們。順帶驚訝的發現:
My God!
這包肉醬是8/31手工炒的啊,那豈不是昨天帥哥主廚小精靈昨天在我家炒,還會寫上貼心紙條說『Honey,肉醬幫妳準備好了,熱一下就可以吃囉』,那種單身狗體會不到的幸福感嗎?
難怪敢標榜台灣豬、手工新鮮製作,根本就是帥哥主廚到你家的速度感。
但其實也真的是因為每日接單現做,才能有這樣的速度感。當日接單,熬煮六小時,用台灣豬跟新鮮原物料,絕對無添加,小花媽還推薦給有小孩的朋友,讓他們也能在家裏吃到美味大餐,裏面的胡蘿蔔還完全吃不出味道,適合給家裡有挑嘴的小朋友與大朋友(就是我)享用。
抱著新鮮肉醬,小花媽的今日獨門套餐如下:
👉波隆那義大利肉醬麵佐太陽蛋(1人份+)
👉瑪格麗特蘑菇馬鈴薯蔬菜湯(1人份+)
拿出單身租屋族必備的卡式爐,卡、卡安裝好瓦斯罐,上面燒著水,水跟麵條的比例要10:1,在家一小匙鹽,以及一點橄欖油,煮起來才會好吃。
準備麵條的空檔,拿出8朵蘑菇跟2顆baby potato(賣場最近有在賣),用精緻的刀工ㄘㄨㄚˋㄘㄨㄚˋㄘㄨㄚˋ的切好後放在一旁。
大約煮8分鐘後,把義大利麵撈起來,有能力的可以把義大利麵泡入乾淨的冰水中,會更Q彈。
接著拿出鍋子,加一點橄欖油或奶油,稍微把馬鈴薯跟蘑菇煎炒一下,在雙面變金黃色後,迅速加入1/2包 #瑪格麗特紅醬,稍微翻炒出香味,再加入高湯,或是加入雞精粉之類的水,蓋上蓋子,大約煮5-10分鐘有香氣後,直接把鍋子放到一旁,讓裡面繼續施展魔法。
接著拿出賣場買的99元的小炒鍋,加入1/3包#波隆那肉醬。用中小火翻炒,炒到微滾後,加入剛剛冰鎮過的義大利麵下去翻炒。如果省去冰鎮功夫的粉絲們,可以直接把義大利麵放入攪拌均勻即可關火出鍋。
最後,最重要的一步來了。
擺盤完成後,拿出你家的刀,將 #帕達諾起士 一片一片的切在義大利麵上,這時候,你會看到起士先是飛舞,再來融化,最後紅色的義大利麵小山坡上有靄靄的起士雪景。
這時,旁邊的 #瑪格麗特蕃茄紅醬湯 也好了。
不用20分鐘,完美還原 Belfort Bistro 貝佛街餐坊 的義大利麵就大功告成。
除了口感還原店內外,小花媽還要特別大推的是夾鏈袋功能。
一般1包肉醬1個單身妹子很難一餐吃完,換別的袋子或是用密封袋裝,也會讓保存期限忘記之類。
但 貝佛街餐坊 的冷凍肉醬包最棒的一點,就是可以不用一餐煮完,煮不完的夾鏈袋一封緊,放回冷凍就好,冷凍還可以保存1年(但肯定是會不小心吃完的)。
以台灣豬為食材、手工新鮮製作的肉醬義大利麵吃起來香濃不膩,每一根麵條都被綿密的肉醬給沾附著,台灣豬不只沒有腥味,還有獨特的香味。瑪格麗特紅醬湯更是別出心裁,酸爽口感搭配綿綿的馬鈴薯與軟嫩蘑菇,一碗120up的主廚例湯,在家裏也能還原,讓小花媽不出門也能享受到正統義大利麵純手工肉醬與紅醬套餐。
3人份肉醬、紅醬包原價299元,現在特價每包只要269元。
要小花媽來說,真的吃一口都想把30元折扣退回去,拜託主廚多開發其他口味,讓自己在家也可以大口吃麵、大口喝湯。
推薦對象:
租屋族、小家庭、有挑嘴大朋友小朋友、有餐廳社恐症、酷愛各式紅醬肉醬、聽到瑪格麗特會興奮、起士狂熱者、想秀一手精美廚藝者…
狂風暴雨、防疫自煮、懶得出門等等理由禁錮著我們的肉體,但阻擋不了我們對美食的熱情啊!
還 不 快 下 單 !!!!
🍝主廚到你家純手工肉醬&紅醬購買連結
👉 https://belfort.tw/超有料肉醬/winnie
🍝主廚料理撇步帶回家
👉 https://youtu.be/YzNl4cO4usI
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【日本靜岡遊記】櫻桃小丸子樂園,卡通場景超可愛的!小朋友也玩得好開心!日本旅遊。東京遊記。東京自由行 - #櫻桃小丸子 #東京遊記 #日本旅遊 - 豐富圖文介紹: https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/112116103 - 《日本旅遊分享》 超可愛的哆啦A夢...
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【愛情的力量,怕貓的膽小鬼也變成了貓奴麻麻了】
「事情不能等到煩,煩了大概也就是受不了,長期受不了也就沒救了,所以當你一定必須要去面對負責承擔一些事情的時候,有時你就轉換一下心情,去專注另一種截然不同的風景,這樣會對彼此大家都好。」老劉説
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2019年5月我在三總做了青光眼加白內障的開刀手術。
醫生囑咐叮嚀開刀後的三個月到半年,盡量不要低頭、提重物也不要靠近火源煮菜,所以將近半年的時間,都是老劉跟嬌媽兩個人互相輪流煮飯做菜照顧我陪伴我,而我每天就只是負責休息和平衡心裡大大的不安惶恐,因為突如其來也因為對青光眼這個疾病的不認識,讓我憂愁到了極點⋯⋯
那3個月老劉除了忙進忙出每天帶我來回醫院檢查眼壓之外,還得安撫我極為焦躁又悲傷的心情,現在回想起來要不是隔壁的浪花貓媽媽,突然生了三隻小貓後又生了四隻小貓,陪伴了老劉度過那段我極度焦慮的日子,我想他自己應該也不怎麼好過(因為我知道我心裡不好過他,也會跟著我一起不好過)。
而就在那個時候老劉忽然抱回來了3隻流浪貓
不是~老劉說一開始是
浪花貓媽媽先來我們家用餐的,那時他看到浪花貓媽媽好像肚子大了,可能因為找不到吃的所以就來我們家裡試著討吃的,而老劉就開始餵牠,後來看到牠肚子消了,也不知道浪花媽媽是在哪裡生的,但沒多久就見牠把3隻小孩一起帶過來用餐了。
不到3個月發現浪花貓媽媽的肚子又大了,確定牠又懷孕了,很快就又生了4隻小貓咪,這次老劉就趕快去找到這4隻小貓然後瞞著浪花媽媽養大牠們,後來貓媽媽回來看到很生氣,老劉就趁機把貓媽媽抓起來之前的其中一隻小白一起去結紮(浪花媽媽第一胎生的其他兩隻就跑不見了)。
所以我們家最多浪浪時有8隻,但是這中間他們都會來來去去,所以後來第二胎生的4隻有哥哥、恰查某、號呆、肚估,他們就留下來在我們的時間比較多。
但是每隻貓都有著不同的性格,哥哥從小就不親人也不喜歡跟其他的兄弟姐妹混一起,所以有一天我們回家後就再也找不他了,而恰查某最膩人也最會讀空氣,他最討人喜歡是很會撒嬌的女生,所以一度他跟我們最親,但是他陪我們的時間最短,去年的4/30號牠因為爬樹的意外摔下來就離開我們了。
剩下的號呆跟肚估是現在還留在我們家的,但是號呆和第一胎的小白現在都會去對面鄰居家,因為小白和肚估兩個女生合不來,所以小白就主動對面家,而男生的號呆就來來回回,想吃飯會回來所以老劉都叫他用餐貓,在外跟其他貓打架受傷了也會回來,老劉就帶他去看醫生,其他時間他都在社區的對面和外面四處逍遙。
只有肚估跟我們最親也最喜歡留在家裡(就像現在外面又開始下雨了,肚估就會進來屋內他的固定位置上睡覺或在家裡閒晃,所以他現在最得寵。
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說到這裡,我最想說的是其實這些貓都算是正常,因為最不正常的才是我。
因為我從小到大超~級~怕貓(認識我的朋友都知道)
是那種在書上看到貓的照片或在FB看到貓的照片都不行的,但是就因為老劉,就因為開刀休復時的那個時機點,讓老劉一口氣在我們家的院子帶來了8隻流浪貓,挑戰我怕貓的極限.
那時候嬌媽說『他的壓力很大養貓讓他舒壓也好』
好吧!我想頂多我就不要走到院子就好,反正那時候我整個人有因為青光眼恐慌極了,根本連院子都走不出去的,就這樣順理成章地讓老劉瘋狂的當起了貓拔拔代理人,我問老劉「你一口氣養了這麼多貓,還要照顧我,不覺得煩嗎?」
『事情不能等到煩,煩了大概也就是受不了,長期受不了也就沒救了,所以當你一定必須要去面對負責承擔一些事情的時候,有時你就轉換一下心情去專注另一種截然不同的風景,(我想應該就是適時的轉移注意力),這樣會對彼此大家都好。」
所以在那個時候一口氣來來去去的養了8隻流浪貓,對老劉來說就是一種心情的轉換吧!
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貓養了也都帶去結紮了,而且每隻貓小孩脖子上都還掛著老劉的名牌,還有一盞閃耀耀的燈。
結紮是因為不想再有更多的流浪貓,雖然後來老劉有一點後悔全部帶去結紮(因為他現在只剩下一隻),但這是另外一個話題。
老劉在每隻貓咪的名牌上都寫著老劉的名字還有電話,如果貓小孩走丟了有好心人撿到,或是生病了有好心人看到都可以聯絡老劉,這樣老劉就可以帶他們回家或是帶去看醫生。
因為老劉養的流浪貓,是每天會餵食他們之後再讓他們在社區裡到處遊玩,而不是把他們全部固定的圈養起來。
『因為他們原本就在社區內出生也可以自由的奔跑,而且我們的鄰居們也都很有愛,根本就不需要把他們圈養起來』老劉説
所以前一陣子其中有一隻移居到鄰居家,但每天早上都會回家吃早餐的用餐貓號呆(號呆是我取的名字),因為跟別的貓打架打得鼻青臉腫的,回家吃飯的時候被老劉發現,才送到動物醫院打針,另外一隻固定住在我們家的肚估貓,也是不知道到哪裡去玩,玩到腳受傷腫了一大包,也是回家吃飯的時候被老劉發現,再帶到醫院去治療。
他們都是每天會固定回來吃飯,然後再自由的奔跑穿梭在鄰居家的院子裡或是屋頂上,所以老劉會在每一隻貓小孩的脖子上繫上一盞燈,晚上牠們回來吃飯或是到鄰居家吃飯的時候,我們就會打開脖子上的燈,一閃一閃的警示,好讓社區開車回家的人可以注意看到他們,這是老劉為貓孩子們的安全所繋上的。
就因為老劉為這些貓孩子們日以繼夜地付出,我就這樣一點一滴的看在眼裡,漸漸的感受在心裡,從只敢隔著紗窗看著在院子裡奔跑的牠們,但我剛走出院子餵他們吃飯,到號呆、肚估會走進家裡喵喵叫逛大街,再到肚估每晚都會跳到客廳她的專屬藤椅上,喵喵喵的要我幫她摸摸,這種每天對牠對我都很療癒的儀式感,讓我們在彼此心裡建立起氣味深厚的感情。
因為這件事情讓我深刻的感覺,這世上真的沒有什麼事情是不可能的,愛真的無所不能,愛真的所向無敵,愛可以滴水穿石,愛可以積沙成塔,愛更是魔法,愛真的可以讓怕貓的膽小鬼也變成愛貓的貓奴媽媽😆
❤️噢對了要謝謝勝利動物醫院的詹醫師,他真的是個超有愛超耐心也超暖心的醫生👍
東湖勝利動物醫院
#他們8隻浪浪都結紮了喔!
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
#來做菜吧!
花媽早餐屋 在 赫哥甯妹趴趴走 Facebook 的最佳解答
補2021.02.06~2021.02.07
#盼盼的預備露營 #小木屋 #樂奔露營
#2021的首露 #今年感覺是個滿滿的露營年
#12大8小2嫩
#關西大眾草莓園 草莓又大又香味道十足❤️
#橋頭牛肉麵
#仙草巷
#樂奔露營區 B區小木屋包區
海拔1200公尺 白天超熱 晚上超冷
小木屋整理的超乾淨也有附桌椅跟圍布擋風,熱水也超熱超推的👍
小朋友玩著大地遊戲-踩火箭、吹泡泡、丟飛盤、撿石頭、打羽球、玩桌遊,這次新買的火箭大家說踩火箭踩到腳酸哈哈,還有個奇妙景點神木可以探險🤪
晚餐吃 #詹記麻辣鍋 好久沒吃好好吃啊,溫差超大的吃鍋最開心❤️ 後來赫爸還煎超好吃牛小排
吃完之後就去這裡的必去 #彩色湯屋 泡湯 (費用另計 600元/80mins),泡完出來之後全身都暖了,然後再吃宵夜😋就差喝酒就完美了,還好我有幫赫盼備上胖胖防踢被+暖爐,聽說其他人半夜都快冷死😳
晚上抬頭看到滿天的星空超棒,可惜有空污早上5點爬起來沒有看到傳說中的壯觀雲海
小木屋還有提供蛋餅早餐跟飲料,非常舒適
#內灣老街
走走逛逛吃板條 冰淇淋 豆花
赫打了香腸只贏到一顆糖🍬,後來鄰居讓所有小孩一起打彈珠,赫赫竟然選拿蜈蚣🙄🙄媽媽被嚇到好幾次(原來已經到了如此欠揍的年紀了)
#合興車站
滿滿的櫻花跟適合拍照的地方,小朋友們還搭了小型的蒸汽火車,我因為盼盼也免費搭了一次耶🤤🚂
回來之後真是~累死我了,雙寶出遊真的好累,佩服四寶媽的鄰居⋯還是好期待下次出遊❤️沒到的下次記得要加倍奉還啊😆
#超花媽媽一起蹓小孩 #赫盼露營
#赫4Y2m #盼4M20d
花媽早餐屋 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【日本靜岡遊記】櫻桃小丸子樂園,卡通場景超可愛的!小朋友也玩得好開心!日本旅遊。東京遊記。東京自由行
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#櫻桃小丸子 #東京遊記 #日本旅遊
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豐富圖文介紹:
https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/112116103
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《日本旅遊分享》
超可愛的哆啦A夢餐廳,食物也超好吃!藤子・F・不二雄博物館
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【日本九州景點】別府地獄之旅。海地獄、鬼石坊主地獄
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太宰府天滿宮【飛梅盛開】九州福岡最具代表性神社
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《日本九州遊記》戰爭美學的最高典範【熊本城】
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【日本東京旅遊】愛上迪士尼魔力!東京迪士尼海洋
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【沖繩自由行】遊覽沖繩世界(文化王國、玉泉洞),一次體驗琉球風情和自然奇景。從珊瑚礁誕生的鐘乳洞,歷經30萬年歲月的自然雕刻博物館。
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【旅遊回憶錄】孩子宮古島撿貝殼。輕軌電車的口白。早晨國際通的街景
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【2019沖繩美食紀錄】國際通屋台村,吃著日式炒麵,享受異國風情
https://youtu.be/FzaHQwSFICw
【日本旅遊回憶錄】超美味早餐&超讚温泉《榎屋旅館》
https://youtu.be/Ii-UxmqtJUk
【東京遊記回憶錄】走進宮崎駿的夢想世界「三鷹之森吉卜力美術館」(三鷹の森ジブリ美術館)
https://youtu.be/8oif3KHiNdE
【沖繩景點推薦】沖繩美麗海水族館,超過14米長的雄偉巨型鯨鯊,美麗的鬼蝠魟舞動,讓人讚嘆的奇景!
https://youtu.be/7qmH3BSk258
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花媽早餐屋 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「一個人爽遊:東港、小琉球」好書介紹
專訪作者: 洪浩唐
《一個人爽遊:東港‧小琉球-迷人的海景‧生態‧散步‧美食‧人文》
給我報報總主筆、專欄作家洪浩唐平常喜歡做文化評論和社會觀察,總習慣把事情看出一點道理來。被野放到東港和小琉球,原本擔心一個騎機車十幾分鐘就能完成環島的小島嶼、還有印象中海鮮美食非常多的漁村,不知道能玩出什麼名堂來,大概就是拍拍照片、寫寫食記吧。嗯,淨白的沙灘、湛藍的海水、生猛的海鮮、繁忙的漁船……對於他要面對的,行前都已經最好了心理準備,只是沒想到窩下去之後,才發現……事情並不那麼單純!!
他發現,來到小琉球:
──單純的環島,亂晃也有樂趣:
小島也有媲美國際航班的接送服務;紅番石最近被叫做花媽岩;無論老少來到島上騎機車亂晃享受青春無敵的FU;在小琉球吃香腸,不能跟老闆說「來一條」!不用刻意安排,隨處都有趣味。
──同樣叫海灘,生態千變萬化:
沒到過潮間帶就不算到過小琉球;原來小琉球一年到頭都能看到綠蠵龜;花瓶岩其實比較像香菇;海邊隨便走走都能踢到珊瑚;貝殼沙灘太浪漫,會有慢動作的錯覺。礁岩、沙灘、潮間帶,小琉球的海灘有多種面貌,任意一處都讓人半天不想離開。
──觀光小漁村,變身保育島嶼:
伴手禮麻花捲太夯,解決小島就業問題;漁船不用刺網,海豚出沒注意;居民白天做生意,晚上組隊巡守陸蟹。過度開發讓環境拉警報,居民和政府開始攜手守護生態。
不只如此,回到東港:
──不只海鮮,低調美食實在太犯規:
飯湯當早餐未免太澎湃,滿滿的魚蝦肉筍,是當地人最愛的口味;第二市場迷你肉丸爭奇鬥艷,每一家都有獨門秘方;還有來到東港每一趟都必定偷偷去吃只賣早上和宵夜場的炭烤饅頭。還來不及吃海鮮,肚子就給小吃零食吃撐了。
──不只漁船,漁業文化完整有看頭:
東港魚市場早上的大型魚拍動用山貓、起重機,氣勢驚人;俗稱「夜店」的深夜拍賣則聚集餐廳、主廚和饕客來搶鮮;後寮溪兩岸的漁船密佈,隱身在河岸還有古早的造船廠;水岸冰塢、帆檣林立,襯著岸邊還有著閩式建築,構築難得一見的漁家風情。仔細看著豐漁橋兩岸的漁船,搭載不同漁具代表著不同的漁法和收穫,岸邊在線上用魚鉤穿著一隻隻小蝦的漁夫,都可以告訴你一整天關於船的故事、捕魚的故事、還有他的人生故事。
──來到老街,看老屋、走訪七角頭:
探看東港古老五字街,還有延平路的老屋餘韻;跟著當地人來到全台唯一面陸不向海的蝦米媽虔誠祈福;拐個彎來到東隆宮,觀賞「風少一點」的風調雨順牌樓。即使不是迎王祭典期間,還是可以走訪七角頭,七個承接祭典職務的轎班,可是東港迎王不可或缺的要角呢!
或許,還有更多的精彩,會陸續被發現。但可知的是,追尋南國的太陽、多變的海洋,不用好遠好遠的跑到墾丁。越過高屏溪一路西行,就會來到--雙生的兩個水色小鎮:東港,小琉球,精彩自然人文風情、飽滿的文化底蘊,都讓人意猶未盡。
作者介紹:洪浩唐
彰化縣二林鎮人,現居台北。
曾經任職民營企業工程師、公家單位約聘人員。
現為《給我報報》總主筆、《給我報報睜眼社》編劇、《民報》專欄作家。
原本只是喜歡在臉書上,向朋友炫耀,自己又到了哪些地方玩、上了哪些餐廳、吃了哪些美食?沒想到在朋友還沒看膩前,自己卻先對旅遊書寫產生興趣(其實……我只是努力尋找,有沒有一些不用自己花錢的旅遊方式)。進而開始在自己的每段旅程中,稍作思考,並為之註解。
個人對旅遊的理念:永遠對眼前的人事物保持好奇!
旅遊相關著作:《高雄,慢‧漫遊》(2013年,合著)。
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