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【新商品】ごはんにかける 八宝菜/麻婆豆腐
https://muji.lu/3lBrAn9
世界各地の料理がごはんと一緒に楽しめるシリーズに、中国の郷土料理をお手本とした八宝菜と麻婆豆腐が加わりました。
八宝菜は、豚肉やうずらの卵、たけのこなどの9種類の具材を、生姜の香りが効いたスープで煮込みました。ごはんだけでなく、麺に合わせるのもおすすめです。
麻婆豆腐は、2種類の花椒（ホワジャオ）の香りをきかせ、豆腐と豚ひき肉を煮込みました。香りの強い青花椒と、しびれの強い赤花椒を使い、辛さの中にも旨みを感じられるよう仕上げました。
その他「食品」の新商品一覧はこちら
https://muji.lu/3nFW361
本日は【サラのりたっぷり汁なし麻辣麺】【とろけるスタミナガーリック焼豚】をご紹介します！
①【サラのりたっぷり汁なし麻辣麺】
しびれる辛さと海苔の風味のコンビネーションが抜群☆
香味野菜や豆板醤、香椒などをベースにした麻辣麺に、
はごろもフーズ サラのり®をたっぷりのせることで、
しびれる辛さと海苔の風味のコンビネーションが楽しめます。
▼材 料 (2人分)
a:
にんにく（みじん切り） 10g
しょうが（みじん切り） 10g
赤唐辛子（輪切り） 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1
花椒（ホワジャオ） 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
豚挽き肉 80g
白ねぎ（みじん切り） 20g
味付きザーサイ（粗みじん切り） 30g
b:
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
水 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
中華麺（生麺） 200g
青ねぎ（小口切り） 適量
c:
花椒（ホワジャオ） 適量
ラー油 適量
きざみ海苔（はごろもフーズ サラのり®） 適量
▼下 準 備
・花椒はすべてペーパーで包み、すりこ木などでつぶしておく。
・中華麺はタイミングを見計らってたっぷりの熱湯（材料外）で茹で、水気をしっかりと切っておく。
▼作 り 方
1.フライパンに《a》を入れ、よい香りがするまで炒める（弱～中火）。
2.豚挽き肉・白ねぎ・ザーサイを加え炒める（中火）。《b》を加え加熱し、火を止め、ごま油・茹でた中華麺を加えさっと和える。
3.器に盛り付け、青ねぎをちらし、お好みで《c》をかける。きざみ海苔をたっぷりかける。
▼POINT
・きざみ海苔をたっぷりかけることで、辛さの調節にもなります。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40743
②【とろけるスタミナガーリック焼豚】
にんにくの香りが食欲をそそる！短時間で絶品の一品♪
クリプソ ミニット イージー ルビーレッド4.5Lを使って、
にんにくの香りが食欲をそそるスタミナたっぷりのとろける焼豚を短時間で作ります。
▼材 料 (4人分)
豚肩ロース塊肉 600g
にんにく（つぶす） 3片分
ごま油 小さじ1/2
a:
水 300cc
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
白ねぎ（青い部分）（ぶつ切り） 適量
白ねぎ（白髪ねぎ） 適量
水菜（長さ4cm） 適量
▼下 準 備
・白ねぎ（青い部分）はつぶしておく。
▼作 り 方
1.圧力鍋にごま油を熱し、豚肉を入れ、表面にしっかりと焼き色をつける。
2.にんにくを加え、香りが出るまで加熱する。
3.余分な脂を除き、《a》を加え、混ぜ溶かす。専用のフタをして強めの中火にかける。
4.安全ロックピンが上がり、蒸気が出てきたら弱火で20分加熱（加圧）し、火を止めて蒸らす。
5.安全ロックピンが下がったら、フタを開け、煮汁を煮詰めながら焼豚に煮からめる。
6.食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け、白髪ねぎ・水菜を飾る。
▼POINT
・通常のお鍋で作ると1時間以上かかる焼豚が圧力鍋だと20分で完成。手軽に作れる一品です。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=39263
【インスタ投稿募集中】
あなたの「⾷」を通じたおうち時間の楽しみ⽅をぜひ
『#stayhomeabc』投稿で教えてください！
寄せられた投稿は随時公式インスタでご紹介します。
ABC Cooking Studio 公式Instagram
h9ps://www.instagram.com/abccookingofficial/
【ABC Cooking Studio 公式HP】
ABC Cooking Studioでは他にも「⾷」でおうち時間を
応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/feature/202004_stayhome/
#stayhomeabc
#abcrecommend
地元行きつけの
神戸のJR摂津本山駅、岡本駅の
中国料理『四川』
いつもは御影に方のお店を利用しますが
こちらのお店もたまに行きます。
今回は子供が中国料理を食べたいというので
手打ち蕎麦はやめておいて
訪れました。
3人それぞれ好きなように頼んで
やっぱり麻婆豆腐は外せないと
注文しました。
花椒のシビレと豆豉のコクが
こちらの看板メニューでもございます。
お年が少しめされた方でも
ご飯をお代わりされるぐらい刺激的な美味しさです。
別添えのホワジャオも嬉しいですよね！
昼からビールも頼もうかと思いつつ
その次にワインをいただきに
別店を訪問するので
とりあえずお店を後にしました。
こちらのお店は杏仁豆腐が
クリームリッチで女性に人気です。
一品料理も小ぶりなので
あれこれ頼みやすいですし
店内もとてもおしゃれ。
御影店の方がちょっと高級感があるので知人やクライアントさんたちは気に入っておりますし、私の好きですが
岡本もオシャレでお酒のディスプレイも充実しております。
また来週当たりお邪魔したいと思っております。
ご馳走様。
料理研究家 指宿さゆり
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【至高の豚丼】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の豚丼】
豚バラブロック200g
玉ねぎ1/8個30g
サラダ油小さじ１
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1と半分
醤油大さじ3
味の素4振り
★味変で花椒 適量
豚バラブロック200gを水で1時間半茹でる
玉ねぎ1/8個30gも軽く焦げるまで炒め、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1半、醤油大さじ3、味の素4振り入れ煮詰め豚を戻し絡めてご飯にかけ最後にホワジャオ
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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無印良品ご飯にかけるシリーズ 無印良品新商品
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ジョブチューンでも紹介されました
8月26日発売
ごはんにかける あさりと生姜の深川飯 140g（1人前) 消費税込290円
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「あさりと人参、れんこんを、生姜をきかせた合わせ味噌で煮込みました。
東京深川の郷土料理がお手本です。」
ごはんにかける 酸辣湯 160g（1人前）消費税込290円
Pork & Vinegar Hot and Sour Soup
「黒豚、たけのこ、きくらげなどの具材を大麦黒酢のまろやかな酸味を生かしたスープで煮込みました。
中国の郷土料理がお手本です。」
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ごはんにかける ルーロー飯 140ｇ（1人前） 消費税込350円
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「豚ひき肉、たけのこ、きくらげを、八角や生姜、オイスターソースを使った甘辛いタレで煮込みました。
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「牛肉の細切り、豆もやし、ぜんまいなどの具材を唐辛子やコチュジャンの辛みを生かしたスープで煮込みました。韓国の郷土料理がお手本です」
ごはんにかける 180g（1人前）胡麻味噌担々スープ 消費税込290円
Sesame Seeds & Miso Soup for Rice
「豚ひき肉を白胡麻のコクと豆板醤の辛味を生かしたスープで煮込み、花椒(ホワジャオ）油の香をきかせました。中国の郷土料理がお手本です」
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「鶏ひき肉とたけのこを炒め、バジルと一緒に魚醤やオイスターソースで甘辛い味に仕上げました。
目玉焼きを添えて食べるのもおすすめ！」
ごはんにかける バクテー 150g（1人前） 消費税込350円 ※新商品
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「豚ばら肉と大根を、八角、シナモンなど９種類の香辛料と、生姜やにんにくを加えたスープで煮込みました。
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【至高の汁なし担々麺】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の汁なし担々麺】
・中華麺 130g
■肉味噌■
豚挽肉 60g
（※肉の下味で塩胡椒適量）
油 小さじ1
にんにく 1片
甜麺醤 小さじ2
醤油 小さじ半
酒 小さじ2
■ベースのタレ■
練りごま 大さじ1強
醤油 大さじ半分
酢 大さじ半分
ラー油 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
砂糖 小さじ半分
創味シャンタン 小さじ半分
※麺を茹でた際のゆで汁 大さじ1
☆仕上げに
ピーナッツ ６～８粒（10gほど）
小葱 適量
ラー油 適量
★お好みで
花椒（ホワジャオ）
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