今天孩子們去上學了🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
以前可能真的會有點捨不得,但歷經了快4個月的相處....😂😂
#早上終於可以放輕鬆一下下 #中午其實就要接小孩了哈哈
局長今天要來推薦一個早上快速能完成早餐的好東西!
剛好最近大家不約而同都在敲碗希望局長能開蜂蜜!
之前團購的熱壓鬆餅機這家也準備要收到囉!!!
#來 🐝【蜂蜜農莊】100%天然無添加-龍眼蜜 #這個是真的蜂蜜喔!
我們家兩個孩子超愛這家的蜂蜜,自己會一直倒來淋在吐司上,然後整個吃光,也會自己倒在水或牛奶裡喝,反正這個年紀甚麼都想自己來的時候,這罐真的是太好用了👍👍👍👍
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局長選的這家是來自彰化芬園的 #楊家蜂場,歷經30多年養蜂經驗。在蟬聲還未響起的4.5月裡,滿滿的龍眼花香🌸綻放在空氣中,
又到了楊家蜂農最忙碌的時刻,因為堅持純正優質的龍眼蜜,
找尋無農藥使用以及沒有污染環境的優質龍眼園,為了是友善的養蜂環境,才能採集到正港的 #台灣龍眼蜜,也因為這樣,經常領著蜂農一起逐花而居,中部、南部有龍眼花開的時候也會整個工班遷移下去,離家長達兩三個月。
目前傳承到第三代的楊家蜂場,因為堅持才有這珍貴的 #深琥珀色蜂蜜,代代秉持著愛台灣的心情,把最好純正的龍眼蜜蜂蜜給大家飲用,也因為這樣,每一年的蜂蜜銷售,都自產自銷,鄉間鄰里口耳相傳販售。
楊家安心好農的做法,取自於大自然,回饋於大自然,不超採花蜜,每年固定販售蜂蜜量,為了次年大家都有好蜂蜜可以繼續飲用,跟大自然一起永續經營蜂蜜產業。
你們知道甚麼叫 #龍眼蜜 嗎?
龍眼蜜集聚 #濃、#醇、#香 於一身,甜度以及氣味也是所有蜂蜜種類中最濃郁最甜的蜜種,散發著獨特的 #龍眼花香氣,口感溫順。
但因為挑選龍眼園,需要考慮周圍農作環境,包含農藥、栽種生長、有無其他花蜜或荔枝園等等,在先天與後天環境下,要採集真正純100%的龍眼蜜,更需要花費一番功夫,所以純正龍眼蜜價格比一般市售的花蜜價格更高👏👏👏👏👏
局長只能說我小孩好識貨,邊吃邊一直跟我說,這是他們吃過最好吃的蜂蜜😍😍而且我喜歡他的瓶口設計,打開蓋子,洞口不會太大,可以孩子自己淋在吐司或任何喜歡的餐點上^^
🐝【判斷真假龍眼蜜】
1.外觀呈琥珀色不透光液體,因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。(手指頭在瓶身後面,完全看不到)
2.加水搖晃後,會產生綿密細緻泡沫(泡沫久久不消散,有的泡麵可維持2小時之久)
3.無香精的自然蜜香,層次豐富的風味。
4.龍眼蜜含有70%高量的果醣與葡萄糖,溫度低下時,會產生結晶。
5.每年「逐花而居」,隨著花期在南北奔走,產季有限。
#年產量非常有限 #這罐買回家孩子的早餐就穩妥妥
#有興趣想要開團通知務必請留言+1吧
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【最後一天】高家老菜脯 + 真果食菜乾
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溫馨提醒一下, 入冬了~ 老菜脯年終補貨團今晚截止囉!
目前老菜脯10入禮盒組跟綜合菜乾都很受歡迎喔! 菜乾尤其高麗菜乾&青春脯更是很好運用入菜!!
老菜脯湯底的製作重點就是: 將老菜脯沖洗乾淨之後, 先入鍋將老菜脯熬煮40分鐘至湯頭呈現琥珀色, 再將其餘食材加入湯頭續熬. 老菜脯久煮不會退色, 這也是另一個分辨"真假"的方式. 除了熬雞湯之外, 還可以熬排骨, 或是做成關東煮的湯底, 喝起來真的是有滿滿的溫暖!
老菜脯也可以拿來入菜, 炒肉末, 菜脯蛋, 蒸肉餅, 漢堡肉...都很讚! 大家一起集思廣益, 傳承這個記憶裡的好味道!
老菜脯的保存期限為兩年. 11月開甕, 可保存至2022年11月.
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《真果食. 小農日曬菜乾》
很特別的是除了大家耳熟能詳的高麗菜乾, 青春菜脯之外, 還有花椰菜跟長豆菜乾, 聽說客家媽媽都會用長豆菜乾煮排骨湯, 好特別啊! 花椰菜乾我拿來做滷肉或紅燒料理, 也多了一個特別的風味喔!!
青春菜脯也就是醃製1-2年的菜脯, 跟我平常買的菜脯粒跟長條狀的不一樣喔! 真果食的是厚切版, 每一片都很厚實, 煮一鍋雞湯只要放一片就非常有味道. 切丁煎蔥花菜脯蛋....不就是人間美味代表作嘛!!
高麗菜乾是我覺得這四款裡面最萬用的, 可以切小段加入炒飯, 也可以入菜炒肉絲, 或是捏入肉餡裡面做蒸肉餅, 加入滷肉, 熬雞湯, 甚至是做鹹水雞加一些高麗菜乾也是非常棒的選擇.
菜乾的使用方式:
真果食的日曬菜乾都沒有添加有的沒的, 只要沖一下水, 在按照包裝上的指示浸泡一下, 就可以拿來運用喔!
日曬菜乾的保存期限:
這批的菜乾都是9-10月間製作完成, 可以保存18個月喔!