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#台南 #莊子土豆仁湯
每次回台南都會驚覺
南北的天氣也差異太大
台南就是熱到要吃冰的天氣啊～
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莊子土豆仁湯在海安路上
不管冬天夏天吃冰的熱的都有
特別是 #燒麻糬 芝麻花生雙拼
是每桌都點的招牌啊😎
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＃莊子土豆仁湯
｜地址：台南市中西區民生路二段86號
｜電話：06-2218529
｜營業時間：14:00-22:00(周二公休)
台灣人生舞台(25)
閩南語說１號到１０號：是說初一、初二、初三前都有加一個初，這不止是習慣，這是形容詞加級，和北京話→美，加一字很美，意思一樣，有加重語氣的功用。
比如台灣話新．．．相．．．紅槓．．．金西西．開．都意思分明，都是一字字連續使用，音分高低，意思卻不同，所以台灣話很美，很文雅，像“好加再”這句話表現得剛剛好，北京話和台灣話，很多話都不同，可見文化有差異，台灣人要了解。
比如：風颱一颱風，捲蜴仔風－龍捲風，地動－地震，做大水－水災，火燒厝－火災，罩茫－起霧，烏陰天－陰天，土豆－花生，火金姑－螢火蟲，夜婆－蝙蝠，蒼頭－洋蔥，金瓜－南瓜，由這裡可知台灣文化與大陸是不同的，大家要珍惜自己的文化。
淺談那些中國方言
國史教育中心（香港）
作者：朱思思
馬鈴薯、薯仔、土豆、洋芋，哪個說法是對的呢？
答案是以上皆是，因不同方言中有不同的使用習慣而有不同的名稱。一般來說，「馬鈴薯」(potato)是統稱；而「薯仔」是香港、廣東等粵方言地區慣用的稱呼；「土豆」則是東北一帶等使用官話方言地區的流行稱呼；而「洋芋」的叫法常見於台灣地區，在吳、湘方言中也是常用叫法。關於「馬鈴薯」稱呼不止於此，有興趣的同學可参考項夢冰、周焊培〈漢語方言裏的馬鈴薯〉等文章，今期先帶大家了解一下甚麼是「方言」。
方言，以字面而言就是「地方使用的語言」，據《漢語大詞典》中「方言」詞條解釋：「語言的地方變體。一種語言中跟標準語有區別的、只通行於一個地區的話」。「方言」可以說是相對於「標準語」，同時又是集中在一個地區發展成具特徵的「通行語言」，如王維〈早入榮陽界》詩言：「人見風俗，入境闻方言」。
十大地方通行語
我國地大物博，幅員遼闊，同時有着悠久歷史，故而發展出不下數百種方言，有的隨着時間而消失，有的則合而為一，發展成更趨成熟的語系。時至今日，各種方言仍不斷地在發展、變化。早在1900年，學者章炳麟於《書》提出將漢語方言分為十區；後有不少學者提出「七分」的說法，長時間為方言學界普遍接受。就官方而言，2000年頒布的《中華人民共和國國家通用語言文字法》除確定普通話為國家通用語言外，也依此說，將方言分為七大方言：北方方言，吴方言、湘方言、贛方言、客家方言、粤方言、閩方言。但如上文所言，語言無時無刻都在變化，故2017年教育部發布《中國語言文字概況》中(根據《中國語言地圖集》第2版)，將漢語方言分為十大方言：官話方言、晉方言、吳方言、徽方言、方言、方言、客家方言、贛方言、湘方言、平話土話。
普通話VS方言
說到方言之間的差異，一般體現於詞彙、語法（如語序）、句式等各個方面的不同。前文提及的「馬鈴薯」，就是方言詞彙使用差異的典型例子之一。諸如此類，常在生活中引起不少的趣事，例如「土豆」在東北地區是馬鈴薯，但在台灣或福建等地區，因「土豆」和「花生」在閩方言的發音類似(近似粵音「拖逗」)，所以有時「土豆」在當地指的其實是花生。
不過方言皆源自共同的母語——古代漢語，因地理、歷史、社會等種種因素而漸漸有異，可謂是「同中有異、異中有同」，詞彙、語法方面彼此都存在一定的對應規律。
小總結
每種方言均承載着特別的歷史、文化等內涵，繼而組成博大精深的漢語言系統，這是決決中華悠久歷史文化中不可分割的一部分，有雅俗之別，卻無優劣、高低之分。如今隨着時代發展，人口流動更勝從前，即使不必到訪當地，也能在生活周邊聽到來自五湖四海的朋友講着不同的方言，對此我們應予以尊重、珍視每一種不同的方言。
（本文曾於2020年12月11日在星島日報「悅讀語文」刊登，並由「國史教育中心（香港）」授權「知史」發佈，特此鳴謝。）
中心簡介：
國史教育中心（香港）（https：//www.cnhe-hk.org/）是民間慈善團體，冀望本「香港心、中國情、世界觀」理念，凝聚社會各界共識，向年青一代、老師及公眾人士，傳承中華文化精萃。
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