「#鬆獅大人」
#新店報報
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目前還無固定的販賣地點。
出攤資訊請看店家IG
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最近剛崛起的肉鬆蛋糕,肉鬆的外表像極了鬆獅犬那蓬鬆的毛毛,瑫想或許是這樣才取名叫鬆獅吧。
(以上純粹瑫的假設)
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⭕️優惠資訊:
1.單入69 · 三入優惠180 。
2.買五送高山烏龍茶。
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先來說說整體口感。
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蛋糕體是戚風蛋糕,口感為濕潤且鬆棉,肉鬆味「稍重」會有點「蓋掉內餡的味道」,蛋糕體與肉鬆中間會裹上奶油,因而,也會吃到奶油甜甜的滋味及奶香氣。
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「#花生小兵$69」
店家自製的花生醬,還會再另外加上花生粒,吃起來的感覺就是鹹鹹甜甜的。
此款的花生味道特別突出,算是有衝破本身肉鬆的味道。還蠻棒的!
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「#乳酪爆爆69」
此款就是淡淡的乳酪味。
有點可惜的是,乳酪味道太淡!導致被肉鬆味道給搶去,必須單吃乳酪醬才吃的出本身乳酪的味道。
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「#奶茫酥酥$69」
奶酥的味道因為有含牛奶卡士達所以偏奶味重。可是卻沒有奶酥的香氣,而「店家給瑫的回饋是因為奶酥不夠甜的關係」,瑫倒是蠻不了解這件事情,但或許是因為這樣吧!畢竟他們家的奶酥是真的不甜膩。
內餡有放上蔓越莓果乾,略代點酸的氣味與咀嚼的口感,格外有層次。
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「#濃芋獅球$69」
這是瑫還蠻喜歡的口味。
芋泥的香氣夠重,而且不甜膩,還能吃到芋頭塊的口感,讓整體在口腔內不無聊,瑫蠻喜歡的。
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「#黑糖Q獸$69」
黑糖醬濃郁且可口,咬下去會爆漿,裡面還有一小塊QQ的黑糖麻糬,還蠻好吃的,同時是達達的第一名。
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整體評價:達跟瑫姐本身都還蠻喜歡肉鬆的產品,尤其他們用戚風蛋糕+肉鬆來組合的非常特別。
瑫姊跟達都覺得香氣與口感都有,算是有擄獲的他們這兩個肉鬆控。
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瑫姐說:「覺得如果只有一個人吃一顆可能會略膩,儘量還是與人分食比較好。」
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達說:「他可以一個人吃到1-2顆完全沒有問題。
尤其是黑糖口味他好愛!」
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瑫說:「自身不太喜歡肉鬆這項加工食品。
但!他們家的肉鬆香氣與鹹度都夠!算是好吃的。
只是肉鬆味道太搶戲,許多的內餡味都被肉鬆蓋掉了,畢竟肉鬆味道較突出些。」
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如果是愛吃肉鬆的你們,一定不能錯過他們!
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🏠:請直接參考店家IG
☎️:直接聯絡店家IG
⌚️:請直接參考店家IG
(休假日:請直接參考店家IG)
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花生小兵 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的最佳解答
很多同學問我十月份的課表。
不好意思,這幾個月的生活很緊湊,接下來三個月的課程都比較少。
引用知名的經典巧克力蛋糕Petit Antoine的概念,底層是外酥內軟的達克瓦茲,接著是一層脆底的巧克力巴芮脆片,然後是清爽化口的巧克力奶油醬,在來是濃郁的巧克力甘納許,和柔和的巧克力香緹。依據人體的溫度不同層次的巧克力依序在口內融化,
我將原本的榛果改成了我們熟悉的花生。小兵也能立大功吧! 我想。
儘管榛果高雅的風味始終是我所愛,但花生總讓我有一種童年懷念的,家的感覺,但這次我又添加了一個印度人才會運用的食材,就是芫荽子,為花生口味的焦糖帕林內帶來不輸給榛果的新風味。
裝飾的部分我畫了一朵玫瑰,還沒到完美,就像人生一樣,中秋後會再整個重做一次,也許裝飾概念也會改變,但蛋糕本體已經確立不會變動。今年會陸續有幾個運用平凡食材的蛋糕,我們不過是平凡的人,在平凡的日子當中創造出幸福滋味,期待好事會花生。
10/7(六)12:00-18:00 板橋愛焙 栗子慕斯
10/8(日)12:00-18:00 台中私宅 佛羅倫丁餅乾 法式棉花糖 鹹蛋布列塔尼
10/22(日)12:00-18:00 板橋愛焙 好事會花生 花生巧克力慕斯
10/23(一)12:00-18:00 板橋愛焙 好事會花生 花生巧克力慕斯
10/26(四)10:00-16:00 高雄 Q'Sweet 閃電泡芙
10/27(五)10:00-15:00 高雄 Q'Sweet 可麗露+伯爵茶奶酪
10/29(日)12:00-18:00 台中私宅閃電泡芙
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Raga Finance :4點痴線財經 20210312
主持:冼潤棠 (棠哥)、沈振盈 (沈大師)
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