#永康街美食
永康街不是只有小籠包，今天來半日遊是想走走看看。
奇妙的是，有些店我以前來過，甚至是夢中好像有見過 😆
#白水豆花
這在礁溪就有了，如果印象沒錯，店家打著雪山山脈的水源，鹽滷的豆花，這一碗真是不便宜要價70元，但就我鹽滷的經驗，這不到100%全鹽滷，不過它仍然是一碗有話題的豆花。
宜蘭有名的花生捲冰淇淋，這碗有感受到這樣的風味，再加上桃膠潤腸，難怪這碗有這價格 😄
#永康牛肉麵
老爺朋友大推，說一定要來吃，如果不是我自己已經有販售超過百包以上，老實說，我出門吃牛肉麵只點牛肉湯麵 😅
點了清燉、紅燒，老實說感受沒有太大驚喜感，清燉忘了拍照，紅燒口味偏鹹，酸菜沒有酸、辣椒沒有香，牛肉有軟、牛筋好入口，研究它牛腱切法，我好像可以改一下 😁
每家牛肉麵做法不同，有些重香氣，有些湯頭濃厚，青菜蘿蔔各有所好囉！
#二吉軒豆乳冰
很飽了，這冰有很濃郁的豆乳味道，冰真的是多叫的，結果是吃不下 😞
#茶藝館
叫什麼名字我真的忘了，店內陳設很用心，剛好他們有泡茶請我們享用，但我只喝到不是第一泡的口感，就沒再繼續閒聊，我其實沒有很會喝茶，還是幼幼班，就會的人跟店小二聊就好 😅
遇到今天剛好有永康市集，人潮並沒有很多，疫情關係嗎？我覺得還好，仔細看了市集的內容，雖然以小農為主，老實說，少了一些凝聚力的感覺，但年輕人與農夫們都很努力的幫自己的產品推銷，包裝上來說，每一攤都非常的用心，或許這已經是自給自足的社會，回到以前務農時代，每個人都可以做出個什麼來販售，只要你有行銷、有故事、有行為，這個世代仍然有自己的天下，要如何在比山還要高的山群裏展露出自己山峰呢？這也是市集的目的之一，偶爾去看看多元的一角，仍會有些許不同的想法。
#沒有做不到只有不想做
花生捲冰淇淋做法 在 [食記] 阿忠花生捲冰淇淋- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：阿忠花生捲冰淇淋
消費時間：2015年/8月
地址：新北市新莊區幸福路761號 / 八里區渡船頭路21號
電話：0933811125
營業時間：星期一公休 星期二到五新莊(18:00-21:00) 星期六日八里中午後
每人平均價位：30-45
可否刷卡：No
有無包廂：No
推薦菜色：花生捲冰淇淋,綿綿冰,花生糖
官網：請上網搜尋"阿忠花生捲冰淇淋","花生捲","阿忠花生捲"
夏天最開心的是什麼？
那就是開開心心的吃冰啦！
吃一口冰，整個透心涼～心情都好起來啦！！！
因為朋友在FB上說好想吃花生捲冰淇淋，引起小格格的食慾。
之前吃過一次的那種美好感覺又回到我的腦海中啦。
事不宜遲，向來衝動的我真的衝去買了。
阿忠花生捲冰淇淋就在新莊幸福路上的佳瑪百貨前面，
小貨車載著好多的花生糖、綿綿剉冰、花生捲冰淇淋，
我跟老闆詢問是否可以拍照，老闆很熱情的說當然可以。
第一次因為是臨時起意來買的，所以沒有帶相機，只有用手機拍了幾張。
價目表用大大的海報標示著，讓大家一目瞭然。
(請忽略下面那個只要10元的字，已經沒有囉！)
除了我最愛的花生捲冰淇淋，老闆還問我有沒有吃過他們家的綿綿剉冰？
這三次我都買了花生捲冰淇淋，第三次才買了綿綿剉冰
（三次？！哈，沒錯，格格上星期三去買了，上星期五和星期二又買了一次）
P.S在文章未完成時，又揪了團購，
超有效率的，星期四揪團，星期五就成功拿到。
格格還拎著去高雄探親呢！！
除了花生捲冰淇淋外，老闆推薦的綿綿剉冰也很多人買喔。
現年八十幾歲的陳老先生，從一個騎著三輪車在礁溪大街小巷叫賣，
賣到上電視，後來還一律拒絕採訪的古早綿綿冰，到底有多美味？
後面有介紹，請耐心看下去。
原本陳老先生是不願意將手藝外傳，
不管要拜師學藝的人手捧七位數的學費，
不教就是不教(很堅持呢!)。
老闆從四歲吃到現在四十幾歲了，還沒有得到陳老先生的教授前，
每次從台北回到宜蘭，一定是現吃好多杯，再外帶幾杯回家。
(除了外帶回宜蘭的家外，還會拿釣魚冰桶裝很多回新莊的家)
然後不厭其煩的問陳老先生，是否願意將手藝傳承給他？
就這樣經過十年，胡老闆的爸媽三不五時也會幫兒子問陳老先生，
終於，打動了陳老先生，願意將手藝傳給這個學費算是偏低的固執小子
對了，第二個烏梅其實應該稱為李鹹才對，
李鹹是宜蘭非常有名的蜜餞。
不過，因為很多台北人不懂，
所以才寫成比較容易理解的烏梅，但味道跟烏梅有點不一樣喔。
因為他傍晚才會到新莊佳瑪這邊，所以格格拍照的背景都是黑嘛嘛的。
車上除了一些美食節目的照片外，還有花生捲冰淇淋的做法和一些食用建議。
老闆很跟的上流行喔，他看到我拍照就跟我說我有用FB的話可以去粉絲團按讚，
格格當場就用手機連上網路幫他按個讚啦。
粉絲團成立的原因是假日在八里賣，很多客人大老遠從外地過來卻撲空。
老闆被唸到怕了，所以在臉書上成立粉絲團，
星期六日不管會不會去，一定會事先在粉絲團上公佈，
若是假日沒有在八里販賣，大家提前知道就不會白跑一趟啦。
老闆說，有好多客人都是特地為了吃他們家的花生捲冰淇淋大老遠跑來。
曾經有三台車(三個家庭)出遊，特地從台中上來八里，
但那天他因為有事情，所以沒有作生意，
害那三台車的人撲空，揪團的那個人一直被其他人唸。
也有男朋友說好吃，特地騎車載著女朋友從新店過來新莊，
不過老闆那天沒賣，結果害人家情侶吵架。
到八里的時候，人多到老闆都沒有辦法吃午餐和去廁所，
從早上十點多開始到下午五六點，手都沒有停過，
難怪會說要回去修理發炎的右手。
聽老闆說，在八里做生意像是馬拉松一樣，
到最後都是靠著意志力撐下去，彷彿那雙手不是自己的。
有些人因為要排隊就想說那等比較沒有人的時候再過來，
結果當看到沒有人的時候很開心的過來才發現，
是因為已經賣完了，所以才會沒有人@@
其實，如果不想要排隊的話，
我覺得嘗試冷凍的也很棒喔，
有些人可能覺得冷凍的是放多久了，心裡怕怕的。
但其實老闆他們家的花生捲冰淇淋其實都是賣光光哪有存貨可以放很久。
而且老闆他們自己也比較愛冷凍的口感(跟我一樣)
星期一基本上都是休假的，因為老闆要回去宜蘭載冰還有花生，
順便修理那隻嚴重發炎的右手（這句好好笑）
星期二到星期五傍晚開始會在新莊佳瑪，
有時候會晚一點點到，因為老闆有時候會自己送台北的一些團購。
（其他地區的團購都是用冷凍的黑貓宅急便喔！）
星期六、日和假日就會在八里左岸那邊（自行車步道旁），
不過如果天候不佳，有可能就不會過去喔。
建議大家如果要過去之前，
還是先上粉絲團看看老板的公告，這樣才不會白跑一趟。
像上週六日，氣象預報說會變天，再加上有些東西沒有貨，
所以老闆就在粉絲團上說要回宜蘭支援。
（不過，這假日的白天好像沒有下雨耶？！）
這幾週都因為天氣狀況不好，所以沒有到八里做生意呢！
有時候天氣不好，或是已經沒有貨的時候。
老闆就會回到宜蘭支援，
格格有幫大家問問老闆回宜蘭支援是有店面可以過去買嗎？
不過，宜蘭沒有店面，而是回去他們的中央廚房支援。
因為，除了每天的擺攤之外，
他們還有大筆的冷凍花生捲冰淇淋訂單要趕貨。
可以選擇現包或是吃冷凍的，我去買都是買冷凍的。
因為，這樣走回去再放冷凍庫一下會更好吃！
在現場購買現包的客人，老闆都會跟他們說，
下次有機會的話，可以購買他們家的冷凍花生捲試試看。
兩種口味截然不同，大家可以自己去試試現包和冷凍的差別。
格格後來幫我爹買了一捲現包的和一捲冷凍的，
老爹吃完現包的之後跟我說他比較喜歡冷凍的，
因為前幾天有先買一個冷凍的給他吃。
兩種口感比較起來，我們都比較喜歡冷凍的，
因為現包的融化的比較快XD
這是第二次過去，特地拍老闆做花生捲冰淇淋的過程。
格格將照片依照步驟放入小圖中，如果大家覺得不清楚，請看下面大圖。
旁邊那塊花生磚就是花生捲冰淇淋的大功臣。
因為有了它，讓這個花生捲冰淇淋更美味。
製造花生磚的店家是民國47年創立的，有五十幾年的歷史。
老闆跟我說，曾經有人跟他推銷價錢大概只有三分之一的花生磚，
那種花生磚吃起來會有油耗味，也不香。
老闆還是拒絕了他們，為了消費者的健康，
即時成本再高，還是堅持著自己使用的食材一定要是真材實料。
一桶桶的冰淇淋，比市售的貴上2.5-3倍。
他們家的冰淇淋一桶可以買人家的2.5~3桶呢(差很多吧~)
花生捲冰淇淋是手工的冰淇淋，總共有三種口味可以選擇：鳳梨、芋頭、草莓。
如果沒有特別要求，老闆都是包招牌口味－鳳梨和芋頭。
有些客人也會要求要兩球都是芋頭或是改成芋頭加草苺都可以。
要不要香菜也都是可以選擇的，像格格就不加香菜。
只是要跟老闆講清楚，以免因為人多的時候聽錯了。
現場也有單賣冰淇淋喔，兩球三十元。
溫柔美麗的老闆娘的(背影)，老闆娘真的很漂亮喔，
上次去老闆還說每個客人都說他們家的花生冰淇淋好吃，
很少有人說老闆娘漂亮，害老闆娘晚上差點高興到睡不著。
現包的花生捲冰淇淋，都會鋪滿磨好的花生糖，還有兩大球的冰淇淋喔。
格格有問老闆，很多觀光景點都有花生捲冰淇淋的攤子，
老闆覺得自己的跟別人的差別在哪？
他說，他到每個地方看到花生捲冰淇淋的攤子都會買一捲來吃，
但是味道很明顯的有差別。
真正要留住顧客，不是騙騙觀光客，
用料一定要實在，因為顧客一吃就知道了，
也讓大家一試成主顧，
這也就是為什麼他堅持要用成本就高的花生磚還有冰淇淋了。
小貨車旁掛滿一堆牌子，有價目表，或是專業建議等等。
因為，老闆怕太忙沒有空跟客人說這些，
乾脆就做成牌子掛在顯眼的地方，
可以讓排隊等買花生捲冰淇淋的客人打發時間看。
如果不是要現場吃，是要帶回家的話。
老闆都會建議回家先放冷凍冰個15-30分鐘(依照你們的路程時間而定)
這是格格買回家的冷凍花生捲冰淇淋
因為這些冷凍的花生捲都需要在中央廚房至少冰了十小時以上，
所以融化的速度沒有這麼快，
而且他們家的潤餅皮都是每天現做的，不會有隔夜的啦。
當老闆這樣說的時候，我就笑著說：生意這麼好，說不定都賣不夠勒。
老闆說如果有時候臨時下雨，潤餅皮沒有使用完，就會拿給親戚當蛋餅皮用。
這是第一次買的時候拍的，
因為格格的媽虎視眈眈(哈，不是啦！)，走過來問有沒有她的份？
哈，剛好要拍紀錄，就直接對切啦。
這個是第二次格格去買的時候，
買了三捲都是冷凍的。右邊那捲是有香菜的，
冷凍的冰會比較Q，比較有嚼勁。
老闆建議冷凍的吃法除了直接吃，還可以切片當作下午茶的點心。
對了，忘了跟大家說老闆一直跟我說的話。
冷凍的要從鳳梨那頭開始吃，不過因為看不太出來。
所以如果一開始像格格一樣咬到芋頭的那頭，記得換邊吃。
因為冷凍過後的鳳梨冰淇淋融化的速度比較快，
所以先從鳳梨這頭吃的話，口感會比較好。
至於現包的剛好相反了，要從芋頭這邊吃。
如果是現包的，老闆都會把芋頭這端朝上，
這樣吃到的方向就是正確的啦。
老闆說他們家的冷凍花生捲冰淇淋銷售的數量可是現包的十倍以上。
前幾周才參加某大公司的園遊會，交貨兩千捲呢！
曾經有人問過老闆，冷凍的怎麼沒有比較貴?
像是電費等等怎麼沒有計算進去呢?
老闆回說：如果計較這些的話，就不會不計成本的使用好的東西。
老闆可愛的回答說：我覺得只要有賺就好。
當然，愛團購的格格也問了跟團購息息相關的訊息，
只要花生捲冰淇淋、綿綿剉冰的總金額達六百元以上，就可以宅配囉。
以花生捲冰淇淋每捲40元計算，只要15捲全省都可以宅配喔。
他們是請冷凍車宅配的，
15-42捲的運費是210元，43-74捲的運費是270。
滿三千五就免運了，以花生捲冰淇淋計算，88捲以上就免運囉。
(免運門檻有稍微調整囉)
單次購買花生捲達100捲以上送4捲。
200捲以上送10捲、300捲以上送20捲。
綿綿剉冰100杯以上送6杯，
200杯以上送15杯、300杯以上送30杯
提供這些價目表給大家參考。
我問老闆為什麼花生口味的會比較貴？
他說因為花生的成本更高，而且製造的難度更高，
雖然貴上十元，但其實利潤比其他三種還要低。
我買的就是花生口味的。
不算大喔。
比例尺來了，是眼鏡盒。
打開蓋子，花生味很濃，好香阿！
老闆說綿綿剉冰從冰箱拿出來後要先退冰五到十分鐘，
花生的要再多十分鐘，
不過嘴饞的格格仗著電風扇吹過好像軟的比較快就開始吃啦。
好好吃阿！！
不過，價錢真的不算便宜，
因為這杯就快要跟花生捲冰淇淋一樣貴了說@@
現場還有賣阿柱師的花生糖，
老闆說很多人只知道宜蘭的金少爺，但是阿柱師其實是金少爺的師父的師父。
不過，因為家裡還有一些零食，所以下次再來跟老闆買回家吃看看。
有兩種不同口感的花生糖喔，一種比較偏軟，一種比較香脆，
老闆娘說很多小女生都喜歡吃偏硬的這種脆皮花生糖！
哈，沒錯，我是小女生。
有問問這兩種哪種賣得比較好？
老闆說，其實總數差不多。
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再幫大家總整理一下，
花生捲冰淇淋總共有三種口味可以選擇：草莓、芋頭、鳳梨。
招牌口味就是鳳梨和芋頭。
價錢是40元。
手工冰淇淋口味同上，兩球30元
綿綿剉冰有四種口味：
清冰、烏梅、百香果(這三種都是25元)
花生口味的是35元
景翔食品行(阿柱師)的花生糖：軟、脆皮兩種口味，一盒100
訂購專線：0933-811-125 胡老闆
六百元以上，就可以宅配。
冷凍宅配，三千五以上免運費。(免運門檻有稍微調整囉!)
15-42捲，運費210元。
43-74捲，運費270元。
如果訂購300捲以上或是300杯以上，且時間有急迫性的，
像是婚宴、辦桌、辦活動等等，儘可能提早預訂唷。
請上FB搜尋：阿忠花生捲冰淇淋，加入粉絲團
好啦～
這篇也是寫的超用心的，
如果看完格格寫完的花生捲冰淇淋有想要衝去買的衝動，
請幫格格按個推和讚。
也歡迎大家把這個好吃的東西分享出去，
如果你們不是住在台北，沒辦法到現場買，就揪親朋好友一起團購
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